Obsługiwane przez usługę Blogger.

Sznycle z sosem cukiniowym

By 10:10 , , , ,

Sznycle niby zwyczajne, a jednak dzięki sosowi cukiniowemu nabierają zupełnie nowego oblicza. Sos podkręcony bazylią i sokiem z cytryny jest bardzo smaczny i chociaż delikatny i kremowy, to jednak wcale nie mdły w smaku. Aby jednak uzyskać kremową strukturę sosu, konieczne okazało się przetarcie cukinii przez sitko, a to wymagało jednak odrobiny wysiłku. Jednak poza tym, potrawa jest bardzo prosta i szybka do zrobienia. Polecam na niedzielny obiad :) 

 



SZNYCLE Z SOSEM CUKINIOWYM 
(2 porcje) 
  • 300g cienkich sznycli cielęcych lub wieprzowych (użyłam cienko pokrojonego schabu), 
  • 250g młodej cukinii, 
  • 2 ząbki czosnku, 
  • 100ml śmietanki 18% do sosów (z kartonika), 
  • 2 łyżki oleju, 
  • świeża bazylia, 
  • odrobina soku z cytryny, 
  • sól i pieprz 

 
Cukinię pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju, wrzucić cukinię i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dusić na niewielkim ogniu 10-12 minut. Następnie dokładnie zmiksować i przetrzeć przez sitko. Dodać śmietankę i kilka listków posiekanej bazylii. Doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Lekko podgrzać, nie doprowadzając do wrzenia. 
Sznycle oprószyć solą i pieprzem i usmażyć z obu stron na drugiej łyżce oleju. Podawać z sosem.


 
 
(przepis z książki "Potrawy z cukinii i bakłażanów")

, , , ,

Może zainteresuje Cię również

4 komentarze