Ñëîåíûé òîðò ñ çàâàðíûì êðåìîì.
Äëÿ òîðòà âåñîì îêîëî 1100 ã
Òåñòî (ïî ðåöåïòó 309) èç 2 1/2 ñòàêàíîâ ìóêè
Êðåì çàâàðíîé (ïî ðåöåïòàì 35 - 47) èç 1 ñòàêàíà ìîëîêà
Ñàõàðíîé ïóäðû 1 ñò. ëîæêó
ßãîä 1 ñòàêàí
àà Èç òåñòà ðàñêàòàòü 3 êâàäðàòíûå ëåïåøêè ðàçìåðîì 25 Õ 25 ñì, òîëùèíîé 5 ìì. Ïîëîæèòü ëåïåøêè íà ñáðûçíóòûé âîäîé ëèñò, íàêîëîòü êîí÷èêîì íîæà â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ è âûïåêàòü 25 - 30 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 230 - 240 ãðàäóñîâ. Ïîñëå îõëàæäåíèÿ ïîëîæèòü ëåïåøêè îäíà íà äðóãóþ è íîæîì ïîäðàâíÿòü ñ ÷åòûðåõ ñòîðîí êðàÿ (êðîøêè èñïîëüçóþòñÿ äëÿ îáñûïêè òîðòà); çàòåì íàìàçàòü ïåðâóþ ëåïåøêó ðîâíûì ñëîåì êðåìà, ïîëîæèòü íà êðåì âòîðóþ ëåïåøêó, íàìàçàòü åå êðåìîì è ïîêðûòü òðåòüåé ëåïåøêîé. Îáìàçàòü òîðò ïðè ïîìîùè íîæà êðåìîì ñ áîêîâûõ ñòîðîí è ñâåðõó, çàòåì îáèëüíî îáñûïàòü ñëîåíûìè êðîøêàìè, êîòîðûå ïðåäâàðèòåëüíî ìåëêî èçðóáèòü íîæîì è ñìåøàòü ñ ñàõàðíîé ïóäðîé.