Vårruller

Har fått dilla på vårruller i det siste, og særlig etter at jeg fikk de søte små Sophie Conran skålene som er perfekte til sweet chilli saus.

Her er oppskrift og fremgangsmåte :)

Pleier å lage vårruller med kjøttdeig, kål, gulrot, nudler, sesamfrø, five spice, mørk tykk soyasaus, chilli saus, sesamolje og vanlig soya saus. Men mulighetene er mange :) Ha i det du syntes er godt sammen. Scampi, kylling, ris, osv. 
Pleier ikke å måle opp ingrediensene, tar litt på feelingen. Prøv deg frem :)

Pass bare på at du ikke har på for mye av blandingen når du skal rulle de.

 Kjøp vårrull pastry på asiatiske butikker, la de få tine (ca en time) før du går i gang. 
Et lite tips som jeg syntes fungerer bra er å bruke en ren sprayflaske til å "lime" vårrullene sammen når du har fylt de. Se bilde.

Når du skal frityr steke noe er det viktig at du bruker riktig type olje. Ikke bruk olivenolje, da blir det ikke bra! Bruk mais, rasp, solsikke eller peanøtt -olje, eller en annen som har tåler høy tempratur. 

Oljen skal holde mellom 180 og 190 grader. Jeg pleier å ha i hele flasken med olje i gryten, når jeg er ferdig med den heller jeg den tilbake på flasken. Den kan brukes ca 4 - 5 ganger før den har gjort sitt. Vårrullene stekes 3 om gangen i 3 min. Pleier å holde dem under oljen i ca 1,5 min, med en visp eller lignende for at de skal få en fin og gylden farge. 

Å lage vårruller er litt tidkrevende, så jeg pleier å ha stekeovnen på 75 grader og legge inn vårrullene som er ferdige der. 
Så holder de seg varme og gode :) 
De kan også fryses ned og varmes opp i stekeovnen.

Sophie Conran - igjen :)

Fikk inn noen skåler i Sophie Conran serviset på jobb i dag. Jeg har ventet lenge på de søte små dip skålene.

Glede!!

De er perfekte til sweet chilli saus når jeg serverer hjemmelagede vårruller :)

 

De tøffe serviettene er fra Kremmerhuset, Erta Berta Sukkererta.

Serviset Sophie Conran finner du på Tilbords.






 

Sophie Conran ♥

Elsker serviset til Sophie Conran!

Serviset finnes i mange forskjellige deler, og er lett å mixe som du vil ha det.

Delene er rustikke og ujevne. De kan pyntes opp til det nydeligste festbordet, eller brukes til hverdags :)

 

 

Eskene som serviset kommer i - er som den nydeligste gaven :) 

Selv jeg som er sååååå glad i å pakke inn gaver syntes det er overflødig med gavepapir på disse eskene. 

Et lite bånd er alt som skal til.

 

Mitt nyeste innkjøp er en søt skål på stett, Ø 14 cm

Den er perfekt til alt fra frokostblanding til nøtter og druer til et kulelys.

Sophie Conran er en tusenkunstner og har i samarbeid med flere forskjellige produsenter laget alt fra

 servise, bestikk, glass, kokebøker, tapeter, tepper og hageredskaper!

En "liten" liste over hvilke deler som finnes:

Middagstallerker, frokost og kakeasjetter, suppe, pasta og dessertskåler, krus i flere størrelser, espresso og tekopper, mugger, eggeglass, utallige ramekiner, terriner, salat og serveringsskåler, serveringsfat, ildfaste former, suffle former, smørskål, morter, oppbevaringskrukker, sitruspresser, kakefat på stett, lysestaker, salt & pepper bøsser, tekanner, sukkerskåler & fløtemugger, litermål, såpedispensere osv osv osv :)

Hva syntes du? :)

Se mer på nettsiden www.sophieconran.com

Le Creuset ♥

Det er ingen hemmelighet at jeg ELSKER "Le Creuset" sine produkter! 

De herlige grytene kommer i mange deilige farger og er helt fantastiske å koke/steke i.
Du kan til og med bake brød i de! (som jeg har gjort på bildet over) 
I tillegg til emaljerte støpejern gryter har de også stentøy produkter. 
Alt fra redskapskrukker, pai former, ildfaste former, til de søteste små skåler osv.
Den nyeste fargen deres heter "Coastal Blue" og jeg er forelsket ♥

Her er bilder fra en utstilling jeg laget på jobben min for en stund siden. 
"Coastal Blue" sammen med det nydelige rustikke serviset til "Sophie Conran"

På nettsidene til Le Creuset er det lagt ut masse oppskrifter beregnet på støpejern grytene.

Hva syntes du om den nye fargen? :)