Les niflettes de Provins - Recette n° 130
Un petit gâteau venu du moyen âge qui ressemble aux Pasteis.
Ingrédients : pour 18 niflettes
2 pâtes feuilletées
25 cl de lait
50 g sucre fin
1 c. spe de farine
2 jaunes d' oeufs
1 jaune d' oeuf pour dorer la pâte
1 c. soupe de fleur d'oranger ou de sucre vanillé
sucre glace
cannelle
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Les niflettes de Provins - Catégorie " Viennoiseries " Recette n° 625 Ce petit gâteau vient du moyen âge. C'est la spécialité gourmande de Provins en Seine & Marne , département 77 où je travaillais dans les années 1980....
Mélangez au batteur la farine , le sucre, et les 2 jaunes d' oeufs avec une cuillère à soupede fleur d'oranger dans une casserole , à feu moyen. Ajoutez le lait , petit à petit en mélangeant sans arrêter jusqu' à épaississement de la crèmemai...
Ingrédients : pour 18 niflettes 2 pâtes feuilletées25 cl de lait50 g sucre fin1 c. spe de farine2 jaunes d' oeufs1 jaune d' oeuf pour dorer la pâte1 c. soupe de fleur d'oranger ou de sucre vanillé.sucre glacecannelle..
Préparation : Préchauffer le four à 180° th.6 . Etendez la pâte feuilletée et piquez avec une fourchette.Sur le plan de travail, découpez des cercles de 6 cm de diamètre.Un premier cercle servira de fond au gâteau. le second cercle...
Bonjour à vous !Un petit interlude pour ces journées un peu spéciales Je vous emmène dans ma ville à Narbonne , où les fêtes ont eu un goût de féérie cette année Mêlées de simplicité mais ne perdant pas la magie des paillettes Narbonne a su relever son pari d'être une v...
