Многие из тех, кто путешествовал по северу Британии, восхищались не только ее суровыми красотами, но и удивительными достоинствами  кухни, в том числе шотландской.

Обратимся к одному из рецептов. Описанное ниже блюдо удовлетворит даже взыскательного гурмана. Оно украсит праздничный стол, станет сюрпризом на романтической вечеринке, да и просто порадует ваших родных и друзей.

Нежное мясо креветок, ароматный соус не оставят вас равнодушными. Ингредиенты для блюда доступны, на приготовление вы потратите не более 40 минут, а можете посетить караоке-клуб Алиби и попробовать креветки в ресторане. Но все-таки хотелось бы и самому научиться готовить это пикантное блюдо. Приступим прямо сейчас!

Возьмите 900 г. заранее очищенных крупных креветок (вы можете купить замороженные креветки в магазине, разморозив их перед приготовлением) и положите их в кастрюлю вместе с мелко порезанной одной головкой лука и 100 граммами грибов.

После того, как вы смешайте данные ингредиенты, залейте их 200 мл белым вином и подогрейте под крышкой в течение примерно 10 – 15 минут(на очень медленном огне).

Обязательно следите за тем, чтобы не было процесса кипения. После этого процедите получившуюся смесь, обязательно сохраняя бульон;

Перейдем к приготовлению самого соуса:

Для начала растопите 30 грамм сливочного масла в сотейнике и всыпьте туда 50 грамм муки. Все это следует тщательно перемешать.
Затем, как только данная смесь муки и масла загустеет, медленно влейте 1 рюмку коньяка, помешивая.
Небольшой совет для вас: если ваш соус получился слишком густым, то можно смело добавить в него немного молока – это не испортит вкус блюдо;

Мы приступаем к последнему этапу приготовления нашего наивкуснейшего британского лакомства.

Снимите сотейник с огня и положите в наш соус уже готовые грибы, лук, креветки и соль с перец на ваш вкус.
И вот, наконец-то, в завершении нашего приготовления, добавляем в блюдо 150 мл. достаточно жирных сливок (жирность сливок должна быть, желательно, не менее 30%) и всё аккуратно перемешиваем.
Так как, наши креветки с соусом уже достаточно поостыли, а подавать их на стол, естественно, следует горячими, то необходимо осторожно разогреть их ещё раз (можно это сделать на сковородке), но на очень слабом огне.

Ещё один небольшой, но очень важный совет для вас: если вам захочется приготовить к креветкам какой-либо гарнир, то лучше всего для этого использовать картофельное пюре.

Приятного аппетита!