Esta é uma sobremesa versátil, fica legal com vários tipos de frutas e particularmente esta versão é bem tropical, apesar de sua origem britânica.Surgiu na época da segunda guerra mundial quando a farinha de trigo era escassa.
Mas hoje eu tinha aqui em casa uma abundância de frutas remanescentes de um evento, e com este calor elas amadurecem bem mais rápido-principalmente as bananas.Encontrei esta receita ideal para minha "preguiça" de lavar muita louça, oque sempre acontece quando inventamos muita onda na cozinha e confesso que ando fujindo dela e optando por tudo mais prático e simples possível como esta receita.
Comi ainda quentinha e fiquei imaginando como deve ser deliciosa com sorvete e calda de caramelo -ADORO!
-Ingredientes:
½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 ½ colheres (sopa) de açúcar refinado
1 ½ colheres (sopa) de açúcar demerara
1 pitada de canela em pó
¼ xícara (chá) de aveia em flocos
50g de manteiga sem sal, gelada e picada
2 bananas
-Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Corte as bananas em rodelinhas e divida-as igualmente entre dois potinhos refratários com capacidade para 1 xícara (240ml) cada, levemente untados com manteiga. Reserve.
Coloque a farinha, o sal, os açúcares, a canela e a aveia em uma tigela média e misture. Junte a manteiga e, usando as pontas dos dedos, vá unindo a manteiga aos ingredientes secos, até obter uma farofa grossa. Espalhe esta farofinha sobre as bananas e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.
Sirva com creme de leite fresco ou sorvete de creme.
*É imprescindível que a manteiga esteja gelada para formar a "farofinha".
Não vejo a hora de testar com outras frutas!!!
Beijoquinhazinha !
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