|
Äëÿ 1 êã ïðÿíèêîâ Òåñòî (ïî ðåöåïòó 453) èç 3 ñòàêàíîâ ìóêè Ìèíäàëÿ èëè îðåõîâ 1 ñòàêàí Ìàñëà ñëèâî÷íîãî 50 ã |
ààÎ÷èñòèòü ìèíäàëü, îðåõè èëè àðàõèñ è ïîäæàðèòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà, çàòåì ìåëêî èçðóáèòü èõ èëè ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó è äîáàâèòü â òåñòî â íà÷àëå çàìåñà. Ãîòîâîå òåñòî ðàñêàòàòü â âèäå ìåëêèõ øàðèêîâ, âåëè÷èíîé íå áîëüøå âèøíè, ïîëîæèòü íà ñóõîé ïðîòèâåíü è âûïåêàòü â òå÷åíèå 7 - 8 ìèíóò ïðè 230 - 240 ãðàäóñàõ. ààÏîñëå âûïå÷êè, ïîêà îðåøêè åùå òåïëûå, íàñûïàòü èõ â êàñòðþëþ, äîáàâèòü ðàñïëàâëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà, íàêðûòü êðûøêîé è âñòðÿõíóòü êàñòðþëþ íåñêîëüêî ðàç òàê, ÷òîáû ìàñëî ðàâíîìåðíî ïîêðûëî ïðÿíèêè è ïðèäàëî èì áëåñòÿùèé âèä. |