La recette de base vient de chez "lechaudrondetaka", je l'ai un peu modifiée.

- 4 poires

- 2 pommes

- 250 g mascarpone

- Biscuits à la cuillère

- 200 gr chocolat à cuire

- 3 gros oeufs

- 100 g sucre

- 1 cuil soupe alcool de poire (facultatif)

Préparer un sirop avec le sucre et 40 cl d'eau. Eplucher les poires et les pommes, les couper en 4. Les faire cuire dans le sirop jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les égoutter en gardant le sirop.

Faire fondre le chocolat.

Dans un saladier, mélanger les jeunes d'oeufs et le mascarpone. Y ajouter le chocolat fondu et les blancs d'oeufs battus en neige.

Ajouter l'alcool de poire dans le sirop. Y tremper les biscuits pour les imbiber.

Dans des verrines, mettre une couche de biscuits à la cuillère. un mélange de poires et de pommes coupées en petits morceaux. Puis de la crème choco.

Mettre au réfrigérateur quelques heures.

Pour 4 personnes

- 4 morceaux de poulet

- 4 morceaux de lapin

- 1/4 l de vin blanc

- 140 g champignons

- 100 g jambon

- 1 cube de Bouillon de volaille

- 2 dl crème

- Huile d'arachide

- 1/2 Chou vert

- 4 ou 5 carottes

- 3 navets

- 2 poireaux

- 30 g farine

Laver les légumes. Couper les carrottes en lamelles, les navets en 4, les poireaux en 3, le chou en 4.

Les mettre à cuire dans un faitout avec du gros sel pendant 20 minutes.

Les égoutter.

Mettre l'huile dans une cocotte, y faire dorer les morceaux de viande pendant 5 minutes. Saupoudrer de farine. Bien mélanger.

Ajouter les légumes, les champignons coupés en 2, le jambon coupé en lanières.

Mouiller avec le vin blanc. Ajouter le cube de bouillon. Laisser mijoter 1/2 heure.

Avant de servir, ajouter la crème.

Servir chaud.

La poignée de la porte du frigo manipulée par toute la famille est un vrai nid à bactéries. Essuyer cette poignée une fois par jour avec un papier ménage imbibé d'alcool ménager.

le moyen le plus sûr de ne pas oublier d'emporter un objet quand vous sortez de la maison est de le noter sur une feuille de papier que vous fixerez sur la porte d'entrée.

Votre mari n'arrive plus à fermer le bouton de son pantalon ? Entourer le bouton d'un élastique que vous glisserez ensuite dans la boutonnière, avant de l'enroouler de nouveau autour du bouton.

Utiliser de la colle pour textile pour réparer la couture décousue de la doublure synthétique d'une veste : la tourner à l'envers, lisser les coutures et mettre quelques gouttes entre les deux parties décousues. Les maintenir avec des épingles et laisser sécher trente minutes : le résultat sera plus souple que si vous l'aviez recousu à la main.

Je vous emmène à la Rochelle avec cette petite vidéo que j'ai réalisée...

Texte : Jean-Louis LUCAS

Musique et interprétation : Julian RENAN

Peintures : Vladimir VOGELOV

fraises

3 oeufs

Sucre

250 gr de mascarpone

Crème de fraises

Tremper les biscuits à la cuillère dans un mélange eau, crème de fraises, sucre. En tapisser de fond des verrines.

Recouvrir les biscuits d'un lit de fraises coupés en morceaux.

Battre 3 blancs d'oeufs en neige, ajouter 3 cuillères à soupe de sucre.

Battre séparément les 3 jaunes d'oeufs avec le mascarpone et 3 cuillères à soupe de sucre.

Y ajouter délicatement les blancs battus en neige.

Compléter les verrines avec ce mélange.

Laisser au réfrigérateur au moins 6 heures...

Bonne dégustation...

Prép. 20 mn

Cuisson 10 mn

Réfrigération 4 h

3 jounes d'oeufs (idéal pour utiliser les jaunes restants des financiers)

25 gr sucre en poudre

25 cl lait entier

125 gr de crème liquide

Nutella

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et deviennent mousseux.

Dans une casserole, porter à ébullition le lait et la crème fraîche. Verser ce mélange chaud sur les jaunes tout en fouettant. Reverser l'ensemble dans la casserole et faire cuire à feu moyen en remuant sans cesse jusqu'à la limite du frémissement. Hors du feu, laisser tiédir pendant 10 minutes, puis ajouter peu à peu le Nutella en mélangeant pour obtenir une préparation homogène. (La recette préconisait 180 gr de Nutella - J'ai préféré ajouter le Nutella cuillère par cuillère, en remuant bien entre chaque cuillère et j'ai arrêté quand la crème a pris une couleur qui me plaisait).

Verser la crème dans des ramequins individuels en verre et placer au réfrigérateur pour au moins 4 heures.

Servie avec les financiers.... hummmm.....

Un vrai pêcher de gourmandise... pas à faire très souvent sinon la balance crie au scandale... lol !!! mais pour se remonter le moral les jours de déprime..... ou pour les enfants...

Prép. 10 mn

Cuisson 10/12 mn

50 gr de farine

130 gr de sucre glace

70 gr d'amandes en poudre

4 blancs d'oeufs

70 gr de beurre

50 gr de Nutella

Préchauffer le four à 210°C (th 7)

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Réserver.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre glace et les amandes en poudre. Incorporer un par un les blancs d'oeufs, puis ajouter le beurre. Bien mélanger.

Beurrer les moules à financier, puis les remplir à moitié avec la pâte.

Ajouter une cuillérée à café de Nutella dans chaque empreinte et recouvrir de pâte. Enfourner de 10 à 12 minutes.