Pisau untuk proses produksi di rumah potong ayam yang kami tawarkan merupakan ex-jerman. – Solingen Gesewetopcut. Menggunakan bahan anti karat sehingga aman untuk mendukung proses produksi daging sesuai standar HAACP. Selain itu gagang menggunakan bahan polypropelene (PP) anti slip, dan mudah dibersihkan. Pisau rumah potong ayam ini terdiri dari pisau sembelih ayam, pisau boning, pisau butcher, dan alat pengasah pisau dengan sharpening steel.
Pisau Sembelih Ayam
Pisau untuk menyembelih/ seket ayam. Persyaratan harus mampu menyembelih dalam 1 kali tarik.
- Panjang Blade : 18 cm
- Panjang Gagang : 13,5 cm
- Bahan mata pisau : Stainless Chrom -Molybdenum steel
- Mata Pisau kaku, dipoles, dan ice hardened
- Gagang kuning, tidak licin, bahan PP
- Kekerasan Mata Pisau 57 Rockwell
Pisau Boning
Pisau untuk memisahkan tulang dari daging.
- Panjang Blade : 13 cm
- Panjang Gagang : 13,5 cm
- Bahan mata pisau : Stainless Chrom -Molybdenum steel
- Mata Pisau kaku, dipoles, dan ice hardened
- Gagang kuning, tidak licin, bahan PP
- Kekerasan Mata Pisau 57 Rockwell
Pisau Butcher
Alat pemotong untuk memotong daging. Memiliki bilah yang lebih lebar dari 2 pisau diatas karena kadang memotong daging yang masih ada tulang.
- Panjang Blade : 15 cm
- Panjang Gagang : 13,5 cm
- Tebal mata pisau : 3 mm
- Bahan mata pisau : Stainless Chrom -Molybdenum steel
- Mata Pisau kaku, dipoles, dan ice hardened
- Gagang kuning, tidak licin, bahan PP
- Kekerasan Mata Pisau 57 Rockwell
Sharpening Steel
Alat untuk mengasah pisau
- Bahan stainless steel
- Bentuk bulat (Round)
- Gagang hitam, non slip
- Dilengkapi ring untuk menggantung
- Panjang bilah 20 cm
