AYAM MASAK HALIA

Ayam Masak Halia ni memang satu family kmal suka... buat kat
umah ke makan kat luar ke...selalu order Ayam masak Halia ni...
senang je nak buat... pekena nasi panas, telur dadar dgn lauk ni je
dah cukup... lepas tu akan keluar angin satu badan..keh3x...

Mai tengok resepi:

Ayam Masak Halia
Bahan-bahannya:
500 gm isi ayam
1 ulas bawang besar( potong besar)
2 ulas bawang putih, cingcang halus/ketuk2 je.
Halia sebesar ibujari dipotong panjang2 /julian
3-4 biji cili api - ketuk
3 sudu kecil kicap cair
1 sudu kecil minyak bijan
garam secukup rasa

Caranya:
Gaul ayam dengan kicap dan minyak bijan- perap sebentar
Panas minyak, tumis bawang putih dan halia kemudian
masukkan isi ayam dan tunggun ayam hingga garing sikit
masukkan bawang besar dan cili api, kalau nak halia lebih
mas ni boleh tambah halia lagi.

Masak Lemak Cili Api

Baru ni ada buat masak lemak cili api ayam dgn kentang...tp
asyik makan lupa nak ambik gambar..nasib baik ada gambar
lama, lauk ni masa kmal buatutk bekal ke Penang dulu..

Kalau bab masak lemak ni..bukan kmal yang masak..tapi hubby
yg masakbior real sikit..rasa masakan N9..ni..kmal boleh buat..
tapi hubby tak kisah kalaulauk ni dia yg masak.. selalu masak
malam..pagi esok lauk ni boleh buat cicahlempeng...fuhh ...best

Ini resepinye..hubby masak..kmal tengok catat resepi:

MASAK LEMAK CILI API AYAM DGN KENTANG

Bahan-bahannye:

1/2 ekor ayam

1 biji kelapa - santan yang pekat

3 batang serai- dititik

3 biji ubi kentang - dipotong ikut pada citarasa.

BAHAN DITUMBUK LUMAT:

7 biji cili api

1 inci kunyit hidup

CARA-CARA MEMASAK :

1) Bersihkan ayam dan masukkan ke dalam periuk atau

kuali, masak ayam tu hingga kering air ayam, dan separuh

masak. Kemudian masukkan bahan tumbuk , serai gaul

sebentar, kemudian masukkan santan., ubi kentang dan

biarkan sampai kuah mendidih.

2) Kemudian terus kacau, sampai ubi kentang empuk.

3)Terpulang..kalau nak berkuah, dah boleh padamkan api.

kalau nak kuahpekat lagi kacau sebentar lagi hingga kuah

pekat sikit.