Как же хорош этот гриб на "Лесной полянке"!

Однажды, придя домой из леса, я услышала от дочери:
- Каких грибов насобирали? А, обычные грузди!
- Обычные, да не совсем! - отозвалась я. - Вот, послушай...
И я начала рассказ:

Далеко от дорог и тропинок на маленькой лесной полянке вырос мухомор. И, чем выше он рос, тем красивее становился. Все жители леса, проходя или пролетая мимо, любовались им: и белки-рыжухи, и сороки-трещотки, и ежи-шуршалки. Очень это мухомору нравилось!



Но вот рядышком, начала подниматься земля – рос, крепчал под ней грибок-груздочек. Мухомор заважничал, да и принялся учить груздочек уму-разуму:

- Вот растёшь ты… А что с того? Кто заметит тебя под хвоинками, травой-муравой? То ли дело я – видная фигура, всяк на меня внимание обращает! А ты что? Если и повезёт, найдёт тебя грибник, принесёт домой, засолит тебя в банке.

Молчит груздочек, крепится. Да и что тут скажешь?..



А мухомор совсем разошёлся:
- Глянь под ёлку – маслёнок растёт. Он и собою хорош, и блюд из него можно приготовить видимо-невидимо! А ты в банке пропадёшь, и никто не скажет тебе: «Как хорошо этот гриб на полянке красуется!» А вот я!..

Неожиданно смолк мухомор. Выглянул груздочек из-под листика – лежит мухомор на траве – лось, проходя мимо, сшиб его копытом.

- Ох!.. – вздохнул груздочек. – Теперь меня и вовсе никто не заметит!

На другой день пришли в лес девочки за грибами. Проходя мимо растоптанного мухомора, одна из них воскликнула:
- Смотри, тут груздь прячется! Да ладненький такой, крепенький!

Расчистила девочка грибок, ловко ножичком срезала, да в корзинку положила, где грибочков было уже довольно много.

Дома отмыли груздочек, отварили, да сложили в баночку с листьями смородины и вишни, укропчиком и чесночком.





- Вот и всё! – думает наш грибок. – Тут и конец мой пришёл!

Ан нет! Однажды взяла хозяйка баночку, сказав при этом:
- Вот вы-то мне и нужны!..

И приготовила салат, да непростой.

Для салата потребуется:
- маринованные грибы (грузди, маслята, шампиньоны) небольшого размера
- отварная куриная грудка
- варёные яйца
- сыр твёрдых сортов
- лук
- морковь
- долька чеснока
- майонез
- душистый молотый перец
- зелень для украшения..

Глубокую форму выстилаем пищевой плёнкой, чуть смачиваем растительным маслом и выкладываем маленькие аккуратные грибочками шляпками вниз (это будет верх салата).

Промазываем майонезом.

Кладем мелко нарубленное яйцо, солим, промазываем майонезом.

Выкладываем мелко нарубленные и обжаренные вместе с морковью и луком грибы.

Раскладываем мелко порезанную куриную грудку, солим, посыпаем молотым душистым перцем.

Промазываем майонезом.

Выкладываем тёртый сыр с измельчённой долькой чеснока.

Промазываем майонезом.

Убираем салат в холодильник на 2-3часа. Вынимаем, переворачиваем на большое плоское блюдо, убираем пищевую плёнку, украшаем зеленью.



Всё! Приятного аппетита!

Ах, да! Не всё!.. А что же наш герой-груздочек?..
Когда хозяйка вынесла блюдо с салатом, в центре которого он красовался, гости ахнули:
- Как же хорошо этот гриб на полянке красуется!

А дочка тогда не только с удовольствием мою сказку послушала, но и салат мне приготовить помогала!..