Rabarbermarmelad med jordgubbar och kardemumma

 Det är fredag, hurra! Rabarbern börjar dyka upp i affärerna och den börjar sticka upp i rabatterna också! Tycker ni om rabarber? Jag tycker att det är jättegott och testade därför att göra en marmelad, som jag tillsatte lite ”överblivna” färska jordgubbar i och min favoritkrydda kardemumma. Marmeladen blev jättegod!

Ta nu och unna er lite helglyx och koka er egen marmelad att ha på frukostfilen, gröten, mackan eller varför inte på lyxiga helgpannkakor. Marmelad är superenkelt att göra och stjäl inte många minuter av era liv. 

Jag önskar er en underbart mysig fredag! Ikväll är det fredagsmys!

Rabarbermarmelad med jordgubbar och kardemumma, ½ liter marmelad

300 gram rensad rabarber i skivor

200 gram jordgubbar

¾ tsk kardemumma, nystött

2 msk vatten

2 dl syltsocker

Koka upp rabarber, kardemumma och vatten. Tillsätt syltsockret och låt koka i 7-8 minuter. Mixa under tiden jordgubbarna med en mixerstav. Tillsätt jordgubbsmixet, låt koka upp, skumma av. Häll sylten i en väl rengjord glasburk (t.ex. diska i diskmaskin först). Det går även bra att frysa in sylten. Använd då plastburkar.