cuisine

4 belles pommes (type gala) . 250 g de seitan soy . 1 oignon . 1 gousse d'ail . 3 cuillère(s) à soupe de porto . 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive

Coupez le « chapeau » et évidez les pommes délicatement, en prenant soin de laisser la chair. Placez les pommes dans un plat à gratin.  Dans le bol d’un blender, mixez le seitan coupé en morceaux, l’oignon et l’ail préalablement épluchés. Mouillez avec le porto.  Garnissez chaque pomme de farce au seitan, puis fermez en replaçant les chapeaux. Badigeonnez d’huile d’olive et enfournez à 180°C/th.6 20 mn environ, ou jusqu’à ce que les pommes soient bien fondantes.  Servez chaud avec des haricots et des pommes Duchesse.