|
Ñëèâ 1 êã Ñàõàðíîãî ïåñêó 6 ñòàêàíîâ Âîäû 4 ñòàêàíà |
ààÂçÿòü ñëèâû òàêîãî ñîðòà, ó êîòîðîãî êîñòî÷êè ëåãêî îòäåëÿþòñÿ îò ìÿêîòè. Ïîñëå ìûòüÿ ðàçðåçàòü ñëèâû ïî áîðîçäêå, óäàëèòü êîñòî÷êè, çàëèòü ñëèâû ãîðÿ÷èì ñàõàðíûì ñèðîïîì, ïîñòàâèòü âûñòàèâàòüñÿ â ñèðîïå äî âàðêè 3 - 4 ÷àñà, íàãðåòü ïî÷òè äî êèïåíèÿ, îõëàäèòü è îïÿòü äàòü âûñòîÿòüñÿ 8 - 12 ÷àñîâ; çàòåì âàðèòü 5 - 8 ìèíóò è ïîñëå åùå îäíîãî âûñòàèâàíèÿ âàðèòü äî ãîòîâíîñòè. |