|
Äëÿ 10 çàâèòóøåê âåñîì ïî 60 - 70 ã Òåñòî ñäîáíîå (ïî ðåöåïòó 302) èç 2 ñòàêàíîâ ìóêè Ñàõàðíîãî ïåñêó èëè ìåëêî íàðóáëåííîãî ìèíäàëÿ íà îáñûïêó 1/4 ñòàêàíà ßéöî äëÿ ñìàçêè 1 |
àà Òåñòî ðàñêàòàòü â ïëàñò òîëùèíîé 10 ìì, ðàçðåçàòü íà óçêèå ïîëîñêè è ñïëåñòè. Íåìíîãî ðàñòÿíóòü ñïëåòåíèÿ èç òåñòà è ñâåðíóòü â çàâèòóøêè. Ñâåðíóòûå çàâèòóøêè ïîëîæèòü íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü, äàòü 40 - 50 ìèíóò íà ðàññòîéêó, ñìàçàòü ïîâåðõíîñòü ÿéöîì, ïîñûïàòü ñàõàðîì èëè ðóáëåíûì ìèíäàëåì. Ïîñëå 10 - 15-ìèíóòíîé âûïå÷êè ïðè òåìïåðàòóðå 240 - 260 ãðàäóñîâ ñëîåíûå çàâèòóøêè ãîòîâû. |