Jom Memasak : Kek Gula Hangus / Kek Sarang Semut

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,

Ini dia kek kedua eh kek yang pertama kakakecik buat semalam, tapi kek nie jadi kek kedua masak walau proses penyediaan nya adalah yang pertama. Kakakecik pun tatau sebenar-benarnya kek nie di panggil kek gula hangus atau pun kek sarang semut. Tak pun dah dok konpius sangat satg kakakecik panggil kek sarang lebah kot..lagi mudah kan..

 

Hampir setahun juga dah nie kakakecik tak buat..last buat time nak kasi suprise kat adik di UKM. Dek tergoda dengan hasil kek sarang semut Ayu Citarasa Rinduan buat kakakecik pun nak jugak buat. Dah tu dah lama kak Tie dok nak makan. Nak umpan dia lunch di umah semalam, kakakecik janji akan buat kek gula hangus nie…

 

Resepi..masih kekal resepi lama..kakakecik buat 2 adunan.. So resepi yang akan dikongsi nie kakakecik letak 2 adunan siap2…sesuai muat je untuk loyang 8inci..

RESEPI KEK GULA HANGUS

Bahan-bahan:

• 2 cawan gula
• 2 cawan air panas
• 4 sudu besar mentega
• 8 biji telur A
• 2 cawan susu pekat
• 2 cawan tepung gandum
• 2 sudu soda bikarbonat
• 1 sudu esen vanilla

Cara Menyediakannya:

1. Gula digoreng dengan api sederhana besar.
2. Bila gula sudah agak cair, masukkan air panas. (Hati2 masa nie..seeloknya tutup api dan standby tudung periuk risau terpercik)
3. Selepas itu, masukkan mentega dan kacau sampai mentega cair dan ketepikan. Biarkan gula hangus betul2 sejuk.
4. Kemudian, pukul telur sampai kembang & pekat.
5. Masukkan susu pekat dan pukul lagi.
6. Masukkan tepung dan soda bikarbonat yang telah diayak.
7. Tuangkan esen vanilla. Kacau.
8. Akhir sekali, masukkan gula hangus tadi. Gaul sebati.
9. Sediakan loyang 6” yang telah digris/disapu mentega/marjerin sekeliling nya..Perap adunan ini selama 3 hingga 4 jam (bertutup) bagi mendapatkan sarang yang cantik.
10. Panaskan oven dengan suhu oven 160 °c. Bakar selama 60 minit atau shingga masak apabila dicucuk dengan cake tester/lidi ia tidak melekat. Sekiranya masih melekat tanda belum masa dan lebihkan masa membakar nya.

Alhamdulillah ini hasil kek gula hangus nya yang telah diperap 3 jam..menjadi pun sarang nya..risau jugak tak menjadi. So, kakakecik cadangkan korang buat adunan kek nie waktu pagi selepas sarapan, elok tengahari lepas masak or lunch dah boleh bakar..tak de la membazir masa tu..Hehehe..

Selamat Mencuba

Jom Memasak : Kek Gula Hangus (Suprise Laaa Sangat)

Assalamualaikum dan Selamat Tengahari..

Kek Gula Hangus yang menjadi cemburuan Kiera kerana dia buat kek nie tak boleh teropong kata nya…Jumaat lepas kakakecik buat 1 adunan je..untuk bawak ke umah Hanie Saad dan selebihnya untuk family makan…macam biasa la sekali hadap dah habis..tak sempat nak bawak balik untuk Aina..Sabtu, esok nya sebelum buat Lontong..kakakecik siap kan dulu adunan kek nie..plan nak buat 2 adunan sahaja..bila kak Tie sampai je umah mak..dia suruh buat lebih dia nak jugak..so, suruh la dia pegi beli telur, tepung dan susu lagi…yang ada kat umah cukup untuk 2 adunan je…banyak kan kakakecik buat kalau tak menjadi dan tak boleh teropong melopong la kakakecik dengan 2 tin susu pekat dan 16 biji telur…rugi kot…alhamdulillah menjadi dengan cantik nya…dapat la kami sekeluarga makan dan hantar ke adik..konon nak suprise kan dia…tapi disebaliknya yang terjadi…ini adalah kali ke3 kakakecik buat…1st buat di entry INI..

   yang ini kek gula hangus hari jumaat punya..untuk hanie saad..

 

Jom kita semak resepi kek gula hangus…resepi nie dah tak ingat dah ambil dari mana…kepada empunya resepi mintak maaf dan mintak halal ye..terima kasih atas perkongsian resepi tersebut..untuk 4 adunan nie kakakecik kakakecik guna 1 loyang 9” dan 1 loyang 7” so memang cantik ketinggian nya

 

RESEPI KEK GULA HANGUS

Bahan-bahan:

• 1 cawan gula
• 1 cawan air panas
• 2 sudu besar mentega
• 4 biji telur
• 1 cawan susu pekat
• 1 cawan tepung gandum
• 2 sudu kecil soda bikarbonat
• 1 sudu kecil esen vanilla

Cara Menyediakannya.

1. Gula digoreng dengan api sederhana besar.
2. Bila gula sudah agak cair, masukkan air panas. (Hati2 masa nie..seeloknya tutup api dan standby tudung periuk risau terpercik)
3. Selepas itu, masukkan mentega dan kacau sampai mentega cair dan ketepikan.
4. Kemudian, pukul telur sampai kembang & pekat.
5. Masukkan susu pekat dan pukul lagi.
6. Masukkan tepung dan soda bikarbonat yang telah diayak.
7. Tuangkan esen vanilla. Kacau.
8. Akhir sekali, masukkan gula hangus tadi. Gaul sebati.
9. Sediakan loyang 6” yang telah digris/disapu mentega/marjerin sekeliling nya..Perap adunan ini selama 3 hingga 4 jam (bertutup) bagi mendapatkan sarang yang cantik.
10. Bakar selama 60 minit di mana suhu oven 160 °c.

-Selamat Mencuba-

Sepatutnya ini lah kek gula hangus yang adik dapat..nampak tak tupperware kat belakang tu..kecian adik tak berani nak makan kek yang dipos sebab risau sakit perut..4 hari baru dapat..adik cepat balik nanti kak buat untuk adik…

 

Dan tak sangka sama sekali..kek yang 4 adunan ni habis malam tu jugak..nasib baik kakakecik dah potong siap masuk dlm tupperware untuk bagi kiera..kalau tak melepas jugak la dia nak makan..Eh, mak dan kak ja mintak buat lagi malam tadi..gila ke apa..pukul 8 baru mintak buat..nak bakar pukul 12 malam ke..sabar je la…

 

pssst : esok apa plan erk..masak or jalan2 ke perlis..rindu perlis…

Jom Memasak : Kek Gula Hangus a.k.a Kek Sarang Semut

 

Assalamualaikum dan selamat petang…kakakecik memberanikan diri update entry nie dalam keadaan hujan yang lebat guruh berdentum berdentam…harap2 tak de apa2 yang berlaku.

 

Akhirnya apa yang di idam2kan hampir 1 minggu tercapai…ada 1 malam tu…dh macam orang mengandung nak makan kek gula hangus..kakakecik sms Lydia Miza dan Awin tanya kan resepi kek gula hangus…alangkah kecewa nya bila bahan2 yang diperlukan tak de stok di rumah…kakakecik dah jemu nak makan kek karamel… Jumaat lepas yakin diri kakakecik mencuba buat kek gula hangus nie..sampai kan terdapat kesan pada diri sendiri…pedih sangat2…huhuhu kakakecik terkena percikan air gula hangus..ingat tak de la tinggal kesan apa2..sekali tengok ada naik gelembong kat bahagian ___________ (tidak boleh dimaklum dan diambil gambar..HAHAHA) so lepas nie korang nak buat tu hati2 la yer…kakakecik dah berhati2 cuma tak guna perisai je sebagai penghadang…huhu…sabar je la…sakit tetap sakit..tapi memang puas hati la dengan kek gula hangus yang kakakecik buat nie…

 

 

Eh tapi ada jugak orang panggil kek gula hangus nie kek sarang semut kan…(Refer sms Lydia Miza..hehehe) tapi kakakecik tengok kek gula hangus kakakecik nia dah macam yang madu lebah punya tu…sarang lebah ke..selepas dapat resepi daripada Awin dan Lydia Miza, kakakecik google  jugak la resepi2 kek gula hangus ni dan banyak resepi yang kakakecik print out sebagai rujukan…so semua nya lebih kurang nya…jom kita semak resepi.

 

RESEPI KEK GULA HANGUS

Bahan-bahan:

1 cawan gula
1 cawan air panas
2 sudu besar mentega
4 biji telur
1 cawan susu pekat
1 cawan tepung gandum
2 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil esen vanilla

Cara Menyediakannya.

1. Gula digoreng dengan api sederhana besar.
2. Bila gula sudah agak cair, masukkan air panas. (Hati2 masa nie..jangan terkena percikan mcm kakakecik kena)
3. Selepas itu, masukkan mentega dan kacau sampai mentega cair dan ketepikan.
4. Kemudian, pukul telur sampai kembang & pekat.
5. Masukkan susu pekat dan pukul lagi.
6. Masukkan tepung dan soda bikarbonat yang telah diayak.
7. Tuangkan esen vanilla. Kacau.
8. Akhir sekali, masukkan gula hangus tadi. Gaul sebati.
9. Perap adunan ini selama 3 hingga 4 jam (bertutup) bagi mendapatkan sarang yang cantik.
10. Dan bakar selama 60 minit di mana suhu oven 160 °c.

-Selamat Mencuba-

 

 

Kek Gula Hangus nie..kakakecik buat untuk makan sendiri je..xde la jamu orang ramai tu…tp bagi la sorang dua rasa..sampaikan kak Azie yang x pernah makan kek gula hangus makan dan kalau boleh nak tempah untuk majlis kenduri kawen bulan 12 nanti…tapi kakakecik tatau harga nak jual la…yang lawak nya kak Azie boleh tanya..belajar mana nie…nak tahu apa kakakecik jawab “x belajar mana, belajar kat internet je..ambil resepi dan cuba baik..hehehe” dorang macam terkejut..dah kita nak..usaha dan yakin la kan..InsyaAllah…kalau buat sekali x menjadi jangan putus asa..buat lagi…macam sebelum kakakecik pernah buat..tapi color dia x menarik dan rongga2 pun xde jadi macam nie…perap x lama..kali nie kakakecik perap hampir 4 ja,..dari pukul 9 pagi hingga kul 1.45 ptg baru bakar…alhamdulillah tak puas makan..rasa macam nak buat lagi…tengok2 la malam nie..tapi kakakecik nak try versi kukus plak…(ish mcm x berani plak nak kukus…hehhe takut nanti x menjadi)

 

pssst: sori myb ada lagi 2 entry jom memasak lepas nie…