|
ßáëîê 1 êã Ñàõàðíîãî ïåñêó 5 ñòàêàíà Âîäû 3 3/4 ñòàêàíà |
ààÑðåçàòü ó ÿáëîê íàïîëîâèíó ïëîäîíîæêè è íàêîëîòü íà êàæäîì èç íèõ ïî 5 - 10 äûðî÷åê. Îïóñòèòü ÿáëîêè íà 3 - 5 ìèíóò â ãîðÿ÷óþ, ïî÷òè êèïÿùóþ âîäó, ïîñëå ÷åãî íåìíîãî îõëàäèòü â õîëîäíîé âîäå. ßáëîêè ïåðåëîæèòü â òàç è çàëèòü ãîðÿ÷èì ñàõàðíûì ñèðîïîì, â êîòîðîì äî âàðêè âûäåðæèâàòü 8 - 10 ÷àñîâ. Âàðèòü ïî 5 - 7 ìèíóò 3 - 4 ðàçà, êàê îïèñàíî çäåñü, ñ 10 - 12-÷àñîâûìè âûñòàèâàíèÿìè. |