Dieta dla włosów 1

Zgodnie z zapowiedzią, pragnę zapoczątkować nową serię o nazwie dieta dla włosów. Dzisiaj postaram się Was wprowadzić w to, co jest ważne i dlaczego, a na końcu posta zamieszczam swój tygodniowy jadłospis nastawiony na odżywienie cebulek włosowych.

Jak wiadomo, jesteśmy tym co jemy. Nasze włosy, wraz z paznokciami jako ‘’dodatek wizualny”

nie wymagany do przeżycia, niestety lub stety dostają wszystkie substancje odżywcze jako ostatnie. Bez dobrze zbalansowanej diety, ciężko będzie nam wyhodować zdrowe i gęste włosie. Zioła i wcierki wysyłają świetny sygnał do wzrostu, jednak to od nas zależy jakich cegiełek dostarczymy do budowy. Niestety droga na skróty w postaci suplementów diety, którą często wybieramy rzadko okazuje się skuteczna długofalowo. Słabo znanym faktem jest, że tylko około 10% naszych cudownych tabletek zostaje wchłonięte. Biorąc pod uwagę, że większość z nich według opakowania dostarcza 100-200% dziennego spożycia na daną witaminę realnie otrzymujemy 10-20%.Według badań, zależnie od źródła pożywienia przyswajalność plasuje się na około 40-80%, poza cynkiem który jest bardzo słabo przyswajalny.

Najpierw przyjrzyjmy się temu, czego potrzebują nasze włosy aby rosły zdrowe i gęste.

Żelazo- dba o naszą krew, a zdrowa krew odżywia nasze cebulki włosowe. Oprócz zapobiegania anemii (lub ewentualnej z nią walką) warto spożywać pokarmy przyśpieszające krążenie, dobrze dotlenione cebulki włosowe w przyszłości będą produkować grubsze włosy. Te niedotlenione, z czasem obumierają lub obkurczają się, co jest procesem ciężkim do odwrócenia.

Witamina C- wspomaga wchłanianie żelaza, dawka witaminy C powinna być spożywana wraz z posiłkiem bogatym w żelazo lub tuż po nim. Wspomaga produkcję kolagenu, a więc elastyczność włosa.Dba o zdrowie naczyń krwionośnych, które ostatecznie transportują inne składniki odżywcze wraz z krwią.

Siarka- aminokwas biorący udział w produkcji nowych komórek, w dużej ilości potrafi przyśpieszyć zarówno wzrost włosów jak i przyrost mięśni.

Witaminy z grupy B, wszystkie z nich są ważne dla naszych włosów, biorą udział w przyswajaniu innych witamin, rozkładzie cukrów. Szczególnie ciekawa jest witamina B5, która opóźnia starzenie się komórek, wypadanie oraz siwienie włosów.

HGH (human growth hormone)- hormon wzrostu, mocno podwyższa go jedzenie łososia. Niestety przy innych rybach nie zanotowano takiego działania. Warto więc zjeść kawałek wędzonego łososia przynajmniej 3x w tygodniu.

Krzemionka- za nią kochamy skrzyp, jednak nie tylko on jest wartościowy. Łatwo znaleźć ją w truskawkach, płatkach owsianych, papryce zielonej i czerwonej,jęczmieniu, prosie.

Cynk i miedź- powinny być dostarczane proporcjonalnie, zbyt duża ilość jednego, będzie wpływać na obniżone przyswajanie drugiego. Miedź wpływa na grubość włosa, oba zapobiegają ich wypadaniu oraz wspomagają produkcję nowych komórek. Dobrym żródłem jest czarny sezam oraz chia.

Jak widać, nasze włosy wymagają dużo uwagi, nie tylko w pielęgnacji zewnętrznej,ale także wewnętrznej.

Jak więc konkretnie wyglądała moja dieta w tym tygodniu?

Poniedziałek:

Śniadanie: jajecznica z 2 dużych jajek, z suszoną bazylią(czubata łyżeczka) i sezamem (łyżka)+ 2 kromki chleba pełnoziarnistego

Dlaczego tak- jajka są skarbnicą witamin, minerałów i dobrym źródłem białka to oczywiste- jednak czemu sezam? Odpowiedź jest prosta, rozgrzewa, poprawia krążenie i ma dużo żelaza. Bazylia jest świetnym antyoksydantem, jak większość suszonych ziół. Także jest bogata w żelazo.

Przegryzka: domowe sezamki- 50gm sezamu+ łyżka melasy buraczanej( może też być trzcinowa blackstrap, zależy co uda wam się kupić). Melasa jest zupełnie niedocenianym źródłem witamin z grupy B i żelaza w naszym kraju a szkoda, bo jest tania, łatwa w użyciu i dobrze zastępuje cukier lub miód.

Obiad: 120gm łososia(HGH), duży brokuł ( siarka)

Kolacja: 3 kromki chleba pełnoziarnistego z czerwoną papryką + resztki brokuła

Wtorek:

Śniadanie: chleb pełnoziarnisty z mozarellą, pomidorem i suszoną bazylią

Przegryzka: to samo

Obiad: curry ziemniaczane ( ziemniaki, papryka, pomidory, przyprawy)- z przypraw wart wspomnienia jest imbir i kumin- oba poprawiają krążenie, choć przy imbirze jest to zdecydowanie bardziej odczuwalne

Kolacja: domowe sezamki

Środa:

Śniadanie: jajecznica z rozmarynem ( poprawia krążenie) i pieprzem (poprawia krązenie i wchłanialność innych witamin) + chleb płnoziarnisty

Przegryzka: ciasteczka owsiane, czekolada

Obiad: palak paneer ( curry ze szpinaku z serem białym)

Kolacja: makrela, papryka czerwona, chleb pełnoziarnisty

Czwartek: bieda z nędzą, lepiej nie pisać

Piątek:

Śniadanie: sardynki z chlebem pełnoziarnistym

Przegryzka: domowe sezamki, chleb pełnoziarnisty z papryką

Obiad: mintaj, duży kalafior

Kolacja: domowy marcepan w wersji włosowej- 100gm migdały, 100gm słonecznik, 100gm sezam, 50gm chia+ cukier puder z tego wychodzą 4 porcje.

Sobota:

Śniadanie: marcepan domowy

Przegryzka: chrupak (pieczywo pełnoziarniste)

Obiad: filet z kurczaka z oscypkiem, curry z bakłażana, cebuli i pomidora, sos jogurtowo- miętowy ( mięta obniża poziom DHT, który bezposrednio przyczynia się do utraty włosów)

Kolacja: chleb pełnoziarnisty z curry z bakłażana

Niedziela:

Śniadanie: rosół z kurczaka, trochę mięsa

Przegryzka: chleb pełnoziarnisty z pastą piernikową ( nie zawsze musi być zdrowo :D), marcepan domowy

Obiad: curry z bakłażana, chleb pełnoziarnisty z czerwoną papryką

Kolacja: śliwki węgierki

Niestety większość dnia jestem w biegu, stąd kaloryczne( lecz zdrowe) przegryzki, staram się aby obiady nie były wciąż takie same, pierwszy tydzień za mną zobaczymy co uda się poprawić w przyszłym :)

A jak wyglądały Wasze miski w tym tygodniu?