Zapiekanka z ryżu i jabłek
Dziś mam dla Was propozycję obiadu na słodko :) Zapiekanka jabłkowa to coś, co wielu osobom kojarzy się ze smakiem dzieciństwa. U mnie mama robiła zawsze taką zapiekankę z makaronem, ale tym razem wypróbowałam opcję z ryżem i przyznam, że nie potrafię stwierdzić, która bardziej mi smakuje ;)
ZAPIEKANKA Z RYŻU I JABŁEK
(4 porcje)
- 300g ryżu,
- 1kg słodkich jabłek,
- 250ml śmietanki 30%,
- 2 jajka,
- 3 łyżki cukru,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 1 łyżka miękkiego masła
Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach i wymieszać z 1 łyżką cukru i cynamonem.
Żaroodporne naczynie wysmarować masłem. Nałożyć 1/3 ryżu, połowę jabłek, następnie drugą część ryżu, jabłka i na wierzch ostatnią warstwę ryżu. Całość polać pozostałą śmietanką. Piec w 180 stopniach przez 45 minut. Po upieczeniu odstawić zapiekankę na 15-20 minut, żeby lepiej się kroiła.
3 komentarze
Coś podobnego jadałam w dzieciństwie ale żeby tak smakowało musi zrobić deser mama :)
OdpowiedzUsuńNigdy czegoś takiego nie jadłam, wygląda jak szarlotka:)
OdpowiedzUsuńMoja mama wpadła na pomysł uproszczenia sobie wykonania takiej zapiekanki. Wsypuje ryż do brytwanki ( ew. na blaszkę). Następnie wrzuca na niego jabłka drobno pokrojone, utarte lub ugotowane, zalewamy to leciutko osoloną wodą i dolewamy mleko. Jestem cukrzykiem więc nie dodaję cukru, ale moja rodzina dosypuje sobie do smaku cukru i cukru waniliowego. Na koniec - jeśli ktoś lubi- trochę cynamonu. Wody musi być znacznie więcej niż pozostałych składników, bo ryż pęcznieje. Wstawiamy do piekarnika na ok. godz. temp. 180st.
OdpowiedzUsuń