|
Äëÿ 900 - 1000 ã ïå÷åíüÿ Ìóêè 2 ñòàêàíà Ñàõàðíîãî ïåñêó 1 ñòàêàí Ìàñëà 50 ã Ñìåòàíû 1/2 ñòàêàíà ßèö 6 Ïîðîøêà êàêàî 1 ñò. ëîæêó Ñîäû 1/2 ÷àéíîé ëîæêè Êîðèöû 1/4 ÷àéíé ëîæêè Ñàõàðíîé ïóäðû 1/2 ñò. ëîæêè |
ààÐàñòåðåòü â ÷àøêå ìàñëî ñ ñàõàðîì, ïðèáàâèòü ñìåòàíó, ÿéöà, êîðèöó è 1/2 ñò. ëîæêè ïîðîøêà êàêàî, õîðîøî ðàçìåøàòü, äîáàâèòü ìóêó, ñìåøàííóþ ñ ñîäîé, è çàìåñèòü òåñòî. Ïîëîæèòü òåñòî â êîðíåòèê èëè îòñàäî÷íûé ìåøîê ñ çóá÷àòîé òðóáî÷êîé, îòñàäèòü åãî íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü â âèäå ðóêîïèñíîé áóêâû "ã" è âûïåêàòü 8 - 10 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 220 - 230 ãðàäóñîâ. Îõëàæäåííûå ãëàãîëèêè ïîëîæèòü â ðÿä íà ñòîë è îáñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé; çàòåì ïîëîæèòüâäîëü âñåãî ðÿäà ïîëîñêó áóìàãè òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû îíà ïðèêðûëà ñåðåäèíó ãëàãîëèêîâ. Îáñûïàòü âñå ãëàãîëèêè, âêëþ÷àÿ è ïîëîñêó áóìàãè, ïîðîøêîì êàêàî, çàòåì îñòîðîæíî ñíÿòü áóìàãó. Êàæäûé ãëàãîëèê ïîñðåäèíå áóäåò áåëûì, à ïî êîíöàì - òåìíûì. |