フランス料理で味わう源氏物語、下京区のホテルシェフが考案「物語の世界に思いをはせて」 2024/08/06 06:00 源氏物語を題材にしたフランス料理のコースを、「ホテル日航プリンセス京都」(京都市下京区)の総料理長、 中埜 ( なかの ) 智史シェフ(58)が考案した。物語にゆかりがある石山寺(大津市)の鷲尾 龍華 ( りゅうげ )…