|Resepi| Kuih seri ayu

Meh nak share resepi kuih seri ayu. Bersemangat aku masak kuih nie malam raya haji aritue. 


Bahan-bahan: 
3 biji telur
250g gula
240ml susu cair
270g tepung gandum
1 sudu kecil ovallete
daun pandan & sedikit air (dikisar, tapis & ambil airnya)
pewarna hijau
kelapa parut (kelapa muda/putih)
tepung ubi
garam

Cara: 
1. Pukul telur dan gula hingga kembang
2. Masuk tepung dan susu berselang seli. Pukul hingga kembang
3. Masukkan ovallete, air daun pandan & pukul dengan slow speed hingga sebati
4. Panaskan kukus.
5. Sapukan sedikit minyak pada acuan
6. Gaulkan kelapa parut bersama tepung ubi & garam. Kemudian bubuh ke dalam acuan & letak sekejap dalam kukus.
7. Keluarkan acuan & tuang adunan kedalamnya.

8. Kukus lebih kurang 10-15 minit. Pastikan air kukus cukup panas untuk menghasilkan kuih yang cantik & gebu.