|
Äëÿ ïèðîãà âåñîì 600 - 700 ã Òåñòî ñäîáíîå (ïî ðåöåïòó 237) èç 2 ñòàêàíîâ ìóêè Îðåõîâ èëè ìèíäàëÿ â òåñòî 1/2 ñòàêàíà, äëÿ óêðàøåíèÿ 1/4 ñòàêàíà ßéöî äëÿ ñìàçêè 1 Ñàõàðíîé ïóäðû äëÿ ïîñûïêè 1 ñò. ëîæêó |
àà
Ïðèãîòàâëèâàÿ òåñòî, äîáàâèòü â êîíöå çàìåñà âìåñòå ñ ìàñëîì 1/2 ñòàêàíà î÷èùåííûõ, ìåëêî íàðóáëåííûõ è ïîäæàðåííûõ îðåõîâ èëè ìèíäàëÿ. Ãîòîâîå òåñòî ðàñêàòàòü â ïëàñò òîëùèíîé 10 - 15 ìì, ïîëîæèòü íà ñìàçàííóþ ìàñëîì ñêîâîðîäó èëè ïðîòèâåíü, ïîâåðõíîñòü ñìàçàòü ÿéöîì è óêðàñèòü î÷èùåííûìè ñûðûìè ïîëîâèíêàìè ìèíäàëÿ èëè îðåõà. ààÏîñëå 20 - 30 ìèíóòíîé ðàññòîéêè âûïåêàòü â òå÷åíèå 20 - 30 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 200 - 220 ãðàäóñîâ. ààÏîâåðõíîñòü âûïå÷åííîãî ïèðîãà ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé. |