|
Äëÿ 10 êîðæèêîâ âåñîì ïî 70 - 80 ã Ìóêè 2 ñòàêàíà Ñàõàðíîãî ïåñêó 3 ñò. ëîæêè Ìàñëà 100 ã Ìàêà 1/2 ñòàêàíà Ñìåòàíû 2/3 ñòàêàíà ßéöî äëÿ ñìàçêè 1 Ñîäû 1/4 ÷àéíîé ëîæêè Âàíèëüíîãî ñàõàðà 2 ã |
ààÌóêó ïåðåìåøàòü ñ ñîäîé è ïðîñåÿòü. Ìàê ïðîìûòü è îòêèíóòü íà ñèòî äëÿ ñòåêàíèÿ âîäû. Ìàñëî ðàçìÿòü äî èñ÷åçíîâåíèÿ êîìêîâ. Âñå ïðîäóêòû, êðîìå ìóêè, ñìåøàòü è ðàñòèðàòü ëîæå÷êîé â òå÷åíèå 5 - 6 ìèíóò, çàòåì äîáàâèòü ìóêó è â òå÷åíèå ïîëìèíóòû çàìåñèòü òåñòî. Ðàñêàòàòü åãî íà äîñêå, ïîñûïàííîé ìóêîé, â ïëàñò òîëùèíîé 5 - 6 ìì. Ñäåëàòü ïðè ïîìîùè âûåìîê èëè íîæîì ðàçíûå ôèãóðêè, ñìàçàòü èõ ïîâåðõíîñòü ÿéöîì, ïîëîæèòü íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü è âûïåêàòü 10 - 12 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 200 - 220 ãðàäóñîâ. Âìåñòî ñìåòàíû ìîæíî âçÿòü ïðîñòîêâàøó èëè êåôèð. |