Салат "Огни Парижа" или "Спаси подругу от депрессии!"

Закрутившись с работой, ремонтом в доме и празднованиями дней рождений дочери и сестры, неожиданно вспомнила, что долго не звонила своей хорошей знакомой.

Набрала номер и услышала совершенно безжизненное «Алло».
- Что случилось, Наташа? – буквально выкрикнула я в трубку.
- Ничего… - ответила она чуть слышно.
- Как это – ничего? Что случилось, говори быстро, иначе сейчас приеду! – пригрозила я.
- Да так… Настроения нет…
- Почему?
- Невезучая я… Всё у меня ни как у людей. Вот, Иринка, подруга моя, помнишь, я рассказывала, во Францию поехала, в Париже сейчас. А мы с тобой никогда из нашей глуши не выберемся, ничего так и не увидев!
- И стоит из-за этого расстраиваться?
Но подруга, не пытаясь слушать, рыдала в трубку.
- Так! – я взяла ситуацию в свои руки. – Слушай меня внимательно: сейчас буду. Отговорки не принимаются!

Вернув трубку телефона на её законное место, начала собираться, соображая, что же прикупить по дороге.

Стоп! Да я же – «на нуле»! До зарплаты ещё неделя. Что же делать? Ладно, возьму, что есть в холодильнике. Шампиньоны, кусок отварного мяса, яблоки – всё сгодится!

- Что ты из этого приготовишь? – заинтересовался муж.
- Знаешь, у Натальи депрессия, она, скорее всего, не ела несколько дней. Поеду, приготовлю какое-нибудь рагу, картошка-то у неё точно есть!

Муж, хмыкнув, исчез, появившись чуть позже с бутылкой вина собственного приготовления:
- Это – тебе точно пригодиться!
- Спасибо! – чмокнув его в щёчку, я помчалась к подруге.

Открыв дверь, Наташа попыталась выдавить из себя улыбку.
- Ты ела сегодня? – с порога спросила я.
- Почти…
- Это как?!
- Отварила свеклу, хотела винегрет приготовить, потом поняла: хочу что-нибудь, что едят в Париже!
- Сейчас я тебе такое рагу приготовлю – пальчики оближешь! – уже с кухни ответила я.
- Не хочу рагу! – категорично заявила Наталья. – Хочу блюдо из Парижа!

Опустившись на стул, я пыталась вспомнить хоть одно блюдо из французской кухни. Ничего, кроме винегрета, в голову не приходило.

Что делать? Рискну! В конце концов, все блюда когда-то кто-то придумал!

- Хорошо! – кричу с кухни. – Накормлю тебя салатом «Огни Парижа»!
- Откуда ты его взяла? – подруга пришла на кухню.
- Ты знаешь, в Сети, где я общаюсь, есть женщины со всего мира. Вот недавно рецептик и вычитала. А ты иди пока, поищи мелодраму на своих дисках, посидим, поплачем вместе!

Порывшись в холодильнике, нашла помидор, маленький кусочек сыра, луковицу, отварную свеклу. О, на холодильнике – пакетик чипсов. Пируем!

Когда я вышла с салатницей в руках, Наташа, заинтересованно заглянув в неё, спросила:
- Его точно в Париже едят?
- Точнее некуда! – заявила я, мысленно прося прощение у французов.

- Ммм, - промычала она, пробуя салат. – Очень вкусно!
- Ещё бы! Не зря же он называется «Огни Парижа»! Ой, Натах, забыла совсем, тебе же Саша вина передал.
- То, которое он сам делает? Вишнёвое?
- Ну да.
- Так чего ты сидишь? Тащи скорее! Вино у вас получается, не хуже, чем во Франции!

Спустя несколько минут я вспомнила про мелодраму.
- Да ну её! – отмахнулась подруга. – Давай лучше комедию посмотрим, похохочем!

Итак, для салата потребуется:

Кусок отварного мяса (любого)
Шампиньоны
Отварная свекла
Зелёное яблоко с кислинкой.
Чипсы
Майонез

Для украшения использовалось:

Помидор
Сыр
Фиолетовая луковица



Мясо нарезать тонкими брусочками.



Шампиньоны мелко нарезать, обжарить в масле.



Свеклу и яблоко натереть на тёрке для корейской моркови.





Всё соединить, посолить, заправить майонезом. Выложить в салатницу, сделав в середине небольшое углубление, в которое насыпать измельчённые чипсы.
Украсить кружками лука, помидоров, натёртым сыром.



Приятного аппетита!

Победитель конкурса "10 лучших статей по версии Allsoft.ru" декабрь 2010