Bubur Kacang Hijau Tinggal Aiskrim

Assalamualaikum ni nak bagitau punya la sedap bubur ni sampai tak dan posing..Mana taknya lepas buka puasa tinggal secawan je hehe sedap le tu kan siap makan dengan krim krakers bagai..Yang tinggal cuma bubur yang sempat CAP bekukan jadikan aiskrim Malaysia ni ha..Tak kisahlah janji terlaksanalah permintaan asben nak makan bubur kacang walaupun tak jumpa durian gigih je la.. Dapat jugak la jadi hidangan CAP berbuka puasa hari Khamis lepas, Alhamdulillah dan terima kasih untuk kak Rohah sayang..

2 cawan kacang hijau (direndam semalaman)

13 cawan air

1 cawan santan pekat

1 cawan gula pasir

1/3 cawan gula merah (CAP ganti gula apung)

Durian secukupnya (CAP tak letak)

3 helai daun pandan (disimpul)

Sedikit garam

Rendamkan kacang hijau semalaman agar cepat empuk ketika dimasak.Cuci bersih dan satukannya dengan  air dan daun pandan dalam periuk.

Rebus sehingga kacang empuk. Apabila kacang mulai empuk, masukkanlah durian dan santan pekat.

Setelah kacang rebusan empuk sepenuhnya, barulah dimasukkan gula pasir, gula merah, dan garam.

Kacau selalu sambil mereneh agar ianya sebati. Tutup api dan hidangkan. 

Bubur Kacang Hijau Durian

Musim durian ni CAP pun tak ketinggalan buat something durian..Teringin pulak maklumla hidung ni terbau rumah sapa ntah..Jadi godek la dalam dapur sendiri ye tak..Ni resepi dapur kak CT delima yang femes ames tuh, kak ct i lap u..Sedap tau..

1 cawan kacang hijau
6 ulas durian (CAP letak banyak kot sebab ulasnya kecik)
200 ml santan pekat
6 cawan air
1/2 cawan gula merah
1/2 cawan gula pasir
2 helai daun pandan
Sedikit garam

1/4 cawan biji sagu (CAP tambah, dibasuh dan toskan)

Bersihkan kacang hijau dan rendamkan di dalam air selama 1/2 jam untuk mempercepatkan proses merebus kacang hijau agar cepat empuk (CAP rendam semalaman)

Kemudian masak kacang hijau dengan air secukupnya hingga separuh masak. Tambahkan air jika perlu dan tuangkan santan, gula merah, gula pasir, biji sagu dan daun pandan yang telah disimpul. 

Guna api sederhana saja dan gaulkan hingga gula larut serta biji sagu menjadi jernih. Masukkan durian dan kacau sentiasa supaya santan tidak pecah dan didihkan pada api sederhana. 

Bila sudah mendidih tutup api. Angkat dan sedia dihidangkan. Boleh juga makan bersama roti putih yang dipotong2 atau CAP makan dengan biskut cream crakers.. 

Bubur Lambuk

Salam Ramadhan ke 3 sudah...Hari ni resepi kita bubur lambuk...Jom kita semak

Resepinya:-

2 cawan beras

Air secukupnya

2 sdb serbuk lada hitam

1 biji bawang besar (dihiris dadu)

1 inci halia dihiris

Bunga lawang dan kulit kayu manis

1 biji lobak merah (dipotong dadu)

1 cawan isi ayam (dihiris nipis)

1 cawan udang kering

Lobak Asin (ikut suka)

1 kotak santan MS

1 sdb rempah sup

Garam

Daun bawang/daun sup (hiasan)

Bawang goreng (hiasan)

Tuangkan sedikit minyak untuk menumis sehingga dah naik bau...Udang kering pun tumis sekali tau baru sedap..

Lepas tu masukkan beras dan air dan masak hingga nasi menjadi bubur bak kata pepatah....Bila dah mendidih masukkan santan dan biarkan ia masak hingga beras benar-benar kembang...

Masak sehingga kembang

Kalau ikut saya masukkan sedikit bawang goreng daun bawang daun sup masa tengah mendidih untuk memberikan aroma lagi...Ok dah boleh masukkan lobak asin dan lobak merah tu...

Sedia untuk dihidang

Lepas tu boleh dihidang dan hias dengan bawang goreng dan daun bawang serta daun sup.....

Nak sedap lagi gorengkan udang kering tabur atas bubur lambuk tau...

Hidangan berbuka hari ini

Pemberian jiran sebelah rumah