Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века (fb2)

Документальная литература, История, Культурология, Скульптура и архитектура

Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века 5245K, 204 с. (читать) скачать: (fb2) - (epub) - (mobi)

Аннотация

В книге на основе большого фактического материала рассказывается об истории становления и развития в Петербурге феномена «общественного питания»: о ресторанах, кабаках, чайных, трактирах и прочих заведениях. Также вы узнаете много интересного об их устройстве и конечно же о тех, кто там работал. В приложении приводятся примеры старинных рецептов. При желании вы с легкостью сможете по ним самостоятельно приготовить и отведать то, что принято было подавать на стол.
Книга богато иллюстрирована и, несомненно, вызовет интерес у широкого круга читателей.