Bananowe brownie
Tęskni mi się. Ten weekend miał być zupełnie inny.
Tymczasem snuję się po domu, nieobecna, nieogarnięta.
Piekę ciasto, żeby zająć czymś myśli i ręce. Zapach czekolady i bananów działa terapeutycznie, podobnie jak malinowa herbata i ciepły koc w koty.
 |
| bananowe brownie |
BANANOWE BROWNIE
250g mąki,
250g ciemnego brązowego cukru,
200g masła,
3 duże jajka lub 4 mniejsze,
200g gorzkiej czekolady,
2 łyżki kakao w proszku,
2 duże lub 3 mniejsze, dojrzałe banany
100g posiekanych orzechów (w oryginale pecan, ja dałam nerkowce, ale myślę że praktycznie każde się nadają),
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
szczypta soli
Wymieszać ze sobą suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, kakao i sól. W misce umieszczonej nad garnkiem z gotującą się wodą rozpuścić razem masło, posiekaną czekoladę i cukier. Gdy nieco przestygnie, wmieszać posiekane orzechy, banany rozgniecione na miazgę (np. widelcem albo tłuczkiem do ziemniaków) i roztrzepane w kubeczku jajka. Dodać przygotowaną wcześniej mieszankę z mąką i wymieszać wszystko łyżką, aż ciasto będzie miało w miarę jednolitą konsystencję. Przełożyć je do formy (u mnie 25 x 30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzić. Piec około 17-20 minut w 180 stopniach. Ciasto podczas wyjmowania może sprawiać wrażenie lekko niedopieczonego, ale właśnie tak ma być. Brownie nie może być suche.
(przepis z książki "Złota Księga Czekolady", z lekkimi modyfikacjami)
 |
| bananowe brownie przepis |
15 komentarze
Za brownie nie przepadam, ale z bananami chętnie bym spróbowała, może nie byłoby takie "ciężkie" ;)
OdpowiedzUsuńŻyczę jak najszybszego spotkania :) Żeby wszystko wróciło do "normalności".
OdpowiedzUsuńZawsze chętnie witam nowe przepisy na bananowe wypieki, bo często mam w domu nadmiar bananów, z którym nie wiem, co zrobić.
OdpowiedzUsuńo, to musi być bardzo smaczne, choc pewnie słodkie, ale na kawałeczek bym się skusiła :)
OdpowiedzUsuńBrownie na poprawę humoru- piękne i pyszne- mnie humor się przy nich zdecydowanie poprawia.
OdpowiedzUsuńPysznie się zapowiada, a brownie uwielbiam :)
OdpowiedzUsuńmi też się tęskni. bardzo podobny mam dziś dzień.
OdpowiedzUsuńNo to, to już za dużo dobroci jak na jedno ciasto! ;))
OdpowiedzUsuńŚwietne połączenie. Takie brownie musi być fantastyczne w smaku.
OdpowiedzUsuńo, bananowe.
OdpowiedzUsuńlubię połączenie czekolady z bananem. i brownie.
banany i czekolada choć trochę powinny poprawić Ci nastój :) pysznie!
OdpowiedzUsuńWena na banana. Osobiście nie przepadam ale jako składnik ciasta jak najbardzije. Sweet brownie;)
OdpowiedzUsuńwow, że też nigdy nie wpadłam żeby zrobić brownie z bananami, wygląda smakowicie :)
OdpowiedzUsuńPrzepyszne, właśnie upiekłam z Twojego przepisu i już zajadam! Tylko zastanawiam się czy zamiast brązowego cukru można by było dodać zwykłego? Czy jednak w brownie i cukier koniecznie musi być brązowy? :)
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję
Cieszę się, że ciasto smakowało :) Myślę, że zwykły cukier jak najbardziej można dodać, nie ma przymusu, że brownie = brązowy cukier, chodzi tylko o to, że brązowy cukier ma ciekawy, melasowy posmak :) Poza tym zwykły cukier jest trochę bardziej słodki, dlatego wg mnie do tego przepisu wystarczy go dać jakieś 200-220g :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam!