|
Äëÿ 800 - 900 ã ïå÷åíüÿ Äëÿ êðóæêîâ: Ìóêè 2 ñòàêàíà Ìàñëà 100 ã Ñàõàðíîãî ïåñêó 1/2 ñòàêàíà ßè÷íûõ æåëòêîâ 6 Âàíèëüíîãî ñàõàðà 2 ã Äëÿ øàðèêîâ: Ìèíäàëÿ 1 ñòàêàí Ñàõàðíîãî ïåñêó 1/2 ñòàêàíà ßè÷íûõ áåëêîâ 2 |
ààÐàñòåðåòü ìàñëî ñ ñàõàðîì è âàíèëüíûì ñàõàðîì, äîáàâèòü æåëòêè, çàìåñèòü ñ ìóêîé. ààÒåñòî ðàñêàòàòü â ïëàñò òîëùèíîé 3 - 5 ìì è âûðåçàòü èç íåãî ðþìêîé êðóæêè. ààÐàñòåðåòü 3/4 ñòàêàíà ìèíäàëÿ, ñìåøàòü åãî ñ ñàõàðîì è äîáàâèòü áåëêè; ðàñòåðåòü ýòó ìàññó è ñäåëàòü èç íåå øàðèêè âåëè÷èíîé ñ îðåøåê, ïîëîæèòü èõ íà êðóæêè è âñòàâèòü ñâåðõó î÷èùåííûé ìèíäàëü. ààÏðèãîòîâëåííîå ïå÷åíüå ïîëîæèòü íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü è âûïåêàòü â òå÷åíèå 10 - 12 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 210 - 230 ãðàäóñîâ. |