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Äëÿ áèñêâèòà âåñîì îêîëî 400 ã Ìóêè ïøåíè÷íîé 1 ñòàêàí ßèö 4 Ñàõàðíîãî ïåñêó â òåñòî 1 ãðàíåíûé ñòàêàí è äëÿ îòäåëêè 1 ÷àéíóþ ëîæêó Êîðèöû ìîëîòîé 1 ÷àéíóþ ëîæêó Ìèíäàëÿ ïîäæàðåííîãî ìåëêî íàðóáëåííîãî 1/2 ñò. ëîæêè |
ààÁèñêâèò ïðèãîòàâëèâàòü õîëîäíûì ñïîñîáîì èëè ñ ïîäîãðåâîì, êàê îïèñàíî â ðåöåïòå 397. Ãîòîâîå òåñòî íàëèòü ðîâíûì ñëîåì äî ïîëîâèíû âûñîòû ïðîòèâíÿ è ïîñûïàòü êîðèöåé; çàòåì ïðîòèâåíü äîïîëíèòü òåñòîì äî 2/3 âûñîòû, ïîñûïàòü òåñòî ñìåñüþ ìèíäàëÿ ñ ñàõàðíûì ïåñêîì, ïðîïóùåííîé ÷åðåç ìÿñîðóáêó, è âûïåêàòü 20 - 25 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 - 200 ãðàäóñîâ. ààÂûïå÷åííûé áèñêâèò îõëàäèòü è îñòîðîæíî âûëîæèòü èç ïðîòèâíÿ. |