|
Äëÿ ïðÿíè÷íûõ ïîëîñîê îáùèì âåñîì îêîëî 1200 ã Òåñòî (ïî ðåöåïòó 453) èç 3 ñòàêàíîâ ìóêè Âàðåíüÿ ãóñòîãî îêîëî 1 ñòàêàíà ßèöî äëÿ ñìàçêè 1 |
ààÏðèãîòîâëåííîå òåñòî ðàñêàòàòü â ïëàñò òîëùèíîé 4 - 5 ìì, ðàçðåçàòü åãî íà ïîëîñêè øèðèíîé 6 - 7 ñì. Ïîëîâèíó ïîëîñîê ïîëîæèòü íà ñëåãêà ñìàçàííûé æèðîì ïðîòèâåíü íà ðàññòîÿíèè 1,5 - 2 ñì îäíà îò äðóãîé; çàòåì ñìàçàòü èõ ÿéöîì è ïîëîæèòü ïîñðåäèíå âäîëü ïîëîñêè ãóñòîå âàðåíüå, ñâåðõó íàëîæèòü äðóãóþ ïîëîñêó è ïðèæàòü åå ïî êðàÿì ê íèæíåé ïîëîñêå. Ïîâåðõíîñòü ïîëîñêè ñìàçàòü ÿéöîì. ààÏîñëå âûïå÷êè â òå÷åíèå 10 - 12 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 200 - 210 ãðàäóñîâ è îõëàæäåíèÿ ðàçðåçàòü ïîëîñêó íà ïðÿíèêè ëþáîé âåëè÷èíû. |