Рубрики статей:

Мода
Мода (900)
Дети
Дети (957)
Разное
Разное (2405)





Конкурсы
Опросы

Новости проекта
Администрация проекта
Обсуждение проекта
Помощь
Наша статистика
О проекте

Правила
Авторам!
Полезные советы

Обратная связь
Контакты




Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Гостей: 37


Тест

Тест Развита ли у Вас интуиция?
Развита ли у Вас интуиция?
пройти тест→


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Главная > Статьи > Рецепты и кулинария >

Домашние заготовки

Сортировать:   по времени добавления   | популярности | количеству просмотров | количеству комментариев
Подрубрики:   Первые блюда (81) Вторые блюда (446) Салаты и закуски (336) Напитки, десерты, выпечка (423) Домашние заготовки (85) Конкурс: «Лучшее меню для пикника» (8) Планета Кухня (66) Конкурс "Краски осени" (63) Кулинарные кружева (24) Сыр не без добрых идей (25) По следам конца света (29) Летнее настроение (60) Летняя прохлада (20) Готовим просто (108) Новогодняя фантазия (32) Конкурс «Sex, food and Rock-n-Roll» (5) Весенняя легкость (47) Прочее (338) | Раздел: Рецепты и кулинария


Грузди на зиму
Всем доброго дня.
Осень, а это значит пришло время заготовок.
Вот решила поделиться рецептом как я делаю грузди в баночки.
Сразу скажу, что перестраховщик, поэтому к грибам отношусь с аккуратностью. Грибы же все таки...
Итак, собранные грузди, тщательно перебираем, смотрим, чтобы не было ни одного червячка.
После этого замачиваем в холодной воде на несколько часов.
Потом тщательно промываем, используя щетку.
Надо удалить все веточки и грязьки.
Чистые грибочки опять замачиваем. Читать далее →
 
smv_mars   13 сентября 2021    708 1 2  
Рейтинг: +7


Апельсиновые дольки, цедра и цукаты из апельсиновых корочек.
Апельсиновые дольки, цедра и цукаты из апельсиновых корочек. Осень и зима у нас время апельсинового сока. О пользе свежевыжатого сока рассказывать не стану. Все и так о ней знают. А вот о пользе масел цитрусовых, которые находятся в кожуре, я прочитала в одной из статей не так давно. Пришла к выводу, что важно использовать кожуру в питании гораздо чаще. О добавлении цедры апельсина или лимона в выпечку, кондитерские крема, в тесто для блинчиков известно каждой хозяйке. Читать далее →
12 фотографий
 
мак   19 февраля 2021    2287 1 10  
Рейтинг: +11


Баклажаны сладкие
Всем доброго дня!
Сейчас идет сезон заготовок, поэтому хочу поделиться стареньким рецептом заготовки баклажан на зиму.
В блокноте он выглядит так:
Но когда ты сам привык все делать "на глазок", не значит, что и другим это понятно. Поэтому решила сразу штуки (в примерном выражении) перевести в кг. (овощи, уже ожищенные, т.е чистый вес)
Нарезаем баклажаны - 2 кг
и отправляем их в воду.
Чтобы они были в воде, сверху ставим гнет. У меня блюдце и сверху миска с водой. Читать далее →
14 фотографий
 
smv_mars   2 сентября 2020    1283 3 7  
Рейтинг: +8


Французская кухня. Confiture d’oranges и сироп для приготовления итальянского мороженого "Гранита".
Французская кухня. Confiture d’oranges и сироп для приготовления итальянского мороженого "Гранита". Приветик всем!
Хочу поделиться рецептами апельсинового джема и сиропа. Может кому-то из вас пригодятся эти рецепты. У нас здесь все хозяюшки и мастерицы, но как известно, рецептов много не бывает.
Необходимо подготовить 8 баночек по 500 мл с крышками для джема и 2 литровые бутылки для сиропа.
Приступим!
Ингредиенты:
Confiture d’orange:
Сок из 4 кг апельсин для десертов
2 кг - сахара для джема
1 пакетик - пектина для приготовления джема (он рассчитан на 8 баночек по 350 мл) Читать далее →
5 фотографий
 
мак   28 июля 2020    1332 2 8  
Рейтинг: +8


Консервирование: помидорки маринованные
Консервирование: помидорки маринованные Оказалось очень удобно иметь у себя на страничке свои проверенные рецепты.
И сам можешь подсмотреть при необходимости, и подруг послать ... чтобы сами переписывали, а говорили: напиши как...
Помидорки маринованные
делаю по этому рецепту лет 30, не меньше... храню в квартире, как и все свои зимние заготовки
Берем помидорки, моем их, протыкаем вилкой у жопки, складываем в чистые банки.
Туда же отправляем:
несколько горошин черного перца 6-10 шт
несколько зубчиков чеснока 2-3 шт Читать далее →
 
smv_mars   21 августа 2016    3328 11 22  
Рейтинг: +24


Овощные приправы на зиму
Овощные приправы на зиму Осень – самый пик заготовок из овощей! Не стоит упускать это золотое время и сделать две-три закатанных баночки овощной приправы, которой можно будет украсить любое мясное блюдо, которое будем готовить зимой и весной. Вашему вниманию - аджика, "Жгучка", закатки с красным болгарским перцем и другие овощные салаты
Томатная приправа «Кобра» или «Жгучка»
Одна из самых простых в приготовлении и классических овощных приправ. Читать далее →
 
Марина Тумовская   30 октября 2015    3949 4 1  
Рейтинг: +6


Сушилка самодельная сделанная своими руками для сушки фруктов, ягод, овощей, грибов...
При сушке фруктов, происходит консервация, они фиксируются, в существующем состоянии — что позволяет, сохранять их более длительный период, чем в свежем виде.
В сушенной форме, фрукты сохраняются в более неизменном виде, чем свежие, которые уже, через небольшой период времени, могут изменится, потерять вкусовые качества, и даже обрести вредные свойства, накопить токсичные вещества.... Читать далее →
 
Анатолий Лень   4 октября 2015    2201 2 0  
Рейтинг: +6


Универсальное суперэкономное яблочное пюре
Универсальное суперэкономное яблочное пюре Урожай яблок в этом году просто фантастический. Уже в кладовые перекочевали яблочные компоты, варенья, повидло. А я предлагаю уважаемым хозяйкам приготовить универсальное и экономное яблочное пюре.
Почему экономное? Потому, что для его приготовления нужны только:
1. Яблоки.
2. Вода.
Яблоки очистить от сердцевины, помятостей, гнили и червоточин. У меня яблоки со своего участка и не подвергались химической обработке, поэтому шкурку я с них не счищаю – в ней очень много полезных микроэлементов. Читать далее →
6 фотографий
 
Лесовская   6 сентября 2015    3350 9 15  
Рейтинг: +26


Перец с хвостиками
Перец с хвостиками Зелёные и красные плоды перца используют в свежем и консервированном виде для фарширования (мясом и овощами), для приготовления лечо, как приправу для заправки супов, для приготовления блюд с тушёным мясом, различных национальных блюд, овощных салатов, соусов. Существует ещё и рецепт приготовления перца с хвостиками, то есть, перец целенький, как есть, да ещё и при хвостике. Прекрасная закуска! Читать далее →
13 фотографий
 
karlita   5 августа 2015    4585 8 43  
Рейтинг: +24


Одолела зимняя хандра? Лечимся вареньем
Одолела зимняя хандра? Лечимся вареньем Лапы ноют, хвост отваливается, на работу идти не хочется, а домашние дела вообще хочется забыть как страшный сон и не вспоминать о них еще месяца два, по крайней мере.
Знакомо?
Но и в этой ситуации нам на помощь пришли вездесущие Британские ученые, которые доказали, что в это время года эмоционально положительно воздействуют на человека желтый, оранжевый и красный цвета. Читать далее →
8 фотографий
 
Lira   22 февраля 2015    2494 6 53  
Рейтинг: +31


Перейти к странице:
1 2 3 4 5 6 7 8    Вперед