2024-3-20
El ministro de Comercio Exterior y Turismo informó que el proyecto beneficiará a restaurantes, estudiantes del Cenfotur y mypes gastronómicas. Se...
Perú2023-7-16
El cocinero abrirá una picantería piurana este año y prepara tres proyectos para el 2024.
Empresas2023-6-23
El reconocido chef peruano recalcó que el negocio utiliza productos 100% nacionales en la elaboración de diversos platos.
Perú2023-6-22
El cocinero acaba de abrir una hamburguesería como dark kitchen y ya alista la apertura del local. También prepara una picantería y un restaurant...
Empresas2023-6-21
La plataforma de streaming promociona un documental de 89 minutos sobre el cocinero, cuyo restaurante Central acaba de ser reconocido como el mej...
Empresas2023-6-21
El local liderado por los chefs Virgilio Martínez y Pía León llegó a lo más alto de la lista The World’s 50 Best, que premia a los mejores restau...
Empresas2023-6-20
El reconocido chef contó hace unos meses los planes para su emblemático restaurante en Barranco y está en negociaciones para abrir hasta dos rest...
Empresas2023-5-20
Ambos socios acaban de abrir la trattoria Rocco, pero ya preparan una nueva apertura en agosto. Analizan seguir expandiéndose en Colombia de la m...
Empresas2023-4-26
La chef comenta el nuevo emprendimiento que verá la luz en los siguientes meses y el replanteamiento de su “dark kitchen” Brutal.
Empresas2023-1-16
El chef apunta a seguir creciendo durante el 2023 y llegar a más público a través de nuevos locales y dark kitchens. Alianza con supermercados Wo...
Empresas2023-1-4
Acurio Internacional, Grupo Civitano, DLP Group, entre otras empresas gastronómicas apuntan a llevar los sabores y aromas del Perú hacia distinta...
Empresas2022-12-21
La empresa comenzó a cosechar los frutos de la expansión que tuvo este año. A raíz de eso, nuevas alternativas de negocio se presentan para el me...
Empresas2022-1-6
Los cocineros de Isolina, Baan, Kilo, Kjolle y Grupo Aramburú pronostican qué sucederá con la cocina este año. Comfort food, espacios abiertos y ...
Tendencias2021-8-4
La distinción, publicada en las cuentas oficiales de The World’s 50 Best, reconoce la carrera y el impacto positivo de una chef mujer en el conte...
Perú2021-4-9
Se puede tardar solo minutos o semanas para hallar el sabor final deseado. Tres reconocidos cocineros señalan el camino para convertir un conjunt...
Estilos2020-5-1
Estudiantes requieren asistir a laboratorios, cocinas y pastelerías para seguir sus clases. Boom gastronómico deberá incorporar nuevos componente...
Empresas2019-8-28
Dice que en el país del norte debemos replicar lo que ocurre en Chile, que ha adaptado los hábitos de consumo de la cocina peruana. Ya hay 5,000 ...
Empresas2019-6-25
Mirazur, del chef Mauro Colagreco, se coronó como el mejor restaurante del mundo. Entre los peruanos, Maido retrocede y Central se mantiene.
Tendencias2019-4-5
El empresario y chef peruano César Valerio, dueño de 10 restaurantes en Chile, será procesado por delitos tributarios el próximo 6 de abril.
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