https://dzen.ru/a/YGQZiRL7IRAMszUy

Всем привет. Сегодня, у меня интересный рецепт: пончики в духовке. Тесто в рецепте из творога, оно получается нежное и воздушное. Готовятся пончики просто, легко и они намного полезнее тех, что жарятся в масле.

Приготовление

https://www.youtube.com/watch?v=rYXsOZgMhaE

Когда масса стала однородной, добавляю творог. Если творог попался с крупинками, можно перетереть его через сито.

Все продукты перемешиваю лопаткой, пока масса не станет однородной и гладкой.

Тесто получается мягкое, нежное и не забито мукой. Собираю его в шарик, кладу на стол и начинаю раскатывать в длинную трубочку.

Мне надо поделить его на 12 равных частей. Трубочку разделяю на 2 половинки, каждую из них еще на две, каждый кусочек еще на три части: получается 12.

Откладываю кусочки в сторону и прикрываю пленкой, чтобы поверхность не подсыхала. Нарезанное тесто раскатываю в шарик, немного прижимаю руками и делаю нем отверстие. Можно металлической насадкой или небольшой круглой формочкой.

Таким образом, формирую все заготовки и выкладываю на противень. Поверхностью пончиков покрываю желтком, смешанным с 1 чайной ложкой молока и ставлю в заранее разогретую, до 180 градусов духовку.

Пончики готовы. Они увеличились в объёме и зарумянились. Даю им остыть и посыпаю сверху сахарной пудрой.

Посмотрите, какие внутри они получились мягкие!

Это очень вкусная творожная выпечка.

Можно в каждый пончик добавить немного варенья или густого джема. Мне больше нравится просто их обмакивать в варенье или сгущенку.

Приятного апетита!