Dinner with Daging Masak Kicap Berkentang

Suami aku x cerewet bab makan..1 lauk dah cukup..kalau banyak lauk mulut dia pot pet pot pet..kalau 1 lauk gini, tau2 2-3 pinggan..x FEEL katanya kalau banyak2 lauk..tekak rasa campo adok..x best...mudah kan....hahahah..apa pon AIR TANGAN ISTERI la leh tambat HATI SUAMI...

p/s: dah jumpa aku pon kat dapo, harusla MASAKAN jadi salah satu daya penarik...

Bihun Ladna ala "SEMPOI"

Gambar ni mmg BANJIR kuahnya sbb kalau makan kat kedai, KEDEKUT kuah...

Bihun
Bawang putih 3ulas
bawang besar (holland) 1/2 biji
carrot ot apa2 sayur
udang/ayam/sotong
telur 2biji
tepung jagung 2 sudu besar

tumis bawang putih, bawang besar sampai layu n naik bau...tumis kan pula sayur2 yg korang suka ngan udang ayam apa2 je la ekk...pastu masukkan air...kasi mengelegak masukkan telur kacau kasi hancur..last pekatkan ngan tepung jagung yg dibancuh sedikit air....siap....SEMPOI kan....

ehhhh...lupa lak..bihun tu GORENG dulu tau....minyak masak panaskan 100%...goreng bihun tu..masuk je, dia akan KEMBANG 1-2saat terus angkat..kalau minyak x panas 100% ..bihun xkan kembang...

Mee Hailam ala "AKU"

Mee Kuning 1 paket
4 ulas bawang putih
3biji cili hijau (cili besar)
2 biji telur
2 sudu tepung jagung
Kicap kipas udang
udang, ayam, sotong sesuka hati
carrot or kobis or apa2 sayur lah...

ketuk bawang puting tumis bersama hirisan cili hijau..ulang lagi CILI HIJAU...kekuata mee hailam terletak pada CILI HIJAU yer..bau dan rasa x sama ngan cili merah (dgr ckp chef ni, jgn DERHAKA)..hahahah...tumis sekali rencah cam udang ayam sotong tuh..sayur jgn lupa masuk gak yer..buh air + kicap kipas udang or apa2 kicap la but kicap kipas udang lebih SEDAP...

dah masuk semua tu, dah mengelegak buh lak telur sambil kaco bagi HANCUR yer...pastu pekatkan guna tepung jagung..tepung jagung tu bancuh ngan air dulu yer..kang ada lak yg main tabur2 je kan..hik hik...pastu kome buh la garam perasa tu sesuka hati sesedap rasa..taruk skit2 yer sbb dah buh kicap kang MASIN lak...

sapa nak pedas, buh le cili padi yer...I X MAKAN PEDAS...

Selamat mencuba .....

Roasted Chicken Wing

Menu Dinner...Roasted Chicken Wing with Brown Sauce..sejak ada oven ni, mmg rajin masak2 sbb ada PERALATAN LENGKAP...hahahah..sok tgk je la bil api ekk...layannnn..janji aku happy, anak happy, suami happy....

Mode: RINDU SAAT BEKERJA DI HOTEL 5TAHUN LALU

Masak Memasak

MIXER ngan OVEN saya

Chocolate Cake

Marble Cheese Cake

Blueberry n Strawberry Cheese Tart

Layan gambar dulu yer...ni aktiviti sepanjang minggu lepas...Almaklumla En Hubby baru belikan Mixer ngan Oven...

Sardin n Homemade Wedges

Bahan:
1 tin sardin cap ayam
Bawang merah, putih n bawang besar
Asam Keping
Cili boh

Tumis kesemua bawang sampai naik bau, masukkan cili boh dan pati air sadin tuh...kasi smpi cili boh masak...masukkan ikan sadin n hirisan bawang besar...buh le garam perasa n secubit gula sebagai pelengkap masakan


Bahan:
Russet Potato
Tepung Jagung
Serbuk Kari dan Serbuk Kunyit
Cili Boh
Telur
Garam n perasa

Potong kentang sedang2..jangan besar kang x masak...gaulkan bersama tepung jagung, serbuk kari,cili boh, telor n bahan perasa..perap 15min dan goreng...

Kembung masak pindang

Bahan:
Ikan Kembung
Serai
Lengkuas
Halia
Asam Keping
Air
Bawang merah n putih


Rebus air, masuk bawang merah, putih, halia, lengkuas, serai..masukkan ikan n asam keping..sesuai tuk ibu dalam pantang...

Angel Hair with Carrot Potato Soup

Bahan:
Pasta jenis Angel Hair
Onion n Garlic
Butter or Olive Oil
Italian Herbas
Carrot and Russet Potato
Sliced Chicken

Rebus pasta. Tumis onion garlic n italian herbs..tumis gak ayam n carrot potato..carrot potato tu suka2 la nak potong camner ekk...pastu masuk air....sudah siap...aku suka russet potato sbb gebas gebus n senang empuk..x macam kentang holland adakala hempuk2 pon x empuk..

UNTUK IBU BEKERJAYA CAM SAYA

Fried Spaghetti with Tomato Paste

Bahan:
Pasta jenis Spaghetti
Italian Herbs
Butter or Olive Oil
Onion n Garlic
Tomato Paste
Sliced Chicken

Rebus pasta. Tumis onoin garlic n italian herbs...tumis sekali hirisan ayam. masukkan tomato paste n pasta..goreng bersama ala2 mee goreng..nak pedas boh la cili..da siap..

MENU SIMPLE TOK IBU BEKERJAYA CAM SAYA

Spiral with Tuna Creamy

Bahan2:
Pasta Spiral
Tuna Chunky in SunFlower Oil
Tuna in Mayonaise
Italian Herbs
Onion and Garlic
Butter or Olive Oil
Whipping Cream or Thickened Cream
Carrot

Tumis onion and garlic ngan butter or olive oil sampai naik bau..masukkan italian herbs skit. pastu tumis carrot tu bersama2...masukkan kedua2 jenis tuna tadi ikut jumlah pasta la yer..jangan banyak sgt or kurang sgt...masukkan whiiping cream. last masukkan pasta spiral tu..agak2 nak basah, buh air skit...sapa nak pedas, sila buh cili or lada itam...SAYA X MAKAN PEDAS..kui kui..

SELAMAT MENCUBA...MENU SIMPLE UNTUK IBU BEKERJAYA...

Lobak putih my version..kah kah

ni lobak putih version i..ada yg mintak dikongsikan resepinya..hihihi

bahan:

1/2 batang lobak putih

hirisan ayam

bawang merah n bawang putih

sedikit oyester sos

alfalfa

kiub pati ayam knorr or maggie

tumis bawang2 tu smpi naik bau n sedikit garing, kemudian tumiskan ayam sekali, masukkan air ngan oyester then lobak putih..lobak putih tu masak smpi betul2 lembut, senang citer smpi lobak putih tu bertukar warna jernih..sure lembut arhh...kiub tu masukkan la erkk..jangan lupa lak

dah lembut, masukkan alfalfa tadi..x perlu tunggu lama then tutup api..sedia untuk di makan..

Kepek Ubi Kayu bersira Gula

After di sira..

Mentah

Kenal x apa ni??

Ubi Kayu ler..sedap tau...korang penah makan?? time pregnant, aku rela mintak tapau kalau jumpa kat rumah org..aku x dulik..buat muka x malu sudah..

selalu aku beli kat Giant tp ni khas di courierkan dr Pelabuhan Klang..tq kak normah...

Meatball Bolognaise...

Meatball yg dimasak berasingan

Pasta

Tumis bawang2 ngan olive oil

Masukkan Itallian herbs ok!!!

Masukkan daging cincang

Sudah siap

Diatas permintaan ramai (ramai ker??)..boleh la..x kurang je juga yg nak makan je (korang nak makan kan??)...disertakan cara2 nak makan meatball bolognaise sesimple mungkin semudah 123..jom layan...

Bahan:
1 Olive oil or butter
2 Bawang Holland (bawang besar yg putih tu) bawang putih (kenal kan??)...
3 Pasta = Spghetti, spiral, fetthuccine, Angle Hair, Vermicelli..byk lagi la...
4Tomato Paste or Tomato Puree = x kisah la brand apa pon janji HALAL...
5 Itallian herbs = beli yg mix je, xyah 1-1..mahal..hahah (tyme, basil, rosemary, origano)
6 Minced Beef = nak senang guna je daging cincang Ramli Burger tu..hahaha

Mula2 rebuskan pasta..tgk jenis..kalau guna cam vermicelli yg aku guna ni, 3min dah ok, tp air rebusan mesti 100% boiled ok!!!..dia halus tu sbb kejap je..kalau tebal cam spaghetti or spiral or fettucchine kene la 7min gitu..xyah lembik sgt ok..ni bukan mee kuning..hihhi..buh skit olive oil dlm iar rebusan tu or minyak masak (belasah je kalo xde) supaya pasta tu x lekat yer...

sambil tunggu pasta masa, kome leh le gentel2 meatball...lani buh garam skit tp kalau guna burger Ramli x perlu..da sedap dah dia punya tuh...pastu grill je meatball tu kat saute pan..ala2 goreng tanpa minyak tp buh la skit..kang lekat lak..time aku buat aritu, dlm meatball ni buh cheese...atas permintaan si pemakan ler...

pastu kita mulakan chopped bawang besar n putih kasi hancur ya..ada tekniknya nak bg senang hancur, tp camno pulak nak tunjuk sini kan..korang cincang je la bg hancur..kasar2 skit pon ok.

mulakan dengan menumis bawang2 tadi bersama sedikit butter or olive oil..kalau xde as usual (minyak masak pon boleh)...sampai naik bau, pastu buh lak itallian herbs tadi..korang agak2 je la ekk..time ni bau mmg mabeles ok!!...dah agak kekuningan, masukkan pulak daging cincang tadi ya..jangan smpi masak sangat, korang masukkan tomato paste or tomato puree tadi..masak sehingga mendidih baru masukkan meatball yg dah dimasak tadi...buh garam skit je x pon buh beef stock je ok...tomato puree tu x buat menda ni jadi sedap..so, kalau xyah garam pon ok..cuma sebagai pelengkap kan..buh le sesudu kecil...

rasanya gitu je pon cara masak nyer..xde la susah sgt...dlm 45min siap la..dah leh makan...jngan lupa tabur cheese skit yer..belasah je cheedar ke, mozarella ker, parmesan ker...

selamat mencuba dan menjamu selera..nak resepi lagi, kasi tau ar..buku sudah karat dlm otak...

Sok nak berkelah sambil JOGGING..yeahhhh...

Sok aku nak g Jogging sambil makan2 kat Taman Layang2 @ Kepong..spaa nak ikot?? jom2...

Selalunyer mak akan masak nasi lemak, aku tingin nak makan spghetti MEATBALL BOLOGNAISE..dah lama x masak..makanya dikesempatan bos tarak arini, aku p cold storage beli bahan2..

1- Minced beef = ingat nak beli daging burger je tp tgk cam x fresh lak
2- Tomato puree n paste = Prego agak kasar tomatonya
Kimball hancus habis tomatonya
3- Pasta Vermicelli = malas nak beli spghetti kang x cukup kene beli byk sbb kasar2..Vermicelli halus skit..dpt byk..hahaha...Angel Hair halus bebeno la...
4- Ittalian herbs = complete with Oregano, Tyme, Basil, Rosemary...so x yah campo 1-1...senang
5- Onion Holland = bawang beso yg putih tu ( kat umah la )
6- Garlic = (umah gak)
7- Olive Oil = untuk tumis ( jangan la guna minyak masak)..hahahha
8- Cheese = Byk cheese ada kat umah antaranya Cheedar ngan Parmesen..Mozarela pon ada...pilih saja..

Aku mmg kaki makan..hubby, lagi la..Qistina mmg taste dia Western/Itallian...agaknya sbb ibu dia specialist bahagian tu kot..wakakak...skill lama terpendam..dah jadi tukun....