|
Äëÿ ðóëåòà âåñîì îêîëî 900 ã Òåñòî ñäîáíîå (ïî ðåöåïòó 237) èç 2 ñòàêàíîâ ìóêè ßéöî äëÿ ñìàçêè 1 Ìàñëà ðàñòîïëåííîãî 3 ñò. ëîæêè Ñàõàðíîãî ïåñêó 1/2 ñòàêàíà Êîðèöû ìîëîòîé 1/2 ÷àéíîé ëîæêè Ìèíäàëÿ ìåëêî íàðóáëåííîãî äëÿ îáñûïêè 1/2 ñòàêàíà |
àà
Òåñòî ðàñêàòàòü â ïëàñò òîëùèíîé 5 ìì è øèðèíîé 40 ñì. ààÏîâåðõíîñòü ïëàñòà ñìàçàòü ðàñòîïëåííûì, íî íå ãîðÿ÷èì ìàñëîì è ïîñûïàòü ñàõàðíûì ïåñêîì, ñìåøàííûì ñ êîðèöåé. Ïëàñò ñâåðíóòü â ðóëåò è ïîëîæèòü íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü øâîì âíèç. ààÏîñëå ïîëíîé ðàññòîéêè (30 - 40 ìèíóò) ñìàçàòü ïîâåðõíîñòü ðóëåòà ÿéöîì, íàêîëîòü â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ äåðåâÿííîé ïàëî÷êîé, îáñûïàòü ìèíäàëåì è âûïåêàòü 25 - 30 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 200 - 220 ãðàäóñîâ. |