Ser po Tracku
Dziś proponuję Wam przepis na pyszne śniadanie rodem z Bułgarii. Jest idealne na rozpoczęcie soboty lub niedzieli, kiedy mamy ciut więcej czasu. Ser zapiekany w ceramicznych naczynkach nie wymaga dużego nakładu pracy, lecz jedynie odrobiny cierpliwości podczas zapiekania :) W oryginalnym przepisie ser zapieka się w ceramicznych garnuszkach zwanych gjuwczeta, ja jednak użyłam nieco innych, bardziej płytkich naczynek bez pokrywki, które sprawdziły się równie dobrze - dzięki temu soki, które puściły pomidory i pieczarki mogły swobodnie odparować i całość nie była zbyt wodnista. Polecam!
SER PO TRACKU
(przepis na 2 porcje)
- 2 kawałki po 50 g bułgarskiego sera sirene albo fety,
- 4 średniej wielkości pieczarki,
- 1/2 dużej, czerwonej papryki,
- 1 duży pomidor,
- 2 jajka,
- 4 plastry szynki,
- masło,
- mąka,
- słodka papryka w proszku,
- natka pietruszki do posypania
Dwa naczynka żaroodporne nasmarować masłem. Kawałki sera obtoczyć w mące i ułożyć po jednym na dnie każdego z naczyń. Następnie kłaść kolejno pokrojone pomidory, pieczarki, szynkę i paprykę. Przykryć pokrywkami (ja nie przykrywałam) i piec 30 minut w 180 stopniach. Następnie do każdego naczynia wbić po 1 jajku, ponownie zapiec do momentu, aż białko się zetnie (ok. 10 minut).
Przed podaniem posypać papryką w proszku i natką pietruszki.
(inspirowane przepisem stąd)
5 komentarze
To wygląda obłędnie i chętnie spróbuje. Zastanawiam się jednak nad wersją fit tego dania, myślisz że mogę zastąpić masło olejem kokosowym, a mąkę zmielonymi płatkami owsianymi albo mąką razową?
OdpowiedzUsuńCześć :) Ja zrobiłem dokładnie taką zamianę, dodatkowo zamiast sera feta dodałem mozzarellę, ale feta jest chyba bardziej "fit".
OdpowiedzUsuńCiekawe danie i faktycznie idealne na weekend!
OdpowiedzUsuńPyszna śniadaniowa propozycja.
OdpowiedzUsuńChętnie wypróbuję przepis.
OdpowiedzUsuń