Записи Друзья Комментарии
Ipola
Аватар Ipola

 -Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -Стена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -Рубрики

 -Цитатник

Друзьям с благодарностью... - (0)

  ...

В компьютере есть «черный ящик», который может записывать все ваши действия. - (2)

Про эту секретную программу мало кто знает, но она появилась еще в операционной системе Window...

Какое это счастье – просто жить! - (1)

    ...

Когда защитники страны...В. Уткин - (0)

Когда защитники страны все перед боем Усердно молятся пред Богом на войне Народ России з...

Мой ноябрь... - (0)

С осенним добрым утром, мои дорогие друзья!   ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ipola

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2008
Записей: 57158
Комментариев: 399649
Написано: 804269


Печенье «Трещинки» - если не знаешь, что приготовить к чаю или на завтрак

Суббота, 19 Октября 2024 г. 10:28 + в цитатник

! (700x393, 309Kb)

Сегодня предлагаю испечь моё любимое и самое простое в приготовлении шоколадное печенье «Трещинки». Очень мягкое, нежное, вкусное, оно съедается в один момент! А когда печётся происходит какая-то магия – печенье увеличивается в размере, появляются трещинки и выглядит это красиво и захватывающе!

Ингредиенты:
сахарная пудра - 180 г
какао - 60 г
ванилин - щепотка
соль - щепотка
разрыхлитель - 10 г
сливочное масло (мягкое) - 60 г
яйца - 2 шт.
мука - 150 г
Для обсыпки:
сахарная пудра - 2 ст.л.
Способ приготовления:
В миску высыпаем 180 г сахарной пудры, 60 г какао (желательно брать алкализованный), также добавляем щепотку ванилина, щепотку соли и 10 г разрыхлителя. Соединяем сухие ингредиенты в однородную смесь.

1 (700x393, 231Kb)

Добавляем 60 г мягкого сливочного масла и руками растираем всё в крошку.
 
Лучше надеть перчатки, потому что тесто у нас получится липкое.
Теперь разбиваем 2 яйца и снова перемешиваем.

2 (700x393, 234Kb)

В конце добавляем 150 г просеянной муки и замешиваем тесто.
 
Шоколадная масса, как я уже говорила, получится липкая. Не переживайте, именно такой и должна быть консистенция, муки больше не добавляйте!


3 (700x393, 265Kb)

Перекладываем тесто в миску, накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на пару часов.
 
Можно сделать тесто накануне, оставить его в холодильнике на всю ночь, а утром испечь шоколадное печенье к завтраку.


4 (700x393, 272Kb)

Когда тесто хорошо охладится, оно станет более плотной текстуры и очень пластичное.
 
Небольшой кусочек теста размером с грецкий орех скатываем в шарик и обваливаем в сахарной пудре.
Излишки сахарной пудры стряхивать не нужно!


5 (700x393, 209Kb)

Таким образом формуем всё печенье и перекладываем его на противень, застеленный бумагой для выпечки.
 
Из данного количества ингредиентов получается 20-21 печенье.


6 (700x393, 238Kb)

Отправляем выпекаться в предварительно нагретую до 190°С духовку на 10-12 минут. Режим: верх-низ, без конвекции.
 
Шоколадное печенье получается очень красивое, ароматное и вкусное!

7 (700x393, 309Kb)

Внутри оно нежное и мягкое! Выглядит потрясающе, его можно сложить в коробку и подарить любому человеку, каждый будет рад получить такой сладкий подарок!

8 (700x393, 280Kb)

Источник

Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)
Метки:  

Процитировано 12 раз
Понравилось: 12 пользователям
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

О проекте