FELICITACION Y RITOS DE SUERTE...........

CON ESTA POSTAL QUIERO DESEAROS A TODOS

UNA FELIZ ENTRADA DE AÑO Y

UN PROSPERO 2013.

HA SIDO UN AÑO DIFICIL PARA LA MAYORIA ,OS DEJO UNOS RITOS QUE AUNQUE

 SEAN MITOS, PORQUE NO INTENTARLO?

NO SE PIERDE NADA!!!!!

1º TOMARSE  LAS DOCE UVAS.

2º NO PUEDE FALTAR ROPA INTERIOR ROJA.

3º TOMAR LA UVA, A PATA COJA, SUJETANDONOS CON LA DERECHA.

4º ALGO DE ORO EN LA COPA DE CHAMPAN PARA BRINDAR LA ENTRADA DE AÑO.

5º COMER LENTEJAS EL ULTIMO DIA DEL AÑO.

6º PONER EN EL ZAPATO DERECHO UNA MONEDA.

7º ETC,ETC,ETC.

ESTE BRINDIS VA POR USTEDES

FELIZ AÑO 2013.

ENDIVIAS AFRUTADAS

    INGREDIENTES:

ENDIVIAS

LANGOSTINOS

PIÑA

MANZANA

PERA

NUECES

MAYONESA

KETCHUP

COÑAC

  RELLENO:

PELAMOS Y PICAMOS A TROZOS PEQUEÑOS MANZANA, PERA, PIÑA Y LANGOSTINOS PREVIAMENTE COCIDOS.

TROCEAMOS LAS NUECES.

JUNTAMOS TODO EN UN BOL.

SALSA:

EN OTRO BOL ECHAMOS MAYONESA, YO LE PUSE LA TRADICIONAL ECHA A MANO PERO SE PUEDE UTILIZAR DE BOTE , POCO A POCO  SE LE VA ECHANDO EL KETCHUP, MEZCLADOLO CON UNA CUCHARA HASTA CONSEGUIR EL SABOR DESEADO Y POR ULTIMO ,UN CHORREON DE COÑAC O WHISKY SEGUN NOS GUSTE.
MEZCLAMOS CON EL RELLENO.

PRESENTACION:

SE COJEN LAS HOJAS DE ENDIVIAS BIEN LAVADAS Y SE RELLENAN.

SE COLOCAN EN BANDEJA Y SE ADORNAN COMO MAS NOS GUSTEN.

                                 "ESPERO OS GUSTE"

UN DESEO ESPECIAL PARA TODOS!!!!!!!!!!!!

DESDE ESTE RINCON QUE COMPARTO CON USTEDES OS DESEO:

SALUD: SOBRESALIENTE

AMOR: NOTABLE

DINERO:BIEN

TRABAJO: SUFICIENTE

!!!!FELIZ NAVIDAD!!!!!

             

SALTEADO DE VERDURAS CON SOJA Y LOMO

INGREDIENTES:

CHAMPIÑONES

PIMIENTO ROJO Y VERDE

CEBOLLA

FILETES DE LOMO

CALDO DE POLLO

VINO TINTO

SOJA

PIMIENTA 

CLAVOS

PIMENTON

MAICENA

SAL

ELABORACION:

SALPIMENTAMOS LOS FILETES Y EN UNA SARTEN CON DOS CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA,  FREIMOS Y RESERVAMOS.

EN LA MISMA SARTEN ECHAMOS LA VERDURA PICADA A GUSTO Y POCHAMOS.

  AGREGAMOS UN VASITO DE VINO, 2 O 3 CLAVOS,  PIMENTON , DOS CUHARADITAS DE SOJA Y DEJAMOS 5 MINUTOS MAS AL FUEGO, PARA QUE COJA SABOR.

EN UNA OLLA CON LOS FILETES VOLCAMOS LAS VERDURAS JUNTO AL CALDO DE POLLO ( YO LE ECHE CALDO DE PUCHERO) HASTA CUBRIR TODO.

A FUEGO MEDIO DEJAMOS QUE REDUZCA EL CALDO A LA MITAD.

 Y POR ULTIMO EN MEDIO VASO DE AGUA DILUIMOS UNA CUCHARADITA DE MAIZENA, AGREGAMOS Y DEJAMOS ESPESAR LA SALSA.

Y COMO GUARNICION ARROZ BLANCO COCIDO.

"UNA RECETA SENCILLA PERO MUY RICA EN SABOR"

"ESPERO OS GUSTE"

GALLETAS DECORADAS PARA NAVIDAD

AQUI OS DEJO UNO DE MIS ULTIMOS PEDIDOS DE GALLETAS DECORADAS PARA NAVIDAD.

    PRESUPUESTO EN:

   inmarrss@hotmail.com

"ESPERO OS GUSTE"

MACARRONES CON CHORIZO SUPER RAPIDOS

INGREDIENTES:

MACARRONES

CHORIZO

TOMATE NATURAL

ELABORACION:

SE CUECEN LOS MACARRONES.

EN UNA SARTEN SIN ACEITE SE PASAN LOS CHORIZOS CORTADOS A TROCITOS.

SE ESCURRE LA PASTA SE LE AGREGA EL TOMATE Y EL CHORIZO, SE MEZCLA TODO MUY BIEN Y LISTO.

"ESPERO OS GUSTE"

CORAZONES DEL ALCACHOFAS RELLENOS

 ALGO SENCILLO PERO DELICIOSO

    INGREDIENTES:

   UN BOTE DE CORAZONES DE ALCACHOFAS

     UN PAR DE LONCHAS DE JAMON SERRANO

     QUESO DE UNTAR

      QUESO RAYADO

      PEREJIL

SE ABRE EL BOTE DE ALCACHOFAS Y SE ESCURREN BIEN.

SE LE CORTA UN POQUITO, PARA QUE SE PUEDAN QUEDAR DE PIE.

CON EL MISMO DEDO SE LE APLASTA EL CORAZON.

SE LE METE UN TROCITO DE JAMON Y SE CUBRE DE QUESO DE UNTAR.

SE ESPOLVOREA CON QUESO RAYADO.

Y AL HORNO UNOS DIEZ MINUTOS O CUANDO VEAMOS EL QUESO FUNDIDO.

ADORNAMOS CON PEREJIL.

SERVIMOS TEMPLADOS 

Y ESTAN UMMMMM!!!!!!!!!

"ESPERO OS GUSTE"

SURTIDO NAVIDEÑO DE FRUTOS SECOS

CACAHUETE








NUECES







PISTACHO








ALMENDRA








ANACARDO







NUECES AMERICANAS





HOY OS DEJO Y PARA ABRIR BOCA, UN SURTIDO DE FRUTOS, QUE SI LOS COMEMOS CON MODERACION TIENEN INFINIDAD DE PROPIEDADES Y COMBINACIONES PARA NUESTROS PLATOS, JUNTO A LAS:
PASAS
HIGOS SECOS
PIÑONES
CIRUELAS
ETC,ETC.

AHORA SOLO QUEDA PENSAR Y          

SORPRENDER!!!!!!!!

"ESPERO OS GUSTE"

100.000 VISITAS!!!!!!!

       100.000 VISITAS: ALGO IMPENSABLE

             

               GRACIAS A TODOS!!!!!!!!  

                             

VICHYSSOISE CON PIÑONES

INGREDIENTES:

6 PUERROS

3 PATATAS

1 CEBOLLA

1/2 CALDO DE VERDURAS

250ML NATA LIQUIDA

250ML DE LECHE

2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA

ACEITE DE OLIVA

PIÑONES

PERJIL

PIMIENTA

SAL

PREPARACION:

CORTAMOS LOS PUERROS Y NOS QUEDAMOS CON LA PARTE BLANCA, LAVAMOS Y CORTAMOS EN JULIANA JUNTO A LA CEBOLLA.

EN UNA OLLA, CON UNA CUCHARADA DE ACEITE Y LA MANTEQUILLA, POCHAMOS .

CUANDO VEAMOS QUE EMPIECE A DORARSE LE AGREGAMOS EL CALDO DE VERDURAS, LAS PATATAS.

COCEMOS FUEGO LENTO UNOS 30 MINUTOS.

AÑADIMOS LA LECHE, NATA, SAL, PIMIENTA, DEJAMOS 5 MINUTOS MAS Y 

BATIMOS MUY BIEN HASTA CONSEGUIR UN CREMA SUAVE.

SE PUEDE TOMAR FRIA, YO LA PUSE CALIENTE CON PIÑONES Y PEREJIL, LE DA UN SABOR EXQUISITO.

UN PRIMER PLATO PARA ESTAS NAVIDADES

 BARATO Y RICO.

                               "ESPERO QUE OS GUSTE"

TARTA DE CHOCOLATATE CON BOER DE NATA

 INGREDIENTES:

1L DE LECHE (SEMIDESNATADA)

3 CUCHARADAS DE AZUCAR

2 SOBRES DE CUAJADA

MEDIA TABLATA DE CHOCOLATE DE FUNDIR

MEDIO PAQUETE DE BOER DE NATA

(GALLETAS CORAL)
WWW.GALLETASCORAL.COM

PREPARACION:

EN UN CAZO ECHAMOS LA LECHE, Y EL AZUCAR, DEJANDO UN VASO, PARA DILUIR LA CUAJADA.

Y A FUEGO MEDIO DEJAMOS CASI QUE HIERBA Y LE AGREGAMOS EL CHOCOLATE, MOVEMOS CON UNA VARILLA HASTA QUE SE DERRITA Y LE ECHAMOS LA CUAJADA  DILUIDA, SEGUIR MOVIENDOLO HASTA QUE NO QUEDE BRUMOS O PASAR UN POQUITO LA BATIDORA.

MIENTRAS ENFRIA UN POCO, SE DESMENUZA LAS GALLETAS.

EN EL BOL O BANDEJA, CUBRIMOS EL FONDO DE GALLETAS, OTRA CAPA DE LA MEZCLA, DEJAMOS ENFRIAR UN POCO Y OTRA CAPA DE GALLETAS, HASTA ACABAR LA MEZCLA.

 

LO METEMOS EN LA NEVERA UNAS 4 O 5 HORAS.

PASADO ESTE TIEMPO DESMOLDAMOS Y ADORNAMOS COMO MAS NOS GUSTE.

              "ESPERO OS GUSTE"

PACCHERI RELLENOS

     INGREDIENTES:

                 PACCHERI
           ACEITE DE OLIVA
                     SETAS
                  CEBOLLA
                  PIMIENTO
                ZANAHORIA
                     SOJA
                VINO TINTO
             QUESO RAYADO

                 PIMIENTA
                       SAL

ELABORACION:

SE CUECEN LOS PACCHERI, EN AGUA CON SAL, HASTA QUE ESTÉ AL DENTE.

ESCURRIR Y RESERVAR.

RELLENO:

EN UNA SARTEN CON UN PAR DE CUCHARADAS DE ACEITE, POCHAMOS  LA CEBOLLA Y EL PIMIENTO CORTADOS A TROZOS MUY PEQUEÑITOS.

A CONTINUACIÓN LE AGREGAMOS LAS SETAS (YO UTILICE DE BOTE) ZANAHORIAS A TIRAS, PIMIENTA, MEDIO VASO DE VINO, OTRO MEDIO DE AGUA Y SAL.

A FUEGO BAJO, DEJAMOS HACER,  MOVIENDO DE VEZ EN CUANDO.

POR ULTIMO LE AGREGAMOS UNAS GOTAS DE SOJA, DEJAMOS UNOS MINUTOS MAS Y LISTO. 

 ENFRIAR UN POCO Y RELLENAR.

A LA HORA DE COMER

ESPOLVOREAMOS CON EL QUESO.

 CALENTAMOS EN EL MICROONDAS UNOS 50 SEGUNDOS.

Y A DISFRUTAR !!!!!!!!!

                                                                    "ESPERO OS GUSTE"

 

PECHUGA DE POLLO RELLENA DE BEICON Y QUESO EN SALSA DE CEBOLLA

 

INGREDIENTES:

PECHUGA DE POLLO

3 CEBOLLAS GRANDES

TIRAS DE BEICON

     SABANITAS DE QUESO

     PEREJIL

     VINO BLANCO

CLAVOS

     PIMIENTA

     SAL.

    GUARNICION:

   BROCOLI

     PATATAS FRITAS.

    

PREPARACION:

CORTAMOS LAS CEBOLLAS, EN TROZOS PEQUEÑOS PEQUEÑOS Y  ECHAMOS EN UNA OLLA JUNTO A UN CHORREON DE ACEITE, CLAVOS, PIMIENTA,PERJIL,SAL Y VINO BLANCO, POCHAMOS A FUEGO LENTO.

SE CORTA LA PECHUGA DE POLLO EN FILETES Y PREPARAMOS UNA ESPECIE DE SANDWICH, POLLO, BEICON,QUESO Y POLLO SUJETAMOS CON PALILLOS COMO SI FUERAN ALFILERES.

LOS AGREGAMOS A LA OLLA Y CUBRIMOS DE AGUA Y VAMOS DANDO LA VUELTA DE VEZ EN CUANDO PARA QUE SE HAGA POR TODAS PARTES Y SE REDUZCA EL AGUA. 

RECTIFICAMOS DE SAL SI FUERA NECESARIO.

EN OTRA OLLA COCEMOS EL BROCOLI Y ESCURRIMOS.

Y SI OS APETECE UNAS PATATAS FRITAS!!!!!!

****QUEDA MUY JUGOSO Y EXQUISITO****

"ESPERO OS GUSTE"

HOJALDRINAS

INGREDIENTES:
350GR DE HARINA
200GR DE MANTECA DE CERDO
MEDIO VASO DE VINO BLANCO
MEDIO VASO DE ZUMO DE NARANJA
3 CUCHARADAS DE AZÚCAR
RAYADURA DE 2 NARANJAS
1/2 CUCHARADA DE LEVADURA 
AZUCAR GLASS

EN UN BOL GRANDE ECHAMOS TODOS LOS INGREDIENTES Y SE AMASA HASTA QUE SE DESPEGUE DE LAS PAREDES Y NO SE NOTE LA MANTECA.

TAPAMOS CON PAPEL FILM Y DEJAMOS REPOSAR EN EL FRIGORÍFICO UNA HORA PARA QUE SE ENDUREZCA UN POCO Y SE PUEDA TRABAJAR.

PASADO ESE TIEMPO ESTIRAMOS LA MASA Y SE DEJA UN GROSOR DE UN 1.5CM,HACEMOS LAS HOJALDRINAS CON UN CORTAPASTAS.

CALENTAMOS EL HORNO A 200º UNOS 5 MINUTOS.

METEMOS LA BANDEJA DE LAS HOJALDRINAS Y LO BAJAMOS A 150º UNOS 30 O 35 MINUTOS.

ANTES DE SACARLAS ABRIR UNA POR LA MITAD Y COMPROBAR SI ESTAN BIEN COCIDAS Y SI NO LO ESTAN DEJARLAS UNOS MINUTOS MAS, SEGUN CADA HORNO.

SACAMOS DEJAMOS ENFRIAR Y EMBORRIZAMOS EN AZUCAR GLASS.

            
                  "ESPERO OS GUSTE"
  

EL CAQUI Y SUS PROPIEDADES

PROPIEDADES:

 ES ANTIOXIDANTE, UNA DE SUS MAYORES PROPIEDADES, ES CAPAZ DE NEUTRALIZAR LOS EFECTOS NEGATIVOS DE LOS RADICALES LIBRES DE NUMEROSAS ENFERMEDADES DEGENERATIVAS COMO: CANCER, ENVEJECIMIENTO PREMATURO, PERDIDA DE VISION, ETC.

NOS AYUDA CON: MANCHAS EN LA PIEL, CALVICIE, PATAS DE GALLO.

ES UN BUEN ESTIMULANTE DE SISTEMA INMUROLOGICO AL AUMENTAR NUESTRAS DEFENSAS.

VITAMINAS:

ES MUY RICO EN VITAMINA A, SEGUIDA DE C Y E.

REGULAN EL TRANSITO INTESTINAL, AL COMERLOS MADUROS, SON MUY RICOS EN FIBRA SOLUBLES, LA CUAL ABSORBE EL COLESTEROL Y AYUDA A EXPULSARLO.

SE RECOLECTA DESDE OCTUBRE A DICIEMBRE.

RECETAS CON CAQUI:

 ENSALADAS CON FRUTOS SECOS

MERMELADAS

FLAN, ETC, ETC.

"ESPERO OS GUSTE"

CURRY DE CERDO A MI ESTILO

 INGREDIENTES:

REDONDO DE CERDO

CEBOLLA

PIMIENTO ROJO

MANZANA

PASAS

NUECES

PIMIENTA

CURRY

VINO DULCE

SAL

PREPARACION:

CORTAMOS EN TROZOS PEQUEÑOS, CEBOLLA,PIMIENTO Y MANZANA.

EN UNA SARTEN GRANDE Y A FUEGO MEDIO POCHAMOS, MIENTRAS CORTAMOS LA CARNE Y SE LA AÑADIMOS, CUANDO LA VEAMOS CON COLOR, LE ECHAMOS LAS PASAS, NUECES, PIMIENTA, SAL Y UN VASO DE VINO DULCE.

BAJAMOS EL FUEGO Y DEJAMOS QUE SE EVAPORE EL VINO Y DEJE TODO SU SABOR.

POR ULTIMO, EL CURRY ( YO SUELO ECHARLE EL INTERMEDIO) QUE LE DA UN SABOR PARA MI GUSTO IDÓNEO.

SENCILLO Y SABROSO.

Y CON ARROZ BLANCO COCIDO

ESQUISITO

"ESPERO OS GUSTE"