TORTITAS

Ingredientes:
- 200 gr. harina
- 200 ml. leche
- 2 huevos
- 1 c/s azucar
- 1 c/s aceite suave
- 1 sobre de levadura
- 1 pizca de sal

Preparación:
- En un bol ponemos los ingredientes secos y mezclamos bien. Reservamos.
- En otro bol, ponemos los huevos, batimos bien e incorporamos el azucar y el aceite. Batimos muy bien.


PREPARACIÓN:
En un bol batimos los huevos, añadimos el azúcar y el aceite y seguimos batiendo bien hasta que este todo bien emulsionado.
En otro bol mezclamos muy bien la harina, la levadura y la sal, y vamos tamizando todos los ingredientes secos en el bol donde tenemos los huevos.
Añadimos la leche y mezclamos bien hasta obtener una masa firme, no debe quedar líquida, sino como una bechamel espesa.

Calentamos una sartén antiadherente(no hay que añadir aceite), y vamos echando la masa,(la medida puede ser un cucharón de servir sopa); cuando veamos que en la masa empiecen a salir burbujitas, dar la vuelta a la tortita y dejar que se haga por el otro lado.
Servir calentitas con un chorizo de sirope de arce...