Лечение гипертонии. Причины возникновения и методы профилактики (fb2)

- Лечение гипертонии. Причины возникновения и методы профилактики 1637K скачать: (fb2) - (epub) - (mobi) - Ирина Станиславовна Пигулевская

Ирина Пигулевская
Лечение гипертонии. Причины возникновения и методы профилактики

Лишний вес.

Питание.

Гипертония и беременность.

Лекарственное лечение и народная медицина.

Правила измерения давления.

Признаки инсульта и первая помощь

© «Центрполиграф», 2021

Введение

Проблемы с давлением в наше время настолько распространены, что практически нереально найти взрослого (а то и подростка), который бы ни разу не почувствовал на себе «прелести» повышения давления. Гипертония приняла характер всемирной эпидемии. 40 % населения России страдают гипертонией, при этом на начальных стадиях, когда давление повышается время от времени, ко врачу никто не идет, потому что лень, некогда и вообще «само пройдет». А оно не проходит, и потом уже приходится принимать таблетки пожизненно, и при этом только у 17 % женщин давление приходит к нормальным цифрам, а у мужчин – вообще у 6 %. А все потому, что лечение откладывается на неопределенное будущее.

Проблема еще и в том, что обычно гипертония сочетается с другими болезнями типа сахарного диабета, и очень часто она возникает на фоне лишнего веса. Одно влияет на другое, и привести цифры давления в норму бывает очень сложно. При этом повышенное давление само является пусковым механизмом для развития самых разных заболеваний и осложнений, некоторые из них могут быть опасными для жизни. Именно поэтому гипертонию нельзя запускать. Сейчас иметь дома тонометр – не проблема, и если уж давление начало «скакать», то придется следить за его цифрами постоянно.

При этом гипертонию нельзя лечить самостоятельно, без врача, ориентируясь на то, что помогло родственнику или соседу. Но также не следует думать, что помочь могут только таблетки. В разделе о питании будут приведены не только диеты, но и обширный список продуктов, которые обладают очень полезным свойством снижать давление. Вспомогательными средствами будут и лекарственные травы, и здоровый образ жизни, и легкие физические упражнения, и прогулки на свежем воздухе, и правильное питание, и некоторые другие процедуры, речь о которых пойдет ниже.

Что такое гипертония

Гипертоническая болезнь (греч. hyper «сверх» + tonos «напряжение»; синонимы: эссенциальная артериальная гипертензия, первичная артериальная гипертензия) – заболевание сердечно-сосудистой системы, главным проявлением которого является повышение кровяного давления. Может быть первичной, эссенциальной (гипертоническая болезнь), или вторичной (симптоматической).

Впервые гипертония была описана Г. Ф. Лангом в 1922 году. Причины возникновения гипертонической болезни до конца еще не выяснены. Существуют две точки зрения на ее возникновение.

Первая исходит из ведущей роли нарушения нервной регуляции сосудистого тонуса на фоне ряда факторов: наследственная недостаточность гормональных механизмов, регулирующих состояние сосудистой системы; перенесенные в прошлом заболевания почек, обусловливающие нарушение кровообращения в них, возрастные изменения сосудов (особенно головного мозга и почек); эндокринные нарушения при климаксе. Нервно-психическое напряжение, хроническое переутомление при наличии предрасполагающих факторов приводят к спазму артериол и повышению кровяного давления.

Вторая точка зрения исходит из положения о роли прессорного (повышающего кровяное давление) и депрессорного факторов почки в повышении давления. Определенные неполадки в почках могут вызвать повышение давления. Однако почка обладает и депрессорными, понижающими давление, свойствами. Истощение этих свойств может привести, по мнению приверженцев почечной теории, к преобладанию прессорного действия и развитию гипертонии.

Есть еще теория о том, что первопричина гипертонии – недостаточная концентрация углекислого газа в крови. Для этого в начале 1990-х годов российские физиологи выяснили, сколько углекислого газа находится в артериальной крови гипертоников и здоровых людей.

Н. А. Агаджанян, Н. П. Красников, И. Н. Полунин выяснили газовый состав крови больших групп населения разных возрастов. У подавляющего большинства обследованных пожилых людей в состоянии покоя в артериальной крови содержалось 3,6–4,5 % углекислого газа при норме 6–6,5 %.

Доказано, что упражнения, вызывающие гипоксию на равнине, оказываются более полезными для здоровья, чем просто пребывание в горах даже для того, кто легко переносит горный климат. Связано это с тем, что, дыша разреженным горным воздухом, человек дышит глубже обычного, чтобы получить больше кислорода. Более глубокие вдохи автоматически приводят к более глубоким выдохам, что приводит к удалению углекислоты из организма и различным нарушениям его деятельности начиная со спазма сосудов.

Да и сама горная болезнь связана не только с дефицитом кислорода, но и с избыточной потерей углекислого газа при глубоком дыхании.

Польза таких упражнений, как бег, плавание, гребля, велосипед, лыжи и т. д. во многом определяется тем, что в организме создается режим умеренной гипоксии, когда потребность организма в кислороде превышает возможность дыхательного аппарата удовлетворить эту потребность, и гиперкапнии, когда в организме углекислого газа вырабатывается больше, чем организм может выделить легкими.

Нормальное артериальное давление здорового взрослого человека составляет 100–129 мм рт. ст. (верхнее) и 70–80 мм рт. ст. (нижнее). Если давление выше этих величин, но ниже 140 (верхнее) и 90 (нижнее), его называют «нормальным повышенным». У детей величина систолического давления может быть ориентировочно высчитана по формуле 80 + 2а, где а – число лет жизни ребенка. Повышенным считается систолическое (верхнее) давление выше 160 мм рт. ст. и диастолическое (нижнее) выше 90 мм рт. ст.

Частота заболеваемости гипертонической болезнью увеличивается с возрастом. Так, до 40 лет чаще болеют мужчины, после 40 лет заболеваемость среди женщин и мужчин приблизительно одинакова. Гипертония – одно из наиболее частых заболеваний сердечно-сосудистой системы городского населения и встречается почти в 3 раза чаще, чем у сельских жителей. Чаще болеют люди, труд которых в большей степени связан с нервно-психическим напряжением: инженерно-технический персонал, рабочие точных производств, менеджеры и т. д.

Склонен к гипертонии в первую очередь тот, у кого неблагоприятная наследственность. И обязательно она разовьется у человека, который к наследственности прибавит жизнь, полную стрессов, курение, избыточное употребление алкоголя, сидячий образ жизни, диабет и ожирение. Каждый лишний килограмм – это еще два километра сосудов. Поэтому гипертоникам сбрасывать лишний вес нужно обязательно.

Под артериальной гипертонией понимают стабильно повышенное (>140/90 мм рт. ст.) артериальное давление. То есть врач неоднократно (минимум три раза), при разных визитах, отмечет наличие повышенных цифр артериального давления у данного пациента. У части больных артериальное давление может при некоторых измерениях оставаться нормальным, а у других – повышено практически при всех измерениях.

У пациентов с впервые выявленной или нелеченой артериальной гипертонией принято выделять три степени. Первая степень (мягкая): систолическое давление – 140–159 мм рт. ст., диастолическое – 90–99 мм рт. ст. Вторая степень (умеренная): систолическое – 160–179, диастолическое – 100–109. Третья степень (тяжелая): систолическое – 180 и более, диастолическое – 110 и более.

Часто наблюдаются ситуации, когда у человека систолическое и диастолическое давление относятся к разным степеням. В этом случае присваивается более высокая степень.

У некоторых больных, особенно часто это встречается у пожилых людей, а также у больных с повышенной функцией щитовидной железы, имеется подъем только систолического артериального давления (>140 мм рт. ст.), при этом диастолическое давление остается нормальным (<90 мм рт. ст.). Такую гипертонию называют «изолированной систолической гипертонией».

При повышении давления возникают одышка, головные боли и головокружение, покраснение кожи лица, ощущение приливов, могут быть боли в животе или мышцах. Человек с гипертонией быстрее устает, он плохо переносит физические нагрузки и любые стрессы. У него часто возникают шум в ушах, «мушки» перед глазами, могут быть боли в области сердца. Сильная одышка при повышенном давлении возникает в виде приступа во время гипертонического криза.

У большинства больных появляются жалобы вначале на периодическую, затем частую головную боль, обычно утреннюю, типа «тяжелой головы», чаще в затылке, усиливающуюся в горизонтальном положении, уменьшающуюся после ходьбы, приема чая или кофе. Такого рода головная боль, характерная для больных гипертонией, наблюдается иногда и у лиц с нормальным давлением.

Вообще для гипертоников головная боль – сигнал того, что нужно в очередной раз измерить артериальное давление. Боль обычно постоянная, тупая, давящая, иногда пульсирующая. Чаще локализуется в области затылка. Возникать она может по разным причинам. При резком подъеме давления допускается прием таблетки капотена под язык. Это способствует быстрому расширению сосудов. Но важно помнить, что головная боль может возникать не только из-за повышенного, но и из-за пониженного давления. Например, если для человека 140/80 – норма, то даже падение давления до таких «невинных» цифр, как 110/60, повлечет за собой дискомфорт. В этом случае снижение давления принесет только вред! Вот почему всегда необходимо измерять давление перед тем, как принимать какие-либо таблетки.

Кроме гипертонической болезни давление может повышаться также при болезнях почек, сердца, нервной системы, ревматических болезнях, аномалиях сосудов, эндокринных нарушениях – причин много. Только исключив каждую из них, врач может поставить диагноз «гипертоническая болезнь».

Также следует знать, что к повышению давления может приводить прием некоторых лекарств. У женщин в детородном возрасте это могут быть гормональные противозачаточные средства. При проблемах с суставами и позвоночником это могут оказаться назначенные врачом нестероидные противовоспалительные препараты (ортофен, диклофенак, ибупрофен и другие). В этих случаях нужно обязательно посоветоваться с лечащим врачом и по возможности заменить лекарства.

Если уж гипертония началась, то следует иметь в виду, что это заболевание протекает хронически, с периодами улучшения и ухудшения. Периодически давление резко поднимается до высоких цифр – возникают гипертонические кризы. Кризы опасны серьезным осложнением – инсультом.

Стадии и формы гипертонии

По течению гипертонию разделяют на 3 стадии.

I стадия. Фаза А – латентная: давление обычно нормальное и повышается лишь в момент эмоционального напряжения, под действием холода, боли и некоторых других внешних раздражителей. Фаза Б – транзиторная. Артериальное давление (АД) повышается периодически, главным образом под влиянием внешних раздражителей, и возвращается к нормальному уровню без лечения; гипертонические кризы наблюдаются редко. Иногда в этой стадии выявляют сужение мелких артерий и расширение вен глазного дна. Признаки начальной гипертрофии левого желудочка сердца обнаруживаются только специальными методами исследования (эхокардиографически, рентгенологически). Изменения почек, головного мозга отсутствуют.

II стадия. Фаза А – лабильная гипертензия: АД постоянно повышено, но уровень его неустойчив, оно может нормализоваться под влиянием щадящего режима. Гипертрофия левого желудочка сердца легко определяется по усилению верхушечного толчка, смещению левой границы кнаружи, по данным ЭКГ. На глазном дне нередко выявляют извитость артерий и симптом перекреста I степени (сужение вены в месте ее перекрещивания с артерией). Чаще, чем в I стадии, возникают сосудистые кризы. Фаза Б – стабильная гипертензия: значительное и стойкое повышение АД, которое не снижается без применения лекарственных средств. Гипертонические кризы учащаются и протекают более тяжело. Изменения в сердце усиливаются и становятся многообразными. Нередко имеются признаки сопутствующего атеросклероза. Ангиопатия сетчатки глаза резко выражена (артерии сужены, извиты, вены значительно расширены); отмечается симптом перекреста II–III степени (умеренное или значительное растяжение вены ближе и дальше области перекреста с артерией и резкое сужение в месте перекрещивания с ней). Калибр артерий становится неравномерным, нередко они имеют вид «серебряной проволоки». В этой фазе болезни могут наблюдаться дистрофические изменения внутренних органов (в первую очередь мозга, сердца и почек) вследствие расстройств кровообращения в них.

III стадия. Фаза А – артериолосклеротическая компенсированная. АД стойко и значительно повышено, снижается только при использовании комбинаций антигипертензивных (понижающих давление) средств. Присоединяются признаки артериолосклероза почек (снижение концентрационной функции, уменьшение почечного кровотока, в моче появляется небольшое количество белка и эритроцитов), склероза сосудов сердца (кардиосклероза), склероза мозговых сосудов (снижение памяти, концентрации внимания и др.), но трудоспособность некоторых больных частично сохранена. Фаза Б – артериолосклеротическая декомпенсированная, в том числе за счет осложнений. Характеризуется тяжелыми нарушениями функции внутренних органов, что делает больных полностью нетрудоспособными (почечная или сердечная недостаточность; тяжелая цереброваскулярная недостаточность, часто с очаговыми неврологическими нарушениями; гипертоническая ангио– и нейроретинопатия).

Возникновение инфаркта миокарда или ишемического инсульта само по себе не является основанием для диагноза III стадии гипертонической болезни; эти заболевания значительно чаще бывают проявлением атеросклероза (а не артериолосклероза) и могут развиться в любой стадии, а также при отсутствии гипертонии.

В III стадии АД может быть даже несколько ниже, чем во II, вследствие снижения двигательной функции сердца («обезглавленная гипертензия») или нарушений мозгового кровообращения. Для обеих фаз III стадии характерны тяжелые изменения сосудов и нервных структур глазного дна. Могут наблюдаться массивные кровоизлияния в сетчатку и др.

Классификация гипертонии по стадиям, и особенно по фазам, в известной мере условна, так как прогрессирование болезни может происходить разными темпами. По характеру прогрессирования симптомов гипертонической болезни и ее продолжительности выделяют четыре варианта течения: быстро прогрессирующий (злокачественный), медленно прогрессирующий; непрогрессирующий и вариант обратного развития.

Для злокачественной формы характерно быстрое прогрессирование, причем АД с самого начала заболевания стойко держится на высоких цифрах и часто имеет тенденцию к дальнейшему повышению; очень рано развиваются органические изменения, свойственные конечным стадиям гипертонии (тяжелая нейроретинопатия, артериолосклероз и артериолонекроз (гибель артериол) в почках и других органах, сердечная недостаточность, нарушения мозгового кровообращения). Заболевание при отсутствии активного лечения заканчивается смертью больных через 1–2 года после появления первых симптомов. Лечение может значительно затормозить развитие заболевания и даже, по данным ряда авторов, привести к переходу его течения в медленно прогрессирующее.

Несмотря на то что при гипертонии поражаются сосуды всех областей, в симптоматике обычно преобладают признаки преимущественного поражения головного мозга, сердца или почек, что позволило Е. М. Тарееву (1945) выделить три формы гипертонической болезни – церебральную, кардиальную и почечную.

Чаще всего жалобы больных характерны для сосудистого поражения мозга: головокружение, шум в голове, расстройства сна; общего астенического состояния: повышенная утомляемость, снижение работоспособности, раздражительность, неустойчивость настроения, непереносимость жары и др. Наряду с этим у некоторых больных возможны заметные личностные изменения – появление склонности к самонаблюдению и фиксации даже незначительных изменений самочувствия, повышенной готовности к тревожным реакциям и симптомам страха и мнительности. Иногда уже на ранних стадиях гипертонической болезни выявляются признаки некоторого снижения уровня интеллектуальной деятельности, легкие расстройства памяти в виде неточной датировки событий, слабости запоминания и др.

Профилактика гипертонии заключается в устранении нервного перенапряжения, стрессов, рациональной организации режима труда и отдыха, достаточном сне. Вопрос в том, насколько это реально сделать…

Лечение гипертонии

Диагностикой и лечением гипертонии занимаются терапевт и кардиолог. Назначают постоянный контроль артериального давления, биохимические анализы крови, ЭКГ, УЗИ сердца, рентгенографию грудной клетки.

Во всех стадиях болезни лечение проводят комплексное, оно включает применение медикаментов, нелекарственных методов, организацию быта и труда, уменьшение стрессов. Людям с гипертонией назначают диету со сниженным содержанием натрия (не более 4 г поваренной соли в сутки). При сопутствующем лишнем весе используют низкокалорийные диеты, чтобы добиться нормализации веса.

Немедикаментозные мероприятия, несмотря на их кажущуюся простоту, очень важны. Достаточно строгое и постоянное соблюдение режима питания, режима дня и прочих рекомендаций в ряде случаев позволяет предупредить появление гипертонии, замедлить ее прогрессирование. Они важны и при приеме лекарств, потому что помогают организму работать без перенапряжения и сохранять работоспособность и качество жизни на долгие годы.

В начальных стадиях болезни широко применяют психотерапию, методики расслабления (релаксации), аутотренинг, физические упражнения (при этом следует избегать сильных нагрузок). Людям с постоянным возбуждением, чрезмерной реакцией на всё показаны валериана, пустырник, корвалол или дневные транквилизаторы в индивидуально подобранных дозах. Другие психотропные средства (нейролептики, антидепрессанты) при необходимости назначает психоневролог.

Лечебная физкультура показана всем больным гипертонией и во всех ее стадиях. В I и II стадиях применяются утренняя гимнастика (зарядка), лечебная гимнастика, дозированная ходьба, терренкур (хождение по гористой местности), плавание, туризм, гребля, подвижные игры (волейбол, бадминтон, городки), лыжные прогулки. Основной является лечебная гимнастика, которая проводится ежедневно 20–30 минут. Рекомендуются общеразвивающие упражнения, чередующиеся с дыхательными; выполняются в спокойном темпе, без усилия и напряжения. Специальными упражнениями являются дыхательные, упражнения на расслабление различных мышечных групп, на тренировку вестибулярного аппарата и на координацию. В III стадии заболевания при развитии осложнений назначают лечебную гимнастику в положениях лежа и сидя, дозированную ходьбу. При наличии у больных головных болей, жалоб на головокружения рекомендуют массаж затылочной области головы и плечевого пояса (по 10–15 минут через день).

Во всех стадиях гипертонии больным рекомендуется диета. При нормализации веса, уменьшении потребления жидкости и соли возможно замедление прогрессирования болезни и длительное поддержание трудоспособности.

Медикаментозная терапия антигипертензивными (понижающими давление) средствами начиная со II стадии гипертонии проводится постоянно или многомесячными курсами (с перерывами в период затихания болезни) с соблюдением основного принципа: достичь эффекта при минимальной дозе по возможности только одного индивидуально подобранного препарата (монотерапия).

Гипотензивные (снижающие повышенное давление) препараты сейчас принято делить на семь групп: мочегонные (диуретики), бета-адреноблокаторы, антагонисты кальция, ингибиторы ангиотензин-превращающего фермента, блокаторы альфа-1-рецепторов, препараты центрального действия, антагонисты рецепторов к ангиотензину II. Абсолютное большинство препаратов воздействует на какой-то один механизм повышения артериального давления, что и отразилось в названии групп. Существуют препараты с двойным механизмом действия, к ним относятся, например, индапамид, ксипамид, а также комбинированные гипотензивные средства.

Мочегонные (диуретики). Эти препараты увеличивают «поры» в мочевом фильтре почек и за счет этого удаляют избыток жидкости и соли из организма, снижая тем самым артериальное давление. С препаратов этой группы при отсутствии сахарного диабета и подагры часто начинают лечение гипертонии, в особенности у пожилых людей.

Бета-адреноблокаторы и препараты центрального действия. Они замедляют и уменьшают силу работы сердца и, следовательно, сокращают энергозатраты, снижают выброс крови из сердца.

Антагонисты кальция. Действуют или как сосудорасширяющие средства (увеличивают диаметр артерий), или не дают сердцу слишком сильно сокращаться, или и то и другое в равной мере.

Ингибиторы ангиотензинпревращающего фермента и антагонисты рецепторов к ангиотензину II. Эти препараты оказывают такой же эффект, как и антагонисты кальция, но имеют другой механизм действия. Они предупреждают образование одного из самых мощных веществ, вызывающего спазм сосудов, увеличение массы сердца и развитие в нем склеротических изменений – ангиотензина II, что облегчает работу сердца.

Блокаторы альфа-1-рецепторов. Эти лекарства, так же как и предыдущие две группы, обеспечивают расширение артерий. Препараты этой группы оказывают благоприятное влияние на липиды крови и имеют другие положительные качества. Но больным старше 65 лет их назначают с осторожностью в связи с риском внезапного падения давления.

Поскольку существует несколько механизмов формирования повышенного давления, а все гипотензивные препараты избирательно воздействуют на какой-то один из них (редко на два), не существует идеального лекарства, которое было бы эффективно у всех больных гипертонией. Именно поэтому подбор гипотензивного препарата с учетом индивидуальных особенностей пациента – самая сложная задача в борьбе с гипертонией. Только лечащий врач, имея результаты клинических, лабораторных и инструментальных исследований, может подобрать гипотензивный препарат, учитывая особенности организма и течения заболевания у конкретного больного.

Не всегда первый назначенный гипотензивный медикамент действует так, как нужно. В таком случае врач может заменить его на другой, иногда на третий. Надо относиться к этому с должным пониманием и терпением. Лечение гипертонии – важная и непростая задача.

Врач учитывает и возраст пациента, и тип гипертонии, и наличие поражения тех или иных органов-«мишеней», осложнений гипертонии (сердечной недостаточности, инфаркта миокарда в анамнезе), сопутствующих заболеваний (сахарный диабет, подагра) и состояний (беременность) и т. д. Кроме того, для разных групп препаратов существуют и различные противопоказания. Замена медикамента на препарат другой группы крайне ответственна и должна производиться только лечащим врачом.

С учетом того, что у каждого больного одновременно задействованы несколько механизмов подъема артериального давления, целесообразно применение комбинированных гипотензивных препаратов. Они состоят из двух компонентов – гипотензивных препаратов разных групп в одной таблетке или капсуле. Это упрощает режим приема лекарства, вызывает меньшее раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта, снижает частоту и выраженность побочных эффектов и-за более низких доз препаратов, а также уменьшает стоимость лечения.

Обычно все современные гипотензивные препараты (действующие 24 часа) назначают утром. В некоторых случаях у пациентов бывает повышение артериального давления только в ночное или преимущественно в ночное время. В таком случае врач может изменить время приема.

Прием пищи влияет на эффективность одних медикаментов и не влияет на эффективность других. Эта информация должна содержаться в инструкции к препарату.

В случае применения мочегонных следует употреблять больше продуктов, содержащих калий и магний. Дневная норма калия – 2–3 г. Более 0,5 г содержится в 100 г кураги, чернослива, изюма, фасоли, гороха, морской капусты, запеченного в «мундире» картофеля. От 0,25 до 0,4 г содержится в 100 г говядины, свинины, трески, хека, скумбрии, кальмаров, овсяной крупы, зелёного горошка, томатов, свеклы, редиса, зелёного лука, смородины, винограда, абрикосов, персиков, бананов. 0,15—0,25 г содержится в 100 г куриного мяса, судака, пшена, гречки, моркови, кабачков, баклажан, тыквы, клубники, груш, слив, апельсинов. Также калий содержится в яблоках, спарже, брюссельской и цветной капусте, кукурузе, финиках, грейпфрутовом и ананасовом соке, чечевице, ревене, шпинате, семечках подсолнуха. Магний – составная часть шпината, гречневой, овсяной и пшеничной крупы, миндаля, сои и других бобовых, грецких орехов, отрубей, фруктов, овощей с зелёными листьями и других. Богата магнием жесткая вода.

Не требуется дополнительного приёма калия при назначении ингибиторов ангиотензинпревращающего фермента и калийсберегающих диуретиков.

Если врач назначил ингибиторы ангиотензинпревращающего фермента или антагонисты рецепторов к ангиотензину II, нужна диета с ограничением соли.

Современные гипотензивные средства начинают действовать не сразу – обычно через несколько дней, а своей максимальной эффективности достигают через 2–3 недели. В этом заключается не недостаток, а преимущество, поскольку резкое снижение артериального давления, даже до нормальных цифр, может быть опасно для человека. Поэтому врач может прописать какой-либо еще препарат на то время, пока выбранный не начнет действовать в полную силу. И обязательно надо продолжать его пить, а не бросать через несколько дней, потому что «он не действует».

Изредка у пациентов на фоне приема лекарств могут появиться утомляемость, головная боль, учащенное мочеиспускание, расстройства деятельности желудочнокишечного тракта. Обычно эти и другие знаки исчезают через несколько дней приема лекарства, после того как организм приспособится к препарату.

Все возможные побочные эффекты препарата, даже встречавшиеся при его применении однократно, должны быть отражены в инструкции к его применению. Если на фоне приема препарата у больного появились симптомы, которые описаны в инструкции как побочные эффекты, или какие-то другие непривычные и тревожащие ощущения, как можно быстрее нужно проконсультироваться с лечащим врачом. Только врач может определить, действительно ли данный симптом является побочным эффектом данного препарата. В ряде случаев это может быть просто совпадением, а необоснованное прерывание, тем более прекращение лечения артериальной гипертонии крайне нежелательно.

Что делать, если был пропущен прием разовой дозы препарата? Нельзя в следующий прием пить двойную дозу, надо продолжить обычный прием.

Гипертония и беременность

Это важная проблема, с которой сталкиваются многие беременные.

В первом триместре давление понижается на 10–15 единиц, и это нормально. Во втором триместре давление остается максимально низким. И только в третьем триместре оно повышается, а после родов вновь возвращается к прежним нормальным показателям.

Артериальную гипертензию при беременности классифицируют по времени её обнаружения, степени повышения давления и стадиям.

По времени обнаружения выделяют:

✓ хроническую – выявлена до беременности или в первые 20 недель беременности;

✓ гестационную – выявлена после 20-й недели беременности;

✓ хроническую, осложнённую преэклампсией – хроническая гипертония и выявление белка в суточной моче ≥ 3 г/л;

✓ преэклампсию/эклампсию. Преэклампсия – наличие гестационной гипертонии и выявление белка в моче ≥ 3 г/л за сутки, подразделяется на умеренно выраженную и тяжёлую. Эклампсия – судороги на фоне преэклампсии.

Для беременных существует особая классификация степени повышения АД, определяемой по наиболее высокому уровню систолического (верхнего) или диастолического (нижнего) давления:

✓ нормальное давление: систолическое < 140 и диастолическое < 90 мм рт. ст.;

✓ умеренная гипертония: систолическое 140–159 и/или диастолическое 90—109 мм рт. ст.;

✓ тяжёлая гипертония: систолическое > 160 и/или диастолическое > 110 мм рт. ст.

При повышенном давлении женщина чувствует определенные симптомы: давящая боль в области затылка; частые головокружения при физической или эмоциональной нагрузке; тошнота, с возможными рвотными позывами; «мушки» перед глазами; выраженный шум в ушах; кратковременные приступы стенокардии или тахикардии.

При показателях давления 180/100 мм рт. ст. и выше у женщины могут появляться округлые красные пятна на лице и груди. Может проявляться покраснение кожи лица, повышенная потливость и возбудимость. Если женщина не ходит в консультацию и упускает время, то изменяются сосуды глазного дна, что может впоследствии привести к стойкому ухудшению зрения.

Причем следует иметь в виду, что повышение давления влияет не только на женщину, но и на ребенка. У женщины могут начаться нарушения кровообращения головного мозга; отслоение сетчатки, что со временем приводит к полной слепоте; смертельно опасные судороги; отслойка плаценты, которая вызывает обильные кровотечения. У ребенка может быть замедление развития; низкая оценка новорожденного по шкале Апгар; а может даже произойти удушение и гибель плода.

Беременным женщинам при гипертонии проводят комплексное обследование. Оно включает следующие анализы: общий анализ мочи; общий анализ крови; определение уровня печеночных ферментов, креатинина и мочевой кислоты в сыворотке крови.

Для выявления преэклампсии все беременные должны быть обследованы на наличие протеинурии (белка в моче) на ранних сроках.

Инструментальная диагностика включает: электрокардиографию; исследование сосудов глазного дна; УЗИ сердца; УЗИ маточных артерий (на 20-й неделе беременности); УЗИ надпочечников.

Обычно женщина лечится дома и регулярно наблюдается в консультации, но при некоторых состояниях приходится ложиться в больницу. К этим состояниям относятся гестационная гипертония с давлением выше 140/90 мм рт. ст. на сроке больше 20 недель беременности; гипертонический криз (быстрое повышение давления до цифр ≥ 170/110 мм рт. ст.); преэклампсия (давление ≥ 140/90 мм рт. ст. + белок в моче); эклампсия (судороги).

Сбивать повышенное давление у беременной обычными антигипертензивными препаратами категорически запрещается.

Для беременных женщин существуют специально разработанные схемы лечения, которые являются безопасными как для них, так и для детей.

Во время вынашивания ребенка нельзя пить антагонисты ангиотензиновых рецепторов, так как они обладают тератогенным действием (нарушение эмбрионального развития с возникновением пороков развития плода). По той же причине в первом триместре запрещается принимать ингибиторы ангиотензинпревращающего фермента. По истечении восьмой недели беременности запрещаются препараты с возможным эмбриотоксическим действием. Оказать такое влияние могут антибиотики, антидиабетические и противовоспалительные средства.

Лекарства, которые ухудшают гемодинамику матери, ухудшают кровообращение плода. Средства, понижающие свертываемость крови у роженицы, аналогично действуют на плод. Именно поэтому лекарственные препараты должен назначать только врач.

Самыми эффективными во время беременности и в послеродовой период являются антагонисты кальция или блокаторы кальциевых каналов, бета-адреноблокаторы и препараты группы метилдофа. Для избавления от диагноза «гипертония» у беременных используются антагонисты первых поколений, так как третье поколение данной группы не изучено, поэтому назначаться не будет.

Самой распространённой причиной развития гипертонической болезни является инсулинорезистентность (понижение чувствительности тканей к инсулину), потом начинается недостаток магния в организме, что не позволяет расслабиться сосудам. Таким образом, в период беременности возникает гипертония, которую снимает препарат, содержащий магний и витамин В6. Конкретный вариант препарата назначает врач.

Кроме лекарств применяются и немедикаментозные методы. К ним относится правильная организация отдыха и труда. Прогулки на свежем воздухе (в парке, в лесу). Рекомендуется спать днем. Очень полезны водные процедуры, особенно плавание. Конечно, должно быть здоровое питание с полным набором витаминов и микроэлементов, при этом есть надо 5–6 раз в день маленькими порциями.

Полезны будут консультации с психологом, спокойная обстановка дома, занятия йогой для расслабления.

Активно применяется фитотерапия. Однако есть достаточно много трав, которые противопоказаны именно при беременности, поэтому следует проверять состав сборов и обязательно консультироваться с лечащим врачом.

Снижение массы тела в период беременности недопустимо, но все же следить за весом надо. Важно знать индекс массы тела (ИМТ) до беременности, и в зависимости от этого рассчитывается допустимая физиологическая прибавка в весе (про ИМТ см. раздел ниже). При недостаточной массе тела до беременности (ИМТ меньше 19) прибавка в весе может составить от 12,5 до 18 кг. При нормальной масе тела (ИМТ = 19–25) прибавка от 11,5 до 16 кг. При избыточной массе (ИМТ = 25–30) – от 7 до 11,5 кг, а если ожирение (ИМТ выше 30), то прибавка не выше 5–9 кг.

При резком повышении уровня артериального давления беременной можно дать таблетку нифедипина 10 мг (при отсутствии тахикардии). В больнице добавляют внутривенное, очень медленное введение нитроглицерина и магнезии.

Артериальное давление нельзя снижать слишком быстро. Необходимо понизить первоначальное высокое давление не более чем на 25 %.

При умеренной преэклампсии женщину госпитализируют в акушерский стационар, где за ней наблюдают и лечат, пытаются продлить беременность до физиологических сроков. При тяжёлой преэклампсии после стабилизации состояния женщине необходимо сразу рожать. Делают кесарево сечение.

В послеродовом периоде давление повышается, достигая максимума на пятый день, в это время может понадобиться увеличение доз лекарств.

При артериальной гипертензии, сохраняющейся более 45 дней после родов, женщина должна наблюдаться у терапевта и кардиолога с выбором лекарственных препаратов в зависимости от того, сохраняется ли лактация.

Вегето-сосудистая дистония

Это болезнь, связанная с нарушением тонуса сосудов. Поэтому и проявляться она может по-разному: повышением или понижением артериального давления, утомляемостью, слабостью. Могут быть колющие боли в сердце, головокружения. Часто больные жалуются на неустойчивость настроения (меняется по несколько раз в день), бессонницу, трудности при пробуждении и засыпании. Многих сильно укачивает в транспорте, тошнит без видимой причины. Другие сетуют на головную боль или на то, что «не хватает воздуха», появляется одышка. А третьих мучают кризы: резкое повышение или понижение давления, с ознобом, страхом, тревогой, иногда – головокружением, рвотой. Могут быть поносы или запоры, нарушения мочеиспускания. Нередко больные говорят: «Болит везде, беспокоит всё». Нередко вегето-сосудистой дистонии сопутствует невроз.

Все эти симптомы очень похожи на те, что бывают при стенокардии, гипертонии или гипотонии. Если дистония развивается по кардиальному типу, то симптомы будут связаны с ощущениями в сердце. Если по гипертоническому – то с повышением давления, если по гипотоническому – то будет похоже на гипотонию. И только если после обследования врачи не находят никаких органических изменений в сердце и сосудах, в других органах, они ставят диагноз «вегето-сосудистая дистония».

Во многих медицинских изданиях можно встретить синонимы: вегетативная дисфункция, нейро-циркуляторная дистония, невроз сердца, функциональная кардиопатия, психо-вегетативный синдром, паническая атака, ангионевроз, психо-вегетативный невроз, вазомоторная дистония и др.

Международная классификация болезней десятого пересмотра не выделяет эту болезнь отдельным заболеванием. Этот недуг расценивают как часть комплекса заболеваний, поражающих вегетативную нервную систему. Именно поэтому сейчас говорят, что «вегето-сосудистой дистонии не существует». Да, не существует как названия в классификаторе болезней. Она там просто называется по-другому.

Вегето-сосудистая дистония входит в состав сомато-формной дегенеративной дисфункции, имеющей код F45.3. Заболевание считается психо-вегетативным расстройством функционирования сердечно-сосудистой системы. Причина его появления – влияние чрезмерного стресса на психику, провоцирующее развитие психосоматических нарушений, проявляющихся на работе кровеносных сосудов, сердца. Еще в комплекс F45.3 входят нейро-циркуляторная дистония и астения, неврозы, расстраивающие функционирование внутренних органов и систем организма.

Сложная вегето-сосудистая дистония (смешанного типа, гипертоническая, гипотоническая) не входит в комплекс болезней, относящихся к коду F45.3. Часто ее классифицируют в качестве «Синдрома Да-Коста», который характеризуется расстройствами психического характера, появляющимися на фоне стрессовой нагрузки.

У подростков эта болезнь часто связана с ускорением роста. Подчас сердце не успевает вырасти за остальным организмом, а сосуды – приспособиться под новый ритм жизни. Отсюда и возникают жалобы. У большинства подростков проявления дистонии с возрастом проходят, и лишь у немногих они выливаются в гипертоническую болезнь, болезни сердца, мигрени и т. д.

Проявления вегето-сосудистой дистонии можно разделить на несколько групп в зависимости от нарушений деятельности той или другой системы органов:

• кардиальные (сердечные) проявления: боль в области сердца, учащенное сердцебиение (тахикардия), чувство замирания сердца, перебои в работе сердца;

• респираторные (дыхательные) проявления: учащенное дыхание (тахипное), невозможность сделать глубокий вдох или наоборот, неожиданные глубокие вдохи; ощущение нехватки воздуха, ощущение тяжести, заложенности в груди; резкие приступы одышки, похожие на приступы бронхиальной астмы, но провоцируемые другими ситуациями: волнением, страхом, пробуждением, засыпанием;

• дисдинамические проявления: колебания артериального и венозного давления; нарушения циркуляции крови в тканях;

• терморегуляторные проявления: непредсказуемые колебания температуры тела с повышением до 37–38 °C или понижением до 35 °C и ниже. Колебания могут быть постоянными, длительными или кратковременными;

• диспепсические проявления: расстройства работы желудочно-кишечного тракта (боль в животе, тошнота, рвота, отрыжка, запоры или поносы);

• сексуальные расстройства (самые различные), разнообразные нарушения функций мочевой системы (учащенное, болезненное мочеиспускание при отсутствии какой-либо реальной патологии и пр.);

• психо-неврологические проявления: слабость, вялость, сниженная работоспособность и повышенная утомляемость при небольшой нагрузке, плаксивость, раздражительность, головные боли, головокружение, повышенная чувствительность к смене погоды, нарушения цикла сон – бодрствование, беспокойство, вздрагивания во время сна, который чаще всего бывает поверхностным и недолгим.

К основным причинам, вызывающим развитие вегетососудистой дистонии, относятся:

✓ наследственная предрасположенность;

✓ эндокринные перестройки организма;

✓ заболевания эндокринных желез (щитовидной железы, надпочечников, половых желез);

✓ стрессы, неврозы, психоэмоциональное напряжение;

✓ органические поражения головного мозга (травмы, опухоли, нарушения мозгового кровообращения – инсульты).

В зависимости от изменений со стороны сердечно-сосудистой системы и изменений артериального давления вегето-сосудистую дистонию подразделяют на типы:

– нормотензивный или кардиальный (сердечный) тип, проявляющийся болями в сердце или связанный с различными нарушениями сердечного ритма;

– гипертензивный тип, характеризующийся повышенным давлением в состоянии напряжения или покоя;

– гипотензивный тип, характеризующийся пониженным давлением, сопровождающимся слабостью, утомляемостью, склонностью к обморокам.

По характеру течения вегето-сосудистая дистония может быть постоянной (с постоянно присутствующими признаками болезни; развивается чаще при наследственной природе заболевания), приступообразной (протекает в виде вегетативных приступов) или латентной (протекает скрыто).

Вегетативные приступы (вегето-сосудистые кризы, панические атаки) обычно начинаются в возрасте 20–40 лет – такие приступы характерны для взрослых и чаще встречаются у женщин. Если в работе нервной системы начинает преобладать деятельность симпатического отдела вегетативной нервной системы, то возникает симпатоадреналовый приступ (криз). Обычно он начинается с головной боли или боли в области сердца, сердцебиения, покраснения или бледности лица. Поднимается артериальное давление, учащается пульс, повышается температура тела, появляется озноб. Иногда возникает беспричинный страх.

Если в работе нервной системы преобладает активность парасимпатического отдела, то развивается ваго-инсулярный приступ (криз), характеризующийся общей слабостью, потемнением в глазах. Появляются потливость, тошнота, головокружение, снижается артериальное давление и температура тела, замедляется пульс.

Переутомление, волнение, психоэмоциональные стрессы вызывают учащение приступов. После криза в течение нескольких дней может оставаться чувство разбитости, общего недомогания, слабости.

Отнюдь не всегда приступы бывают именно с этими симптомами, иногда симптомы симпатического и парасимпатического происхождения смешиваются. Общее только одно: человеку плохо, а при обследовании признаков поражения каких-либо органов не находят.

Как распознать вегето-сосудистую дистонию? Если человек легко бледнеет или краснеет, у него бывают головокружения, темнеет в глазах, особенно после резких движений, вставания, бывает приступообразная головная боль, повышенная потливость, учащенное или замедленное сердцебиение, ощущение перебоев в работе сердца, чувство затруднения при дыхании, холодеют или немеют руки, ноги, он быстро утомляется, снижена работоспособность, часто ощущает слабость, разбитость – скорее всего это признаки вегето-сосудистой дистонии и нужно обратиться к врачу.

Из-за многообразия симптомов постановка диагноза вегето-сосудистой дистонии затруднена и требует исключения или диагностики различных болезней, сопровождающихся похожими признаками. Больному делают электрокардиографию (ЭКГ), суточную регистрацию электрокардиограммы, реовазографию.

Желудочно-кишечный тракт исследуют с помощью ФГДС, позволяющей оценить состояние слизистой оболочки желудка.

Для исследования нервной системы проводят электроэнцефалографию, компьютерную томографию, могут сделать исследование МРТ.

У взрослых наличие симптомов вегето-сосудистой дистонии требует прежде всего исключения различных заболеваний, течение которых сопровождается нарушением функции вегетативной нервной системы. Такие же симптомы могут давать различные болезни эндокринных желез (щитовидной железы, надпочечников, нарушения половой сферы); многие психические расстройства (начиная с невроза, неврастении и заканчивая серьезными психическими заболеваниями).

Кроме того, почти все хронические заболевания сопровождаются симптомами вегето-сосудистой дистонии. Вот почему так необходимо своевременное обращение к специалисту.

В медикаментозном лечении применяются препараты, нормализующие вегетативный тонус. При бессоннице или беспокойстве используются успокоительные. Также врач может назначить препараты калия, кальция, витаминно-минеральные комплексы, сосудистые препараты, ноотропы (средства, улучшающие питание, обмен веществ и функционирование клеток головного мозга), антидепрессанты и пр.

Важное значение имеет режим: больным рекомендуется избегать работы в ночную смену, повышенных физических и нервно-психических нагрузок. В то же время рекомендуются закаливание, занятия физкультурой (предпочтительны ходьба, медленный бег, плавание и легкая атлетика). Эти же средства (кроме лекарств) хороши и для профилактики. Если вегето-сосудистая дистония сопровождается понижением давления и обмороками, предписываются специальные упражнения, тренирующие мышцы ног и брюшного пресса; таким больным не рекомендуется резко вставать из-за стола или с кровати и трудиться на работе, связанной с длительным стоянием (например, продавцом, парикмахером).

Чтобы уменьшить приступы дистонии, нужно соблюдать определенные правила.

Обязательно нужно высыпаться. Продолжительность сна можно индивидуально варьировать, но в среднем она должна составлять не менее 8–9 часов в день. Хроническое недосыпание само по себе служит причиной различных расстройств в работе нервной и эндокринной систем или может вызывать появление и усиление симптомов имеющейся дистонии. В спальне не должно быть жарко или душно. Не стоит отдыхать на слишком мягких или жестких матрасах и подушках. Лучше спать на ортопедических матрасах и подушках, способствующих наиболее физиологическому положению тела, головы.

Следует чередовать умственные и физические нагрузки, применять различные методы психологической разгрузки, аутотренинг. По возможности уменьшить время просмотра телепередач, работы за компьютером. Если это нереально, обязательно нужно делать перерывы при работе с компьютером, упражнения для глаз и пр. Обязателен отказ от курения.

Оптимальными при дистонии являются плавание, аквааэробика, ходьба, катание на лыжах, загородные прогулки, туризм. При таких видах нагрузок происходит тренировка сердечной мышцы, сосудов, стабилизируется артериальное давление. Человек перестает чувствовать изменения атмосферного давления, лучше переносит физическую нагрузку.

Игровые виды спорта хороши, если проводятся на свежем воздухе, не для результата, а ради удовольствия. Среди тренажеров лучше всего использовать велоэргометр, беговую дорожку, степпер, гребной тренажер.

Противопоказаны упражнения на тренажерах, где голова оказывается ниже уровня груди и выполняются упражнения вверх ногами, в связи с опасностью развития обмороков, ухудшения самочувствия. Занятия восточными единоборствами, силовой гимнастикой, бодибилдингом, аэробикой с высокими прыжками, сальто, оказывают значительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Следует избегать упражнений с большой амплитудой движения головы и туловища, резко и быстро выполняемых движений, упражнений с длительным статическим усилием.

Основной критерий контроля – самочувствие. Физкультура должна доставлять только положительные эмоции и удовольствие от физического движения.

Что касается диеты, то нужно увеличить поступление в организм солей калия и магния. Эти вещества участвуют в проведении нервных импульсов, улучшают работу сосудов и сердца, способствуют восстановлению нарушенного баланса между отделами вегетативной нервной системы. Калий и магний содержатся в гречневой, овсяной кашах, сое, фасоли, горохе, абрикосах, шиповнике, кураге, изюме, моркови, баклажанах, луке, салате, петрушке, орехах.

При гипотоническом типе дистонии полезны продукты, повышающие тонус сосудов: молоко, кефир, чай, кофе.

При гипертоническом типе дистонии рекомендуется ограничить потребление поваренной соли, чая, кофе, маринадов и солений и включить в свой рацион продукты, снижающие тонус сосудов: ячневую кашу, фасоль, морковь, салат, шпинат, творог.

При нормотоническом типе дистонии диета должна включать продукты, улучшающие кровоток и уменьшающие спазм сосудов: растительные масла, цитрусовые, умеренное количество специй.

Водные процедуры оказывают общеукрепляющее воздействие на организм, поэтому при всех типах дистонии рекомендованы контрастные ванны, веерный и циркулярный души, гидромассаж, плавание. В санаториях применяют различные лечебные ванны: если приступы проходят из-за возбуждения парасимпатической системы, то соленохвойные и радоновые ванны, если симпатической нервной системы – углекислые, хлоридные и сульфидные.

Помогает в лечении иглорефлексотерапия и различные виды массажа: при возбуждении парасимпатической системы – поверхностный массаж в быстром темпе, растирание, вибрационный массаж. При возбуждении симпатической системы – успокаивающий массаж в медленном темпе, разминание воротниковой зоны. При смешанном типе вегетативных расстройств – сочетание этих техник массажа.

При расстройствах парасимпатической нервной системы применяются следующие растительные стимуляторы: элеутерококк, женьшень, заманиха, аралия, левзея, различные мочегонные травы и сборы (толокнянка, можжевельник, брусника). При расстройствах симпатической нервной системы и при смешанных приступах седативные (успокаивающие) травы и сборы: валериана, пустырник, шалфей, мята, мелисса, хмель, корень пиона. Схемы лечения фитопрепаратами назначает лечащий врач.

Следует знать, что развитие дистонии еще зависит от типа личности. Сангвиник является наиболее устойчивым к возникновению дистонии типом. Он менее всего подвержен стрессам, легче переносит болезнь, быстрее выздоравливает. Меланхолики и холерики наиболее уязвимы для развития вегетативных нарушений. Таким пациентам следует по возможности избегать чрезмерных эмоциональных нагрузок, правильно реагировать на стрессовые ситуации. Им помогут успокаивающие травы, аутотренинг, методы релаксации, психотренинги, разрешение психологических проблем. Иногда требуется семейная психотерапия, цель которой – нормализация отношений человека с окружающими, снятие психологического напряжения.

Дистония обычно не считается опасным заболеванием, хотя доставляет человеку немало неудобств. Однако следует знать, что без профилактики и лечения она может приводить к стойкому повышению артериального давления, из-за чего изменяются структура и функции различных внутренних органов; к нарушениям процессов пищеварения и т. д.

При вегето-сосудистой дистонии необходимо проводить регулярные (обычно сезонные) курсы профилактики обострений, для чего назначают фитотерапию, витаминотерапию, массаж, лечебную физкультуру, физиотерапевтические процедуры, санаторно-курортное лечение.

Гипертонический криз, инсульт, первая помощь

При гипертонии могут возникать достаточно опасные состояния, о которых надо знать. И не просто знать, а уметь оказывать первую помощь.

Гипертонический криз

Измерять давление надо сидя. Плечо, на которое накладывается манжетка, должно находиться на уровне сердца. Манжета должна охватывать плечо на ⅔, при этом

не наползая на локтевой сгиб. Если прибор ртутный или полуавтоматический, то человек нагнетает воздух в манжету. Автоматический тонометр делает все сам. Нужно, чтобы давление в манжете было больше предполагаемого примерно на 20–30 мм рт. ст. Если тонометр ртутный, то давление измеряют, выслушивая биение артерии с помощью стетоскопа. Когда появится пульс – это будет верхнее (систолическое) давление, а когда пульс в стетоскопе пропадет – нижнее (диастолическое). У детей нижнее давление устанавливается не по исчезновению тонов, как у взрослых, а по резкому ослаблению тонов. Автоматический тонометр померяет все сам. Лучше измерить давление трижды подряд с интервалом в 5 минут и взять в расчет самые низкие цифры.

Криз – это резкое повышение давления до цифр выше 160/90 мм рт. ст. Причем повышаться могут и верхнее давление, и нижнее, а иногда только верхнее.

При этом состоянии надо срочно прекратить начатую работу, особенно если она связана с наклоном головы вниз!

Лечь с приподнятым положением головы или сесть. Расслабиться.

Положите под язык таблетку капотена или физиотенза: они действуют практически сразу.

Но делать это только после измерения давления! Если давление было пониженным, лекарства снизят его еще больше!

Приступ стенокардии

Если начались давящие боли в сердце, то надо:

✓ прекратить любую нагрузку, обеспечить себе покой,

✓ положить под язык таблетку нитроглицерина,

✓ выпить 25–30 капель корвалола или валокордина – сосуды сердца они не расширяют, но успокаивают нервную систему. Они не заменяют нитроглицерин, у них разное действие!

Если от нитроглицерина болит голова, нужно 1–2 капли 1 %-ного раствора нитроглицерина капнуть на кусочек сахара.

У некоторых больных нитроглицерин может вызвать понижение давления, слабость, головокружение и головную боль, поэтому в первый раз лучше принимать нитроглицерин сидя.

Если приступ не прекращается через пять минут, кладут под язык вторую таблетку нитроглицерина.

Если через 15 минут после этого приступ не прекратится – нужно выпить обезболивающее (баралгин, максиган, спазган) и обратиться к врачу или вызывать «скорую».

Если приступ произошел за городом, на даче, вдали от телефона и транспорта – не надо пытаться самостоятельно добраться до ближайшей больницы! Возможно, что на соседней даче есть медики. Если медиков рядом нет, пусть соседи на машине отвезут ко врачу. Физические нагрузки при приступах боли в сердце могут быть опасны!

Главное правило – если есть стенокардия, всегда надо иметь с собой нитроглицерин. При этом следует регулярно проверять его срок годности: просроченные таблетки действуют медленно, а могут оказаться и вовсе неэффективными. Особенно об этом следует позаботиться, если планируется поездка за город или в путешествие, если ожидаются нагрузки или физическая работа.

Острая сердечная недостаточность

Она может возникать при сердечных болезнях (таких, как ишемия, инфаркт, воспаление, порок сердца – врожденный или приобретенный), а также при гипертонической болезни. Проявляется чаще всего сердечной астмой и отеком легких.

Приступ сердечной астмы развивается обычно остро. Как и обычная астма, сердечная проявляется одышкой. Только затруднен будет вдох, а не выдох. Синеют губы, нос, кончики пальцев. Лицо становится бледным, покрыто потом или испариной, кашель сухой. Человеку легче сидеть, спустив ноги на пол. Если не принять срочных мер, то приступ сердечной астмы может перейти в еще более опасное состояние – отек легких.

• При первых признаках сердечной астмы надо немедленно вызвать «скорую помощь»!

• До ее прибытия дают больному, даже если у него нет болевых ощущений в области сердца, таблетку нитроглицерина под язык.

• Надо усадить человека в глубокое кресло или придать ему полусидячее положение в кровати, подложив под спину подушки, расстегнуть ворот рубашки.

• Ноги больного надо опустить в таз с тёплой водой и перетянуть выше колен эластичным бинтом. Можно воспользоваться и капроновым чулком. От этого приток крови к сердцу уменьшится, и ему легче будет работать. При наложении жгутов нужно следить, чтобы были пережаты вены, а артерии остались свободными, иначе нарушится кровообращение. При правильно наложенных жгутах пульсация артерий под коленом и на тыльной части стопы не исчезает, а нога через одну-две минуты приобретает синюшный оттенок, проступают и становятся видимыми подкожные вены.

Нельзя оставлять жгуты на ногах слишком долго! Минут через двадцать их надо снять и дать ногам отдохнуть. Если же «скорая помощь» задерживается, жгуты накладывают снова.

Лечение такого больного проводится в стационаре.

Инсульт

Он происходит, когда перекрывается просвет или разрывается стенка какого-либо сосуда, расположенного в головном мозге. Инсульт может быть ишемическим или геморрагическим. При этом нарушается нормальный режим кровоснабжения и начинается гибель клеток головного мозга. Процесс повреждения структур мозга может развиваться крайне стремительно, и чем дольше человеку не оказывается должная медицинская помощь, тем больше необратимых изменений происходит.

Ишемический инсульт – кровь может не поступать в мозг, потому что артерия, питающая его, частично или полностью заблокирована тромбом. Такой вариант инсульта встречается более чем в 80 % случаев. Причем тромб может возникать как в этой артерии на поврежденной атеросклерозом стенке, так и прийти с током крови из совершенно другого места, например из вены ноги при варикозном расширении вен.

Геморрагический инсульт – когда ослабленный кровеносный сосуд, питающий мозг, разрывается. Происходит кровоизлияние в мозг: кровь заливает ближайшие зоны мозга, повреждая их. Те клетки мозга, что расположены за местом разрыва, лишаются кровоснабжения и кислорода и тоже страдают. При ещё одном виде геморрагического инсульта кровь попадает в пространство между мозгом и костями черепа.

Транзиторная ишемическая атака – вариант кратковременного нарушения кровообращения в головном мозге. Она обычно проходит за несколько минут, не разрушает клетки мозга, но может быть предвестником грядущего инсульта, потому после таких симптомов следует сходить к неврологу и провериться.

Основные симптомы инсульта можно проверить:

• Попросить человека улыбнуться. При инсульте один угла рта будет опущен.

• Попросить поднять обе руки. При инсульте одна рука будет слабее либо человек и вовсе не сможет ей управлять.

• Попросить человека произнести свое имя или простое предложение из нескольких слов. Речь человека с инсультом будет странной и непонятной.

• При любом из этих симптомов, даже если они были временными и уже миновали, нужно немедленно вызывать «скорую помощь».

Кроме того, инсульт также могут сопровождать сильная головная боль, рвота, потеря сознания, судороги, головокружение, общая слабость.

Если «скорую» вызвать нельзя, самим везти человека в ближайшую больницу или медпункт. Но очень-очень быстро! Не надо ничего ждать, а тем более «вестись» на слова пострадавшего о том, что «сейчас все пройдет». Если это инсульт – то ничего не пройдет, больному станет хуже, он может умереть или остаться инвалидом на всю жизнь!

До приезда бригады «скорой помощи» нужно сделать следующее:

– уложить его так, чтобы голова была выше туловища, предоставить доступ свежего воздуха (открыть окно, при невозможности – вывести больного из душного помещения на улицу), снять всю стесняющую одежду (воротнички, манжеты, ремень);

– положить одномоментно под язык 10 таблеток глицина. Можно их также растереть в порошок или развести в небольшом количестве воды. Внимание! Не путать с нитроглицерином (он противопоказан при мозговых катастрофах!!!!), а именно Глицина – препарата, доказано улучшающего мозговое кровообращение. С 1999 года глицин введен в табель оснащенности всех бригад «скорой помощи», но чем раньше больной получит препарат, тем лучше, поэтому лучше, если он будет в офисной или домашней аптечке постоянно;

– измерить артериальное давление, скорее всего оно будет повышенным, поэтому человеку нужно дать препарат, который он принимает «от давления» постоянно (в случае, если ему этот препарат назначен врачом). Если лекарства под рукой нет – опустить ноги больного в таз с горячей водой;

– если начинается рвота – повернуть голову больного набок, чтобы рвотные массы не попали в дыхательные пути. Когда рвота прекратится – постараться снова дать больному глицин и его лекарство от давления.

Если после комплекса этих мероприятий человеку «полегчало» – это не означает, что инсульт прошел стороной. Расслабляться рановато, поскольку все вышеописанные симптомы могли быть признаками транзиторной (преходящей) ишемической атаки (ТИА), то есть сосуд головного мозга был перекрыт не полностью, а лишь частично. Но подобный приступ в любой момент может обернуться и настоящим инсультом. Предотвратить его смогут лишь квалифицированные действия медиков, качественное обследование сосудов головного мозга, которое возможно только в клинике, и, конечно же, адекватная терапия этого состояния. Все равно человека надо отвезти в больницу на обследование.

Что влияет на развитие гипертонии

Как уже выше было сказано, точная причина развития гипертонии не установлена до сих пор. Однако есть факторы, которые провоцируют ее развитие. Это нервнопсихическое напряжение и стресс, курение и употребление алкоголя, сидячий образ жизни, излишняя масса тела и диабет.

Стресс

При стрессах выделяется большое количество адреналина и норадреналина – гормонов, которые повышают давление, повреждают сосудистую стенку и провоцируют спазм сосудов, особенно мозговых и сердечных. В итоге и развивается стенокардия и гипертоническая болезнь с их последствиями, одним из которых вполне может стать инфаркт или инсульт.

«Гормоны стресса» кортизол и адреналин подготавливают организм к немедленному действию: они увеличивают мышечный тонус, повышают уровень сахара в крови, увеличивают частоту сердечных сокращений и повышают давление. Умеренное количество этих веществ полезно: данные гормоны повышают возбудимость и придают энергию, что поможет и даже спасет жизнь в опасной ситуации.

В большинстве случаев стресс бывает связан с житейскими ситуациями или психологическим давлением. Постоянный, или хронический, стресс может стать у предрасположенных людей причиной развития заболеваний: приступов астмы, болей в спине, хронической усталости, нарушений пищеварения, мигрени, бессонницы. Он может не только увеличить риск развития болезней сердца, но и ослабить иммунную систему.

Хронический стресс нарушает работу сердца различными путями:

– он повышает вероятность развития гипертензии (приступов повышения давления), которая постоянно разрушает внутренний покров артерий, питающих сердце, что способствует появлению склеротических бляшек;

– он приводит к сужению артерий, что ограничивает приток крови к сердцу;

– он повышает вязкость крови, увеличивая вероятность образования тромбов;

– он может стимулировать выброс жира из тканей в кровь, приводя к временному увеличению уровня холестерина в крови.

Плохое настроение, угнетенное и подавленное состояние – это самый настоящий эмоциональный стресс, и, как любой стресс, он вызывает в организме гормональные и биохимические изменения, которые нарушают работу всех внутренних органов. И тогда организм вместо того, чтобы бросить все силы на борьбу с болезнью, должен постоянно отвлекаться на восстановление нарушенной стрессом регуляции своих функций. Человек вполне может помочь своему организму. Для этого надо только успокоиться и настроиться позитивно. Мышление серьезно влияет на состояние организма и на течение болезни.

Всемирная организация здравоохранения называет профессиональный стресс «болезнью двадцать первого века», потому что этот вид стресса встречается в любой профессии мира и принял размеры глобальной эпидемии. Такой ужасающий рост профессионального стресса спровоцирован разными факторами, не последним из которых является технический прогресс. Сильным стрессовым агентом для современного человека является развитие систем коммуникации, когда человек круглые сутки находится на связи и постоянно подсознательно ждет звонка.

Вообще существуют несколько видов стресса, в зависимости от причины его возникновения:

✓ внутриличностный (нереализованные притязания, потребности, бесцельность существования);

✓ межличностный (трудность общения с окружающими, наличие конфликтов или угрозы их возникновения);

✓ личностный (несоответствие социальной роли);

✓ эмоциональный (связан с эмоциональным откликом на различные ситуации);

✓ профессиональный (стресс бизнесменов, менеджеров, «белых воротничков»);

✓ экологический (связан с воздействием неблагоприятных факторов внешней среды).

Существуют и другие классификации, это только одна из возможных.

Существуют общепринятые представления о том, что стресс вызывают только негативные эмоции и ситуации.

Отнюдь нет. Стресс можно получить после длительного или яркого праздника, после выигрыша в лотерею… Хотя, конечно, чаще стресс возникает под действием факторов со знаком «минус». Однако нервное и физическое напряжение вызывают любые чрезмерные, необычные раздражители, и для организма нет разницы, положительные это эмоции или отрицательные. Главное, что они сильные, избыточные, не дают человеку передышки. В медицине о стрессе говорят в тех случаях, когда события, происходящие в жизни человека, подавляют его способность справляться с ситуацией.

Сильное потрясение вызывает выброс адреналина в кровь. А потом еще порция, и еще, и еще… А дальше истощение. Вначале снижение внимания, памяти – обычно это рассеянность. Раздражительность из-за неудовлетворенности собой и окружающими. Нарушения сна, затруднение засыпания, ночные кошмары. Потом апатия. Нежелание что-либо делать. Депрессия. Таким образом, стресс и депрессия – взаимосвязаны.

При стрессе человек становится беспокойным, раздражительным, усталым, постоянно находится в напряжении. Ему все время хочется спать, или он не способен спать вообще. У него появляется ненасытный аппетит, и он набирает вес, или пища совсем не привлекает, и он худеет. У него могут развиться даже соматические симптомы, например головная боль, боли в суставах и мышцах, ухудшение зрения, высыпания на коже, гастрит, язва или другие расстройства пищеварительной системы. Стресс подстегивает организм, но невозможно всегда находиться в возбуждении. Вслед за возбуждением следует торможение всех функций, апатия – и начинается депрессия.

Каким бы ни был стресс, хорошим или плохим, эмоциональным или физическим (или тем и другим одновременно), воздействие его на организм имеет общие черты. Особенно от стресса страдает иммунная система. В стрессовом состоянии люди чаще оказываются жертвами инфекции, поскольку количество иммунных клеток заметно падает в период физического или психического стресса.

В ответ на стресс у здорового человека всегда возникает состояние тревоги и смятения. Это состояние является автоматической подготовкой к активному действию: атакующему или защитному. Эта подготовка осуществляется в организме всегда, даже тогда, когда никакого физического действия не потребуется. Подобное происходит и тогда, когда реальной опасности нет. Однако длительное волнение, даже положительное, приводит к одному результату – истощению.

Истощение может стать причиной пассивности – состояния беспомощности, безнадежности, депрессии, апатии. Апатия является последней попыткой организма спастись от обострений, так называемых психосоматических заболеваний или состояний, связанных со снижением иммунитета. Если же человек игнорирует и этот сигнал, продолжая загонять себя в угол, – приходит черед болезней.

Однако наиболее неблагоприятной является хроническая стрессовая ситуация. Именно тогда возникает истощение и угроза развития болезней.

Как распознать, что стресс переходит в хроническую форму? По наличию определенных симптомов.

Нарушения в психоэмоциональной сфере: это либо реакции раздражения – агрессивность, раздражительность, злость; либо реакции истощения – апатия, депрессия, пассивность.

Нервно-психические расстройства: панические атаки – внезапный беспричинный интенсивный страх. Часто сопровождается страхом сойти с ума, страхом смерти, тахикардией, затруднением дыхания и головокружением. Или социальная фобия – выраженный страх оказаться в центре внимания или страх повести себя так, что это вызовет смущение или унижение. Другие фобии: страх животных, птиц, насекомых, темноты, замкнутых пространств, стоматологов, высоты, грома, полета и др.

Бывает и генерализованное тревожное расстройство: постоянные выраженные чувства напряженности, беспокойства и предстоящих неприятностей в повседневных событиях и проблемах в течение нескольких месяцев. Частые симптомы – чрезмерное напряжение мышц, раздражительность, проблемы со сном и хроническая усталость.

Другие тревожные расстройства: расстройство адаптации, посттравматическое стрессовое расстройство, обсессивно-компульсивное расстройство и т. п.

Довольно частые последствия чрезмерного стресса: дистония, нарушения сна (бессонница, поверхностный сон, кошмары, сонливость днём), нейро-циркуляторная дистония, вегето-сосудистая дистония, соматоформная вегетативная дисфункция.

Сюда же тесно примыкают нарушения полового влечения, предменструальный синдром у женщин и расстройства потенции у мужчин.

Сильные или длительные психо-эмоциональные стрессы в одних случаях приводят к развитию таких болезней, как гипертоническая, язвенная, сахарный диабет, бронхиальная астма, тиреотоксикоз, в других – к развитию неврозов.

Поэтому хронический стресс требует лечения у врача. Проблема здесь может возникнуть в том, что лечить будут проявления стресса, но если не устранить его причину, то и эффекта не будет.

Варианты ответа на стресс

Как будет проявляться первая реакция на стресс, зависит в том числе и от типа психики. Как правило, у меланхоликов стрессовые реакции чаще всего связаны с возбуждением, например тревогой или испугом, фобией или невротической тревожностью. У холериков типичная стрессовая реакция – гнев. Вот почему они чаще страдают гипертонией, язвой желудка, язвенным колитом. У флегматиков под действием стресса снижается активность щитовидной железы, замедляется обмен веществ и может повышаться содержание сахара в крови, что приводит к преддиабетическому состоянию. В стрессовых ситуациях они налегают на еду, в результате чего могут становиться тучными. Сангвиники со своей сильной нервной системой легче всего переносят стрессы.

Есть и еще одна классификация типов ответа на стресс.

Самые «трудные» люди по ней – это так называемые вечные должники. Их жизненная установка сводится к трем главным заповедям.

1. Я должен все делать очень хорошо и получать одобрение важных для меня людей, а иначе я ни на что не гожусь и ничего не стою.

2. Вы должны ко мне относиться внимательно и справедливо, вы не должны меня огорчать и разочаровывать, а иначе вы нехороший человек.

3. Мне должны быть предоставлены те условия, которых я достоин, я должен быть застрахован от неприятностей и крупных разочарований, а иначе существование становится невыносимым и я не могу быть счастливым.

С такими жизненными установками «вечные должники» постоянно пребывают в состоянии стресса.

Обычно такие «должники» к 35–40 годам становятся пациентами кардиологов и гастроэнтерологов, те назначают им кучу всяких исследований и лекарств. Лекарства и обследования не помогают, отнимают массу времени и сил, которые могли бы быть потрачены на работу, семью и отдых. «Должник» впадает в отчаяние. И… попадает в больницу. А всего-то нужно – заменить эти три заповеди на менее категоричные, и болячки, вызванные хроническим стрессом, начнут проходить. А «должник» обретет радость жизни.

Как же реагируют на стресс прочие граждане?

По характеру реакции на стресс всех остальных людей можно разделить на три группы. Первая группа – с пассивной реакцией: замереть, зарыть голову в песок и ничего не предпринимать. Иногда это действительно спасает. Но у многих такая «страусиная» жизненная позиция становится правилом, человек со временем научается избегать стрессов, но дается это ему дорогой ценой: без борьбы и волнений личность незаметно деградирует. Сужается круг общения, уменьшаются интересы. Конечно, ни о каком карьерном росте речи не идет. Об улучшении материального благосостояния – тоже. Самое неприятное для «страусов» то, что подобное поведение камнем ложится на плечи их «страусят». Из детей «страусов» чаще всего вырастают либо полные неудачники, либо циники-карьеристы («стервы» и «стервецы»). А душевного спокойствия «человек несостоявшийся» все равно не получит. Если не изменит своего отношения к себе и окружающему миру.

Вторая группа – с активно-негативной реакцией на стресс. Этот разрушительный негатив может быть обращен как на окружающих – вспышки гнева, скандалы, «битье морды» и посуды, так и на самого себя – наркотики, попытки суицида.

Но самая правильная реакция – активно-позитивная. В ближайшие после стресса дни таких людей хватает на плавание в бассейне и на релаксацию, они успевают поговорить по душам с друзьями и расслабиться в полной тишине и одиночестве. Когда ситуация требует, развивают энергичнейшую деятельность, а когда деятельность бесполезна, умеют сказать себе: «Хватит, об этом я подумаю завтра».

Как ограничить неблагоприятные последствия стресса

Первая стадия ответа организма при стрессе – стадия мобилизации. Эта стадия является тренирующей, стимулирующей приспособительные процессы в организме, при условии более-менее периодического возникновения.

Вторая стадия – стадия стенических эмоций. В ней происходит предельное усиление всех систем, отвечающих за взаимодействие с внешней средой. Резко повышаются тонус, сила, выносливость мышц. Резко мобилизуются все энергетические процессы. Усиливается деятельность сердца, повышается давление, вентиляция легких, выброс адреналина. Усиливаются иммунологические реакции. Но, в отличие от первой стадии, мобилизация ресурсов происходит не избирательно (экономно, целесообразно), а бурно, чрезмерно, избыточно и не всегда адекватно ситуации.

Если стресс возник в эмоциональной сфере и не требует от человека физических усилий, то эта стадия наносит организму вред, поскольку физическая мобилизованность нуждается в разрядке, иначе человек «пойдет вразнос». Что тут можно сделать? Дать организму физическую нагрузку: быструю ходьбу, бег и что-нибудь еще в таком роде. Работа мышц приводит в этом случае к расширению сосудов и снижению артериального давления, а усиление окислительных процессов способствует ускоренному разрушению адреналина, утомление мышц стимулирует возникновение процессов торможения в центральной нервной системе. Следует иметь в виду, что крик, ругань, «срывание зла» не помогут, так как это не приводит к полноценной разрядке напряжения, а если после этого остаются чувство неудовлетворенности собственной несдержанностью, чувство вины, то накопление отрицательных эмоций только усиливается, а устойчивость к стрессорным нагрузкам падает.

Можно применять успокаивающие травы – валериану, пустырник. Таблетки (транквилизаторы) без назначения врача лучше не применять – могут быть нежелательные эффекты. Довольно простой и надежный способ сбрасывания напряжения – выйти на свежий воздух. Насыщение крови кислородом является непременным условием активации окислительных процессов, и многие, возможно, обращали внимание, что нередко достаточно просто выскочить из душного помещения, чтобы начать успокаиваться.

Если человек знает за собой такую особенность реагирования на стрессовые ситуации, то в качестве профилактики он может пропить курс витаминов группы В (они нормализуют реакции возбуждения – торможения в нервной системе). Обязательны полноценный, достаточный сон и физические нагрузки (допускаются непродолжительные и небольшой интенсивности, но обязательно на свежем воздухе).

Третья стадия эмоциональных реакций на стрессовые ситуации – астенические отрицательные эмоции. При них резко снижаются все виды работоспособности, возникает выраженное утомление, торможение в коре головного мозга. Угнетаются иммунологические реакции, тормозятся процессы восстановления клеток, отмечается потеря памяти, подавление способности к мышлению, к принятию решений, к оценке ситуации. Иногда страх угнетает лишь мыслительную сферу, стимулируя двигательную активность, тогда обезумевший от страха человек с огромной энергией совершает ненужные бесполезные действия (паника).

Если у человека превалируют такие реакции на стресс, то следует знать, что в этом случае физические нагрузки уже не вызовут разрядки, не снимут напряжения. Человек нуждается в препаратах, стимулирующих обмен веществ в организме (рибоксин, кокарбоксилаза) и в нервной системе (пирацетам, ноотропил). Часто хорошо помогают препараты, содержащие фосфолипиды (эссенциале, липостабил), которые включаются в обмен веществ в нервных клетках. Конкретный выбор препарата находится в компетенции врача.

Необходимы поливитаминные препараты, для нормализации состояния поможет удлиненный сон. Среди лекарственных успокаивающих трав подойдут не валериана и пустырник, а боярышник или пион, так как они, обладая нерезким успокаивающим действием, не усиливают процессы торможения в головном мозге. И, конечно, необходима профессиональная помощь психолога или психотерапевта.

Четвертая стадия реакции на стресс – невроз, когда нарушено равновесие процессов в коре головного мозга. «Вегетативная буря», характерная для третьей стадии, переходит в «хаос». Характерна резкая потеря работоспособности, нарушены поведенческие реакции и поступки, нарушена регуляция внутренних органов, развиваются заболевания. Терапия неврозов требует помощи психолога, самолечение здесь будет неэффективным.

В некоторых случаях можно уменьшить стресс, изменив внешние обстоятельства жизни, например подыскав более спокойную работу. Но гораздо важнее изменить свое отношение к потенциально стрессовым ситуациям. Некоторые люди стремятся выговориться и выплеснуть эмоции наружу, а другие молча кипят. 30-летнее исследование из Университета Джонса Хопкинса, включавшее порядка 1000 мужчин, выявило, что те, кто ежедневно расстраивался от возникавших ситуаций, были подвержены сердечным приступам в 3 раза больше, а инсультам – в 6 раз, чем те, кто преодолевал ситуацию и овладевал ею.

Вот несколько эффективных способов успокоиться и противостоять стрессу.

Тренировки. Упражнения могут снять беспокойство и мышечное напряжение (две составляющих стресса) на несколько часов, а возможно, и дольше. Физические упражнения снимают умеренную депрессию и помогают человеку успокоиться. Кроме того, упражнения помогают противостоять разрушающим эффектам стресса, укрепляя сердечно-сосудистую систему, насыщая кровь «хорошим» холестерином, укрепляя иммунную систему и снижая давление. Физические упражнения – эффективный способ снятия стресса. После 30-минутного занятия на тренажере тревожность у человека снижается на 25 %, благоприятно изменяется мозговая активность. Даже 30-минутная прогулка быстрым шагом в обеденный перерыв или разминка 3–4 раза в день помогают снять стресс.

Расслабление. Различные варианты релаксации – медитация, йога, мышечное расслабление, аутотренинг – снимают беспокойство, уменьшают частоту сердечных сокращений, снижают давление, помогают нейтрализовывать негативные мысли.

Разговор. Обсуждение своих проблем с близким другом, психологом или терапевтом может снизить уровень стресса. Описание своих ощущений в дневнике тоже помогает.

Лишний вес

Избыток веса не только портит внешний вид человека, но и способствует повышению уровня холестерина, артериального давления, увеличивает риск развития сахарного диабета. Большое значение имеет и то, каким образом жировая ткань распределяется по телу, то есть важна не только масса тела, но и его форма. Наиболее опасно отложение жира на животе, а не на бедрах.

Этот так называемый «мужской» тип ожирения в большей степени связан с повышенным риском ишемической болезни сердца. Оказалось, что у людей с таким типом ожирения больше жира содержится во внутренних органах брюшной полости, например в печени. Для выявления этого достаточно измерения окружности талии, которое проводится в положении стоя, расслабясь, не втягивая живот на уровне пупка. Критическими параметрами окружности талии для женщин является 88 см, а для мужчин – 102 см. За этими границами увеличивается риск развития осложнений атеросклероза.

Важным является и расчет соотношения объема талии (ОТ) к объему бедер (ОБ). При увеличении соотношения ОТ/ОБ у мужчин более 1, а у женщин более 0,85 – резко возрастает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Чтобы рассчитать идеальную массу тела, используют показатель индекса массы тела (ИМТ): масса тела (в кг) разделить на рост (в метрах), возведенный в квадрат.

Например, при весе в 60 кг и росте 170 см расчет проводится так:

60 / (1,7 × 1,7) = 60 / 2,89 = 20,76.

Нормальный индекс массы тела 18,5—24,9, при избыточной массе тела – 25–29,9, при ожирении – 30 и более. Мероприятия по снижению массы тела следует проводить в том случае, если индекс массы тела оказался 27 и более.

Чтобы худеть, надо есть не один раз в день, а как раз несколько, небольшими порциями. В течение суток нужно сделать 3 основных приема пищи и 2 промежуточных. При этом человек не будет ощущать голод, ему легче переносить ограничения в питании. Причем исследования выявили, что при регулярном пропуске одного из основных приемов пищи увеличивается частота развития ожирения, выявлена также зависимость между ожирением и пропуском завтрака. Рекомендуется на завтрак съедать 25 % от суточной калорийности, на 2-й завтрак – 10 %, на обед – 35 %, на полдник – 10 % и на ужин – 20 %.

Исследования показали, что обычные безжировые или низкокалорийные диеты лишь немного снижают содержание общего холестерина, а благодаря сбалансированному питанию содержание вредной фракции холестерина снижается почти на треть, приводя в норму соотношение между «хорошим» и «плохим» холестерином.

Быстрая потеря массы тела вскоре вновь приведет к ее нарастанию. Поэтому достаточно снижать вес на 0,5–1 кг в неделю, не более чем на 3–4 кг в месяц. Такое медленное, постепенное похудание, примерно на 10–15 % за три месяца, не только улучшит самочувствие, но и поможет длительно удержать достигнутый результат.

Если же снижение веса происходит менее чем на 0,5 кг в неделю, то 1–2 раза в неделю следует проводить разгрузочные дни с определенным количеством продуктов на день. Это может быть употребление в течение дня 1–1,5 кг яблок, либо 1,5–2 кг свежих огурцов, либо 600 г нежирного творога, может быть 200 г нежирного творога и 500 мл кефира, либо 300 г вареного нежирного мяса и 200–300 г свежих овощей (кроме картофеля), либо 200 г риса и 500 г яблок.

Применяются также овсяные дни (200–250 г овсяных хлопьев или 150–200 г овсяной муки, вареные на воде без соли); овсяно-овощные (200–250 г овсяных хлопьев и 500–600 г овощей, бедных углеводами, по 250–300 г на обед и ужин).

В разгрузочные дни пищу необходимо принимать 5–6 раз в день. Необходимо учесть, что разгрузочные дни показаны только при условии, если в остальные дни недели человек соблюдает низкокалорийную диету. Нет смысла проводить разгрузочные дни, а в остальные дни объедаться.

Не следует проводить разгрузочные дни несколько раз кряду!

Сахарный диабет

Диабет – это хроническое заболевание, приводящее к нарушениям углеводного, белкового и жирового обменов в результате недостаточной выработки гормона инсулина или неправильного его действия. Инсулин вырабатывается бета-клетками поджелудочной железы (они находятся в так называемых «островках Лангерганса») и способствует проникновению сахара в клетки тканей организма, регулируя уровень сахара в крови. Выделяют сахарный диабет двух типов: ИЗСД (инсулинзависимый сахарный диабет), или диабет I типа, и ИНСД (инсулиннезависимый сахарный диабет), или диабет II типа.

Сахар в крови у здорового человека натощак составляет 3,5–5,5 ммоль/л, после еды он повышается до 7,8 ммоль/л, но не выше, так как в ответ на его повышение поджелудочная железа выделяет инсулин – гормон, который излишки глюкозы отправляет в ткани. Инсулин резко повышает проницаемость стенок мышечных и жировых клеток для глюкозы, обеспечивая усвоение ее организмом.

Сахар – это основной источник энергии, основное «топливо» для организма. У всех людей сахар содержится в крови в простой форме, которая называется глюкозой. Кровь разносит глюкозу во все части тела и особенно в мышцы и мозг (ткани мозга усваивают глюкозу без помощи инсулина).

Когда уровень глюкозы в крови падает, то, соответственно, в нервные клетки ее начинает поступать недостаточно. Головной и спинной мозг начинают испытывать глюкозное голодание. Возникает острое нарушение деятельности мозга. Развивается приступ гипогликемии. В легкой форме он проявляется тем, что человек испытывает голод, у него может начать болеть голова, проявится слабость. Если поесть – симптомы исчезнут.

Основной причиной сахарного диабета I типа (СД I) считается вирусная инфекция, которая попадает к человеку с генетически неполноценной иммунной системой. В результате этого организм начинает вырабатывать антитела, повреждающие бета-клетки поджелудочной железы, в которых вырабатывается инсулин. По мере разрушения бета-клеток падает выработка собственного инсулина, и человек вынужден вводить его извне в виде инъекций. Следует иметь в виду, что гибель клеток не происходит мгновенно, поэтому у некоторых людей болезнь после начала инсулинотерапии как бы временно отступает – больной может перестать нуждаться во введении инсулина либо его доза значительно снижается. Это так называемый «медовый месяц» больного. Однако, к сожалению, в скором времени возможности секреции собственного инсулина истощаются, и доза вводимого инсулина снова увеличивается.

Диабет I типа может быть врожденным, то есть проявляется у маленьких детей или возникает у молодых: у детей, подростков и лиц в возрасте до 25–30 лет. Однако следует знать, что сахарным диабетом I типа можно заболеть и в 50 лет, и в 70 лет, если были поражены бета-клетки поджелудочной железы. Диабет I типа развивается очень быстро – за месяцы, а иногда за считанные дни. Симптомы его очень яркие, четко проявляются.

При первом типе сахарного диабета определенную роль играет наследственность – наличие сахарного диабета у родственников. При этом следует помнить, что передается по наследству не само заболевание, а предрасположенность к нему. Но если человек сохранит здоровый образ жизни, то он может избежать болезни.

Сахарный диабет первого типа никогда не развивается от переедания сладкого, стрессовых ситуаций, переутомления и тому подобных причин. Он проявляется только при недостатке инсулина вследствие повреждения бета-клеток поджелудочной железы, вырабатывающих инсулин.

Диабет II типа развивается у людей зрелого и пожилого возраста, очень часто у лиц с избыточной массой тела. После семидесяти лет, когда старение организма становится особенно интенсивным, диабет II типа развивается у большинства людей именно за счет ослабления работы поджелудочной железы.

В данном случае бета-клетки инсулин вырабатывают, но он плохого качества, и из-за этого нарушается проникновение сахара в клетку. Клетки тканей при этом голодают, а уровень сахара в крови повышается. При ожирении же требуется инсулина в 2–3 раза больше, чем при нормальной массе тела. Поджелудочная железа не всегда способна выработать инсулин в таком количестве, и поэтому уровень сахара в крови тоже будет повышаться. Но в этой ситуации тучный человек с диабетом II типа имеет возможность избавиться от заболевания – если сможет похудеть.

При этом типе диабета в организме может вырабатываться нормальное или – в начале заболевания – повышенное количество инсулина, но из-за его плохого качества глюкоза не может нормально попадать в клетки. С годами, а у некоторых больных и в начале болезни, возникает дефицит инсулина. Нарушение доставки глюкозы в клетки приводит к повышению ее уровня в крови. Для поддержания нормального уровня глюкозы при СД II требуется в первую очередь соблюдение диеты, прием сахароснижающих таблеток, поэтому диабет называется инсулинонезависимым. При длительном течении диабета, снижении секреции инсулина больному требуется лечение инсулином, то есть диабет второго типа становится инсулинопотребным.

Факторами риска для развития диабета второго типа являются: ожирение, гипертония, сердечно-сосудистые заболевания, болезни желчного пузыря и печени, суставов, приступы ночной одышки, некоторые формы рака (толстой кишки, мочевого пузыря, простаты, матки, яичников, молочных желез). Прибавка в весе в молодые годы – грозный фактор риска развития диабета в будущем.

Ожирение чаще развивается вследствие чрезмерного и высококалорийного питания (с избытком алкоголя, углеводов, жиров) и пониженной физической активности. Однако не последнюю роль играют и генетические факторы, национальные обычаи и привычки, порой вредные. Риск развития сахарного диабета в семье, где болен один ребенок, – 2 %, если сахарным диабетом первого типа болен отец, то риск развития диабета у ребенка – 6 %, если больна мать – 1 %. Совсем другой уровень рисков при диабете типа II: риск заболевания у родственников больных после 40-летнего возраста составляет 25–30 %, а если больны оба родителя, то риск уже 65–70 %.

Диабет II типа развивается постепенно, годами, скрыто, симптомы его стертые.

Факторы, способствующие возникновению диабета II типа:

✓ наследственная предрасположенность к диабету;

✓ некоторые болезни, которые могут вызвать поражение или даже гибель бета-клеток поджелудочной железы: острый и хронический панкреатит, рак поджелудочной железы;

✓ вирусные инфекции: краснуха, ветряная оспа, вирусный гепатит, грипп, поскольку эти болезни в качестве осложнения могут вызвать гибель или поражение бета-клеток поджелудочной железы;

✓ переедание, особенно при недостаточной подвижности, приводящее к ожирению;

✓ часто повторяющиеся психоэмоциональные напряжения, стрессы;

✓ злоупотребление сладостями (торты, конфеты, мороженое, сладкий чай, варенье, сладкие соки и компоты, сдобные изделия и другие);

✓ пожилой и старческий возраст.

Наследственная предрасположенность – основной фактор, приводящий к заболеванию диабетом. Инфекции, излишний вес, стрессы больше играют роль «пускового» механизма в развитии болезни.

Повышенный риск заболевания имеют люди, у которых один или оба родителя, а также родственники первой степени родства болели или болеют сахарным диабетом. Далее, к группе риска относятся: женщины, родившие ребенка с массой тела более 4,5 кг; женщины с частыми выкидышами, многоводием, токсикозом первой половины беременности, мертворождаемостью детей; люди, больные атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, панкреатитом, перенесшие инсульт; лица с избыточной массой тела, ожирением, вероятность развития сахарного диабета у которых прямо пропорциональна уровню избыточного веса.

Если у человека есть эти факторы риска, то ему необходимо систематически, не реже одного раза в год, делать анализ крови на сахар, сахарную кривую и гликозилированный гемоглобин, а также активно лечить заболевания, способствующие развитию сахарного диабета.

Признаки, при появлении которых следует обязательно сходить ко врачу и проверить свое состояние: нарастающая слабость, потеря аппетита, сухость во рту, сильная жажда, частое, обильное мочеиспускание (полиурия), похудание или, наоборот, прибавление массы тела у того, кто страдал ожирением. В крови уровень сахара поднимается выше нормальных цифр (гипергликемия). В моче определяется сахар (глюкозурия), чего в норме не должно быть.

Следует подчеркнуть, что жажда носит защитный характер, так как человек теряет много жидкости, и с жаждой ни в коем случае не следует бороться. Пить надо столько, сколько хочется. Но в то же время это сигнал крайнего неблагополучия в организме. Не у всех больных бывают эти симптомы, у многих диабет выявляется случайно во время обследования по какому-либо другому поводу.

Часто люди думают, что если они не ощущают никаких неудобств от повышенного сахара, то и лечиться не обязательно, и откладывают прием препаратов и соблюдение диеты «на потом». Это совершенно неправильно! Такое поведение приводит только к одному итогу: очень быстро развиваются осложнения диабета, которые делают человека инвалидом.

Иногда признаком начинающегося диабета являются приступы гипогликемии, когда в крови понижается уровень глюкозы, или гипергликемии, когда сахар в крови сильно повышается. Оба эти состояния могут развиться внезапно как у больного диабетом, так и у человека, который еще не знает о своем заболевании. Иногда эти состояния являются причиной, по которой у человека диагностируют сахарный диабет.

Лечение его включает три главных компонента – лекарства, питание и физические нагрузки. При этом лечение диабета I и II типов очень различается.

При диабете I типа необходимо выполнять следующие условия. Во-первых, человек не может жить без инъекций инсулина. Во-вторых, он должен обязательно и неукоснительно соблюдать диету, обязательно подсчитывая при этом «хлебные единицы», потому что от их количества зависит доза вводимого инсулина. В-третьих, не помешают умеренные физические нагрузки, которые будут снижать уровень сахара в крови.

У больных диабетом первого типа не вырабатывается собственный инсулин, поэтому они нуждаются в постоянном введении его извне. Обычно базисный инсулин вводится 1–2 раза в сутки, и дополнительные дозы вводятся перед каждым приемом пищи. Сейчас все чаще для введения лекарства применяют инсулиновую помпу.

Для больных инсулиннезависимым сахарным диабетом (ИНСД) – сахарным диабетом II типа главным является соблюдение диеты. Поскольку им нельзя перегружать поджелудочную железу, которая работает не очень хорошо, то диета более жесткая, с ограничением (или даже исключением) продуктов, содержащих сахар, жиры, холестерин. Прием сахароснижающих препаратов, назначенных врачом, важен, но стоит на втором месте после диеты.

При легкой степени заболевания можно ограничиться только диетой.

Главная цель лечения – добиться нормального уровня сахара крови (желательно снизить сахар крови до 5,5 ммоль/л). При соблюдении малокалорийной диеты и снижении веса удается добиться компенсации у 80 % больных сахарным диабетом второго типа.

Если не удается снизить сахар крови до нормы несмотря на строгое соблюдение диеты, начинают лечение сахароснижающими таблетками. Введение инсулина у больных этой формой диабета применяется во время каких-либо заболеваний (например, простудных) либо если сахароснижающие таблетки перестают действовать.

Атеросклероз

Раньше атеросклероз поражал людей пожилого и старческого возраста, но в последнее время это заболевание начинается все раньше. В обиходе существует два неправильных мнения об атеросклерозе: одно у молодых людей, что атеросклероз – это заболевание пожилых и рано думать о профилактике. Другое мнение у пожилых, что атеросклероз – естественный процесс и сопротивляться ему бесполезно. И то и другое мнения ошибочны.

В организме человека кровь циркулирует по сосудам. Кровь, оттекая от сердца по крупным кровеносным сосудам к органам и тканям (мозг, сердце, почки, печень, легкие, мышцы и пр.), доставляется по более мелким сосудам. От органов кровь оттекает по венулам (более мелкие сосуды) и венам (более крупные). Венозная кровь направляется в легкие, где она обогащается кислородом и вновь поступает в сердце, и уже по самой крупной артерии – аорте направляется к органам и тканям. В кровеносных сосудах разного диаметра давление крови разное. Самое большое давление в аорте, а самое маленькое – в капиллярах, где происходит обмен кислородом, углекислым газом и другими продуктами обмена между артериальной кровью и органами (или тканями). В зависимости от давления в том или ином отделе кровеносной системы строение стенки артерии будет разным. Самая прочная – стенка аорты, которая может выдерживать большое давление. Чем дальше от аорты течет кровь, чем меньше диаметр сосуда, тем тоньше стенка сосуда.

Холестерин – это жир, необходимый для строительства клеток, некоторых гормонов и желчных кислот. Без него организм не может полноценно функционировать, но его избыток может оказывать противоположное, негативное действие. Большая часть холестерина образуется в печени, а меньшая поступает с пищей. Жиры в целом и холестерин в том числе не растворяются в крови. Поэтому для их транспортировки маленькие шарики холестерина окружаются слоем белка, в результате чего формируются холестериново-белковые комплексы (липопротеиды).

В организме есть холестерин липопротеидов низкой плотности и холестерин липопротеидов высокой плотности, находящиеся в равновесии друг с другом. Липопротеиды низкой плотности транспортируют холестерин в различные части человеческого тела, а по пути холестерин может откладываться в стенке артериальных сосудов, что может являться причиной их уплотнения и сужения (атеросклероза). Поэтому холестерин липопротеидов низкой плотности называют «плохим». Липопротеиды высокой плотности переносят избыток холестерина в печень, откуда он попадает в кишечник и покидает организм. В связи с этим холестерин липопротеидов высокой плотности называют «хорошим».

Некоторое время назад считалось, что весь холестерин вреден, даже разрабатывались диеты с полным отсутствием холестерина. Но потом, путем наблюдения за людьми, находящимися на бесхолестериновой диете, было установлено, что все хорошо в меру. Полное отсутствие холестерина так же вредно для организма, как и его избыток. Ведь холестерин нормализует проницаемость мембран клеточных оболочек, участвует в синтезе витамина D, половых гормонов и некоторых гормонов надпочечников. Если его не будет в организме, то наступает нарушение гормонального фона, нарушение клеточного обмена, ведущее к различным заболеваниям.

В основном холестерин (до 2 г в сутки) синтезируется в организме из белков, жиров и углеводов, и лишь 0,3–0,5 г поступает с пищевыми продуктами. Установлено, что холестерин, синтезируемый в организме, лучше растворяется и менее опасен для здоровья человека, чем пищевой.

Если же в крови накапливается избыток холестерина, то он, поступая в стенку сосуда, проникает под внутреннюю оболочку сосуда. Поскольку в норме его здесь быть не должно, к этому месту устремляются макрофаги – клетки крови, которые хотят уничтожить холестерин. Когда холестерина слишком много, макрофаги не в состоянии уничтожить все его запасы. И тогда в сосудистой стенке развивается воспалительный процесс. Вокруг холестерина с макрофагами разрастается соединительная (рубцовая) ткань и образуется атеросклеротическая бляшка. Она суживает просвет сосуда и затрудняет ток крови по нему.

Холестериновые бляшки бывают разными. Самые опасные из них – злокачественные – с большим холестериновым ядром и тонкой шапочкой (покрышкой) из соединительной ткани. Такая шапочка легко разрывается, бляшка вскрывается, как нарыв, в просвет сосуда выкрашивается его содержимое. А на месте трещины формируется кровяной сгусток – тромб. Если ему ничего не мешает, тромб очень быстро растет, пока не закроет весь просвет артерии. Тогда кровоток по ней прекращается и развивается инфаркт того органа, который кровоснабжает эта артерия (если сердца – инфаркт миокарда, мозга – ишемический инсульт, кишечника – инфаркт кишечника и пр.).

Еще советские ученые: академики Н. Н. Аничков, А. Л. Мясников, Н. С. Молчанов и другие установили, что атеросклеротические поражения сосудов в ранние периоды заболевания обратимы, то есть поддаются лечению. Но именно в самом начале заболевания!

Питание при гипертонии

Если уж у человека начались приступы повышения давления, то заняться своим здоровьем следует серьезно. Кроме консультации у врача и аккуратного приема лекарственных препаратов помочь могут и немедикаментозные способы снижения давления. Сюда входит уменьшение употребления соли, соблюдение определенного режима и рациона питания, снижение избыточной массы тела, повышение физической активности, отказ от курения, умение расслабляться.

Упорядочение питания доступно всем людям и действует на всех. Другое дело, что очень-очень не хочется отказываться от привычных и любимых блюд, даже если они теперь стали вредными.

Питание при гипертонической болезни зависит от возраста, характера трудовой деятельности, состояния других органов и систем. Но имеются и общие принципы диеты, которые заключаются в следующем:

Пища должна содержать достаточное количество белков (около 90—100 г). Отдавать предпочтение при этом следует молоку, молочнокислым напиткам, творогу, нежирным сортам мяса и рыбы, яичному белку, гречневой и овсяной крупам, соевой муке. Калорийность рациона несколько снижается за счет жиров животного происхождения, продуктов, содержащих витамин К (сливки, сметана, сливочное масло), легкоусвояемых углеводов, и в первую очередь сахаров, которые участвуют в синтезе холестерина в организме (сахар, мёд, варенье, кондитерские изделия).

Ограничиваются рис, манная крупа, особенно при склонности к избыточному весу.

Рацион обогащается растительными жирами (подсолнечное, оливковое, кукурузное масло и т. д.), повышенным содержанием продуктов, богатых клетчаткой, калием, магнием.

Очень полезны продукты моря, предупреждающие раннее развитие атеросклероза, – морская капуста, креветки, крабы, кальмары и т. д., продукты, богатые липотропными веществами, – творог, постное мясо и рыба, соя, гречневая и овсяная крупы, растительное масло и т. д. Рацион должен содержать достаточное количество витаминов.

Запрещаются все блюда и продукты, возбуждающие деятельность нервной и сердечно-сосудистой систем, раздражающие почки: мясные и рыбные бульоны, крепкий чай, кофе, шоколад, острые закуски и приправы, алкогольные напитки, грибные навары. Необходимо по возможности щадить органы пищеварения, ограничивая продукты, богатые эфирными маслами: редька, редис, лук, чеснок, газированные напитки.

Лишние 100 г углеводов приводят к отложению 30 г жира в организме.

Доказано, что соблюдение диеты приводит к снижению артериального давления. Причем эффективность соблюдения диеты у многих пациентов сопоставима даже с действием гипотензивных лекарств. Соблюдение диеты снижает систолическое артериальное давление на 4,4– 14 мм рт. ст., а диастолическое – на 2,5–5,5 мм рт. ст. Специальные исследования, проведенные среди больших групп населения, показали, что соблюдение диеты приводит к снижению частоты заболеваний сердца на 15 % и инсультов на 27 %.

У лиц, придерживающихся вегетарианской диеты, артериальное давление ниже, чем у лиц, которые используют в пищу мясо. Никто не знает, в чем кроется причина ее успеха у больных артериальной гипертонией, но, по-видимому, это связано с исключением из рациона продуктов, содержащих насыщенные животные жиры. Это приводит к снижению вязкости крови. Кроме того, растительные продукты содержат меньше натрия и жира при практически полном отсутствии холестерина. Овощи и фрукты также богаты калием и магнием, которые также помогают снижать артериальное давление.

Чрезмерное потребление алкоголя не только повышает давление в течение 1–2 недель, повышая риск инсульта, но и является источником большого количества калорий, что усугубляет проблему избыточного веса. Избыточный прием алкоголя может быть причиной низкой эффективности снижающих давление препаратов. Ограничение алкоголя обеспечивает уменьшение систолического артериального давления на 2–4 мм рт. ст.

В первую очередь при упорном подъеме давления из питания исключают продукты, способствующие его повышению. Полностью исключают:

✓ крепкий чай, кофе, какао,

✓ острые, соленые, копченые продукты и блюда, консервы, пряности,

✓ жирные продукты (жирные сорта мяса, рыбы, рыбий жир, твердые жиры, мороженое),

✓ сдобу, торты, пирожные, в первую очередь с масляным кремом,

✓ большинство субпродуктов (почки, печень, мозги),

✓ алкогольные напитки. Хотя в последнее время считается, что небольшие количества (до 200 мл в день) хорошего сухого красного вина (но не водки!) полезны для сосудов.

Серьезно ограничивают:

✓ поваренную соль, до 3–5 г в день (обычно человек съедает в день 10–15 г соли). При обострении болезни (если давление не снижается несмотря на прием препаратов) соль рекомендуется полностью исключить,

✓ легкоусвояемые углеводы (сахар, варенье, мёд, конфеты),

✓ животные жиры (сливочное масло, сметану). Не менее ⅓ количества жиров должны составлять растительные масла,

✓ жидкость (включая супы) – не более 1–1,2 л в сутки.

Бессолевую диету можно сдабривать кислыми соками, подливами, зеленью. В период обострения, когда давление упорно держится на высоких цифрах, ограничивается и количество свободной жидкости до 0,8–1,2 л.

В умеренных количествах можно употреблять картофель, фасоль, бобы, горох. Хлеб – до 200 г в день, главным образом черный.

Основу питания при гипертонии должны составлять:

✓ нежирные сорта мяса, рыбы (преимущественно в отварном виде),

✓ молоко, молочнокислые продукты, нежирный творог, нежирные сыры,

✓ рассыпчатые каши (овсяная, гречневая, пшенная),

✓ супы: овощные вегетарианские, крупяные, молочные, фруктовые (с учетом общего количества употребляемой за день жидкости). Нежирные мясные супы рекомендуется употреблять не чаще 2 раз в неделю,

✓ фрукты, овощи (капуста свежая, квашеная белокочанная, огурцы свежие, помидоры, кабачки, тыква) в сыром, вареном виде, в виде винегретов, салатов с растительным маслом,

✓ продукты, богатые липотропными веществами (регулирующими жировой обмен в организме), калием и магнием (абрикосы, курага, яблоки и другие).

Особое значение диета при гипертонии приобретает, если повышенное давление наблюдается на фоне излишнего веса. Исследования выявили, что каждый лишний килограмм увеличивает артериальное давление на 1 мм рт. ст.

При гипертонии в сочетании с ожирением рекомендуется снизить калорийность питания за счет уменьшения содержания жиров до 20–30 % при повышении доли углеводов до 50–60 %, но не за счет легкоусвояемых углеводов.

Голодание и жесткие низкокалорийные диеты при гипертонии противопоказаны.

Существуют 10 правил здорового питания:

1. Питайтесь разнообразно и вкусно.

2. Обращайте внимание на жиры в пище. Старайтесь готовить без животных жиров.

3. Ешьте достаточно отрубного хлеба и картофеля.

4. Используйте каждый день 200 г овощей и 2–4 порции фруктов.

5. Не увеличивайте свой вес! Не ешьте «за компанию»! Не бойтесь оставлять в тарелке недоеденное! Не покупайте продукты в состоянии голода!

6. Экономьте соль!

7. Достаточно пейте (но не алкоголь). Каждый должен выпивать не менее 1–1,5 л жидкости в сутки (воды, чая, молока, сока, йогурта, супа и т. д.). Стакан воды без газа за полчаса до еды снижает аппетит.

8. Не перекусывайте целый день. Исходите из трех главных приемов пищи и одного дополнительного. Не пропускайте завтрак или обед.

9. Соблюдайте правила гигиены. Дайте себе достаточно времени, не торопитесь проглатывать пищу.

10. Читайте информацию на упаковках пищевых продуктов. Не доверяйте словам «диетический», «низкокалорийный», обращайте внимание на цифры.

При избыточном весе следует проводить 1–2 раза в неделю вегетарианские разгрузочные дни.

Это может быть рисово-компотный день: не более 100 г риса, отваренного без соли, который запивают компотом из свежих или сушеных фруктов (1,2 л на 5 приемов).

Салатный день: 1–1,2 кг овощей и фруктов распределяют на 4–5 приемов. Овощные салаты лучше всего заправлять оливковым или подсолнечным маслом.

Яблочный день: 1,5 кг яблок распределяют на 5 приемов. Объем выпитой жидкости в любом случае не должен превышать 1,2 л в день.

Для людей с заболеваниями сердца и больных атеросклерозом и гипертонией особенно полезные следующие разгрузочные диеты.

Яблочная: надо съесть 2 кг сырых яблок за 5–6 приемов. Можно добавить 2 порции рисовой каши (из 25 г риса каждая).

Абрикосовая: обдать кипятком 0,5 кг кураги и съесть в 5 приемов.

На сухофруктах: надо съесть 5 раз в день по 100 г размоченных сухофруктов (особенно полезны изюм, груши, инжир, чернослив).

Огуречная: полезна при отеках и повышенном весе. 2 кг свежих огурцов распределяют на 5–6 приемов и съедают в течение дня.

Картофельная: надо есть 5 раз в день по 300 г печеного картофеля без соли с небольшим количеством растительного масла или сметаны.

Арбузная: 5 раз в день едят по 300 г спелого арбуза.

Некоторые люди, чтобы быстрее добиться цели, используют очень строгие диеты с резким ограничением жиров. Такие диеты, как правило, приводят к несбалансированности питания, к потерям минералов, витаминов, необходимых аминокислот, важных для жизнедеятельности организма жирных кислот и многих других веществ.

Питание должно быть разнообразным и содержать витамины, микроэлементы, достаточное количество белка. Характер питания должен быть изменен практически на всю оставшуюся жизнь.

Соль нужно ограничить обязательно и использовать не более 3–5 г в день (особенно если еще есть избыточный вес и задержка жидкости в организме). Уменьшение потребления соли до 5 г в день хорошо способствует нормализации повышенного артериального давления. В жарком климате с повышенной влажностью воздуха потребление соли снижают до уровня, обеспечивающего восполнение натрия из-за его естественной потери с потом. Правила просты:

– не досаливать пищу в процессе приготовления,

– убрать со стола солонку,

– заменять солевые приправы бессолевыми специями,

– покупая продукты, смотреть содержание в них натрия.

Кроме соли натрия – самой известной и употребляемой, следует обратить внимание на соли калия и магния.

Натрий находится в плазме крови и тканях во внеклеточной жидкости, участвует в образовании соляной кислоты, в процессах обмена, регулирует осмотическое и кислотно-щелочное равновесие, задерживает жидкость в организме. Суточная потребность человека в натрии составляет 4–6 г (приблизительно 1 чайная ложка соли). Натрий выходит из организма с потом, поэтому потребность в нем есть постоянно. Особенно это касается людей, ведущих активный образ жизни. При этом организм человека не способен вырабатывать натрий, следовательно, его запас можно пополнять только с приемом пищи и различных пищевых добавок.

Потребность в натрии увеличивается при обильном потоотделении, тяжелом физическом труде, занятиях спортом, употреблении растительной пищи, содержащей повышенное количество калия. Поваренную соль в питании необходимо ограничить при гипертонической болезни, ревматизме, ожирении, отеках сердечного или почечного происхождения.

В 100 граммах пищевой соли содержится 40 грамм натрия. Другие источники натрия: морская соль, качественный соевый соус и разные варианты солёной пищи, в частности рассолы, консервированное мясо, квашеная капуста и мясные бульоны.

При недостатке натрия происходит нарушение усвоения углеводов, возможны невралгии, понижение давления. Пониженное содержание натрия у взрослых обычно встречается при нейроэндокринных нарушениях, хронических заболеваниях почек и кишечника и как следствие черепно-мозговых травм.

Повышенное содержание натрия означает нарушение водно-солевого обмена, дисфункцию коры надпочечников. Может встречаться при избыточном употреблении поваренной соли, сахарном диабете, нарушении выделительной функции почек, склонности к гипертонии, отекам, неврозах. Люди, особенно дети, с избытком натрия часто легко возбудимы, впечатлительны, гиперактивны, у них может быть повышена жажда, потливость.

Повышенное содержание натрия уменьшает количество калия в организме и наоборот.

Калий находится преимущественно внутри клеток, регулирует функции сердечной мышцы, надпочечников, усиливает выведение жидкости и натрия из организма. Калий необходим для работы мозга, избавления от шлаков, лечения аллергии. Суточная потребность в калии составляет 2–3 г. При гипертонии, заболеваниях сердца, отеках сердечного происхождения рекомендуется увеличить содержание калия в суточном рационе. Основными проявлениями недостатка калия являются замедление роста организма и нарушение половых функций. Недостаток калия вызывает также мышечные судороги, перебои в работе сердца. Много калия в бананах, черносливе, изюме, картофеле, урюке, зелёных листовых овощах, семечках подсолнуха; несколько меньше – в мясе, рыбе, молоке, овощах, фруктах.

Избыток калия может привести к дефициту кальция.

Магний участвует в обмене белков, жиров, углеводов, входит в состав многих ферментов, расширяет кровеносные сосуды, снижает артериальное давление, повышает количество выделяемой мочи, улучшает желчевыделение, обладает слабительным и успокаивающим действием. Главное «депо» магния находится в костях и мышцах. Суточная потребность в этом элементе составляет 0,3–0,5 г. Повысить содержание магния в пищевом рационе рекомендуется при гипертонической болезни, атеросклерозе, заболеваниях печени и желчевыводящих путей. Особенно богата магнием растительная пища: необработанные зерновые, фиги, миндаль, орехи, тёмно-зелёные овощи, бананы, гречневая и овсяная крупы.

Следует знать, что избыток магния способствует выведению кальция из организма, приводит к развитию изменений в костях и др. При снижении концентрации магния в крови наблюдаются симптомы возбуждения нервной системы вплоть до судорог.

Уменьшение магния в организме приводит к увеличению содержания кальция.

Избыток магния может приводить к дефициту кальция и фосфора.

Как сосчитать, сколько надо есть

Чтобы составить сбалансированную диету, необходимо знать, сколько содержится в каждом продукте белков, углеводов, жиров, какова энергетическая ценность продукта. Если сложить содержание белков, жиров и углеводов в ста граммах продуктов, то получится цифра меньше ста. Оставшиеся цифры – это вода.

Потом необходимо примерно подсчитать затраты энергии за день и сравнить, сколько съедается и сколько тратится.

Суточная потребность человека в белках, жирах и углеводах колеблется в зависимости от массы тела и интенсивности труда и составляет:

Белки – 80—120 грамм или примерно 1–1,5 грамма на 1 килограмм массы тела (но не ниже 0,75 грамма на килограмм массы тела).

Жиры – от 30 до 80—100 грамм в зависимости от физической нагрузки.

Углеводы – в среднем 300–500 грамм.

Естественно, вес продуктов, содержащих эти компоненты, намного выше; так, чтобы в организм попало 100 г белка, необходимо съесть 500 г говядины или 550 г нежирного творога.

В зависимости от рода деятельности взрослый человек должен потреблять в день следующее число килокалорий:

– люди, занимающиеся интенсивной физической работой, – 2000–2700 ккал,

– люди, занимающиеся обычным физическим трудом, – 1900–2100 ккал,

– при работе, не связанной с физическим трудом, – 1600–1800 ккал,

– люди, больные сахарным диабетом или с избыточным весом, – 1200 ккал (низкокалорийная диета).

Рекомендуется заменять животный белок растительным – то есть чечевицей, соей и грибами. Избыток животного белка не слишком полезен, особенно после 40–50 лет.

Рекомендуется употреблять меньше соли, так как ее избыток откладывается в суставах, а также может способствовать развитию гипертонической болезни.

Полезно учитывать следующее обстоятельство: чем больше в продуктах клетчатки, тем медленнее всасывается из них сахар.

Организм человека расходует поступающую с пищей энергию по трем направлениям: основной обмен, дополнительный обмен и на переваривание и усвоение пищи.

Основной обмен – это энергия, затрачиваемая организмом на поддержание собственной жизнедеятельности: сердцебиения, постоянной температуры тела, мышечного тонуса и т. д. То есть какое-то минимальное количество энергии расходуется, даже когда человек лежит и спит. При малоподвижном, сидячем образе жизни с низкой физической активностью (например, у офисных служащих) основной обмен – главный потребитель энергии. Основной обмен обычно считается по формуле: 1 ккал в 1 час на 1 кг массы тела. Но это в среднем (как средняя температура по больнице). Более точный расчет получится при использовании формул из таблицы.

Расчет основного обмена веществ, ккал

Кроме основного обмена энергия тратится на выполнение работы или другую физическую активность (15–30 %) и на переваривание и усвоение пищи (5—10 %).

Сколько энергии необходимо на переваривание пищи, зависит от ее химического состава. Больше всего энергии тратится на переваривание белков животного происхождения. В этом случае расход калорий (энергии) достигает 30–40 % от калорийности белков. Расходы на переваривание углеводов составляют 4–7 %, жиров – 2–4 %.

Расход калорий при физических нагрузках (дополнительный обмен) зависит от интенсивности занятия и его продолжительности.

Существует мнение, что для похудания необходимо меньше есть. Однако это не совсем так. Для поддержания нормальной массы тела необходимо есть не больше, чем тратится энергии в день. При нежелательном наборе веса можно пойти двумя путями: уменьшить калорийность потребляемой пищи или повысить уровень энергетических затрат за счет физических нагрузок. Результаты будут наилучшими, если сочетать оба способа. Сбалансированная диета – это вопрос дисциплины, умеренности и здравомыслия, а не жизнь впроголодь! Следует воздерживаться от всех причудливых и экзотических диетических рекомендаций, так как они, как правило, неполноценны по своему пищевому составу, а потеря веса, которую они дают, обычно кратковременна и быстро обратима.

Для достижения индекса массы тела ниже 27 необходимо рассчитывать суточную потребность в энергии по формуле:

суточная потребность в энергии = основной обмен + энергозатраты на физическую активность + 10 %.

Основной обмен можно рассчитать по формуле, приведенной выше, а можно взять формулу Гаррис-Бенедикта:

66 + [13,7 × масса тела (кг)] + [5 ×рост (см)] – [6,8 × возраст (годы)] (мужчины);

65,5 + [9,6 × масса тела (кг)] + [1,8 × рост (см)] – [4,7 × возраст (годы)] (женщины).

Для удобства можно ориентировочно использовать значения энергозатрат за сутки в зависимости от характера деятельности:

✓ малоподвижный образ – 400–500 ккал;

✓ легкая физическая нагрузка – 800 ккал;

✓ умеренная физическая нагрузка – 800—1800 ккал;

✓ тяжелая физическая нагрузка – 1800–4500 ккал.

Чтобы узнать, сколько килокалорий понадобится для спокойного похудения, нужно из рассчитанной выше суммы вычесть 30 % – именно этот уровень позволит достичь плавного снижения массы тела.

Диеты при различных стадиях гипертонии

Еще в 1920-е годы М. И. Певзнер, крупный советский терапевт, основатель научной диетотерапии и инициатор внедрения лечебного питания в лечебно-профилактические учреждения, разработал 15 лечебных столов для различных типов заболеваний. При заболеваниях сердечно-сосудистой системы с отсутствием недостаточности кровобращения (гипертоническая болезнь, стенокардия, атеросклероз и т. п.) применяется лечебная диета № 10. При этом она разделяется на несколько подвидов в зависимости от стадии заболевания.

Диета № 10

Показана при заболеваниях сердца в стадии компенсации или нарушении кровообращения I – ПА стадии, при гипертонической болезни I–II стадии, атеросклерозе.

Это диета с умеренным ограничением белков (80–90 г в сутки), жиров (70 г), углеводов (350–400 г), уменьшением содержания поваренной соли (6–7 г) и свободной жидкости (до 1 л). Масса суточного рациона 2 кг, энергетическая ценность 2600–2800 ккал. Следует сказать, что такое количество килокалорий было оправдано в 1920-е годы, когда физические нагрузки у людей были совершенно другие. Сейчас, если нет серьезной физической работы, то калорийность можно ограничить 1800–2000 ккал.

Пища готовится без соли, для подсаливания готовых блюд выдается 3–5 г поваренной соли, остальные 2–3 г входят в состав пищевых продуктов. Увеличено количество продуктов, содержащих соли натрия и магния. Блюда делают тушеные, вареные или паровые. Питание дробное, 6 раз в сутки. Температура холодных блюд не ниже +15 °C, горячих – не выше +60 °C.

Рекомендуются: хлеб пшеничный и ржаной вчерашней выпечки, несдобное печенье и бисквит. Супы вегетарианские с разными крупами, овощами, картофелем в измельченном виде, молочные, фруктовые, свекольник. Супы заправляются сметаной, зеленью петрушки и укропа. Нежирные сорта мяса (говядина, телятина, кролик), птицы (курица, индейка) и рыбы (судак, треска, щука, хек, навага, окунь, сазан) отварные, запеченные или обжаренные после отваривания, куском или рубленые, заливная рыба. В ограниченном количестве можно употреблять диетические колбасы. Молоко дают при хорошей переносимости, также используются кефир, простокваша, творог и блюда из него, сливки, сметана, малосольный сыр. Яйца до 1–1,5 шт. в день в блюда, всмятку, в виде натурального омлета. Крупы и макаронные изделия – в различных блюдах, приготовленные на воде и на молоке. Картофель, кабачки, тыква, цветная капуста, морковь, свекла, помидоры – в отварном и запеченном виде, некоторые овощи дают свежими. Мягкие фрукты и ягоды – в свежем виде или в виде компотов, киселя, желе, варенья. Можно мёд, не шоколадные конфеты. Активно используются растительные жиры. Соусы: сметанный, молочный, на овощном отваре, томатный, фруктовые подливки. Ванилин, корица, лимонная кислота. Чай, отвар шиповника, фруктовые, ягодные и овощные соки.

Исключаются; свежий хлеб, сдобное и слоеное тесто, блины, оладьи, жирные сорта мяса и рыбы, консервы, соленая рыба, копчености, соленые сыры, бобовые, грибы, редис, редька, щавель, шпинат, мясные, рыбные и грибные бульоны, шоколад, пирожные, соусы на мясном, рыбном и грибном бульоне, горчица, перец, хрен, натуральный кофе, какао, газированные напитки.

Диета 10а

Она показана при заболеваниях сердца с недостаточностью кровообращения II-Б – III стадии, гипертонической болезни III стадии с нарушением мозгового кровообращения или с недостаточностью кровообращения.

Диета ограничивает белки (60 г в сутки), жиры (60 г), углеводы (250–300 г), поваренную соль (пища готовится без соли), свободную жидкость (0,6 л). Масса суточного рациона составляет 1,5–2 кг, энергетическая ценность 1800–2000 ккал (в наши дни она может составлять и 1200–1500 ккал). В диете ограничиваются пищевые вещества и продукты, возбуждающие сердечно-сосудистую и центральную нервную системы, раздражающие печень и почки, усиливающие вздутие кишечника, и увеличивается количество продуктов, содержащих калий, витамины. Пища протертая, варится на воде без соли, подается в тёплом виде. Супы либо исключаются (из-за ограничения жидкости), либо дается полпорции (200 мл). Питание дробное, 6 раз в день. Диета физиологически неполноценная, поэтому назначается не более чем на две недели.

Рекомендуются: хлеб белый и несдобное печенье без соли. Супы вегетарианские из протертых овощей и круп. Нежирные сорта мяса и рыбы в молотом или отварном виде куском (из молотого мяса можно приготовить мясное пюре, фрикадельки, кнели, паровые котлеты). Морковь, картофель, свекла, цветная капуста, кабачки, тыква в протертом виде, вареные или тушеные, печеный картофель (или пюре). Каши из различных круп на воде с молоком, протертые или хорошо разваренные, в виде пудингов или котлет. Яйца всмятку, добавленные в блюда, паровой омлет. Кефир, простокваша, свежий творог, творожное суфле, при хорошей переносимости – молоко. Спелые и мягкие фрукты и ягоды, сырые или обработанные (мусс, пюре, желе, мармелад, варенье). Сахар, мёд, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника. Размоченные курага, чернослив. Соус белый, фруктовый. Слабый чай. Масло сливочное несоленое и растительные масла по 1–2 столовой ложке в блюда.

Исключаются: хлеб с добавлением поваренной соли и печенье с пищевой содой, мясные, рыбные и грибные бульоны, щи и борщи (не вегетарианские, с разными приправами, раздражающими печень), рассольники, жирные сорта мяса и рыбы, консервы, копчености, сыр, кулинарные жиры, пшено, ячневая и перловая крупы, макароны, бобовые, грибы, белокочанная капуста, соленые, маринованные и квашеные овощи, виноград, шоколад, кремовые изделия, холодные закуски, соусы на мясном, рыбном и грибном бульоне, пряности, какао, натуральный кофе, виноградный сок, газированные и алкогольные напитки, минеральные воды с высоким содержанием натрия.

Антисклеротическая лечебная диета

Так называется еще одна диета под номером 10с. Она применяется у больных, которые лежат в стационаре с заболеваниями, вызванными атеросклерозом сосудов различных органов. Как и где проявляется атеросклероз, зависит от места его развития. Например, атеросклероз аорты сказывается постепенно нарастающей гипертонией. Атеросклероз сосудов головного мозга довольно долго может протекать без каких-либо проявлений, но без лечения приводит к инсультам либо нарушениям деятельности тех отделов мозга, которые получают недостаточное питание и кислород, и нарушением деятельности соответствующих органов или способностей человека. Атеросклероз брыжеечных артерий, то есть питающих кишечник, вызывает нарушения работы кишечника и боли в животе. Атеросклероз сосудов почечных артерий нарушает кровоснабжение почек, ведет к стойкой, плохо поддающейся лечению гипертонии. Атеросклероз сосудов артерий нижних конечностей вызывает перемежающуюся хромоту. Атеросклероз коронарных (венечных) артерий сердца приводит к ишемической болезни сердца.

Особенности в питании зависят от массы тела. Если есть избыточная масса тела, то необходимо снижение калорийности пищи. Для этого в больнице (да и дома) первое блюдо наливают половину порции, сокращают количество хлеба и сахара. Есть следует 6 раз в день, чтобы не было ощущения голода. Пища готовится совсем без соли, при необходимости ее досаливают за столом – не более 3–4 г соли в сутки. Блюда готовят, в основном, в воде, на пару, хорошо разваривая мясо, рыбу, овощи. Свободная жидкость ограничивается до 700–900 мл.

Общее количество жира, включая содержащийся в продуктах, при атеросклерозе и избыточном весе должно составлять около 60 г в сутки, из них 70 % растительного и 30 % животного.

Количество белков при атеросклерозе не ограничивается: 100 г белка в сутки, из них 60–70 % животного. Животные белки предупреждают отложение холестерина в стенках сосудов. Они содержатся в нежирных сортах мяса (говядина, телятина, индейка, нежирная свинина), нежирной рыбе (треска, судак, окунь, ледяная рыба и т. д.), вымоченной сельди, яичном белке, молоке, нежирном твороге, молочнокислых напитках, в сое, горохе, гречневой, овсяной и пшеничной крупах.

Животные жиры в диете резко ограничиваются. Исключаются бараний, говяжий, свиной и все остальные жиры, продукты, богатые холестерином: мозги, печень, почки, яичные желтки, икра. Однако полностью исключить продукты, содержащие холестерин, нельзя, поэтому 2–3 раза в неделю можно съедать по 1 яйцу, немного икры, кусочек языка. Из животных жиров допускается небольшое количество сливочного масла. Употреблять нужно растительные жиры – подсолнечное, кукурузное, оливковое и др. масло. Они усиливают перистальтику кишечника, выводят избыток холестерина из организма. Нерафинированное растительное масло полезнее: в нем больше фосфатидов, необходимых для нормализации жирового обмена.

Общее количество углеводов должно составлять около 250 г. Резко ограничиваются сахар, мёд, варенье, сиропы, другие сладости, белый хлеб, печенье, пирожные, торты, из круп – манная и рисовая, и включается много овощей, фруктов, ягод, гречневая и овсяная крупа. Хлеб преимущественно ржаной, лучше с добавлением отрубей.

Основные блюда – винегреты и салаты с растительным маслом из капусты, картофеля, сои, свежих огурцов, помидоров, кабачков, тыквы, укропа, петрушки. В небольшом количестве разрешаются фасоль, бобы, горох, грибы, шпинат. Супы тоже вегетарианские: борщи, свекольники, окрошки, щи из свежей капусты, фруктовые. Допускаются крупяные, молочные супы, а один раз в неделю – некрепкий мясной бульон (вторичный или костный).

В рационе обязательно должно быть много витаминов, причем их желательно получать не из таблеток, а из продуктов питания. Витамины нормализуют обмен веществ, понижают проницаемость сосудов, предупреждают отложение в них холестерина. Особенно важны витамины B₃, B₆, B₁₂, С, Р. Они содержатся в овощах, фруктах, ягодах, отваре шиповника, пивных и пекарских дрожжах, пшеничных отрубях, соевой муке. При атеросклерозе вреден витамин D, и следовательно, все продукты, содержащие его: яичный желток, рыбий жир, печень, почки.

Очень полезны, особенно в зимне-весенний период, продукты моря, в которых много органического йода, метионина, витаминов группы В и других соединений, препятствующих развитию атеросклероза. Это могут быть свежезамороженная и сухая морская капуста, свежезамороженный и в собственном соку морской гребешок, мидии, кальмары, трепанги, креветки и т. д. Их можно готовить как в качестве самостоятельных блюд, так и в виде добавки в салаты, винегреты. Продукты моря рекомендуется употреблять в пищу 6 раз в неделю. Морскую капусту можно есть через день. Однако эти продукты требуют осторожности при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Запрещаются жирные мясные супы, жирные сорта мяса и рыбы, мясо внутренних органов, сливки, пломбиры, кремы, сдобы, острые, соленые и жирные закуски, крепкий натуральный кофе, крепкий чай, какао, шоколад, алкогольные напитки в любом виде и количестве.

В качестве напитков допускаются некрепкий чай, чай с молоком, слабый, лучше суррогатный кофе, фруктовые, овощные и ягодные соки, отвар шиповника и т. д. Из закусок разрешаются нежирная ветчина, молочная, диетическая, докторская колбасы, неострые сыры, различные салаты, винегреты. Соусы на овощном отваре, на молоке, подливы ягодные, сладкие, фруктовые, овощные.

При атеросклерозе, осложненном коронарной болезнью и одновременно избыточной массой тела, показаны разгрузочные дни: молочные, кефирные, творожные, фруктовые, овощные.

Если атеросклероз, осложненный или неосложненный, протекает на фоне нормальной массы тела или даже дефицита веса, энергетическая ценность рациона должна быть несколько выше, чем обычно, и составлять примерно 2800–3000 ккал. Белка в такой диете около 100 г, количество жира возрастает до 70 г, углеводов – 400 г. Можно съедать целую порцию супа. Увеличивается количество хлеба, сахара, на 10 г – сливочного масла. В остальном диета такая же.

В домашних условиях в разрешенные продукты входят: хлеб пшеничный и ржаной, черствый; супы из овощей, круп и макарон, на овощном отваре, молочные или фруктовые. Нежирные сорта мяса и птицы – отварные, запеченные после отваривания, тушеные. Нежирная рыба (треска, судак, окунь, сазан, навага, щука), отваренная или запеченная после отваривания, вымоченная сельдь. Овощи и зелень в сыром, отваренном и печеном виде (салаты, винегреты), некислая квашеная капуста, лук только отваренный. Фрукты и ягоды, кроме очень кислых, сахар, варенье, мёд. Разрешены без ограничений молоко, простокваша, кефир, ацидофилин, сыры.

Вода в организме человека

Говоря о человеке, в первую очередь вспоминают скелет и мышцы, различные органы, а между тем основная часть человека – вода. В организме человека при массе тела 65 кг содержится примерно 40 л воды. Головной мозг состоит из воды на 80 %, в мышцах ее 76 %, в костях – около 25 %, кровь на 92 % состоит из воды. Чем моложе человек, тем больше воды он содержит в себе. У новорожденного ребенка ее 70 %. С возрастом количество воды постепенно уменьшается.

В водной среде протекают все жизненно важные процессы в человеческом организме.

Она регулирует температуру тела; увлажняет воздух, поступающий в организм; доставляет питательные вещества и кислород во все клетки организма; способствует усвоению питательных веществ органами; выводит отходы процессов жизнедеятельности.

Человек сможет прожить без воды всего несколько суток. Потеря воды объемом менее 2 % веса тела приводит к возникновению чувства жажды, при потере 6–8 % наступает обморочное состояние, при 10 % – галлюцинации, 10–20 % – критичны и очень опасны для жизни.

Вода в организме может быть свободной, составляющей основу внеклеточной и внутриклеточной жидкости. Небольшая часть воды является составным элементом в молекулах белков, жиров и углеводов. Количество поступающей и выделяющейся воды регулируется таким образом, чтобы одно соответствовало другому.

С мочой, потом, калом и выдыхаемым воздухом человек теряет ежедневно 2,0–2,5 л воды. При усиленной физической нагрузке или высокой температуре окружающей среды потери жидкости могут достигать 6—10 л в сутки. Через почки выводится около 50 % суточного объема воды, с потом через кожу – 32 %, с выдыхаемым воздухом через легкие – 13 %, через кишечник – 5 %.

Теряющуюся воду человек компенсирует, потребляя ее. У взрослого здорового человека количество необходимой воды можно рассчитать: оно составляет примерно 40 мл на 1 кг массы тела. У детей грудного возраста этот показатель увеличивается до 120–150 мл на 1 кг массы. Суммарная суточная потребность в воде у взрослого определяется характером выполняемой работы, условиями внешней среды и качеством съеденной пищи. С продуктами питания ежедневно мы получаем 600–800 мл воды. К примеру, вареное мясо содержит 40 % воды, рыба – почти 70 %, яичница – тоже около 70 %. В кашах содержится до 80 % воды, в хлебе – около 50 %, в овощах и фруктах – до 90 % воды. В целом наша «сухая» еда на 50–60 % состоит из воды.

Около 300–400 мл воды образуется в самом организме при сгорании (окислении) белков, жиров и углеводов. При окислении 100 г жира образуется 107 мл воды, 100 г белков – 41 мл воды, 100 г углеводов – 55 мл воды.

Таким образом, вода из продуктов питания и вода, образующаяся в организме, составляют 0,9–1,2 л. При условном весе в 60 кг человек должен получить в сутки 2,4 л воды. То есть около 1,5 л он должен выпить. Лучше, если потребление этого количества воды распределяется в течение дня равномерно. Обычно утром 200–250 мл жидкости мы получаем в виде стакана чая или кофе, в обед – 200–250 мл с первым блюдом и 200–250 мл с третьим. За ужином выпиваем 200–250 мл чая и перед сном 200–250 мл кефира или зелёного чая. В сумме получается примерно столько, сколько и надо для поддержания водного баланса.

Иногда люди пьют больше этих цифр, иногда меньше. Здесь еще играет роль индивидуальная потребность и особенности питания. Кто-то пьет мало, но зато активно ест яблоки или другие фрукты, а может быть, любит овощное рагу или салат из огурцов, и этим получает необходимое количество жидкости. А кто-то именно пьет много чая, кофе или просто воды. При этом следует заметить, что избыточное употребление воды у здорового человека отрицательных явлений не вызывает. А вот при заболеваниях сердца и почек это может быть нежелательно. Эти органы начинают работать с дополнительной нагрузкой, повышается давление. С потом и мочой теряется какое-то количество минеральных солей и витаминов, что ослабляет организм.

Если в организме ощущается существенный недостаток воды (то есть происходит обезвоживание), потери воды превышают поступление и образование ее в организме, развивается сгущение крови. При этом ухудшается работа головного мозга, нарушается снабжение тканей кислородом, создаются условия для образования тромбов в кровеносных сосудах. Сигнал о недостатке воды в организме через нервные рецепторы поступает в головной мозг, и в результате возникает чувство жажды. Оно выражается ощущением сухости в полости рта.

Кроме того, на содержание воды в организме и ее обмен влияют соли различных веществ. Например, соли натрия задерживают воду в организме, а соли кальция и калия усиливают мочеотделение и способствуют выведению воды. Вот почему после употребления молока или большого количества овощей или фруктов заметно увеличивается объем выделяемой мочи.

Накопление шлаков в организме происходит не только из-за употребления плохой воды, которая течет из крана, или от употребления всяких покупных напитков с химическими добавками. Люди живут в неблагоприятных экологических условиях, употребляют недоброкачественные продукты питания, активно травят организм с помощью вредных привычек, а кроме того, испытывают стресс дома, на работе и как жители больших городов. Не добавляет здоровья и малоподвижный образ жизни. Сочетание всех этих факторов приводит к медленным, внешне не проявляющимся нарушениям здоровья. Как правило, это высокая утомляемость, вялость, сонливость, головные боли, низкий общий тонус, не диагностируемые нарушения обмена веществ (лишние килограммы в том числе). Также начинают слоиться ногти и сечься волосы, шелушиться кожа. Человек обращается к врачу, и ему лечат симптомы, а не причину, используя разные способы, от гомеопатии до антидепрессантов. А причины продолжают воздействовать на организм и через какое-то время приводят к реальному заболеванию.

Чистая вода, без лишних примесей и технической или химической обработки, позволяет создать наилучшую среду для протекания биохимических процессов в нашем организме. Правда, в наших условиях найти такую воду достаточно сложно.

Городскому человеку кроме необходимого обычно количества воды (30–40 мл на 1 кг массы тела) нужна еще дополнительная доза – примерно 1–2 литра сверх нормы (зависит от массы тела и физических и психологических нагрузок). Что касается вымывания из организма вместе со шлаками полезных микроэлементов, это действительно возможно. Но только в том случае, если ежедневно выпивать не менее 6 литров воды.

Больше жидкости пить рекомендуется при инфекционных заболеваниях, отравлениях, высокой температуре тела, мочекаменной болезни, пиелонефритах, подагре, заболеваниях печени и желчевыводящих путей, в послеоперационном периоде.

Однако и некоторым здоровым людям нужно пить воды больше средней нормы. Происходит это в следующих случаях:

Вес тела. При избыточном весе нужно добавить к обычной норме (2–2,5 л) по 1 стакану на каждые 20 кг лишнего веса.

Температура и влажность воздуха. Жара и низкая влажность воздуха тоже увеличивают потребность в воде, как минимум на 1,5–2 стакана в день. В бане или парилке пить нужно постоянно, сколько влезет.

Учащенное дыхание. Во время физических нагрузок с дыханием теряется больше жидкости. Чтобы ее восполнить, нужно выпивать по стакану воды каждый час активного дыхания.

Кофеин, алкоголь и сигареты. Чтобы избежать обезвоживания, стоит выпивать стакан воды перед такими напитками и перед каждой сигаретой.

Кормление грудью. Пить надо, сколько влезет.

Возраст после 60-ти. Пожилые люди в большей степени подвержены обезвоживанию, так как работа почек с возрастом ухудшается, и сигналы жажды становятся более слабыми, что в итоге и ведет к недостатку жидкости в организме.

Употребление медикаментов. Многие лекарства ведут к обезвоживанию. К тому же дополнительная вода требуется и для того, чтобы вывести эти препараты из организма.

Простудные заболевания. Дополнительная вода во время ОРВИ или гриппа нужна не только для того, чтобы промывать организм и выводить токсины, которые образуются в нем под воздействием вируса. Жидкость еще и разжижает слизь и смывает продукты распада болезнетворных микробов с поверхности слизистой оболочки горла.

Наоборот, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, особенно при наличии отеков, при ожирении, нарушениях выделительной функции почек количество потребляемой жидкости уменьшают.

Если организм теряет воду со скоростью более 500 мл в час или теряет десятую часть от общего количества воды, возникает обезвоживание организма. Обезвоживание может возникать при избыточном выведении воды (рвота, диарея из-за различных причин), недостаточном ее поступлении в организм, некоторых заболеваниях. Также обезвоживание развивается при длительном неконтролируемом приеме мочегонных препаратов или при сухом голодании.

При обезвоживании уменьшается объем циркулирующей крови, снижается давление, кислотно-основное равновесие организма сдвигается в кислую сторону (ацидоз), повышается вязкость крови, снижается содержание калия, нарушается пищеварение и обмен веществ. Отмечается сильная жажда, пропадает аппетит, появляются сухость слизистых, охриплость голоса, общая слабость, тошнота, головная боль, нарушение психики. Обезвоживание организма – это одно из угрожающих жизни состояний. Обычно оно случается либо при болезни, либо в экстремальных ситуациях и в любом случае требует немедленной помощи. Если человек может пить сам – он должен пить сам. Если не может – жидкости ему вводят внутривенно.

Как лучше пить воду

Определить, достаточно ли выпиваете жидкости, можно несколькими способами. Проще всего это можно сделать по цвету мочи: она должна быть светлой, почти прозрачной. Можно также ущипнуть себя за руку с внешней стороны ладони: если кожа разгладится быстро, значит, клетки не испытывают жажду, если нет – пока поменять питьевой режим.

Есть несколько правил, которые помогут организму усваивать воду:

• Не нужно пить сразу много и быстро. Пить надо маленькими глотками в несколько приемов. Это серьезно облегчит работу почкам.

• Выпивать 1–2 стакана сразу после пробуждения. Это быстро наполнит влагой все клетки пищеварительной системы, и полученная за завтраком пища быстрее усвоится. Насчет температуры этой воды мнения разнятся: кто-то ратует за горячую (или хотя бы тёплую) воду, кто-то настаивает на холодной.

• Стараться не пить очень холодную воду. Из-за резкого перепада температуры может возникнуть спазм голосовых складок и на время пропадет голос. И ведь от этого легко простудиться. К тому же, согласно последним исследованиям, ледяная вода ведет к снижению процессов обмена веществ и в итоге ведет к ожирению.

• Не пить слишком горячую воду. Это разрушает эмаль зубов и обжигает слизистую оболочку глотки, пищевода и желудка.

Вода быстро утолит жажду, если ее подкислить лимонной или аскорбиновой кислотой, добавить соки кислых фруктов или ягод. Для утоления жажды хорошо подходят столовая минеральная вода, разбавленные фруктовые соки. Содержащиеся в них минеральные соли способствуют удержанию в организме нужного количества воды. В воде для утоления жажды не должно быть более 1–2 % сахара. Не дает освежающего эффекта и вода при температуре выше +12–15 °C.

Выпитая вода обычно сразу же жажду не утоляет. Это происходит спустя 10–15 минут после того, как жидкость из желудка и кишечника начинает поступать в кровь.

Значительно лучше, чем обычная вода, утоляют жажду хлебный квас, зелёный чай, клюквенный морс. Это происходит потому, что вода всасывается медленнее, чем напитки, содержащие определенные «сигналы» для желудка, что ему пора всасывать жидкость. Такие вещества содержатся во взваре, компотах, морсе, разных легких супчиках. При их употреблении значительно усиливается слюноотделение и уменьшается сухость во рту.

В разных статьях пишут о том, что во время еды категорически нельзя пить воду. Рекомендуют не пить ее за час до еды и 1,5 часа после. Однако вся история человечества свидетельствует, что люди пили именно во время еды. Если бы это было настолько вредно, неужели они бы не заметили этого? У народов разных стран издавна практикуется питье во время еды. Различия заключаются лишь в употребляемых жидкостях: вода, разбавленное или неразбавленное вино, квас, пиво, чай, разбавленные кисломолочные напитки. Например, французы пьют во время еды столовое вино, органические кислоты которого стимулируют пищеварение, а американцы – холодную воду. В Японии принято пить чай до и во время еды.

В теории питье воды или других жидкостей во время еды должно несколько замедлить пищеварение в желудке за счет разбавления желудочного сока. Однако недавние исследования, проведенные в США, не подтвердили это положение. Очевидно, многое зависит от характера желудочной секреции (концентрации соляной кислоты и ферментов) и состава пищи.

Следует только заметить, что холодная вода, выпитая после приема жирной пищи, ведет к тому, что пища задерживается в желудке, а употребление холодной воды сразу же после съеденных сырых фруктов и ягод обычно вызывает усиленное газообразование и вздутие кишечника.

Таким образом, вопрос об употреблении воды или иных жидкостей во время еды каждый человек может решить для себя сам. Кто-то может не пить во время еды, а кому-то сухой кусок в горло не полезет. Исключение составляют лишь щелочные минеральные воды, пить которые до, во время и сразу же после еды здоровым людям не следует.

Во время снижения веса и при физических упражнениях нельзя ограничивать себя в питье. На тренировках пить воду рекомендуется не реже, чем каждые 20 минут. Также нужно пить воду перед и после физических нагрузок. И никогда не ждать наступления чувства жажды, ведь к тому моменту, когда мозг подает об этом сигнал, тело уже лишается нужного запаса воды и эффективность тренировок падает на 5—10 %.

При использовании любой диеты надо помнить, что в обезвоженном организме ухудшается внутриклеточный обмен веществ и в жировой ткани происходит накопление шлаков. Чтобы эти шлаки вывести, требуется дополнительная энергия. Человек это воспринимает как чувство голода, ему очень хочется есть. А на самом деле ему надо пить.

Если есть заболевания сердца или почек, то необходима консультация врача. Обычно в назначаемой диете четко указывается, сколько жидкости в день (с учетом супов и компотов) можно употреблять.

Также нужно помнить, что у людей с избыточным весом на фоне каких-либо заболеваний (к примеру, сахарного диабета) задержка воды в организме может происходить из-за нарушения водно-солевого обмена, поэтому количество жидкости им также нужно уточнять у специалистов.

Есть определенные заболевания, при которых количество выпиваемой жидкости следует ограничивать. В первую очередь, это болезни, при которых больной постоянно или часто принимает лекарства-диуретики, которые заставляют почки выделять больше жидкости и соли: если такой больной будет много пить, у него может развиться гипонатриемия – состояние, когда концентрация натрия в крови понижена до опасного уровня. Также жидкость ограничивают при сердечной недостаточности, когда есть опасность развития отеков. Врач всегда предупреждает больного, если есть необходимость ограничить количество жидкости. И иногда жидкость ограничивают беременным, у которых нарушается функция почек и возникают отеки в последнем триместре беременности. После родов эти ограничения снимают.

Для похудения надо пить больше: немецкие ученые подсчитали, что люди, выпивающие не менее 2 л воды в день, «сжигают» лишние 150 ккал и таким образом избавляются от избытка жира. Дело тут в том, что вода стимулирует симпатическую нервную систему, которая регулирует обмен веществ. Его убыстрение провоцирует сжигание калорий. Правда, ученые напоминают, что ни сладкая газировка, ни любые другие напитки, кроме обычной минеральной или талой воды, не дадут нужного эффекта и лишь навредят организму.

Достаточное количество жидкости – это еще и профилактика запоров, которые так часто донимают худеющих. А еще недостаток воды всегда сказывается на внешности: кожа дрябнет и увядает, появляются морщинки, ягодицы начинают походить на наждачную бумагу.

Много пить при похудении нежелательно только тем, у кого излишний вес связан с задержкой жидкости в организме. В таком случае лучше проконсультироваться с врачом, который поможет определить индивидуальную норму воды на день.

Продукты, помогающие снизить давление

В эту категорию относятся самые разные фрукты и овощи, которые содержат в своем составе различные полезные вещества. Их список настолько обширен, что человек вполне может выбрать то, что ему нравится. Тогда питание станет и вкусным, и полезным.

Кабачок

Молодые плоды кабачка содержат сахара, витамин С, витамины В₁, В₂, В₃, В₉ и т. д. По мере созревания плодов содержание в них сахаров и каротина (провитамина А) увеличивается. А желтоплодные кабачки по содержанию каротина могут превосходить морковь. Из минеральных солей особенно много в кабачках калия, кальция, магния, фосфора и железа, органических кислот и белка. Мякоть кабачка содержит значительное количество меди, что делает ее ценным при анемии, нервных и сердечных заболеваниях, при гипертонии.

Кабачки оказывают активное мочегонное действие, способствуя выведению из организма воды и поваренной соли, очень полезны при мочекаменной болезни, подагре, отеках при сердечно-сосудистых заболеваниях и других нарушениях обмена веществ. Его нежелательно употреблять только при почечной недостаточности, сопровождающейся нарушением обмена калия, поскольку калия в кабачках много.

Можно как готовить различные блюда из кабачков, так и пить кабачковый сок, по желанию. Сок из кабачков самый низкокалорийный, поэтому его рекомендуют тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, он предупреждает ожирение и не позволяет холестерину накапливаться в организме, что полезно для профилактики атеросклероза и гипертонии.

Сок из кабачков принимают начиная с 1 столовой ложки 1–2 раза в день, постепенно доводя дозу до 1,5–2 стаканов в день, разделив ее на 3–4 приема, за 15–20 минут до еды.

Кабачковый сок лучше всего сочетается с яблочным и морковным.

Свекла

Она содержит много сахара, витамины С, Р, В₁, В₂, В₃. В значительных количествах есть соли калия, железа, марганца.

Высокое содержание магния способствует нормализации деятельности нервной системы при стрессах, перегрузках, бессоннице, а также препятствует образованию тромбов. Свекла богата йодом. В ней также очень благоприятное сочетание натрия и кальция, что поддерживает растворимость неорганического кальция, обычно осаждающегося на стенках сосудов. Хлор, содержащийся в свекле, очищает печень, почки и желчный пузырь, стимулирует работу лимфатической системы, значительно улучшает усвоение пищи кишечником, повышает сопротивляемость вирусным инфекциям. Также мякоть свеклы улучшает перистальтику кишечника, поэтому является неплохим средством для профилактики запоров.

Содержащиеся в свекле железо и фолиевая кислота стимулируют образование эритроцитов и улучшают поступление к мышцам кислорода. Свеклу рекомендуют при фолиеводефицитной анемии.

Она поможет для снижения высокого давления и профилактики нарушений сердечной деятельности, снижает уровень холестерина в крови, улучшает жировой обмен и нормализует пищеварение.

Помидоры

В их состав входят сахара – в основном фруктоза и глюкоза, минеральные соли: йод, калий, фосфор, бор, магний, натрий, марганец, кальций, железо, медь, цинк. Помидоры богаты витаминами A, B₂, В₃, B₆, C, E, K. Они содержат органические кислоты: лимонную, яблочную, винную и в небольшом количестве щавелевую.

Два стакана томатного сока восполняют суточную потребность в витаминах С и А. Калий улучшает работу сердца.

Также в состав помидора входит мощный антиоксидант ликопен. Он способен предотвращать опухоли и прекратить мутации ДНК. В переработанных томатах ликопена даже больше, чем в сырых, и он лучше усваивается в присутствии жиров. Ликопен препятствует процессу окисления «плохого» холестерина и этим предотвращает риск развития инфаркта и инсульта. Ликопен улучшает работу мозга.

Кроме готового серотонина, который часто называют «гормоном счастья», в помидорах содержится и тирамин – органическое соединение, которое превращается в серотонин уже в организме. Благодаря этому помидоры улучшают настроение, а в стрессовых ситуациях работают как антидепрессанты.

Они помогают при астении и атеросклерозе. В желтоватой желеобразной жидкости, окружающей зернышки помидора, обнаружено вещество РЗ. По химическому составу оно напоминает аспирин, который уменьшает вероятность образования тромбов в кровеносных сосудах.

Противопоказаны помидоры при обострении гастрита, язвенной болезни, панкреатита и холецистита. Ни в коем случае не употреблять при отравлении, даже легком! В этом случае они усилят имеющийся эффект.

Тыква

Мякоть тыквы содержит сахарозу, полезные пектиновые вещества, соли калия, кальция, магния, фосфор, железо, медь и кобальт. Есть в ней витамины А, С, В₁, B₂, В₆, Е. В тыкве содержится редкий витамин Т, он способствует усвоению тяжелой пищи и препятствует ожирению.

Тыква повышает уровень гемоглобина в крови, выводит из организма «вредный» холестерин и укрепляет сердечно-сосудистую систему. Ее издавна рекомендуют людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, сопровождающимися отеками. Так же действует и тыквенный сок. Пить его в данном случае нужно по ½ стакана в сутки.

Противопоказаний для приема тыквенного сока практически нет, только индивидуальная непереносимость.

Его можно пить и в чистом виде, и в сочетании с соками моркови и яблока. Для получения более приятного освежающего вкуса в процеженный тыквенный сок добавляют яблочный сок, немного разведенной лимонной кислоты, сахарного сиропа, хорошо размешивают и охлаждают.

Топинамбур

Корни топинамбура богаты железом, которого в нем больше, чем в моркови, картофеле, репе или свекле. Есть в нем и другие микро– и макроэлементы (калий и кальций, кремний и магний, натрий и фтор), витамины и прочие полезные вещества.

Топинамбур не впитывает в себя тяжелые металлы в почве, поэтому любой корнеплод пригоден в пищу, независимо от места, где он вырос.

Регулярное употребление топинамбура избавит организм от токсинов. Пектин, входящий в состав корнеплода, вычистит все. Достаточно каждый день есть 100 г сырого овоща в течение 3 месяцев.

Корнеплод поможет в лечении анемии, нормализует давление. Он незаменим при дисбактериозе, справится с запорами; защитит печень, при этом у него есть и желчегонные свойства, снизит сахар крови. Топинамбур имеет противовоспалительные свойства. Им можно лечить язву, гастрит, изжогу, другие заболевания желудочно-кишечного тракта.

Топинамбур обладает мочегонным эффектом. Показан при заболеваниях почек, справляется с отеками, носящими сердечный и почечный характер.

Людям, страдающим сосудистыми нарушениями, также хорошо помогает ванна, где используются стебли и листья топинамбура. Рекомендованный курс лечения – не менее десяти ванн. Повторять терапию можно после месячного перерыва.

Сироп из топинамбура вполне может заменить в питании сахар, ведь в клубнях много фруктозы. По внешнему виду и вкусу сироп напоминает цветочный мёд прозрачного янтарного цвета. Его можно добавлять в горячие напитки, компоты, кондитерские изделия и шоколад.

Людям, страдающим диабетом, рекомендовано регулярное употребление топинамбура в количестве 3–4 клубней в день.

При повышенной кислотности желудка стоит пить сок топинамбура, так как он быстро снизит кислотность, нормализуя пищеварение.

Настои и отвары топинамбура обладают слабительным эффектом и надежно устраняют запоры.

И самое главное – явных противопоказаний этот корнеплод не имеет. Есть люди с индивидуальной непереносимостью, и все.

○ Отвар: 3 столовые ложки сухих корней топинамбура залить 1,5 л воды и поставить на слабый огонь на час. Пить отвар горячим либо холодным и без добавления сахара, по 500 мл в сутки 3 раза в неделю. Он понижает давление и концентрацию сахара в крови, повышает гемоглобин, а также благоприятно воздействует на поджелудочную железу.

○ Выжать сок из клубней топинамбура и из корней и листьев лопуха, смешать в равных частях и 1 столовую ложку сока развести 1 стаканом воды. Пить по 1 стакану 3 раза в день при сахарном диабете.

○ Залить 3 столовые ложки сухих клубней топинамбура 1 л воды, довести до кипения и на малом огне кипятить 5 минут. Потом снять с огня, закрыть крышкой и настаивать до остывания. Процедить и выпить в течение суток минимум в 2 приема, можно разделить и на большее число. Приготовленный отвар можно хранить в холодильнике.

Это способствует снижению давления при гипертонии, нормализует частоту пульса. Срок процедуры не ограничен, можно пить отвар по мере необходимости. Максимальный срок хранения приготовленного отвара – 10 дней.

○ 50—100 мл свежеприготовленного сока клубней топинамбура выпивать 2–3 раза в день за 10–15 минут до еды при диабете.

○ 1–2 столовую ложку порошка корня топинамбура растворить в 0,5 л кипятка, процедить и пить по стакану 2–3 раза в день за 10–15 минут до еды при диабете.

○ Взять 400 г клубней топинамбура, 200 г ядер грецких орехов, прокрутить через мясорубку или в блендере. Принимать смесь по 1 чайной ложке 3 раза в день. Полезно при сахарном диабете. Хранить в холодильнике или для сохранности смешать с мёдом. Для лекарственных целей лучше использовать молодые плоды грецкого ореха.

○ Отвар: взять по 1 столовой ложке измельченной кожуры лимона и сухих листьев топинамбура, залить 2 стаканами воды, кипятить на слабом огне в закрытой посуде 30 минут, настаивать 10 минут, процедить. Принимать по полстакана 3 раза в день за 30 минут до еды при диабете.

○ При анемии: размешать 1 столовую ложку мёда в 1 стакане сока топинамбура. Пить по 1 стакану 2 раза в день, утром – натощак, вечером – перед сном.

○ Смесь равных количеств соков из топинамбура и яблок – эффективное средство при анемии (особенно железодефицитной); может также применяться при неблагоприятном воздействии радиации на организм.

Также очень полезна при лечении и профилактике анемии смесь сока топинамбура и отстоянного 3–4 часа в холодильнике сока красной свеклы, соки берутся в равных частях. Только начинать пить сок свеклы надо с 1 столовой ложки, постепенно увеличивая дозу до 1 стакана, иначе может появиться тошнота.

Смесь равных частей сока топинамбура и свежеприготовленного сока шпината – еще один ценный источник железа.

Салат латук

В одной из разновидностей салатов – латуке содержится необходимый для организма комплекс микроэлементов, питательных веществ и органических солей, а вот содержание сахаров и кислот невысокое, что определяет несколько пресный его вкус. В наибольшем количестве в нем содержится калий – 38 %, далее кальций – 15 %, кремний – 8–9 %, фосфор – около 8 %, а магний и железо составляют по 6 %. Несмотря на относительно невысокое содержание железа этот салат оказывает большое влияние на поддержание кроветворной функции в пределах нормы. Не менее ценным является сбалансированное содержание магния и кальция в листьях салата.

Кроме микроэлементов он богат витамином С, каротином, биотином, никотиновой и фолиевой кислотами. Последняя принимает участие в обменных процессах организма, оказывает благотворное влияние на кроветворную и нервную системы. Присутствие в листьях соединения гиосциамина обуславливает его болеутоляющий, спазмолитический и успокаивающий эффект.

Он улучшает пищеварение, способствует скорейшему рубцеванию язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, помогает при повышенной возбудимости, бессоннице и подобных возбужденных состояниях, используется при гипертонической болезни (сок салата обладает легким мочегонным эффектом), а при атеросклерозе способствует выведению «вредного» холестерина из организма.

Не рекомендуется салат людям, страдающим подагрой, мочекаменной болезнью, в особенности при склонности к образованию оксалатных и уратных камней, при острых гастритах и колитах или при обострении хронических форм этих заболеваний.

Спаржа

Содержит белки, углеводы, большое количество витаминов А, группы В, аспарагин, кальций, калий, магний и железо.

Спаржа эффективна как мочегонное средство. В качестве дополнительного компонента поможет при анемии и диабете. Еще одно полезное свойство спаржи – помогать распаду щавелевой кислоты в почках и мышцах. Это делает ее незаменимой при лечении ревматизма и других заболеваний, вызываемых избытком мочевины.

Спаржа снижает кровяное давление, активизирует сердечную деятельность, особенно рекомендуется при цистите, водянке, подагре, диабете, почечнокаменной болезни.

Вишня

Она помогает при анемии, болезнях легких, почек, при артрозе, запорах.

Содержащаяся в вишне салициловая кислота позволяет применять ее при ревматических заболеваниях. Пектиновые вещества помогают выводить из организма азотистые шлаки.

Вишня обладает успокаивающим и противосудорожным действием, поскольку в ней много меди.

Она содержит гликозид амигдалин, поэтому употребление вишни снижает частоту и уменьшает силу сердечных приступов, помогает излечить некоторые болезни желудка и нервной системы.

Особую ценность вишне придает содержание кумаринов с преобладанием оксикумаринов, которые способствуют нормализации свертывания крови. Следовательно, потребление плодов вишни предупреждает инфаркты, связанные с образованием тромбов. Самые полезные сорта – Гриот Победа и Вишня Степная.

Вишня очень ценна для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Это объясняется высоким содержанием в ней соединений Р-витаминного комплекса. Веществ с Р-витаминной активностью больше в тех вишнях, у которых темнее окраска. У черноплодных сортов вишни содержание витамина Р достигает 2–2,5 %, почти столько же, сколько в черноплодной рябине.

При этом антоцианы, содержащиеся в плодах, расположены более равномерно по всей мякоти плода, поэтому легко доступны для усвоения, а антоцианы укрепляют стенки капилляров и обладают противогипертоническими свойствами.

Свежие плоды вишни считаются нежным слабительным лекарством, особенно эффективном при привычных запорах, связанных с недостаточной двигательной активностью кишечника.

Слива и чернослив

По калорийности плоды сливы уступают лишь винограду и вишне. Плоды разных сортов слив содержат разные, но значительные количества сахаров, органических кислот, витамины А, В₁, В₂, В₃, С, К, Р, Е, клетчатку, пектины, минеральные, дубильные и красящие вещества. Витамин В₂, которого в сливе гораздо больше, чем в других плодах, способствует укреплению нервной системы и улучшает белковый обмен. Особенно много в ней витамина Р и веществ Р-витаминного действия, которые способствуют снижению давления и укрепляют кровеносные сосуды. Причем витамин Р хорошо сохраняется даже при переработке.

Сливы богаты калием, фосфором, кальцием, магнием, железом, в меньших количествах в них находятся бор, марганец, медь, цинк, никель, хром.

Слива дезинфицирует кишечник, усиливает перистальтику, улучшает пищеварение, благодаря чему уменьшается опасность атеросклероза, ревматизма, подагры. Употребление сливы способствует снижению холестерина в крови, удалению из организма избытка солей натрия и воды. Слива очень полезна при лечении анемии, гипертонии и всех сердечно-сосудистых заболеваний, а также почечной недостаточности.

Слива и сливовый сок по утрам (натощак) прекрасно чистят организм, способствуют снижению кислотности желудочного сока. Слива полезна при лечении гастритов и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с высокой кислотностью.

Мочегонное свойство сливы известно очень давно. Ученые доказали, что калия в ней содержится в 12 раз больше, чем натрия, этим и обусловлено мочегонное свойство сливы.

Плоды сливы особенно полезны людям, страдающим вялостью кишечника. Наиболее популярны сушеные плоды сорта Венгерка, которые в народе называют черносливом.

Чернослив содержит: сахара (фруктозу, глюкозу, сахарозу), органические кислоты – яблочную, лимонную, щавелевую и немного салициловой, пектин, дубильные и азотистые вещества, витамины А, С, В₁, В₂, Р, минеральные вещества – большое количество калия и фосфора, меньше натрия, кальция, магния и железа.

Чернослив, как и другие виды сливы, дезинфицирует кишечник, усиливает перистальтику, улучшает пищеварение, благодаря чему уменьшается опасность атеросклероза, ревматизма, подагры.

Чернослив богат витамином A, положительно влияющим на зрение. Поэтому его полезно есть людям, которые проводят много времени за компьютером или перенесли хирургическую операцию на глазах.

Чернослив – продукт калорийный, в нем много сахаров, но при этом он обладает желчегонным, мочегонным и слабительным действиями, очищает кишечник, выводит лишнюю воду из организма, за счет чего уходит несколько килограмм.

Правила применения чернослива при похудении:

– в сутки съедать не больше 100 г;

– употреблять желательно в первой половине дня;

– нельзя совмещать чернослив и другие слабительные.

Чернослив можно есть до еды или после нее, добавлять в салаты, каши, напитки. Можно использовать как десерт, чтобы подавить тягу к сладкому.

Разгрузочный день на черносливе: за счет очищения организма уходит 1–2 кг веса, но этот день надо провести дома, недалеко от туалета. Обязательно пить больше жидкости. Нужны 25–30 штук чернослива и чистая вода, травяные отвары, несладкий чай. Через каждые 2 часа нужно съедать по 3–4 штуки распаренного чернослива, запивая большим количеством воды. Всего в течение суток выпить не меньше 3 литров. Если к вечеру почувствуется сильный голод, можно выпить стакан кефира или несладкого йогурта.

Одним из достоинств сушеных слив является их высокая калорийность, превышающая в 4–6 раз калорийность свежих плодов. Но именно из-за этого их нельзя использовать людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом. Кормящие матери должны воздерживаться от приема чернослива, поскольку он может вызывать у грудных детей понос, урчание в животе и колики.

Яблоки

Они содержат минимальное количество калорий, при этом много железа и полезны при анемии. Яблоки богаты пектиновыми веществами, способными очищать организм от шлаков. Высокое содержание пектина обеспечивает нормальную работу кишечника, а витамин С, калий и магний благотворно влияют на эндокринную систему организма. При атеросклерозе, гипертонической болезни, ожирении, заболеваниях желчного пузыря яблочный сок пьют по ½ стакана за 15–30 минут до еды или можно съедать по среднему яблоку.

Мочегонное средство можно приготовить из высушенной кожуры яблок (например, антоновки). 1 столовую ложку сырья заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 5—10 минут. Принимают с добавлением сахара или по ½ стакана 5–6 раз в день до еды.

Злоупотребление яблочным соком или яблоками способно привести к повышенной кислотности в желудке, а также может вызвать нагрузку на сердце и почки.

При гипертонии и атеросклерозе лучшими сортами яблок можно считать кулон-китайку, алый налив, ранет.

Малина

Плоды малины содержат различные органические кислоты. Из сахаров есть и глюкоза, и сахароза, и фруктоза. Кроме того, в ягодах присутствуют дубильные вещества, витамин C (порядка 45 мг), достаточно большое количество азотистых, пектиновых и красящих веществ, эфирное масло, соли калия, меди. Кроме того, плоды содержат витамин PP (никотиновая кислота), фолиевую кислоту, йод, железо, каротин и клетчатку.

Малина или свежевыжатый сок из нее весьма действенны при анемиях, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезнях почек, атеросклерозе и гипертонической болезни. Какой-то определенной нормы его питья нет. Пить по желанию.

Фитонциды, содержащиеся в большом количестве в ягодах малины, являются сильнейшими противогрибковыми веществами, а также губительны для спор дрожжей и для золотистого стафилококка.

Салициловая кислота обеспечивает отличные потогонные, жаропонижающие и противовоспалительные свойства малины. Слабые органические кислоты, содержащиеся в малине, способствуют выведению мочевой кислоты из организма, обладают мочегонными свойствами.

Малина содержит большое количество меди, последняя входит в состав большинства антидепрессантов. Поэтому малина полезна людям, работа или жизнь которых связана с большим нервным напряжением.

Противопоказанием является индивидуальная непереносимость, также с осторожностью дают малину детям в возрасте до 1,5–2 лет, поскольку нередко встречаются случаи резко выраженных аллергических реакций.

Также лечение малиной нежелательно при подагре, нефрите и некоторых заболеваниях почек (например, при мочекислом диатезе).

Красная рябина

Ценный состав рябины объясняет ее применение при многих недугах. Славится рябина своим мочегонным, слабительным, кровоостанавливающим, вяжущим действиями. Помимо этого она уменьшает уровень холестерина крови, восстанавливает печень. Борется рябина с гепатитом, желчнокаменной болезнью, геморроем, почечнокаменной болезнью, атеросклерозом, гипертонией. Помогает рябина и при женских заболеваниях – избавляет от негативных симптомов климакса, останавливает маточные кровотечения, стабилизирует менструальный цикл, спасает от обильных менструаций и уменьшает признаки ПМС.

Ее ягоды широко используют в народной медицине, чаще всего для лечения почек и печени. Также ими лечат анемию, диабет, геморрой, а еще нарушения работы желудочно-кишечного тракта.

Сок рябины применяют для снижения воспаления дыхательных путей, борьбы с ангиной и облегчением симптомов астмы. Этот эффект достигается за счет антиоксидантов, которыми богато это растение.

Рябина несколько повышает свертываемость крови. При расположенности к тромбозам рябиной увлекаться не надо.

○ При недостатке витаминов: взять 1 столовую ложку свежих или сушеных ягод рябины и 500 мл воды. Ягоды залить водой, довести до кипения и проварить 15 минут. Готовый отвар настаивать в закрытой емкости не менее 5 часов. Пить по 0,5 стакана отвара перед едой.

При желании в отвар можно добавить ягоды шиповника, которые тоже обладают полезными свойствами.

○ Витаминный настой: 1 столовую ложку сушеных ягод рябины положить в термос и залить 1 стаканом крутого кипятка, настаивать несколько часов, периодически взбалтывая, процедить, пить по 0,5 стакана 3–4 раза в день.

○ При авитаминозе: 2 л сока плодов рябины красной смешать с 1,2 кг сахара, варить на слабом огне, постоянно помешивая содержимое, до густоты сиропа. Хранить в тёмном холодном месте. Принимать по 1–2 столовые ложки 3 раза в день до еды.

○ При гипертонии: 50—100 мл свежеприготовленного сока рябины пить 2–3 раза в день за 10–15 минут до еды.

○ Нормализует высокое давление свежеприготовленный сок тыквы пополам с соком рябины красной. Пить по 0,5 стакана 1–2 раза в день за 10–15 минут до еды. Можно разбавить водой, если сок кажется резким.

○ 100 г ягод рябины измельчить, залить 1 л 70 %-но го спирта, настаивать 2 недели. Пить по 20–30 капель 3–4 раза в день до еды. Помогает при гипертонии, тахикардии, бессоннице, стенокардии, атеросклерозе.

○ Смешать 100 мл сока плодов рябины красной и 500 г измельченных грецких орехов, 200 г орехов фундук и 300 г мёда. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды как общеукрепляющее.

Черноплодная рябина (арония)

Плоды черноплодной рябины богаты сахарами – глюкозой и фруктозой и содержат сладковатый на вкус сорбит, который используется как заменитель сахара для людей, больных диабетом. В достаточно большом количестве в ягодах образуется витамин P. Также арония богата витаминами группы B, в ней есть провитамин A – каротин, витамины C, E. В зрелых плодах имеется большой набор микроэлементов: фтор, железо, бор, медь, молибден, йодистые соединения, марганец. Специфический терпкий вкус ягодам придают содержащиеся в них дубильные, пектиновые вещества и гликозиды.

Сок черноплодной рябины понижает артериальное давление и снижает содержание «вредного» холестерина в крови, укрепляет стенки кровеносных сосудов и улучшает их эластичность. Для лечения гипертонии, авитаминоза, атеросклероза надо пить сок по 50 мл в 3 раза в день в течение 2 недель.

В качестве дополнительного лечения назначают прием сока черноплодки при таких заболеваниях, как атеросклероз, ревматизм, нарушение свертывания крови (частые кровотечения, пониженная свертываемость после применения антикоагуалянтов), при гломерулонефрите, аллергии (нейродермит, экзема) и сахарном диабете.

Плоды и сок черноплодной рябины не рекомендуют употреблять при гастрите с повышенной кислотностью, во время обострения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, при склонности к запорам; при повышенной свертываемости крови; при пониженном давлении и при тромбофлебитах. Нежелательно употребление сока черноплодной рябины при ишемической болезни сердца, в постинфарктный и постинсультный периоды.

Клубника (земляника)

Клубника содержит сахара, витамины С, группы В, фолиевую кислоту, каротин, клетчатку, пектины, кобальт, железо, кальций, фосфор, марганец, лимонную, яблочную и салициловую кислоты. Она нормализует нарушенный обмен веществ, помогает при болезнях сердца, сосудов, желудочно-кишечного тракта, при болезнях почек, анемии, базедовой болезни (влияет на обмен йода в щитовидной железе).

Клубника обладает противомикробной активностью по отношению к возбудителям кишечных инфекций и вирусам гриппа. Ее надо есть неограниченно до полного насыщения в течение трех недель, если нет диатеза.

Клубника обладает мочегонными свойствами и полезна всем, у кого имеются проблемы с почками и печенью.

Отвар из листьев клубники и ягод поможет нормализовать артериальное давление и обмен веществ в организме. Его пьют просто как компот.

Клубника противопоказана аллергикам, у которых наблюдается непереносимость этого фрукта, и людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью.

Ягоды лесной земляники богаты витамином C, в них достаточно большое количество сахаров, органических кислот, витамины K, B₅ и B₆, витамин B₁ содержится в малом количестве. Плоды имеют в своем составе железо, магний, калий, кальций, марганец, цинк, фосфор, медь, кобальт.

Свежий сок из листьев и плодов земляники применяют в качестве тонизирующего, ранозаживляющего, противовоспалительного, вяжущего средства. Для этого достаточно употреблять по 4–6 столовых ложек в день. Он помогает при лечении гипертонии.

○ Как общеукрепляющее средство: 1 столовую ложку измельченных листьев земляники залить 1 стаканом кипятка, настаивать 2 часа. Пить по ½ стакана 3–4 раза в день до еды.

○ Настой из свежей клубники: 50 г ягод залить 200 мл кипятка, настаивать 2 часа, потом процедить. Пить по 50 мл 3–4 раза в день. Помогает при гипертонии, атеросклерозе, холецистите, колите.

○ Мочегонный настой: 3 столовые ложки ягод клубники залить 300 мл крутого кипятка, оставить в термосе на 30–40 минут. Пить, предварительно процедив, перед едой по ½ стакана.

○ 1 столовую ложку измельченных листьев клубники заварить как чай в стакане кипятка, добавить ложечку сахара. Полезно такой чай пить при отеках, гипертонии, проблемах с почками, поскольку он действует как мочегонное.

Клюква

Ягоды клюквы содержат калий, магний, кальций, медь, йод, барий, железо, серебро, марганец, свинец. Кроме того, они богаты витаминами C, В₃, K, B₁ и B₂, а также содержат флаваноиды, урсоловую и органические кислоты, в том числе бензойную (именно благодаря ей ягоды долго сохраняют свежесть без дополнительной обработки). Из сахаров содержатся фруктоза и глюкоза, также присутствуют красящие, пектиновые, дубильные, азотистые вещества и фитонциды.

Наиболее целебными считаются плоды клюквы, собранные весной, поскольку именно в них наибольшее содержание ценных веществ, сахаров и биологически активных веществ, однако в осенней клюкве больше концентрация витамина С.

Целебные свойства клюквы основаны на высоком содержании в ней танинов, которые препятствуют внедрению микробов через клеточную мембрану. Благодаря этому клюква повышает иммунитет. Более того, клюква многократно усиливает действие антибиотиков, в особенности, направленных на лечение заболеваний мочеполовой системы, при инфекциях мочевыводящих путей различного происхождения.

Клюква имеет противовоспалительное, противомикробное, потогонное свойства, мочегонный эффект. Поэтому ее применяют и в качестве общеукрепляющего и противопростудного средства.

Соли калия действуют не только как мочегонное средство, но и помогают при сердечно-сосудистых заболеваниях и при нарушении обмена веществ.

Такие химические элементы, как бор, йод, марганец, позволяют понижать артериальное давление, поэтому довольно часто клюква рекомендуется при гипертонической болезни.

Урсоловая кислота обладает сосудорасширяющим действием на сосуды сердца.

Противопоказаниями для применения клюквы являются язва желудка, двенадцатиперстной кишки и повышенная кислотность желудочного сока.

○ 2 стакана клюквы растолочь, добавить ½ стакана сахара и 1 стакан воды, довести до кипения, процедить, разбавить водой по вкусу. Пить вместо чая при гипертонии.

○ 1 столовую ложку листьев клюквы и 10 ягод залить в термосе стаканом кипятка, настоять 4 часа, процедить, довести кипяченой водой до первоначального объема. Полученный настой разделить на 3 части и выпить за день при гипертонии, атеросклерозе, гастрите, колите, нарушениях обмена веществ.

○ Взять 1 столовую ложку ягод клюквы, по 2 столовые ложки ягод шиповника коричного и черноплодной рябины, смешать 1 столовую ложку смеси залить стаканом кипятка, настоять 30 минут. Пить по ½ стакана 3–4 раза в день при гипертонии.

Калина

В ягодах калины в два раза больше аскорбиновой кислоты, чем в цитрусовых, а по содержанию солей железа они превосходят лимоны и апельсины в пять раз. Калина богата витаминами А и Е. В медицине используются плоды, кора и цветки.

Свежий сок калины помогает при головных болях.

○ Для лечения гипертонической болезни, атеросклероза, гастрита, колита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, простуды, сосудистых спазмов назначают настой плодов калины. 2 столовые ложки ягод измельчить, залить горячей водой, кипятить на слабом огне 15 минут, охладить, процедить и отжать. Пить по ⅓ стакана 3–4 раза в день до еды.

○ При гипертонии, отеках: 1 столовую ложку коры калины поместить в эмалированную посуду, залить 1 стаканом горячей воды, кипятить на слабом огне 30 минут, охлаждать 10 минут, процедить и довести объем до исходного. Принимать по 1–2 столовые ложки 3–4 раза в день после еды.

○ При гипертонии 5 столовых ложек растертых в ступке ягод калины залить 3 стаканами кипятка, настаивать 4 часа. Пить по 0,5–1 стакана 2–3 раза в день.

○ Витаминный чай из плодов калины обладает общеукрепляющим и успокаивающим свойством: 1 столовую ложку плодов заварить 1 стаканом кипятка, настоять 1–2 часа, процедить. Пить по ½ стакана 2 раза в день.

Крыжовник

Ягоды крыжовника богаты витаминами А, C, В₃, B₁, Р, в достаточной мере содержат железо и фосфор, в них есть и органические кислоты, и пектиновые вещества. Именно благодаря высокому содержанию пектинов крыжовник способствует выведению из организма солей тяжелых металлов. Также ягоды крыжовника содержат соли натрия и калия, кальций, медь, дубильные вещества.

Крыжовник поможет при повышенной хрупкости стенок сосудов, при анемии. Достаточно эффективен как легкое мочегонное средство, он обладает слабительным эффектом. Врачи нередко рекомендуют его в качестве вспомогательного элемента при лечении патологий обмена веществ и различных форм ожирения.

Неплохо действует свежевыжатый сок крыжовника и как противосклеротическое средство. Также он способствует снижению давления, является хорошим желчегонным и болеутоляющим средством, поэтому полезен людям, имеющим заболевания почек и мочевого пузыря, а также различные заболевания печени.

Следует с осторожностью употреблять сок с мякотью при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Так же он противопоказан при колитах, дисбактериозах и энтеритах с поносами.

Шиповник

Зрелые плоды шиповника содержат свободные органические кислоты, калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, марганец, хром, молибден, кобальт. Есть в нем провитамин А, витамины B₁, B₂, B₃, B₆, С, К, Е, дубильные и красящие вещества. Витамина С в шиповнике в 5—10 раз больше, чем в черной смородине, и в 40 раз больше, чем в лимонах. При этом в плодах шиповника, собранных в средней и северной полосе, количество витамина С в 4–5 раз больше, чем в собранных на юге.

Отвар плодов и корней шиповника является желчегонным, слабым мочегонным, понижающим давление средством, способствует выработке эритроцитов, укрепляет сосудистую стенку (применяется при носовых кровотечениях у детей), улучшает аппетит.

Сок из шиповника полезен для нормальной деятельности почек, печени, желудка и желудочно-кишечного тракта, выводит шлаки, нормализует кровообращение, повышает сопротивляемость организма при инфекционных заболеваниях, способствует росту, повышает иммунитет, активизирует обменные процессы в организме, улучшает память, стимулирует функцию половых желез, защищает от простуды и гриппа, снимает головную боль.

Шиповник очищает кровеносную систему, улучшает обмен веществ, богат витаминами, применяется при анемии, цинге, при болезнях почек и мочевого пузыря, печени, как тонизирующее средство.

Именно большое содержание витамина С в шиповнике делает его длительный бесконтрольный прием недопустимым. Передозировка витамина С приводит к неблагоприятным последствиям для организма.

○ Настой ягод шиповника: 2 столовые ложки сухих ягод шиповника растолочь, залить 2 стаканами кипятка, настоять в термосе 6–8 часов, обязательно процедить через несколько слоев марли. Пить детям от ¼ до ½ стакана, взрослым по 1 стакану 3 раза в день перед едой в течение 3 недель. Он резко пополняет потребности организма в витамине С, способствует увеличению выносливости, повышает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям, интоксикациям, воздействию неблагоприятных метеорологических факторов.

○ Для приготовления отвара ягоды берут в той же пропорции, но предварительно кипятят в закрытой эмалированной посуде 10–15 минут, настаивают 2 часа, пьют и дети, и взрослые в дозах, аналогичных предыдущему рецепту. Для вкуса к настою и отвару шиповника можно добавить лимонную кислоту и сахар.

○ 5 столовых ложек измельченных плодов шиповника залить 1 л воды, кипятить 10 минут, укутать на ночь. Пить как чай в любое время суток.

○ Как общеукрепляющее, тонизирующее, ослабляющее развитие атеросклероза, повышающее сопротивляемость организма при инфекционных заболеваниях и как витаминное средство: 2 столовые ложки измельченных сухих плодов шиповника залить ½ л воды, кипятить 15 минут на слабом огне, настоять, укутав, ночь, процедить. Пить с мёдом в течение дня как чай и вместо воды.

Черная смородина

Ягоды черной смородины содержат витамины С, B₁, B₂, Р, провитамин А (каротин), К, Е, сахара, пектиновые вещества, эфирное масло, дубильные вещества, органические кислоты: янтарную, яблочную, салициловую, лимонную, фосфорную, виннокаменную; она богата магнием, калием, кальцием, натрием, железом и фосфором. Листья содержат фитонциды, магний, марганец, серу, серебро, медь, свинец, эфирное масло и витамин С. Для обеспечения суточной потребности в аскорбиновой кислоте человеку достаточно съедать 15–20 ягод.

Черная смородина имеет свойство предотвращать раковые заболевания и предохранять от болезней сердечно-сосудистой системы. Она препятствует ослаблению умственных способностей у людей преклонного возраста. Ягоды черной смородины обладают способностью предупреждать появление диабета, предохранять от болезней сердца и сосудов и надолго сохранять остроту зрения.

Ее листья и ягоды используются для лечения от почечных камней, болезней печени и дыхательных путей. Употребление ягод смородины чрезвычайно полезно при атеросклерозе.

Черная смородина обладает противовоспалительными и дезинфицирующими свойствами, ее сок применяется для лечения ангины. В народной медицине эта ягода используется для приготовления травяного чая и как лекарство от диареи и жара.

Настой из листьев черной смородины способствует освобождению организма от избытка мочевой и пуриновой кислот. Его используют как потогонное, легкое слабительное средство, при кровотечениях и нарушении обмена веществ.

Фитонциды черной смородины активны по отношению к золотистым стафилококкам, микроскопическим грибам, возбудителям дизентерии.

Листья черной смородины надо заготавливать в тот период, когда в них сконцентрировано наибольшее количество полезных веществ. Этот период наступает в августе и сентябре.

Черную смородину не рекомендуют применять людям, имеющим склонность к тромбозам, нельзя есть её в постинсультном и постинфарктном периодах.

○ Отвары из ягод черной смородины помогают при анемии, гипертонии, кровоточивости десен, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах: 2 столовые ложки сухих ягод залить 1 стаканом горячей воды (+ 60 °C), настаивать 1 час и принимать по 2 столовые ложки. 3–4 раза в день до еды.

○ Листья черной смородины применяются как мочегонное: 5–6 столовых ложек измельченных листьев залить 1 л кипятка и настаивать в тепле не менее 1 часа. Пить по 1 стакану 5–6 раз в день, для улучшения вкуса можно добавить сахар или мёд.

○ Плоды смородины, смешанные с сахаром в соотношении 1:2, полезны для профилактики атеросклероза и снижения артериального давления при гипертонической болезни. Съедать с водой в день 1–3 столовые ложки перетертой смородины (1 столовая ложка смородины с сахаром и 3 столовые ложки воды).

Также можно свежевыжатый сок черной смородины сочетать с мёдом (1:2) для профилактики атеросклероза и снижения давления при гипертонической болезни.

Жимолость

В ягодах жимолости съедобной содержится витамины А, С, группы В, фруктоза, органические кислоты, дубильные вещества, пектиновые вещества, макро– и микроэлементы (магний, калий, алюминий, фосфор, кальций, марганец, йод, медь).

Содержание этих веществ значительно меняется в ягодах в зависимости от места произрастания. Так, в жарком климате уменьшается их кислотность, но возрастает содержание сахара, дубильных и красящих веществ, отчего у ягод появляется небольшая горечь.

В прохладном влажном климате кислотность повышается, увеличивается содержание витамина С.

В умеренно-континентальном климате ягоды жимолости более сладкие, они содержат больше сахаров и витамина С.

Свежие ягоды используют как общеукрепляющее средство и источник витаминов после долгой зимы, так как это первые созревающие ягоды.

Они снижают артериальное давление, укрепляют стенки кровеносных сосудов, уменьшают явления атеросклероза, лечат анемию, укрепляют иммунитет, стимулируют работу органов желудочно-кишечного тракта, уменьшают кровоточивость, обладают антиоксидантным (предотвращают старение клеток) и противоопухолевым действием. Ягоды жимолости способны связывать и выводить из организма соли тяжелых металлов.

Настои и отвары из листьев и цветков жимолости обладают противовоспалительными, противомикробными и противоотечными свойствами. Их принимают внутрь при заболеваниях почек и мочевыводящих путей, отеках, поносах. Такими настоями можно также полоскать горло, промывать глаза при различных воспалительных заболеваниях.

Настои ветвей и коры жимолости принимают при отёках, воспалении толстого кишечника, промывают раны, лечат ожоги, используют в качестве полоскания горла при простудах.

При подагре и ревматизме используют ванны из молодых веточек жимолости.

Арбуз

Арбузы содержат витамины А, С, B₁, B₂, B₃, B₉, а также клетчатку, углеводы, соли калия.

Насыщенный натуральными витаминами, он имеет низкую калорийность и прекрасно утоляет жажду в жаркие летние месяцы.

Мякоть арбуза или арбузный сок употребляют при заболеваниях почек, желчевыводящих и мочевыводящих путей, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, он действует как мочегонное средство, кроме того, он очищает организм, избавляет его от шлаков. При этом арбузный сок не только выводит из организма излишнюю жидкость, но и обеспечивает его легкоусвояемыми сахарами.

Клетчатка арбуза усиливает перистальтику кишечника, ускоряет выведение избытка холестерина.

Применяют его при нарушениях кровообращения, гипертонической болезни, подагре.

Диетологи считают, в день можно употреблять 2–2,5 кг арбуза. Если он используется для лечения почек и сердца, очищения организма, то нужно есть его порциями весь день и даже ночью.

Арбуз можно есть диабетикам: фруктовый сахар, который содержится в этом напитке, усваивается без инсулина.

Апельсин

Мякоть апельсина содержит витамины А, С, небольшое количество витаминов К, Е, B₁, B₂, B₆, B₇, B₉ и 11 аминокислот, а также минералы: кальций, хлор, фосфор, калий, медь, железо, магний и цинк.

Из-за большого содержания витамина С апельсин помогает от простуды, повышает тонус, снимает усталость и укрепляет кровеносные сосуды. Полезен при атеросклерозе и гипертонии. В одном стакане содержится почти суточная норма витамина С для взрослого человека.

Однако следует помнить, что избыток цитрусовых увеличивает кислотность и выводит кальций из организма. Поэтому рекомендуется употреблять не более ½– 1 стакана сока в день.

При язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью и расстройствах кишечника лучше не употреблять апельсины, а сок разбавлять наполовину.

Апельсины нежелательны для людей с язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, гастритом с повышенной кислотностью, и тем, у кого аллергическая реакция на цитрусовые.

Лимон

Он очень богат калием, который необходим для нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы и почек. Сок лимона – источник цитрина, который, соединяясь с витамином С, благотворно влияет на обмен веществ, а также укрепляет и делает эластичными стенки кровеносных сосудов. Также в лимонах содержатся витамины А, В, В₁₅, В₂ и Р, пектиновые вещества, соли железа, фосфора, кальция, магния, гликозиды.

Лимонный сок поддерживает в норме артериальное давление, а значит, является профилактическим средством против инфарктов, инсультов и других заболеваний. Он выводит из организма токсины, снимает судороги и головную боль, снижает уровень сахара в крови у больных диабетом, укрепляет иммунитет, тонизирует, снижает утомляемость и повышает работоспособность.

Лимонный сок в чистом виде рекомендуют пить только при авитаминозе или цинге. В остальных случаях его лучше разбавлять водой или смешивать с другими, более сладкими, соками по вкусу.

Неразбавленный лимонный сок вреден для желудка. Достаточно добавлять несколько капель лимонного сока в воду, чтобы улучшить усвоение кальция в организме и нормализовать работу почек.

Если есть лимоны в больших количествах (в составе различных блюд), то они начинают выводить кальций из организма.

Лимон, как и любые цитрусовые, может вызывать аллергические реакции. Лимоны противопоказаны при высокой кислотности желудочного сока, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, колите и энтерите.

Мандарин

В нем те же полезные вещества, что и в апельсине и лимоне, в том числе витамин C. Мандарины действуют как жаропонижающее и противовоспалительное средство, помогают при гипертонии и авитаминозе, повышают тонус и укрепляют иммунитет.

Кроме того, в составе мандарина есть нобилетин – флавоноид, который помогает бороться с ожирением, предотвратить диабет 2 типа и атеросклероз сосудов.

Диабетикам рекомендуется дозированное употребление мандаринов. Это должны быть исключительно свежие фрукты, свежевыжатый сок из 1–2 плодов или отвар из кожуры, который следует пить не чаще одного раза в 2 дня.

В белых пленках вокруг долек мандарина присутствуют гликозиды и P-активные соединения, которые могут предупредить развитие атеросклероза и снизить уровень холестерина в крови, а также быть хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Людям, страдающим гипертонией, мандарины помогают избавиться от избыточной отечности. Это происходит за счет калия, который имеет мочегонное действие.

Этот цитрус один из самых богатых витамином А. Основное место занимает в нем аскорбиновая кислота, иначе говоря, витамин C. Он не только укрепляет иммунную систему и защищает организм от болезнетворных микробов. Витамин C – это антиоксидант, который выводит свободные радикалы, ответственные за процесс повреждения и старения клеток организма.

Витамин К отвечает за эластичность и плотность стенок сосудов. Это профилактика атеросклероза и снижение артериального давления.

Также в мандарине есть витамины А, D, E, группы В. Из минеральных веществ калий, кальций, натрий, железо, фосфор, магний.

Эфиры мандарина обладают бактерицидными свойствами. Они убивают грибок, вылечивают простуду, повышают защитные силы организма. Причем польза достигается не только в процессе поедания мандаринов, но и в процессе чистки, когда человек вдыхает пары масел.

Клетчатка отвечает за правильность работы системы пищеварения. В мандарине среднего размера скапливается около 14 % суточной нормы клетчатки.

Фитонциды дарят заряд бодрости и повышают настроение. Лимонная кислота купирует нитраты и токсичные соединения.

В мандарине есть зеаксантин и лютеин. Они необходимы для поддержания остроты зрения, профилактики катаракты, поглощения ультрафиолетовых лучей и купирования их действия на кожу.

Мандарин препятствует старению эпидермиса, сохраняет влагу в его структуре, избавляет от гиперпигментации и сильной сальности.

Мандарины относятся к природным антидепрессантам.

Запрещается есть мандарины при обострении воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте. Также они противопоказаны при воспалениях в почках и аллергии на цитрусовые.

Пить мандариновый сок следует в умеренном количестве, не более одного стакана в день.

Грейпфрут

Он необычайно богат каротином, витаминами группы В, в нем содержатся калий, кальций, железо, магний, фосфор, цинк, марганец и органические кислоты. Богатый витамином С, он помогает справиться с простудой и гриппом, повышает иммунитет. Витамин РР помогает при хронической усталости и бессоннице. Пектин нормализует обмен веществ и избавляет от «плохого» холестерина. В гранатовом соке содержатся вещества, которые повышают эластичность кровеносных сосудов и укрепляют капилляры, что очень важно для предотвращения кровоизлияний.

Кроме того, в грейпфрутовом соке очень мало калорий, поэтому он прекрасно подойдет для диетического питания. Особенно он полезен при физических и умственных нагрузках: укрепляет центральную нервную систему и помогает избавиться от вялости, сонливости и головокружения.

Свежевыжатый сок незаменим при отсутствии аппетита. Поэтому сок рекомендуется принимать людям с плохим пищеварением, с отложением солей. Находящиеся в грейпфруте эфирные масла и органические кислоты стимулируют обмен веществ, усиливают выработку пищеварительных соков, улучшают пищеварение и усвоение пищи.

Грейпфрут содержит очень мало калорий и достаточно много витаминов, что позволяет включать его сок в различные диеты, а также употреблять при занятиях фитнесом, шейпингом или аэробикой для быстрого восстановления. В этих случаях грейпфрутовый сок рекомендуется пить не очищенным, а вместе с мякотью.

Полезные свойства грейпфрута широко используются при атеросклерозе, гипертонической болезни, переутомлении. Принимать по ¼ стакана за 20–30 минут до еды, а при бессоннице – по ½ стакана на ночь.

Регулярное употребление апельсинового и грейпфрутового сока препятствует развитию остеопороза.

Грейпфрутовый сок отлично сочетается с соками из сладких фруктов.

Употребление грейпфрутового сока ни в коем случае нельзя сочетать с приемом лекарств. Поскольку сок стимулирует активную работу печени и кишечника, то лекарства после оказания помощи не выводятся из организма, а наоборот, всасываются в кровь – в результате наступает передозировка. Поэтому тем, кто при хронических заболеваниях принимает лекарства постоянно, лучше совсем отказаться от сока из грейпфрутов, а тем, кто проходит курс оздоровления, следует воздержаться от него до конца лечения.

Помело

Гигантский цитрус по вкусу напоминает грейпфрут, однако у помело отсутствует характерная горчинка.

Мякоть помело – кладовая калия, полезного для сердца. Есть и витамины А, B₁, B₂, В₅, B₉. Они нужны для правильной работы нервной системы и головного мозга. А еще этот фрукт содержит фосфор, кальций, натрий, железо, эфирные масла и антиоксиданты.

Благодаря содержанию витамина С и эфирных масел помело помогает организму бороться с вирусными заболеваниями. Кроме того, сок помело используется при лечении гипертонии (он нормализует давление). Полезен помело и в профилактике атеросклероза.

Помело употребляют как в сыром виде, так и в составе разных блюд. Помимо этого, помело в виде настоек и порошка молотой кожуры используют в китайской медицине для лечения кашля, болей в животе, отеков, опухолей, проблем с давлением и пищеварением. Помело подходит для употребления всем людям, даже диабетикам.

Этот фрукт способствует улучшению состояния сосудов, повышает их эластичность, уменьшает вероятность образования тромбов.

Он имеет противовоспалительные свойства, поэтому поможет при простуде с кашлем. Улучшает работу пищеварительной системы. В нем содержится особый фермент, способствующий лучшему усвоению еды и расщеплению жиров. Клетчатка организмом не переваривается, но она незаменима для очищения кишечника. Грубые волокна помело создают некий пищевой комок, движущийся по кишечнику.

В максимальном объеме помело оказывает лечебное воздействие в натуральном свежем виде без термической обработки, которая значительно снижает количество содержащихся во фрукте полезных веществ.

Кожура помело легко отделяется от мякоти, если сделать несколько глубоких надрезов.

Нельзя употреблять помело при аллергии на цитрусовые, при язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки и высокой кислотности желудочного сока. То же самое относится к гепатиту, колиту и нефриту. Вред здоровью может нанести также чрезмерное употребление помело при мочекаменной болезни.

Банан

В нем много сахара, что само по себе не очень хорошо, но не меньше важных питательных элементов. Это быстрый источник энергии перед физической нагрузкой, а также источник макро– и микроэлементов, необходимых для восстановления мышц и баланса жидкости в организме.

Для увеличения мышечной ткани рекомендуется включать бананы в меню на каждый день.

Бананы способствуют быстрому и беспроблемному пищеварению. Один банан содержит около 3 г клетчатки, что составляет около 10 % от дневной нормы. Клетчатка предотвращает запоры, вздутие живота и другие нежелательные симптомы. Она помогает выводить отходы и токсины из организма.

Волокна клетчатки медленно перевариваются, поэтому человек дольше остается сытым. Именно поэтому бананы являются отличным перекусом. Исследования доказали, что рацион питания с высоким содержанием клетчатки – это естественная защита от болезней сердца и инсульта.

Бананы помогают при анемии, повышая гемоглобин. Полезен банан и для сердца благодаря большому содержанию калия. Бананы ценятся гипертониками, потому что имеют особенность снижать артериальное давление. При гипертонической болезни и атеросклерозе рекомендуют разгрузочные банановые дни.

Бананы содержат магний и эндорфины – вещества, повышающие настроение. Поэтому регулярное употребление бананов нормализует психоэмоциональное состояние человека. Чтобы повысить выносливость организма и улучшить настроение при депрессивных состояниях, надо съедать не менее 2 бананов в сутки.

Ежедневное употребление банана натощак может помочь в лечении геморроя. При кровоточащем геморрое увеличивают дозу до 3 штук в день.

Следует только помнить, что бананы в полтора раза питательнее картофеля, а в сушеных бананах калорий больше, чем в сырых.

Киви

Киви – кладезь витаминов А, Е, B₁, B₂, B₃, B₆, а в особенности витамина С, он богат углеводами, минеральными солями, ферментами и дубильной кислотой.

При этом киви способен сжигать жиры, участвующие в блокаде артерий, что в значительной степени снижает риск тромбообразования. Причем именно свежевыжатый сок, употребляемый на протяжении 4 недель, в наибольшей степени способствует профилактике и лечению образования тромбов, уменьшая на 15 % уровень жирных кислот в крови. 1 стакан сока выжимается из 2 киви, которые можно просто съесть. Более того, киви улучшает периферическое кровообращение, благотворно влияет на состояние вен, а магний, содержащийся в нем, оказывает положительное воздействие на работу сердца. Клетчатка, содержащаяся в плодах, нормализует процессы пищеварения и способствует выведению «вредного холестерина» из организма.

Киви рекомендуется людям с пониженным иммунитетом, поскольку ежедневное употребление 1–2 штук покрывает суточную потребность в витамине С. При этим сочетание витамина С и магния позволяет организму противостоять стрессам. Поэтому кардиологи рекомендуют один-два киви в день как альтернативу кардио-аспирину.

Киви регулирует уровень сахара в крови, поэтому очень полезен диабетикам, улучшает состав крови, удерживает в костях кальций, укрепляет иммунитет и повышает тонус.

Употребление сока киви рекомендуется гипертоникам, поскольку содержащийся в нем калий нормализует артериальное давление, при лечении атеросклероза.

Киви не стоит принимать при повышенной кислотности желудочного сока и при наличии аллергических реакций на него.

Абрикос и курага

Абрикос содержит до 20–27 % сахаров, органические кислоты – салициловую, яблочную, лимонную. Он богат солями калия (350 мг% калия содержится в свежих плодах и 1717 мг% в сушеных), нужными для сердечной деятельности, кальция (участвующего в образовании тканей), железа (повышающего гемоглобин крови). Абрикосы оказывают целебное действие при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек и при ожирении.

В плодах абрикоса имеются соединения, способствующие укреплению стенок кровеносных сосудов, обладающие антимикробными свойствами; пектины, способные выводить из организма ядовитые вещества, тяжелые металлы и радиоактивные элементы; витамины Р, А, B₁, B₂, В₆; антибактериальные вещества.

Из-за высокого содержания солей магния и железа свежие и сушеные абрикосы рекомендуют включать в диету гипертоников и больных анемией. 100 г абрикосов оказывают на процесс кроветворения такое же влияние, как 40 г железа или 250 г свежей печени.

Плоды абрикоса помогают улучшить память и повышают мозговую активность, что важно для людей, занимающихся интеллектуальным трудом, школьникам и студентам.

Абрикос очень полезен детям для роста, поскольку в нем много каротина, а также людям с нарушениями функций центральной нервной системы, при заболеваниях кожи и слизистых оболочек глаз.

Но диабетикам или людям с лишним весам лучше воздержаться от абрикосов, в них очень много сахарозы, к тому же они очень калорийны.

Во время вяления абрикос теряет часть ценных элементов, чаще всего это витамины. Однако в нем еще остается достаточно много полезных элементов. Так, в кураге достаточно много провитамина А (13 % дневной нормы взрослого). Сохраняются и витамины группы В (B₁, B₂, B₃, В₅, В₆), и витамин С. Из микроэлементов есть калий, кальций, магний, фосфор, медь, железо, марганец, цинк. В кураге присутствуют 12 аминокислот, 7 из которых незаменимые, то есть организмом человека не вырабатываются.

Курага обладает мочегонным свойством, поэтому люди с заболеваниями почек могут пить отвар из кураги. Состав выводит песок и небольшие камни из почек и мочевого пузыря, а также предотвращает их отложение.

Курага предотвращает образование тромбов в сосудах, поэтому полезна людям с варикозным расширением вен. Входящий нее пектин выводит тяжелые металлы и радионуклиды, клетчатка помогает вывести их из организма. В кураге клетчатки в 9 раз больше, чем в свежих абрикосах.

Курага снижает жар, помогает восстановиться после тяжелой болезни или перенесенной операции. А еще она снимает головные боли и борется с частыми мигренями, устраняет признаки простуды и гриппа.

Провитамин А благотворно влияет на зрение. Он предотвращает развитие катаракты, другие вещества способствуют укреплению глазных мышц.

Курага повышает физическую выносливость, поэтому часто используется в рационе спортсменов. К тому же она способствует быстрому набору мышечной массы, поднимает настроение. Эти сухофрукты включают в меню школьников и студентов, чтобы повысить восприятие, память, концентрацию.

Отвары с курагой выводят лишнюю жидкость, борясь с отеками.

Вяленые абрикосы помогут зимой и весной, в период авитаминозов.

Следует помнить, что курага относится к высококонцентрированным продуктам. В ней в 2,5 раза больше сахара, чем в свежих абрикосах. Взрослому человеку достаточно есть в день 8—10 плодов. А если человек соблюдает какую-либо диету, то лучше ограничиться 4–5 штуками в сутки.

Злоупотребление курагой может привести к расстройству деятельности пищеварительного тракта. Появится диарея, вздутие, боли в желудке. Курага противопоказана людям с язвой желудка, бронхиальной астмой, при аллергии на курагу.

Диабетикам ее есть не запрещается, но в неделю можно 2–3 штуки.

○ При анемии: на ночь, лучше в термосе, заварить 7 ягод кураги, добавить 2 столовые ложки изюма и 1 столовую ложку сушеного шиповника на пол-литра воды. Полученный отвар разделить на три части, и в течение дня его необходимо выпить. Длительность курса до 7 дней, отвар ежедневно должен быть свежим.

○ Для укрепления сердца: 100 г кураги смешать с таким же количеством изюма, чернослива и инжира. Все сухофрукты замочить на ночь в воде, после в вымоченные ягоды добавить 30 г молотых грецких орехов. Все измельчить до однородной массы и употреблять на ночь на протяжении 10 дней.

Грецкий орех

С давних времен из Греции эти орехи завозили в Россию, откуда и пошло название плодов – «грецкие орехи».

Все части этого растения содержат много полезных веществ и витаминов и нашли широкое применение. Зрелые орехи по калорийности в 2 раза превышают пшеничный хлеб высшего сорта. Их рекомендуют для профилактики и лечения атеросклероза, при недостатке витаминов, солей кобальта и железа в организме. В орехах много клетчатки и масла, которые способны усиливать деятельность кишечника. Их употребление способствует нормализации желудочной секреции независимо от того, пониженная она или повышенная.

Спелые ядра едят свежими и из них добывают ореховое масло.

Грецкий орех содержит комплекс ценных биологически активных веществ, который благотворно влияет на сосуды головного мозга. Плоды грецкого ореха способны снять и сильное нервное напряжение. Полезны орехи после болезней и операций.

Из-за наличия минеральных веществ (калия, магния, йода) вместе с жирными ненасыщенными кислотами рекомендуется включать их в рацион питания больным ишемией, при сердечных заболеваниях и гипертонии. Очень полезен грецкий орех при анемии, так как содержит соединения железа и кобальта.

Грецкий орех – это один из самых лучших источников антиоксидантов, а значит и поддержка для иммунной системы. Грецкие орехи улучшают память, поддерживают зрение, снижают вредное воздействие ионизирующего излучения.

Кунжут и кунжутное масло

Кунжутное семя – одна из старейших приправ, известных человеку. Кунжут выращивали более 7000 лет назад в Средней Азии, Индии, Китае. Самое древнее упоминание о нем содержится в ассирийском мифе о сотворении мира, в котором боги выпили вино из кунжута накануне дня творения.

Упоминания о целебной силе кунжутных семян встречаются в медицинских трактатах Авиценны, а в древнем Египте кунжутное масло уже в 1500 г. до н. э. находило широкое применение в народной медицине.

Это масло – одно из основных средств, используемых в Аюрведе (учении о традиционных методах древнеиндийской медицины). Оно считается целебным природным средством от многих болезней, «выводящим яды из организма», «согревающим», «укрепляющим тело», «успокаивающим ум».

В семенах кунжута много жирного масла, состоящего в основном из эфиров глицерина и органических кислот, насыщенных и полиненасыщенных жирных кислот и триглицеридов. В них содержится сезамин – мощный антиоксидант, способный предупреждать развитие многих заболеваний.

В кунжутном масле снижать в крови общий уровень холестерина, есть линолевая, стеариновая, лигноцериновая и пальмитиновая жирные кислоты. Кроме них – фитостерин, сезамолин, холин, витамины Е, С, К, группы В, фосфор и цинк, кальций, калий, железо, магний; есть лецитин, пищевые волокна, фитин и бета-ситостерин.

Всего в 100 г масла содержится 74,0 % ежедневной нормы меди, 31,6 % магния и 35,1 % кальция.

И масло, и семена кунжута используются как в традиционной, так и в народной медицине. Вещества, содержащиеся в масле и кунжутном семени, оказывают благоприятное влияние на здоровье: выводят токсины, нормализуют обмен веществ, давление, предупреждают заболевания суставов. Из-за высокого содержания кальция кунжут применяют для профилактики остеопороза; он также помогает нарастить мышечную массу и делает тело крепче.

Кунжутное масло имеет противовоспалительное, бактерицидное, ранозаживляющее, обезболивающее, иммуностимулирующее, противоглистное, слабительное, мочегонное свойства.

Кунжутное масло весьма полезно для пищеварительной системы. Оно нейтрализует повышенную кислотность желудочного сока, приносит облегчение при кишечных коликах. Масло способствует устранению эрозивно-язвенных повреждений слизистых оболочек желудочнокишечного тракта. Его применяют для профилактики и комплексного лечения запоров, гастрита с повышенной кислотностью, гастродуоденита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, колита, энтероколита, заболеваний поджелудочной железы, гельминтозов.

Поскольку в кунжутном масле достаточно высокое содержание фосфолипидов и фитостеролов, оно способно стимулировать процесс желчеобразования и желчеотделения.

Кунжутное масло используется также для профилактики желчнокаменной болезни и в комплексной терапии таких заболеваний, как жировая дистрофия печени, дискинезия желчевыводящих путей, гепатит.

Оно будет полезно для сердца и сосудов: питает и укрепляет сердечную мышцу, повышает эластичность и прочность стенок кровеносных сосудов, снижает уровень в крови «плохого» холестерина, предупреждает образование в сосудах холестериновых бляшек, нормализует уровень артериального давления. Его хорошо употреблять при атеросклерозе, гипертонии, ишемической болезни сердца, аритмиях, после инфаркта. Регулярное употребление кунжутного масла, способствует повышению содержания в крови тромбоцитов.

Поможет масло и для нормальной деятельности головного мозга. Его надо употреблять при интенсивных умственных нагрузках, частых стрессах, ухудшении памяти, расстройстве внимания.

Оно благотворно влияет на функции эндокринной и женской половой системы. Оно будет полезно женщинам в предменструальный или климактерический период.

Кунжутное масло нормализует обмен веществ, способствуя эффективному «сжиганию» жировых отложений при избыточном весе.

Оно полезно при заболеваниях костей, суставов, зубов. Кунжутное масло может применяться в комплексном лечении различных травм костно-мышечной системы, остеопороза, остеохондроза, подагры, артрита, артроза, ревматоидного артрита, кариеса, пародонтоза, пародонтита.

Кунжутное масло предотвращает развитие анемии, так как богато веществами, участвующими в процессе кроветворения, – железом, марганцем, магнием, медью, цинком, фосфолипидами.

Оно полезно для устранения сухости слизистой оболочки носа, а также комплексного лечения ЛОР-заболеваний.

Оно оказывает бактерицидное, противовоспалительное и мочегонное действие при заболеваниях органов мочевыводящей системы. Его весьма полезно вводить в рацион питания при таких заболеваниях, как мочекаменная болезнь, нефрит, пиелонефрит, цистит, уретрит.

Это масло весьма полезно при заболеваниях мужской половой сферы. Кунжутное масло содержит в себе комплекс веществ, улучшающих эрекцию, процесс сперматогенеза и благотворно влияющих на работу предстательной железы.

Кунжутное масло поможет при различных дерматологических заболеваниях и повреждениях кожи (раны, ожоги, экзема, псориаз, микозы, и др.) поскольку обладает бактерицидным, ранозаживляющим, противовоспалительным, антигрибковым, иммуностимулирующим свойствами.

Продукты пчеловодства и их влияние на давление

Конечно, в первую очередь имеется в виду мёд, но помочь могут и продукты пчеловодства: пыльца, перга.

Мёд

Мёд содержит фруктозу и глюкозу, а также ряд минералов: калий, магний, кальций, серу, хлор, натрий, фосфат и железо. Он богат витаминами B₁, B₂, B₆, B₃, B₅ и C, К, Е. Количество многих минеральных веществ в меду почти такое же, как и в организме человека. Однако концентрация зависит от качества нектара и пыльцы. Также в нем присутствуют углеводы, вода, белки и другие органические соединения.

Более тёмные сорта, богатые минеральными веществами, обладают большей щёлочностью. Это помогает лечить заболевания желудочно-кишечного тракта. Мёд включает ряд органических кислот: яблочную, винную, лимонную, молочную, щавелевую.

Постоянной примесью мёда является цветочная пыльца, за счет которой он обогащается витаминами и белковыми веществами. В 1 мг мёда содержится около 6 тысяч зерен пыльцы. Наличие пыльцы позволяет судить о натуральности мёда. По характеру пыльцы можно определить, с каких растений нектар собран пчелами, и установить сорт мёда.

Лечебные свойства мёда очень многообразны, и в том числе он влияет на давление человека, на состояние сосудов и нервной системы.

Однако мёд, при всей его полезности, показан не всем людям. Например, сейчас широко распространен сахарный диабет, при котором нельзя употреблять натуральные сахара.

Также противопоказан мёд при аллергии. А нынче аллергий очень много, и на самые разные вещества. Мёд собирается с цветов и содержит в своем составе много цветочной пыльцы, которая может являться мощным аллергеном. Если человек, страдающий от пыльцевой аллергии, съест даже небольшое количество мёда, реакция организма может быть очень сильной.

Сейчас очень много аллергии на мёд у детей, поэтому нужно сначала давать ребенку минимальное количество мёда и смотреть на реакцию его организма, а уже потом использовать мёд в питании и лечении.

Есть определенный выход из этой ситуации с аллергией: подобрать виды мёда, которые не вызовут нежелательных последствий. Например, если точно известно, что у человека аллергия на пыльцу сорных трав, то можно употреблять майский мёд. Он не вызовет аллергии, потому что в мае сорные травы еще не цветут.

У разных людей наблюдается различная переносимость мёда. Истинная аллергия на мёд встречается довольно редко, а схожие с ней проявления на самом деле вызваны повышенной чувствительностью к определенному сорту мёда. Поскольку сортов мёда много, то есть возможность подобрать какой-то из них, который не будет оказывать отрицательное воздействие. Пробная порция мёда должна быть минимальной – половина чайной ложечки, а то и меньше. Если через некоторое время не появятся неприятные ощущения на слизистой, не потекут слезы, не зачешется горло и не будет сыпи или одышки, значит, этот вид мёда можно использовать. В случае появления хотя бы одного из перечисленных признаков употреблять такой мёд не следует. Степень чувствительности к мёду может меняться на протяжении жизни. Конечно, проводить такие эксперименты можно, только когда очень хочется употреблять мёд. Многие люди обходятся без него, употребляя другие полезные продукты.

Людям с повышенной чувствительностью к мёду лучше не проводить лечения с его применением.

Обычно в рецептах, понижающих давление, указано «взять столько-то мёда», но среди многообразия травяных медов есть те, которые снижают давление сами по себе, потому что собраны на определенных лекарственных растениях.

Донниковый мёд – светло-янтарного или белого цвета с очень тонким приятным ароматом, напоминающим запах ванили. Донник является лекарственным растением, поэтому донниковый мёд обладает особыми лечебными свойствами. Этот мёд обладает успокаивающим, мочегонным, отхаркивающим, антибактериальным, противовоспалительным, болеутоляющим действиями. Он рекомендуется при заболеваниях органов дыхания, простудных заболеваниях, головной боли, бессоннице. Также полезен при заболеваниях сердца: способствует расширению коронарных сосудов, улучшает кровоснабжение, снижает отеки сердечного происхождения, стабилизирует давление.

Каштановый мёд имеет специфический аромат и горьковатый вкус, из-за этого его не все любят. Однако в Европе он очень популярен, особенно во Франции. Этот мёд исцеляет желудочно-кишечные и почечные заболевания, обладает выраженным антимикробным действием. Мёд каштана рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях, поскольку оказывает благоприятное влияние на всю кровеносную систему.

Расторопша (чертополох молочный). Мёд из нее относится к первосортным медам. Цвет от почти прозрачного, слегка зеленоватого, до золотистого, янтарного. Он легко усваивается организмом. Применяется при сердечно-сосудистых заболеваниях как тонизирующее средство, при лечении гипертонии и для укрепления периферических сосудов, способствует повышению концентрации тромбоцитов в плазме крови, полезен для улучшения пищеварения, регулирует обмен веществ. Он стимулирует секреторную деятельность и центральную нервную систему, обладает желчегонным, вяжущим, противомикробным действием.

Пыльца пчелиная (обножка)

Содержит белки, сахара, жиры, минеральные соли, почти все витамины, ферменты, фитогормоны, антибиотики и т. д. Все они количественно сбалансированы, что позволяет использовать пыльцу при лечении большинства заболеваний.

По содержанию питательных веществ цветочная пыльца значительно богаче мёда. В ней содержится от 7 до 30 % белков, а аминокислот в 5–7 раз больше, чем в самых богатых аминокислотами пищевых продуктах. Десять из содержащихся в пыльце аминокислот не вырабатываются организмом человека и ежедневно должны поступать с пищей.

Пыльца содержит значительное количество витаминов группы В, очень много макро– и микроэлементов: калий, фосфор, кальций, магний, медь, железо, кремний, серу, хлор, титан, марганец, барий, серебро, золото, палладий, ванадий, вольфрам, иридий, кобальт, цинк, мышьяк, олово, платину, молибден, хром, кадмий, стронций, уран, алюминий, таллий, свинец, бериллий и др.

Цветочная пыльца содержит витамины группы Р (рутин), которые укрепляют стенки капилляров, иммунитет, чем способствует повышению стойкости к инфекциям. Из-за своего богатого состава она обладает мощным укрепляющим и восстанавливающим действием, ее полезно использовать при восстановлении после тяжелых болезней, операций, ослабленным и пожилым людям. Цветочная пыльца также усиливает лечебный эффект многих лекарственных веществ.

Благодаря богатому аминокислотному составу и всему комплексу питательных веществ пыльца помогает работе мозга, повышая остроту и силу его восприятия.

Цветочная пыльца содержит целый ряд гормонов. Это делает ее особенно ценной при возрастных гормональных спадах, связанных со старением организма и различными нарушениями работы желез внутренней секреции. Еще в пыльце обнаружены стимуляторы роста и антибиотик, который задерживает развитие опухолей. Она очень эффективна в лечении простатита и импотенции.

Цветочная пыльца повышает количество эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина в крови, поэтому применяется в лечении анемии и даже при лучевой болезни. Она стимулирует рост и регенерацию поврежденных тканей, обладает желчегонным, мочегонным, радиозащитным свойствами.

Пыльца также регулирует функцию кишечника и задерживает рост микроорганизмов (влияет на кишечную, дизентерийную и другие палочки). Цветочная пыльца применяется для лечения запоров, энтероколитов, дисбактериоза кишечника.

Пыльца нормализует деятельность нервной и эндокринной систем, активизирует процесс выделения инсулина клетками поджелудочной железы, в связи с чем ее применяют в лечении сахарного диабета.

Пыльца снижает уровень холестерина в крови, обладает антисклеротическим свойством, а также вызывает снижение свертываемости крови, что применяется при лечении атеросклероза и ишемической болезни сердца, снижает артериальное давление.

Цветочная пыльца повышает аппетит, восстанавливает и увеличивает вес тела. Пыльцу используют для лечения множества разных заболеваний.

Внешне пыльца должна иметь вид комочков, похожих на просяные зерна. Она твердая, сплющивается при надавливании, обладает приятным пряным запахом мёда. Цветочная пыльца может иметь всевозможные цвета: от желтого до тёмно-синего и даже черного.

Сейчас у многих людей имеется аллергия на пыльцу ряда растений, но пчёлы, собирая цветочную пыльцу, прибавляют к ней немного нектара из слюны, который разрушает находящиеся в цветочной пыльце аллергены.

Покупая пыльцу, следует помнить, что она неустойчива в хранении и при неправильном хранении качество её ухудшается. Так как пыльца очень гигроскопична, то для нее губительна сырость, а применение отсыревшей цветочной пыльцы опасно для здоровья.

Хранить пыльцу нужно в плотно закупоренной таре, исключающей попадание влаги и воздуха, в прохладном месте. Через год хранения пыльца теряет 75 % своих свойств, а через 2 года становится бесполезной. Пыльца в гранулах сохраняется лучше и более удобна в применении.

Принимать пыльцу могут не только больные люди, но и здоровые, так как она способствует укреплению организма. Особенно полезно пыльцу употреблять вместе с мёдом. Так как пыльца является концентрированным продуктом, то её принимают в течение месяца несколько раз в год, лучше – в начале каждого сезона. Суточная норма в смеси с мёдом – 1 чайная ложка в день. Запивать ее нужно тёплой или прохладной водой, принимать – утром натощак.

Людям с аллергической реакцией на пыльцу растений применять внутрь, пользоваться кремами, содержащими пыльцу, и заготавливать цветочную пыльцу категорически противопоказано. Прежде чем начинать курс лечения цветочной пыльцой, необходимо проконсультироваться с врачом. Употребление слишком большого количества пыльцы может вызвать нарушение витаминного баланса в организме.

Во время проведения курса приема пыльцы можно уменьшить количество животных белков в питании, поскольку в самой пыльце много белка. 30 г пыльцы (2 чайные ложки) удовлетворяют суточную потребность человека в аминокислотах.

Действие цветочной пыльцы на организм человека зависит от растения, с которого она собрана пчёлами. Вот виды пыльцы, которые помогают при повышенном давлении и сопутствующих заболеваниях.

• Пыльца акации действует успокаивающе при неврастениях.

• Пыльца гречихи рекомендуется при тахикардии, так как она замедляет ритм сердца, укрепляет стенки капилляров.

• Пыльца шалфея нормализует менструации, обладает мочегонным эффектом.

• Пыльца боярышника показана при нарушениях кровообращения, укрепляет сердечную мышцу.

• Пыльца яблони улучшает общее самочувствие.

• Пыльца конского каштана регулирует кровообращение, рекомендуется при тромбофлебитах и застойных явлениях в печени.

Зная лечебные свойства пыльцы разных растений, можно приготовить нужную смесь для более эффективного воздействия на организм при том или ином заболевании.

Биологическая активность пыльцы, взятой у пчёл, выше, чем собранной непосредственно с растений. Это объясняется тем, что пчёлы, собирая пыльцу, прибавляют к ней нектар и другие вещества.

Пыльцу можно заготавливать и самим.

Пыльцу липового цвета заготавливают так: во время цветения липы цветки собирают, раскладывают на холсте или бумаге, слегка подсушивают, затем кладут в мелкое сито и просеивают пыльцу на бумагу.

Аналогичным способом заготавливают пыльцу и с других растений. При тихой погоде можно стряхивать пыльцу на простыни, подостланные под ветки деревьев.

Для лучшего усвоения пыльцы ее лучше предварительно перемолоть или растереть в ступке. Подсушенную пыльцу можно смешать с мёдом из расчета 1:1. Смесь хранят в плотно закрытой стеклянной таре в прохладном тёмном месте.

Можно употреблять свежую пыльцу, слизывая её с тычинок цветков.

Еще лучше пыльца будет усваиваться, если сделать из неё водный экстракт. Для этого собирают пыльцу вместе с тычинками и настаивают в дистиллированной воде 2 часа.

Потом фильтруют, добавляют немного аскорбиновой или лимонной кислоты и 1 чайную ложку мёда. Принимают экстракт за 1,5–2 часа до еды. Водный экстракт долго не хранится.

Свежие цветки можно заготавливать впрок. Для этого их складывают в стеклянную банку, пересыпают сахаром или заливают мёдом. Хранят в прохладном месте.

Если пыльца используется для общего укрепления организма, то дневную дозу лучше принимать за 10–15 минут до еды утром или перед вторым завтраком (особенно детям, больным или ослабленным людям). Можно принимать и во время еды, но только не на ночь или поздно вечером.

○ При гипертонической болезни: пыльцу смешать с мёдом в соотношении 1:1 или 1:2, принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день.

○ При атеросклерозе, раннем старении, язве желудка и двенадцатиперстной кишки: принимать по 1 чайной ложке 2 раза в день. Курс лечения – 2 недели.

○ При заболеваниях сердечно-сосудистой системы: смешать 50 г пыльцы и 80 г мёда, тщательно перемешать, уложить в стеклянную банку и хранить в холодильнике. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 1–2 часа до еды, предварительно растворив в стакане воды.

○ При заболеваниях нервной системы: 50 г мёда, 10 г пыльцы и 100 мл свежего молока размешать до получения однородной массы. Если мёд закристаллизованный, сначала можно растопить его на водяной бане. Смесь готова к употреблению через четыре дня. Принимать 2–3 раза в день по 1 столовой ложке за 30 минут до еды.

○ При истощении и анемии: принимать 50—100 г пыльцы в сутки, запивая водой или в смеси с мёдом.

Перга

Это законсервированная медово-ферментным составом пчелиная обножка (собранная цветочная пыльца), сложенная и утрамбованная пчёлами в соты, прошедшая молочнокислое брожение. Перги никогда не бывает много, так как она образуется в улье в ограниченных количествах. Её невозможно получить синтетическим путем или подделать.

В ней содержится 20–30 % белковых веществ, или протеинов, 35 % сахара, 1,6 % жиров и жироподобных веществ. Кроме этого, в перге имеется молочная кислота, ферменты амилаза, инвертаза, пепсин, липаза, витамины А, B₁, С, D, К, Е, Р.

Пчелиная перга широко применяется в лечении многих болезней: сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, анемии, при заболеваниях системы пищеварения и органов дыхания, выводит из организма различные токсины, применяется в борьбе с опухолями, помогает при неврологических заболеваниях, стимулирует и нормализует деятельность эндокринной системы, повышает мужскую потенцию.

Применение перги повышает общую устойчивость организма к заболеваниям.

Если больному человеку давать пергу, то он быстрее пойдет на поправку, у него улучшится аппетит.

Человеку следует употреблять пергу как можно быстрее после момента ее сбора пчелами. Ее нельзя хранить больше года и нельзя хранить на холоде – она моментально утрачивает свои ценные свойства.

Пергу собирают определенным образом. Сначала срезают ячейки с пергой до основания сот. Потом их помещают в стеклянную посуду и заливают водой, тщательно размешивают. После размешивания воск всплывет, перга остается на дне. Воду сливают, пергу высушивают и заливают мёдом в соотношении 1:1. Теперь она готова к хранению.

○ При анемиях, авитаминозах, после тяжелых инфекционных заболеваний и различных операций, для улучшения общего состояния, а также при истощении организма, которое может быть вызвано длительными приемами антибиотиков, гормонов и прочих лекарств, рекомендуется следующее средство: смешать 100 г сливочного масла, 10 г перги и 50 г мёда. Полученную смесь использовать как основу для бутербродов и съедать их 2–3 в день.

○ При заболеваниях сердечно-сосудистой системы и гипертонии: 1 столовую ложку перги смешать с 2 столовыми ложками мёда. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день.

○ При ослабленном иммунитете, пониженной сопротивляемости различным инфекциям необходимо в день съедать 1 чайную ложку перги.

Лекарственные травы, помогающие снизить давление

Они имеют значение дополнительных препаратов при гипертонии и не могут заменить лекарственные препараты, но позволяют уменьшить дозу «химии» в организме, что в наше время очень актуально.

Валериана

В корнях валерианы обнаружено около 100 веществ. Корни содержат эфирное масло, дубильные вещества, сахара, органические кислоты, гликозиды, полисахариды, органические кислоты.

Валериана оказывает многостороннее действие на организм; понижает возбудимость центральной нервной системы; уменьшает спазмы гладкомышечных органов. Эфирное масло валерианы ослабляет судороги; уменьшает возбуждение, вызванное кофеином, удлиняет действие снотворных. Валериана регулирует деятельность сердца, улучшает коронарное кровообращение. Помимо того, валериана усиливает секрецию желез желудочно-кишечного тракта, усиливает желчеотделение.

Эффективность валерианы оказывается более высокой при систематическом и длительном ее применении из-за медленного развитии максимального лечебного эффекта.

○ 1 столовую ложку сухих корневищ с корнями залить 1 стаканом кипятка. Настоять, укутав, 1 час и процедить. Принимать по 1 столовой ложке 4–5 раз в день. Детям давать по 1 чайной ложке 3–4 раза в день. Применяется как успокаивающее средство.

○ При гипертонической болезни 1-й стадии как общее успокаивающее средство:

– 10 г корней и корневищ залить 200 мл кипящей воды, кипятить 30 минут, настаивать 2 часа. Принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в день;

– 10 г корней и корневищ измельчить, залить 300 мл воды комнатной температуры, кипятить 15 минут и охладить. Принимать по ½ стакана 3 раза в день;

– растолочь корни в ступке в порошок. Принимать по 1–2 г порошка 2–4 раза в день.

○ Как успокаивающее при нервном возбуждении, тревожном состоянии, плаксивости и бессоннице, особенно у женщин, в качестве вспомогательного, но действенного средства применяют валериановые ванны: 5–6 горстей измельченного корня валерианы кипятить в 1 л воды 15–20 минут, процедить и влить в горячую ванну. Продолжительность ванны – 10 минут.

Календула (ноготки)

В цветах календулы содержатся многие ценные вещества: витамин С, яблочная кислота, эфирное масло. Они обладают противовоспалительным, обезболивающим, мочегонным и желчегонным свойствами, понижают давление, успокаивают центральную нервную систему.

○ Настойка календулы: 25 г сухих цветков календулы залить 100 мл 70 %-ного спирта или водки, настаивать 15 дней, процедить, профильтровать. Принимать по 1 столовой ложке на ½ стакана тёплой воды 3 раза в день за 30 минут до еды. Чтобы устойчиво снизить давление, необходимо длительно принимать настойку календулы по 20–30 капель 3 раза в день. Исчезают головные боли, улучшается сон и повышается работоспособность.

Мелисса

В листьях мелиссы лекарственной содержится большое количество аскорбиновой кислоты, каротина (из него в организме образуется витамин А), эфирное масло, дубильные вещества, органические кислоты, много меди. В семенах мелиссы много масла.

Лечебные свойства мелиссы обусловлены эфирным маслом, находящимся в ее листьях. Лекарственные средства, в состав которых входит мелисса, обладают выраженными успокоительными и спазмолитическими свойствами. Мелисса обладает легким снотворным эффектом.

У этого масла приятный лимонный аромат и есть ряд веществ, активно воздействующих на различные физиологические процессы в организме. Для получения эфирного масла перерабатывают надземные части мелиссы.

Эфирное масло мелиссы оказывает на организм человека успокаивающее действие, обладает противомикробными свойствами. Листья мелиссы применяют также как спазмолитическое, противосудорожное, сердечно-сосудистое, болеутоляющее, мочегонное, потогонное, противорвотное, повышающее аппетит и противопростудное средство. Лекарственные средства из мелиссы нормализуют обменные процессы, укрепляют иммунитет, снижают артериальное давление, успокаивают частый пульс.

Мелисса может применяться при различных аритмиях, а также при нервной дрожи, которая бывает у некоторых людей ночью. Она замедляет дыхание, уменьшает частоту сердечных сокращений, снижает артериальное давление.

Ее рекомендуют при лечении подагры, сердечно-сосудистых заболеваний, при гипертонии, астме, невралгии, анемии, бессоннице.

Настойка мелиссы назначается при болях в спине, учащенном сердцебиении, бессоннице, коликах в животе, вздутии кишечника, почечных коликах, головокружении, головной боли, шуме в ушах, малокровии, при болезненных менструациях.

Кроме того, можно купить и эфирное масло мелиссы, которое тоже имеет лечебные свойства.

○ Настойка: 15 г травы мелиссы залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 30 минут, процедить. Принимать по 1–2 столовые ложки 5–6 раз в день.

○ Чай из мелиссы поможет справиться с расшатанными нервами и стимулирует аппетит. Надо просто залить листья кипятком и кипятить 10 минут.

○ При головной боли и мигрени: 4 чайные ложки сухой травы мелиссы залить 1 стаканом кипятка и настаивать около 1 часа, затем процедить и пить 3 раза в день до еды по 0,5 стакана. Этим настоем можно пользоваться и при лечении аритмии, гипертонии, атеросклероза и ишемической болезни сердца.

○ Настой: 8 чайных ложек измельченной травы мелиссы положить в термос и залить 500 мл горячей воды температурой 60 °C. Настаивать 4–6 часов. Пить по 100 мл несколько раз в день. Такой чай используется при множестве заболеваний: нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, неполадки с нервной системой (мигрени, бессонница, переутомление, чрезмерная раздражительность и перевозбуждение и т. п.). Сырье, оставшееся после приготовления лечебного настоя, можно использовать в виде припарок – компрессов на область ушибов, при радикулите и мышечных болях.

○ При анемии, сердечных заболеваниях, как успокоительное средство, при тошноте, рвоте: 1 столовую ложку измельченной травы залить 2,5 стаканами кипятка, настоять, укутав, 30–40 минут, процедить. Пить по ½ стакана 3–4 раза в день.

Мята перечная

Она содержит эфирное масло, основным компонентом которого является ментол, определяющий вкус мяты. Имеются в ее составе дубильные вещества, флавоноиды, горечи.

Мята обладает болеутоляющим и сосудорасширяющим свойствами. Мятное масло входит в состав многих лечебных препаратов: мятные капли, желудочные таблетки, различные мази. Она улучшает пищеварение, прекращает тошноту, обладает желчегонными свойствами, применяется при астме.

Мятные ванны обладают успокаивающими свойствами.

Мята используется как средство, снимающее сердцебиение, стимулирующее деятельность сердца и кровообращение.

Расслабляющие и противовоспалительные свойства мяты делают ее прекрасным лекарством при болях и спазмах, таких как боли в желудке, колики, вспучивание кишечника, изжога, несварение желудка, икота, головные боли, мигрень, тошнота и морская болезнь. Содержащиеся в мяте танины защищают кишечник от раздражения, что весьма полезно для снятия рези при поносе, для борьбы со спастическим запором и язвенным колитом. Горечь мяты стимулирует печень и желчный пузырь, поэтому ее используют для очищения печени и выведения камней из желчного пузыря.

Чай с мятой показан при повышенной кислотности желудка и судорожных колитах, обильных и скудных менструациях.

Детям раннего возраста смазывание слизистых оболочек носа и носоглотки противопоказано, так как возможны рефлекторное угнетение и остановка дыхания. У некоторых лиц, особенно у детей, отмечаются аллергические реакции на компоненты эфирного масла как при приеме внутрь, так и при соприкосновении с кожей.

○ Отвары мяты пьют в качестве успокаивающего средства, при воспалительных процессах в бронхах, легких, а также при сердечно-сосудистых, гинекологических заболеваниях. 2–3 чайные ложки залить 1 стаканом кипятка, нагревать на водяной бане в закрытой посуде 10–15 минут. Принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в день за полчаса до еды.

○ При головной боли:

– свежие листья мяты приложить ко лбу и перевязать,

– настоять мяту на тройном одеколоне в течение 8 дней, процедить, отжать, натирать виски, лоб, затылок.

○ Для профилактики приступов гипертонии: сделать смесь из 2 частей мяты, 2 частей ромашки и 1 части валерианы. 2 чайные ложки смеси заварить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут и процедить. Пить в течение месяца по ⅓ стакана ежедневно.

○ Настой мяты перечной: 1 чайную ложку листьев мяты положить в эмалированную посуду, залить 1 стаканом воды, закрыть крышкой и нагревать на водяной бане при частом помешивании 15 минут, оставить для охлаждения на 45 минут, процедить, оставшееся сырье отжать. Объем полученного настоя довести кипяченой водой до 200 мл. Приготовленный настой мяты хранят в прохладном месте не более 2 суток. Пить в тёплом виде по ½ стакана 2–3 раза в день за 15 минут до еды как успокаивающее, спазмолитическое и желчегонное средство.

Душица

Листья и молодые побеги душицы богаты витаминами К, Е, С, P и провитамином А. В них содержатся эфирные масла, аскорбиновая кислота и дубильные вещества, танин. Также в надземной части душицы содержатся до 1,2 % эфирного масла, есть красящие вещества. В семенах до 28 % жирного масла.

Тимол в составе этого масла обладает болеутоляющим и антисептическим свойством, карвакрол – противовоспалительным и антиоксидантным, сесквитерпены – противоглистным. Дубильные вещества способствуют очищению организма от токсинов и шлаков. Аскорбиновая кислота имеет общеукрепляющее действие, а витамин К повышает свертываемость крови. Холин хорошо влияет на нервную систему и нормализует обмен жира и уровень холестерина.

В официальной медицине душицу применяют для лечения неврозов, истерии, бессонницы, эпилепсии, атеросклероза, гастритов, заболеваний печени и желчного пузыря, язвы желудка и 12-перстной кишки, атонии кишечника, гипертонической болезни.

В народной медицине добавляется использование травы при ангине, кашле, туберкулезе легких, диатезах, золотухе, задержке менструаций, общей слабости, головной боли, параличах, вялости пищеварения, для лечения ревматизма и гинекологических заболеваний.

Следует сказать, что душица является концентратором селена (5–6 мкг/г), то есть суточная потребность в нем удовлетворяется 1 чайной ложкой душицы.

Роль селена в организме в настоящее время изучена не полностью, но считается, что он замедляет старение. Кроме того, селен помогает поддерживать эластичность в тканях. Суточные нормы составляют: 50 мкг – для женщин, 70 мкг – для мужчин, 65 мкг – для беременных и 75 мкг – для кормящих грудью. Селен хорошо сочетается с витамином Е. Содержится в морепродуктах, почках, печени, пшеничных зародышах, отрубях, луке, помидорах, капусте брокколи.

Однако большие дозы селена вызывают увеличение печени и боли в правом подреберье и боли в конечностях, судороги, чувство онемения. При дефиците селена в организме усиленно накапливаются мышьяк и кадмий, которые, в свою очередь, усугубляют дефицит селена. Селен защищает организм от тяжелых металлов, а избыток может привести к дефициту кальция.

Кроме душицы селен накапливают мать-и-мачеха, лимонник китайский, черная смородина, эвкалипт, тыква, укроп, пастернак, родиола розовая. Но в душице его больше всего.

Если говорить об официальной медицине, то экстракт душицы обыкновенной входит в состав препарата «Уролесан», который применяется при почечных и печеночных коликах.

Настой душицы имеет отхаркивающее, диуретическое, седативное, противосудорожное, усиливающее перистальтику кишечника свойства. Настой используют в комплексном лечении злокачественных новообразований, при холециститах, дискинезии желчевыводящих путей, энтероколитах, при острых и хронических бронхитах. Душица входит в состав грудного, потогонного, ветрогонного сборов и сбора для полоскания горла. Также настой рекомендован при лечении острого ринита, при ангинах, гингивите. В акушерско-гинекологической практике настой душицы применяют при аменорее, как лактогонное средство.

Душица будет полезна и во время климакса, поскольку оказывает успокаивающее действие во время приливов. В отдельных случаях с ее помощью удается притормозить ранний климакс и продлить активную работу яичников.

Свежую траву, настой, настойку и порошок душицы применяют:

✓ при простудных заболеваниях;

✓ при острых и хронических бронхитах (как средство, усиливающее секрецию бронхиальных желез), при кашле и различных болезнях органов дыхания;

✓ при туберкулезе легких с выделением мокроты;

✓ при отсутствии аппетита и как средство, способствующее лучшему пищеварению при недостатке желудочного сока и атонии желудка;

✓ при спазмах желудка и кишечника;

✓ при различных заболеваниях печении и желчного пузыря и как желчегонное;

✓ как мочегонное;

✓ как средство для регулирования менструаций при их задержке или отсутствии;

✓ при задержке полового созревания у девушек;

✓ как усиливающее выработку молока;

✓ при повышенной половой возбудимости;

✓ как тонизирующее средство и в то же время как успокаивающее;

✓ как легкое снотворное средство;

✓ как мягкий антидепрессант;

✓ при головной боли;

✓ при ревматизме;

✓ при эпилепсии;

✓ при различных кожных заболеваниях;

✓ как обезболивающее, противосудорожное, антисептическое, противовоспалительное и ранозаживляющее средство;

✓ при зубной боли;

✓ для ускорения роста волос.

Противопоказано принимать душицу при беременности, так как она стимулирует сокращение (усиливает тонус) мускулатуры матки, что может привести к аборту, а также при тяжелых заболеваниях сердечно-сосудистой системы и повышенной кислотности желудочного сока. Не рекомендуется принимать душицу долгое время детям (у мальчиков задерживается нормальное половое развитие, а у девочек в возрасте 6–7 лет преждевременно появляются вторичные признаки полового созревания) и мужчинам (часто даже при одно-двухмесячном питье чая с душицей мужчины могут стать импотентами).

○ 1 столовую ложку травы душицы засыпать в эмалированную посуду, залить 1 стаканом кипятка, нагревать на водяной бане 15 минут, охлаждать 45 минут при комнатной температуре, процедить, оставшееся сырье отжать. Объем полученного настоя долить кипяченой водой до прежнего объема (чтобы был 1 стакан). Приготовленный отвар хранить в прохладном месте не более 2 суток. Пить в тёплом виде по ½ стакана 2 раза в день за 15 минут до еды. Он помогает при самых разных заболеваниях, которые перечислены выше.

○ Взять в равных частях перечную мяту, душицу, кипрей, смешать. 1 столовую ложку измельченной смеси залить 500 мл кипятка, настоять в плотно закрытой посуде в тёплом месте 30 минут. Выпить 1 стакан при головной боли.

○ В равных частях смешать сушеницу топяную с мелиссой, корнем валерианы, шишками хмеля, цветами липы, травой душицы, пустырником и семенем кориандра. Заварить сбор из расчета 1 столовой ложки (с верхом) сбора на 500 мл крутого кипятка, накрыть крышкой, настаивать 1,5–2 часа. Выпить эту порцию за день в 2–3 приема. Сбор имеет укрепляющее силы и успокоительное действие, снимает аритмию, учащенное сердцебиение и полезен при неврозах.

Ромашка

Она содержит белки, камеди, слизи, горечь, эфирное масло и другие вещества. Обладает противовоспалительным, кровоостанавливающим, антисептическим, дезинфицирующим, вяжущим, болеутоляющим, успокаивающим, противосудорожным, потогонным, желчегонным свойствами.

Из соцветий ромашки готовят настой, чай, отвары и разнообразные настойки.

Водный настой (настойку) назначают как противовоспалительное, болеутоляющее, успокаивающее, мягчительное, потогонное, желчегонное, вяжущее, легкое слабительное, ветрогонное средство. Настой ромашки очень хорошо помогает при простудных и желудочнокишечных заболеваниях, спазмах и болях в желудке, поносах, запорах, повышенной возбудимости, бессоннице, судорогах, зубной боли, при женских болезнях, маточных кровотечениях, задержке менструаций. Настоем ромашки промывают гнойные раны, язвы, нарывы, употребляют его для полосканий горла при ангине, а ингаляции ромашкой применяют при гриппе. Ромашковые ванны – эффективное средство при суставном ревматизме, золотухе, подагре.

Для улучшения вкуса в ромашковый чай можно добавлять сахар, но лучше натуральный мёд. Приветствуется сочетание отвара ромашки с черным, зелёным, цветочным чаем, пряностями, фруктами и ягодами, другими целебными травами и растениями. Очень часто ромашка аптечная входит в лекарственные травяные сборы, состав которых варьируется в зависимости от нужного эффекта.

Для приготовления чая из сбора трав берут в равных долях все компоненты, смешивают. Отбирают 2 столовые ложки сухой смеси и заваривают в 1 л кипятка. Настаивают 20 минут, процеживают. Пьют тёплым на ночь и утром натощак.

Например, чай с ромашкой, зверобоем, березовыми почками, бессмертником и листьями лесной земляники обладает омолаживающим, оздоровительным действием. Такой сбор пьют, когда есть проблемы с нервной системой, для недопущения набора лишнего веса, для очищения организма от шлаков и токсинов, при лечении гипертонической болезни. При регулярном употреблении этот чай помогает наладить работу кишечника, стабилизировать общий обмен веществ, нормализовать работу почек, печени.

Чай с ромашкой, мятой, календулой, липовым цветом, зверобоем и сушеной малиной обладает жаропонижающим, противовоспалительным, антисептическим, болеутоляющим, успокаивающим действием.

Нельзя пить заваренный слишком крепко ромашковый чай. Концентрированный чай может спровоцировать головные боли, ослабить тонус мышц, ввести в подавленное, апатичное состояние.

С осторожностью нужно употреблять чай с ромашкой при пониженном давлении, людям, страдающим неврозами, психическими расстройствами.

Не рекомендуется одновременный прием мочегонных, успокоительных, диуретических, седативных препаратов и ромашкового чая. Поскольку травяной отвар обладает схожим с такими лекарствами спектром действия, есть риск передозировки.

Стевия

В стевии сочетаются высокая сладость и низкая калорийность, что в наше время очень актуально. Именно поэтому блюда со стевией могут применяться для больных сахарным диабетом, для контроля массы тела. Также стевия улучшает обмен веществ и используется для восстановления метаболизма. Ее листья слаще сахара в 300 раз и содержат более 50 полезных для организма человека веществ: минеральные соли (кальций, магний, калий, фосфор, цинк, железо, кобальт, марганец, медь), витамины P, E, C, бета-каротин, аминокислоты, эфирные масла, пектины, флавоноиды, оксикоричные кислоты.

В 1931 году французскими учеными из стевии выделены в чистом виде гликозиды стевиозид и ребаудиозид, придающие ей сладкий вкус. Кстати, кроме сладости у стевии есть травянистый привкус, который нравится не всем. В листьях содержится 5—10 % стевиозида, который в 250–300 раз слаще сахарозы, и 2–4 % ребаудиозида, который в 400–500 раз слаще сахарозы. Стевиозид не повышает уровень глюкозы в крови и способствует выработке инсулина.

Исследования стевии продолжаются, но уже сейчас считается, что:

– листья стевии могут быть прекрасным источником витаминов и минералов,

– стевия нормализует давление,

– лекарственные препараты на основе стевии очищают организм от токсинов,

– стевия может повысить иммунитет,

– она может снизить уровень сахара за счет того, что человек не будет есть обычные сахара,

– по этой же причине стевия помогает контролировать и снижать вес.

За счет этого применение стевии будет полезно при гипертонии, атеросклерозе, повышенном холестерине. Поможет она (не одна, а в комплексном лечении!) при лечении вирусных инфекций, аллергических дерматитов, острых и хронических гастритов, язвенных болезней желудка и других язв. Соответственно, помогает повысить иммунитет, применяется для снятия обострений хронических заболеваний печени, почек и поджелудочной железы.

Стевия помогает бороться с лишним весом за счет того, что она очень сладкая и притупляет чувство голода. Калорий же в ней практически нет и ее сладкие компоненты организмом не усваиваются. Если применять стевию в таблетках, то можно рассчитывать «дозу»: 1 таблетка равна чайной ложке сахара.

Стевия снижает уровень сахара в крови при диабете, тогда как при нормальных цифрах сахара он не меняется. Еще стевия обладает свойством стимулировать процессы секреции инсулина в организме. Именно поэтому в некоторых странах лекарственные средства, в состав которых входит стевия и чай со стевией, включены в обязательную программу лечения при сахарном диабете.

Стевиозиды обладают свойством понижать артериальное давление, поэтому гипертоникам трава будет полезна. А вот гипотоники должны быть с ней аккуратны.

Поскольку стевия обладает антимикробным действием, то ее можно применять во время эпидемий острых вирусных респираторных заболеваний, например ежедневно пить чай со стевией. И иммунитет заодно будет в порядке.

При регулярном употреблении стевии отмечается улучшение функций поджелудочной железы и работы печени. Также чай со стевией полезен при метеоризме, изжоге и повышенной кислотности желудочного сока.

Экстракт стевии действует как противовоспалительное при гастрите, колите, энтерите. Пектины, входящие в его состав, служат питательной средой для микрофлоры кишечника, поэтому эффективно справляются с дисбактериозами.

В качестве витаминно-минерального комплекса эффективна стевия при синдроме хронической усталости, истощении организма, упадке сил. Можно жевать свежие листья или пить чай со стевией.

Водный раствор из листьев или порошка стевии угнетает процессы роста бактерий, поэтому его можно применять вместо бальзамов для ополаскивания ротовой полости. Соответственно, это поможет и при различных заболеваниях зубов и десен, и как профилактика кариеса.

Следует иметь в виду, что ощущение сладости при использовании стевии возникает не сразу. А если превысить количество подсластителя, блюдо приобретет характерный горьковатый вкус.

Некоторые люди считают, что вкус стевии похож на вкус лакрицы (солодки).

Противопоказания к применению стевии:

✓ индивидуальная непереносимость,

✓ скачки давления, если стевию применять нерегулярно и при этом помногу,

✓ в больших дозах стевия снижает давление, поэтому гипотоники должны быть с ней аккуратны,

✓ понижение уровня сахара ниже нормальных значений. Поэтому люди с диабетом должны, применяя стевию, поначалу контролировать уровень сахара, чтобы подобрать адекватную дозу.

○ Треть чайной ложки листьев стевии залить 200 мл кипятка, настаивать 1 минуту. Добавить ломтик лимона или листочек мяты и пить как чай.

○ Взять 2 столовые ложки цветков боярышника и 1 чайную ложку порошка стевии. Смесь залить 1 стаканом воды и кипятить 10 минут. Пить по 1 столовой ложке 3–4 раза в день до еды при спазмах сосудов головного мозга или бессоннице.

○ Смешать 1 десертную ложку гречихи с 2 чайными ложками порошка стевии, залить смесь 500 мл кипятка, настаивать 2 часа под крышкой, процедить, пить по ½ стакана 3–4 раза в день при атеросклерозе.

○ Смешать 2 столовые ложки травы пустырника и 1 чайную ложку порошка стевии, залить 1 стаканом прохладной кипяченой воды, настаивать под крышкой 12 часов. Пить по 50 мл 3–4 раза в день за 1 час до еды при гипертонии.

○ Чай из стевии: четыре свежих листа или половину столовой ложки измельченных сухих листьев залить стаканом горячей воды. Настаивать 10 минут.

Можно заварить 1 чайную ложку порошка стевии (стевиозид) на 1 литр воды. Порошок залить кипятком, поставить на малый огонь и кипятить 10 минут. Такой чай можно заварить еще раз в полулитре кипятка. Настаивать повторную порцию 15–20 минут.

○ Чай из стевии и листьев малины или смородины: взять 1 чайную ложку измельченной стевии или 2 свежих листика стевии, 1 столовую ложку листьев малины или смородины, 5 стаканов воды. В прогретый чайник насыпать все ингредиенты. Заварить кипятком на 10–15 минут.

○ Фиточай: взять 2 чайные ложки измельченной стевии, по 1 стакану сухих плодов шиповника и рябины, ½ стакана сушеной черной смородины, ½ стакана сухих листьев земляники, 1 стакан сушеной моркови. Все перемешать и использовать для заварки. В чайник всыпать 2 столовые ложки заварки, залить 2 стаканами кипятка и выдержать 5–7 минут.

○ Напиток из шиповника со стевией: взять 200 г сухих плодов шиповника, 1 столовую ложку измельченной стевии (можно сухую, а можно и свежую), 1 л воды. Плоды шиповника перебрать, промыть холодной водой, обдать кипятком. Выложить шиповник в кастрюльку, залить водой, добавить стевию, кипятить 10 минут, а потом настаивать, укутав, 8 часов. Можно перелить и настаивать в термосе.

Таволга

Это многолетний кустарник высотой до 1,5 метров из семейства Розовых. Он еще известен под названиями иванов цвет, лабазник, живокост, таволожник, волжанка.

Среди компонентов таволги есть дубильные вещества, катехины, эфирные масла, флавоноиды, фенольные соединения (салициловый альдегид). Самый важный из них – салициловая кислота, выделенная в 1827 г. из эфирного масла растения. Именно на ее основе в 1897 г. был создан аптечный препарат аспирин.

В листьях и цветках найдены красящее желтое вещество, ванилин, гликозид, витамины, крахмал, воск.

Цветки обладают противовоспалительным, адаптоген-ным, иммуностимулирующим, антиоксидантным действием. Чаще всего настои и отвары из них используются для лечения язвы желудка, лихорадки, диареи, болей.

Экстракт таволги разжижает кровь, снижает давление и образование тромбов, улучшает мозговое кровообращение. В виде примочек применяют при нейродермите и экземе для заживления кожи, полосканий – при стоматитах, пародонтозе.

С осторожностью препараты с таволгой следует принимать пациентам с астмой, аллергией на аспирин, пониженным давлением. Во время упорных запоров, колитов рекомендуют избегать употребления растения. При регулярном приеме надо следить за общим анализом крови из-за наличия в составе растения салицилатов.

○ Базовый чай из таволги: 1–2 чайные ложки сушеных цветков положить на 1 стакан кипятка, настаивать 10 минут. Пить маленькими глотками не более 2 порций в день.

○ Лимонный настой: положить в кастрюлю 6–8 цветков таволги, добавить 12 столовых ложек воды, 12 столовых ложек сахара. У 2 лимонов натереть цедру и выжать сок, добавить все в кастрюлю. Довести до кипения, томить на огне 10 минут, разлить по герметично закрытым емкостям, поместить в прохладное место. Для приема 2 столоввые ложки настоя добавлять в стакан воды.

○ При гипертонии: 1 столовую ложку нарезанного корня таволги залить 250 мл кипятка, томить 15 минут на паровой бане, оставить на 1 час, долить до первоначального объема водой. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день.

Тысячелистник

Содержит дубильные вещества, которые обладают бактерицидным, вяжущим и противовоспалительным действием, тонизируют кожу, успокаивают раздражение. Полезны при жирной себорее лица, угреватой и широкопористой коже, применяются для укрепления волос, при потливости.

Также в состав тысячелистника входят филлохиноны (витамин К), которые повышают прочность капилляров, способствуют прекращению кровотечений и кровоизлияний в коже, ускоряют заживление ран и язв.

Трава тысячелистника обладает бактерицидными, кровоостанавливающими и противовоспалительными свойствами, а также усиливает желчеотделение.

Тысячелистник применяют как кровоостанавливающее средство при местных кровотечениях – носовых, зубных, из мелких ран, ссадин, царапин, при легочных и маточных кровотечениях, фибромиомах, воспалительных процессах, геморроидальных кровотечениях.

Он очень полезен для пищеварительной системы, стимулирует аппетит, улучшает пищеварение и всасываемость веществ. Благодаря вяжущим свойствам тысячелистник рекомендуется при поносах и дизентерии, в качестве кровоостанавливающего средства. Антисептические и противовоспалительные свойства помогают лечению инфекций и воспалительных процессов, таких как гастрит и энтерит. Отвар из тысячелистника стимулирует функцию печени.

Тысячелистник проявляет полезные и целебные свойства при лечении простуды и гриппа. Оказывает лечебное действие на различные системы организма.

Тысячелистник применяется при варикозном расширении вен, геморрое, тромбозах, а также для снижения давления.

Сборы лекарственных трав

Сборы трав могут применяться в сочетании с другими лекарствами. Улучшение при фитотерапии наступает через 2–3 недели регулярного приема трав. Однако стойкий эффект может быть достигнут лишь в случае длительного и регулярного их применения (8—12 месяцев и более). Перед тем, как принимать тот или иной сбор, нужно обязательно ознакомиться с противопоказаниями к травам, входящим в состав этого сбора.

Даже при стойком улучшении состояния обязательны повторные курсы фитотерапии на 1,5–2 месяца при простуде, оперативных вмешательствах, а также в осенневесенний период в течение 4–5 лет.

Необходимо знать, что противопоказаниями к применению фитотерапии являются:

• Индивидуальная непереносимость.

• Острые, угрожающие жизни состояния и заболевания, требующие неотложной терапии: онкологические состояния (нельзя использовать фитотерапию в качестве единственного метода), септические и инфекционные заболевания, психические заболевания, туберкулез, венерические заболевания, острые фазы ряда хронически протекающих заболеваний (например, астматический статус, гипертонический криз, острый инфаркт миокарда и т. п.).

• Беременность. Противопоказаны виды лекарственного растительного сырья, вызывающие:

✓ изменения гормонального равновесия, приводящие к преобладанию эстрогенов (плоды аниса, корни солодки, трава шалфея, шишки хмеля),

✓ токсическое воздействие (алкалоиды),

✓ раздражение паренхимы почек (почки березы, корневища и корни марены красильной, плоды можжевельника, почки сосны, трава хвоща),

✓ усиленное выделение оксалатов с мочой (листья и плоды брусники, клюквы; корни ревеня, листья толокнянки),

✓ прилив крови к матке (листья алоэ, плоды перца, трава фиалки, цветки эхинацеи),

✓ тератогенное действие (виды полыни, неофициальные виды жень-шеня),

✓ утеротоническое действие (трава душицы, пастушьей сумки, полыни, пустырника, тимьяна, лаванды, первоцвета, тысячелистника, чистеца буквицветного; плоды: можжевельника, малины, укропа; цветки ромашки аптечной).

Быстрые способы нормализации давления

Чтобы быстро снизить давление, нужно на 10–15 минут приложить к пяткам кусок ткани, смоченный столовым или яблочным уксусом. Можно также воспользоваться уксусной эссенцией, разведенной водой наполовину, смочить носки и надеть их на ноги. Если используется просто ткань, то ее надо еще плотно укутать. При этом надо помнить, что давление может упасть сильно и быстро, так что надо контролировать давление, измерять тонометром через 15 минут. Как только цифры начнут двигаться вниз, ткань убирают (ну или снимают носки).

○ Еще один вариант, похожий: поставить горчичники на икроножные мышцы и плечи. Также можно поставить горчичники на шею, затылок, но внимательно следить, как организм на это отреагирует – не будет ли «лекарство» слишком сильным. Также можно сделать горячую ножную ванну с горчицей.

○ Быстрый и стойкий эффект дает отвар семечек, но его надо иметь заранее. Этот рецепт подойдет, если давление упорно поднимается каждый день несмотря на проводимое лечение. Надо насыпать в эмалированную кастрюлю пол-литровую банку подсолнечных семечек, не очищенных и хорошо промытых, залить 1,5–2 литрами холодной воды, довести на медленном огне до кипения и кипятить 2 часа. Снятый с огня отвар остудить, процедить и выпить в течение дня 1 стакан.

○ Понижает давление долго настоянный крепкий зелёный чай. Хоть китайцы и говорят, что чай надо пить только свежезаваренный, но все зависит от того, для чего он нужен.

○ В самых экстренных случаях, когда под рукой совсем ничего нет, а давление высокое, можно наложить жгуты сначала на правые руку и ногу, затем, через 30 минут, с правых снять и наложить на левые. Жгут накладывают не туго, чтобы были пережаты только вены. При этом ниже жгута должен прощупываться пульс. В этом случае возникает застой крови в венах, и она не возвращается к сердцу, что существенно снижает давление.

Средства, нормализующие давление

○ 20 г чеснока настоять в 200 мл воды. Принимать по 1 чайной ложке 2–3 раза в день.

○ Измельчить в мясорубке 3 крупные головки чеснока и 3 лимона, залить 1,25 л кипятка, плотно закрыть и настоять в тёплом месте 24 часа, помешивая время от времени, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 2–3 раза в день за 30 минут до еды.

○ 2 большие головки чеснока очистить, потолочь, залить 250 мл водки, настоять 12 дней. Для улучшения вкуса в настойку можно добавить настой мяты. Пить по 20 капель 3 раза в день за 15 минут до еды в течение 3 недель.

○ Пол-литровую бутылку наполнить на ⅓ нарезанным чесноком, залить 50–60 %-ным спиртом или водкой, настаивать в тёмном месте 14 дней, ежедневно взбалтывая. Принимать по 5 капель на 1 чайную ложку холодной воды 3 раза в день до еды. Это средство снимает повышенное давление, очищает кровеносную систему от всевозможных отложений, благотворно действует при спазмах сосудов головного мозга, очищает желудок.

○ Взять 0,5 стакана мёда, 1 лимон протереть на терке вместе с кожурой. Размять 5 зубчиков чеснока и все хорошо размешать. Поставить в тёмное тёплое место на неделю. Потом переставить в холодильник, обернув черной тряпочкой. Принимать 3 раза в день по 1 чайной ложке независимо от еды.

○ В стакане 20 г истолченного чеснока смешать со 100 г сахарного песка, долить до полного стакана крутым кипятком и хорошо размешать до растворения сахара. Настаивать 4–6 часов в тёмном тёплом месте. Хранить в тёмном месте в закрытой посуде. Принимать перед едой по 1 столовой ложке 3 раза в день.

○ Сок лука смешать с мёдом в равных пропорциях. При повышенном артериальном давлении принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за час до еды; при пониженном давлении, заболеваниях сердца – по 1 столовой ложке через 2–3 часа после еды. При атеросклерозе принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в день до еды. Курс лечения 2 месяца.

○ Смешать 1 стакан сока белого репчатого лука и 1 стакан майского мёда. В получившуюся смесь добавить

50 г пропущенной через мясорубку корки лимона. Хранить в холодном месте, плотно закрыв. Принимать 3 раза в день за 1 час до еды или через 2–3 часа после еды. Курс лечения 2 месяца.

○ Свекольный сок и мёд (по 1 стакану) смешать и принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в день перед едой в течение 3 месяцев.

○ Точно так же можно готовить смесь сока моркови и мёда, редьки и мёда. Принимать по 1 столовой ложке перед едой 3 раза в день в течение 2–3 месяцев.

○ ⅓ стакана сока калины смешать с 1 столовой ложкой мёда, добавить воды, чтобы было приятно пить, и употреблять при повышенном давлении.

○ Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды смесь взятых в равных частях сока клюквы с мёдом. Курс лечения 2 недели.

○ Разрезать на части 2 лимона средней величины и 2 апельсина, удалить косточки и пропустить через мясорубку. Полученную массу смешать с 2 столовыми ложками мёда, выдержать в стеклянной банке при комнатной температуре 24 часа и поставить в холодильник. Принимать по 2–3 чайные ложки в день перед едой с чаем при начальной стадии гипертонии и для очищения сосудов.

○ 2 стакана размятой с 3 столовыми ложками сахара клюквы съедать ежедневно за 1 прием за час до еды.

○ 2 стакана размятой клюквы вскипятить с 1 стаканом воды и 0,5 стакана сахара, процедить. Пить вместо чая при гипертонии.

○ Натереть лимон на крупной терке (вместе с кожурой), взять 1 столовую ложку, добавить 1 столовую ложку клюквы, потом туда же положить 0,5 столовой ложки свежего перекрученного шиповника и 1 стакан мёда. Принимать по 1 столовой ложке утром и вечером.

○ Сделать две лечебные смеси.

Взять 500 г мёда (лучше майского) и бутылку (500 мл) водки. Перемешать, нагреть на умеренном огне и, постоянно помешивая, довести до образования на поверхности смеси сплошной молочной пленки. Затем снять с огня и дать отстояться. Нагревать смесь нужно в эмалированной посуде без сколов эмали.

В 1 литр кипятка добавить по щепотке пустырник, сушеницу топяную, измельченный корень валерианы, спорыш и ромашку. Настаивать полчаса, затем процедить через несколько слоев марли.

Первый состав влить во второй и поставить в тёмное место на 3 дня.

Принимать в первую неделю по 1 чайной ложке 2 раза в день (утром и вечером); вторую неделю и далее (пока не кончится лекарство) по 1 столовой ложке 2 раза в день.

Эффект проявляется не сразу, но зато держится долго. Помогает при стенокардии, ишемии, гипертонии и атеросклерозе.

Когда состав закончится, нужно сделать перерыв в 7—10 дней, а потом начать следующий курс. Полный курс лечения – один год.

○ Рекомендуется пить свежий виноградный сок 2 раза в день за 1 час до еды по следующей схеме: 1, 2, 3-й дни – по 50 мл, 4, 5, 6-й – по 100 мл, 7, 8, 9-й – по 150 мл, 10, 11-й – по 200 мл, 12-й день – 250 мл. Затем в течение 13 дней пить сок по 250 мл 2 раза в день. Следующие 25 дней пить сок по схеме, приведенной выше, но в обратном порядке. Лечение применяется при функциональных нарушениях со стороны сердечно-сосудистой системы. В результате лечения давление снижается за 1 неделю, после проведенного курса может наступить стойкое улучшение. Кроме того, вылечиваются печень, желчные пути. Лечение противопоказано при сахарном диабете, сердечно-сосудистой недостаточности со стойким повышением артериального давления и отеками, при нагноениях в легких, ожирении, язве желудка и 12-перстной кишки, хронической почечной недостаточности.

○ Более активно понижают давление плоды боярышника, а сердечную мышцу лучше укрепляют цветки. Аптечную настойку боярышника надо принимать по 20–30 капель 3–4 раза в день до еды. Настой цветков боярышника из 5 г (1 столовая ложка) сырья на 200 мл горячей воды пьют по 0,5 стакана 2–3 раза в день перед едой.

○ 500 г зелёных плодов боярышника кроваво-красного потолочь деревянным пестиком, добавить 100 мл воды, нагреть до +40 °C и отжать сок. Пить по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой для снижения давления, усиления коронарного кровообращения, устранения аритмии и тахикардии, повышения тонуса сердечной мышцы. Особенно показано применение в пожилом возрасте.

○ С этой же целью можно 1 столовую ложку сухих плодов боярышника заварить 1 стаканом кипятка, настоять в тёплом месте 2 часа (можно заварить в термосе), процедить. Принимать по 1–2 столовых ложки 3–4 раза в день до еды.

○ 10 г сухих плодов боярышника настоять 10 дней в 100 мл водки или 40 %-ном спирте, профильтровать. Принимать по 30 капель в смеси с водой 3 раза в день до еды при гипертонии.

○ Другой способ приготовления: 25 г сушеных плодов боярышника настоять в 100 мл спирта. Принимать по 30–40 капель 3 раза в день до еды.

○ 100 г плодов боярышника раздробить, залить 1 литром 70 %-ного спирта, настаивать 2 недели. Принимать по 20–30 капель 3–4 раза в день до еды.

○ Взять по 200 мл морковного и свекольного сока, 100 г клюквы, 200 г мёда, 100 мл спирта, смешать и настаивать в тёмном месте 3 дня. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.

○ Взять 2 стакана свекольного сока, 1,5 стакана клюквенного сока, сок 1 лимона, 250 г цветочного мёда, 1 стакан водки, перемешать. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за час до еды.

○ Смешать по 1 стакану морковного сока, сока хрена, мёда с соком 1 лимона. Принимать по 1–2 чайные ложки 3 раза в день за час до еды или через 2–3 часа после еды. Хранить смесь в стеклянной банке с плотной крышкой в прохладном месте. Продолжительность лечения около 2 месяцев.

○ Натереть на терке небольшой корень хрена, залить его 1 стаканом холодной кипяченой воды, настоять 36 часов, процедить. Стакан полученного настоя использовать вместо сока хрена для приготовления смеси по предыдущему рецепту. Эту смесь принимать по 1 столовой ложке 2–3 раза в день за час до еды. Курс лечения 2 месяца. Смесь хранить в закупоренной посуде в холодном месте.

○ Из 3 кг вымытого и очищенного репчатого лука выжать сок, смешать его с 500 г мёда, добавить перегородки 25–30 грецких орехов, залить 0,5 л водки, настаивать в течение 10 дней. Принимать по 1 столовой ложке 2–3 раза в день.

○ 3 кедровые шишки положить целиком в 0,5 л водки, добавить 1 столовую ложку настойки валерианы и 10 кусочков сахара, настаивать в тёмном месте 2 недели. Принимать по 1 столовой ложке на ночь.

○ 50 г цветков или плодов конского каштана настоять в 0,5 л 50 %-ной водки. Принимать по 30–40 капель 3–4 раза в день в течение 3–4 недель для понижения давления, уменьшения свертываемости крови, укрепления стенок капилляров и вен, предупреждения образования тромбов в кровеносных сосудах.

○ 0,5 чайной ложки настойки боярышника и 0,5 чайной ложки настойки золотого уса смешать и выпивать за 1 час до еды. Лекарство принимать 1 раз (лучше утром) в день в течение 7 дней. После недельного перерыва курс повторить.

○ 150–200 г свежих клубней топинамбура тщательно вымыть, очистить и съедать ежедневно 2–3 раза в день перед едой.

○ 50—100 мл свежеприготовленного сока клубней топинамбура пить 2–3 раза в день за 10–15 минут до еды.

○ 1–2 столовые ложки порошка корня топинамбура растворить в 0,5 л кипятка, процедить и пить по 1 стакану 2–3 раза в день за 10–15 минут до еды.

○ Свежую сырую мякоть тыквы съедать, начиная с 20–30 г 1 раз в день, постепенно увеличивая дозу до 150 г 2–3 раза в день за 20–30 минут до еды. Курс лечения 1,5–2 месяца. После перерыва в 10–15 дней лечение можно повторять.

○ Свежеприготовленный сок тыквы пить по полстакана 1–2 раза в день за 10–15 минут до еды, постепенно увеличивая его количество до 2–3 стаканов в день. Курс лечения 1,5–2 месяца. После перерыва в 10–15 дней лечение можно повторять.

Больным, которые плохо переносят цельный сок тыквы, рекомендуется делать из него напиток, разбавляя сок холодной кипяченой водой в соотношении 1:1.

Сырая тыква и сок из нее противопоказан при гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при тяжелой форме сахарного диабета.

○ Проводить один раз в неделю «огуречный» разгрузочный день, съедая в течение суток 1,5 кг свежих огурцов и выпивая 0,5 л свежей простокваши. Помогает при гипертонии и сопутствующем атеросклерозе.

○ Вареный или полусырой корнеплод свеклы есть, начиная с 20–30 г один раз в день, постепенно увеличивая количество до 100 г 1–2 раза в день за 20–30 минут до еды или натощак. Применяется при ишемической болезни сердца (стенокардии), гипертонии, атеросклерозе сосудов головного мозга.

○ 1 столовую ложку травы пустырника заварить в чашке кипятка, остудить и пить тёплым (можно с сахаром) 3 раза в день по ⅓ чашки при гипертонии, стенокардии, дистонии.

○ Настой сушеницы топяной: 20 г измельченной травы залить 2 стаканами кипятка, кипятить 5 минут в закрытом сосуде, настаивать 2 часа, пить по 0,5 стакана 2–3 раза в день.

○ Мягким средством, снижающим давление, является смесь в равных частях настоек или отваров пустырника и валерианы. Настойки принимают по 15–20 капель, а настой готовят из 1 столовой ложки смеси на стакан кипятка. Настаивать в термосе 1 час. Принимать по 0,5 стакана 2–3 раза в день.

○ При гипертонии используют шелковицу белую (тутовое дерево). Применяется кора корней, листья, плоды и кора. На стакан кипятка взять 1 столовую ложку коры, настоять 15 минут, принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день. Можно сделать отвар из корня, коры ствола и листьев: взять 5 г сырья на стакан кипятка, варить 10 минут, выпить в течение дня.

○ Цветы черноголовки обыкновенной сушат и употребляют вместо чая. Также можно сделать отвар: 2 столовые ложки сырья положить на 300 мл кипятка, кипятить на медленном огне 10 минут, принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.

○ 2 столовые ложки цветов и плодов софоры японской залить 0,5 л кипятка, варить на слабом огне 20 минут. Пить по 1 столовой ложке 3 раза в день.

○ При атеросклерозе, гипертонии, ожирении, хрупкости и проницаемости сосудов в народной медицине пьют настой или отвар из цветов или листьев гречихи, лучше цветов, заваривают 10 г сырья на 100 мл кипятка, пьют без дозировки, как чай.

○ 20 г измельченных сухих створок фасоли кипятить в 1 л воды. Полученный отвар, примерно 0,5 л, выпить равными частями в течение дня. Можно для отвара применять смесь: створки фасоли, листья черники, овсяная солома, в равных частях.

Другой способ: отвар готовят из расчета 1 столовая ложка такой смеси на 1 стакан воды и принимают по ⅓ стакана 4–5 раз в день.

○ Отвары из листьев и коры кустарника ирги: 10 г сырья на 100 мл кипятка. Кипятить на слабом огне 15 минут, принимать по 0,5 стакана 3 раза в день.

○ Прием тутовых ягод показан при гипертонии: 200–350 г спелых ягод съедать 4–5 раз в день после еды. Курс лечения 3–4 недели.

○ На 1 стакан кипятка взять 1 столовую ложку коры тутового дерева. Закутать, настоять 20 минут. Выпить в течение дня.

○ Взять по 1 стакану сока красной моркови, сока хрена, мёда и 1 лимон. Перемешать в эмалированной посуде, продолжительно перемешивая деревянной лопаточкой, полученную смесь налить в сосуд, плотно закрыть и поставить в прохладное место. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день до еды или 2–3 часа спустя. Курс лечения 2 месяца.

○ 1 стакан сухих ягод боярышника залить 7 стаканами кипятка, оставить в 2-литровом термосе на целый день (или на ночь). Затем процедить и пить по 1 стакану

3 раза в день (можно для вкуса добавить в стакан 1 чайную ложку сахара).

○ Взять 17 коленец тёмно-фиолетового цвета золотого уса, мелко нарезать и залить водкой. Водки должно быть 0,5 л, а коленец нечетное количество. Закрыть крышкой и поставить на 12 дней в тёмное место. Через каждые 3 дня нужно встряхивать содержимое банки. Пить по утрам по 1 десертной ложке за 30 минут до еды.

○ При гипертонии принимать мумие по 0,2 г 2 раза в день 20 дней. Через 5–7 дней сеанс лечения повторить. Перед приемом мумие желательно растворить в жидкости (чай, молоко, сок). Один курс лечения содержит 2 сеанса.

○ Вскипятить молоко, налить полстакана, охладить до комнатной температуры и положить туда 25 г свежих дрожжей. Хорошо размешать вилкой до получения однородной массы и выпить утром натощак за полчаса до еды. Второй раз – через 20 дней также выпить такую смесь. Третий раз – через 25 дней. Потом принимать 1 раз в месяц. И пить так месяцев 10.

○ Взять 2 части целых плодов шиповника с семенами и 1 часть плодов барбариса обыкновенного. Если плоды сильно пересушены, потеряли естественную окраску, лекарства из них не получится. Их надо смалывать каждый день, при хранении порошок быстро теряет свои свойства. Нужно размолоть плоды как можно мельче в кофемолке, чтобы и семена размельчились. Положить 2 столовые ложки смеси на 0,5 л кипятка в термос, оставить настаиваться на ночь. Утром напиток процедить через ситечко, отстоять, профильтровать и добавить по вкусу мёд. При диабете мёд не добавляется. Выпить в течение дня. Принимать это средство нужно каждый, день, измеряя давление.

Если оно резко снижается, дозу следует уменьшить, и наоборот. Пить курсами, делая перерыв, когда давление нормальное, в течение примерно десяти дней. На многих это средство оказывает еще и мочегонный, и кровоочистительный эффект.

○ На кончик ложки взять сахарный песок, накапать на него 6—10 капель пихтового масла и выпить, запив 2—

3 глотками воды. Принимать месяц 3 раза в день. Но при этом весь месяц, а также за три дня до начала лечения и спустя три дня после окончания его ни в коем случае не употреблять спиртное, даже пиво!

○ При высоком давлении натощак выпивать 1 стакан тёплой воды с соком одного лимона.

○ В стакан кефира добавить 1 чайную ложку корицы и тщательно размешать. Пить по одному стакану смеси каждый день.

○ Взять в равных частях травы зверобоя, бессмертника, ромашку, березовые почки и лист земляники. 2 столовые ложки смеси залить 400 мл кипящей воды и настаивать ночь в термосе. Пить по 1 стакану (200 мл) настоя за 20 минут до еды. Курс лечения 50 дней. Проводится он один раз в год.

○ Взять 70 г измельченного корня девясила, 50 г неочищенного овса и 30 г мёда. Овес очень хорошо промыть и залить 0,5 л воды. Поставить на медленный огонь и довести отвар до кипения, снять с огня и настаивать 4 часа. Этим отваром залить измельченные корни девясила, снова довести до кипения и настаивать 2 часа. Потом процедить и добавить мёд. Пить 2 недели по ⅓ стакана отвара 3 раза в день до еды.

Это средство укрепляет сердечную мышцу, нормализует давление и снижает уровень холестерина в крови.

○ Заварить свежую или сушеную мяту как чай. Смачивать этим чаем шею и плечи. Заодно можно их массировать, чтобы отвар лучше впитался в кожу.

○ Можно при повышенном давлении (в начальных стадиях заболевания) пить по 2 столовые ложки кагора 3 раза в день. Через 2–3 дня обычно давление нормализуется.

○ В стакан положить 1 столовую ложку кукурузной муки, залить доверху горячей водой и оставить на ночь. Утром натощак выпить только воду (гущу не размешивать).

○ Если есть арбуз, в котором совершенно точно нет химикатов, то можно приготовить лекарство, помогающее при гипертонической болезни и шуме в ушах. Нужно взять арбузные корки и семечки, хорошо их высушить и перемолоть. Принимать по 0,5 чайной ложки 2 раза в день в течение месяца.

○ При начальной стадии гипертонической болезни, когда давление поднимается периодически и не очень высоко, поможет следующий рецепт. Взять луковицу и опустить ее вечером в налитый до половины стакан кипяченой воды. Утром вытащить луковицу из воды и натощак выпить воду. Пить настой 2 недели, можно больше – по желанию и по результатам действия.

○ При повышенном давлении, сопровождающемся головной болью: заморозить обычную воду, взять два небольших кусочка льда (величиной со среднюю монету) и положить их справа и слева от седьмого шейного позвонка. Когда наклоняешь голову, этот позвонок выпирает больше других. Лед вскоре растает, влажные места насухо вытереть, смазать камфорным маслом и сделать легкий массаж. Холод сменится тёплом, головная боль уйдет и артериальное давление нормализуется.

Процедуру делать не чаще одного раз в 2–3 дня.

○ Взять хурму, выжать из нее сок и выпить сразу 2 стакана. Делать так 1 раз в день в течение месяца. Давление нормализуется буквально в первый же день. Два раза в год можно проводить профилактические курсы. Подобное лечение показано тем, у кого нет отеков и не ограничено потребление жидкости.

○ Чтобы удержать давление крови в норме, выпивать 3 раза в день по 0,5 стакана чайного гриба.

○ Смешать равные части травы пустырника, корней валерианы, тминного семени. 1 столовую ложку смеси заварить 1 стаканом кипящей воды, настоять 1 час. Пить тёплым 3 раза в день по ⅓ стакана.

○ 4 столовые ложки измельченных листьев подорожника залить 1 стаканом водки и настоять 2 недели в тёмном месте. Процедить. Принимать по 30 капель 3 раза в день.

○ Взять 1 столовую ложку ржаной муки и заварить ее 2 столовыми ложками крутого кипятка. Эту кашицу надо съесть утром натощак несколько дней подряд.

○ Снижают давление жимолость и все продукты ее переработки, так же действует чай каркаде. Пить без особой дозировки, сколько хочется. Все эти растения действуют примерно в течение суток с момента первого приема.

○ Измельчить 5 луковиц, 20 зубчиков чеснока, 5 лимонов (без корки и семян), смешать с 1 кг сахарного песка, залить 2 л кипяченой воды комнатной температуры, перемешать. Настаивать в тёмном прохладном месте 7–8 дней. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 20–25 минут до еды в течение 20–25 дней. При необходимости прием данного средства повторять через недельные перерывы.

○ Кукурузное масло советуют принимать для улучшения самочувствия при болезнях желчных проток, печени, гипертонии, отеках сердечного происхождения и атеросклерозе.

○ Хорошо промытое и высушенное просо перемолоть в кофемолке или растолочь и съесть в сухом виде. В течение дня необходимо употребить суммарно 3 столовые ложки средства.

○ Понизить давление помогает отвар из того же объема зерен. 3 столовые ложки проса залить 1 стаканом кипятка и настаивать 2 часа. Потом выпить.

○ От анемии и гипертонии: положить 2 столовые ложки высушенных стеблей ревеня на 1,5 стакана кипяченой воды, кипятить на медленном огне 30 минут. Пить ежедневно.

○ Залить 3 столовые ложки сухих клубней топинамбура 1 л воды, довести до кипения и на малом огне кипятить 5 минут. Потом снять с огня, закрыть крышкой и настаивать до остывания. Процедить и выпить в течение суток минимум в 2 приема, можно разделить и на большее число. Приготовленный отвар можно хранить в холодильнике.

Это способствует снижению давления при гипертонии, нормализует частоту пульса. Срок процедуры не ограничен, можно пить отвар по мере необходимости.

Максимальный срок хранения приготовленного отвара – 10 дней.

○ Залить 1 стаканом кипятка 1 столовую ложку высушенной кожуры яблок и настаивать от 5—10 минут. Можно добавить сахар по вкусу и пить по 0,5 стакана 5–6 раз за день до приема пищи. Действует как мочегонное.

○ При атеросклерозе: пить свежевыжатый яблочный сок по 0,5 стакана за 15–30 минут до еды. Для профилактики атеросклероза рекомендуется в день съедать 2–3 яблока.

○ При атеросклерозе и гипертонии: взять по 400 г чеснока и хрена, добавить 6 крупных лимонов и 4 стебля сельдерея, измельчить все на мясорубке, прикрыть и оставить в тепле на 14–16 часов, затем выдержать в холодильнике еще 3 дня. Отжать сок из получившейся смеси, принимать по 1 столовой ложке перед едой 3 раза в день.

Дополнительные методы лечения гипертонии

Сюда можно отнести методы, которые помогают «тренировать сосуды», тонизируют или расслабляют, улучшают работу всего организма. Это и ванны, и соляные пещеры, и прогулки на свежем воздухе в хвойных лесах, и баня.

Лечебные ванны

Ванны могут как поднять давление, так и снизить его, их действие еще усилится, если принимать их с ароматическими маслами или лекарственными травами. Только нужно знать, как именно принимать ванны, поскольку это все-таки лечебная процедура.

Ванны делятся на общие (полные), когда все тело до подбородка и затылка погружено в ванну; местные ванны для различных частей тела – полости носа, ротовой полости, полуванна, сидячая, туловищная ванна, для нижних и верхних конечностей.

Ванны своей температурой и длительностью применения могут оказывать на организм возбуждающее и успокаивающее, согревающее и охлаждающее действие. Еще местные ванны обладают отвлекающим свойством, выражающимся в перераспределении крови между частями тела вне ванны и теми, которые подвергаются влиянию воды.

Холодные ванны по своему воздействию на организм противоположны и тёплым, и ваннам с меняющейся температурой.

Ручные и ножные ванны назначаются как закаливающая, отвлекающая процедура. Они улучшают кровообращение, улучшают тканевой обмен при их травме или заболевании.

Очень эффективны контрастные ручные и ножные ванны. Они применяются как тренирующая процедура для сосудов ног, при зябкости, потливости и нарушении чувствительности в конечностях.

При подготовке отваров и настоев для ванн и для принятия самих ванн необходимо пользоваться только эмалированной ванной. Ни в коем случае нельзя использовать оцинкованные и пластмассовые ванны. На 20–30 л воды обычно берут 150 г сухой травы или 600 г сырой. Корни, ветви, крупные стебли кипятят 10–15 минут, а затем настаивают 40–60 минут. Перед тем как влить отвар или настой в ванну, его процеживают.

Для принятия ванн есть следующие противопоказания:

✓ состояния любого острого заболевания,

✓ повышенное внутричерепное или спинномозговое давление,

✓ отек мозга,

✓ открытый туберкулез легких,

✓ обширная пневмония,

✓ миокардиты, инфаркт миокарда, коронариты (воспаления сердечных артерий),

✓ гипертония в стадии обострения,

✓ острые флебиты,

✓ цирроз печени

✓ трофические язвы.

Нельзя принимать гигиеническую и лечебную ванны сразу после еды.

В ванне нужно лежать спокойно, расслабив мышцы, под голову положить полотенце. Шея и область сердца не должны покрываться водой. После окончания процедуры лучше всего 30–60 минут спокойно посидеть или полежать.

Для лечебных ванн используют, как правило, пресную воду, заполнив ею стандартную ванну емкостью 150–200 литров, температура воды может быть от +30 до +40 градусов. В ванну могут добавляться отвары и настои лекарственных трав, ароматические масла, морские соли, другие вещества.

При повышенном давлении

Чесночная ванна

При склонности к гипертонии полезно для профилактики принимать чесночные ванны. Для этого надо растолочь 30–40 зубчиков чеснока, залить кашицу 10 л кипящей воды и, закрыв посуду, оставить настаиваться, укутав, на 6—10 часов. Перед принятием ванны полученный настой снова разогреть, не доводя до кипения, вылить в ванну и долить горячей водой или горячим настоем листьев березы (на 10 частей воды взять 1 часть листьев) до нужного объема.

В полной чесночной ванне (для всего тела) соотношение чесночной и обычной воды или березового настоя должно быть 1:10. Для усиления целебных свойств можно добавлять настои листа мяты перечной, мелиссы, травы зверобоя, тысячелистника. Чесночные ванны можно принимать через день или 2 раза в неделю.

Хороший эффект дают контрастные ножные чесночные ванны с резкой сменой воды от горячей до очень холодной. Сначала на 2 минуты опустить ноги в горячую чесночную ванну, затем на 30 секунд в холодную. Повторять эту процедуру 20 минут. Последней ванной должна быть холодная.

Хвойная ванна

125 г хвои сосны или ели залить 3 л воды, кипятить 12 минут, потом настаивать 6 часов, процедить и вылить в ванну. Принимать такую ванну для нормализации повышенного давления следует не более 15 минут. По окончании процедуры рекомендуется принять прохладный душ. Курс лечения – 2 раза в неделю, 6 недель. Следует помнить, что такие ванны можно принимать только при гипертонии I степени.

Ванна с отваром валерианы

Подходит для успокоения сердца и нервной системы. Особенно рекомендуется применять ее при бессоннице на нервной почве. Также регулирует пульс и понижает давление. 500 г травы валерианы заварить в кипятке, настаивать полчаса, потом вылить в ванну.

Ванна для рук с повышением температуры

Заполнить тазик водой с температурой +35–37 °C, положить в нее обе руки и прогревать. Постепенно, в течение 10 минут, доливать горячую воду так, чтобы температура воды стала +42–46 °C, и еще 5—10 минут держать руки в воде. Периодичность процедуры – через день. Курс лечения – 10 процедур.

Ванна с черной смородиной

25 г листьев черной смородины и 3 столовые ложки сухих плодов черной смородины залить 2 л холодной воды, довести до кипения на медленном огне и кипятить 20 минут. Отвару дать остыть 15 минут, процедить и добавить в ванну с тёплой водой. Принимать ванну по 20 минут через день. Курс лечения – 15 ванн.

Кислородная ванна

В воду высыпать 100 г пищевой соды, 50 мл 5%-ного раствора медного купороса и 150 мл пергидроля. Через 10 минут в ванне образуется максимальное количество пузырьков, и она готова для использования (вода в ванне при наполнении должна быть около +40 °C). Образовавшиеся в результате реакции пузырьки кислорода мягко раздражают кожные покровы, расширяют капилляры и этим снижают давление.

Солевая ванна

Принимать на ночь за час-два до сна. Полпачки поваренной соли развести и влить в ванну. Туда же добавить 7 капель эфирного масла лаванды, 5 капель сока лимона и 2 капли пихтового масла. Развести их в чашечке кефира и вылить в ванну. Принимать ванну 10–15 минут. Можно при желании в эту ванну добавить 1 флакончик валерианы, успокаивающее и понижающее давление действие ванны усилится. Принимать тоже 10–15 минут.

Глиняная ванна

Обязательное условие в данном случае – вода должна быть температурой не выше +37 °C. Замочить 3–4 пригоршни косметической глины, растереть все комочки и вылить ее в ванну, туда же раздавить головку чеснока (5–6 долек), воды налить до пояса. Время приема ванны 30 минут. Остатками глины смазать руки, шею и позвоночник. Во время ванны можно делать самомассаж. После окончания ванны помыться с мылом, мочалкой и горячей водой. Затем растереть тело грубым полотенцем.

Ванна от головной боли

Взять масло розмарина – 20 капель, ромашковое масло – 10 капель, абрикосовое масло – 50 мл. Эту смесь тщательно перемешать и использовать для ванн: 1 чайную ложку на ванну. Следует добавить в ванну еще 2–3 капли розового масла.

Ванны при атеросклерозе

Ванна из душицы и березы

По 25 г травы душицы, листьев шалфея, листьев березы измельчить, смешать и залить 3 л кипятка, настаивать 2 часа в тёплом месте. Настой вылить в тёплую ванну. Процедуру принимать 2 раза в неделю по 15 минут при начинающемся атеросклерозе. Курс лечения – 10 ванн.

Ванна из донника, лабазника и укропа

По 25 г травы донника лекарственного, травы лабазника вязолистного, семян укропа огородного смешать, залить 3 л кипятка и настаивать 2 часа, потом вылить в тёплую ванну. Курс лечения – 10 ванн по 15 минут.

Ванна из чабреца и листьев березы

25 г травы чабреца, 25 г листьев березы измельчить, смешать и залить 3 л кипятка. Полученную смесь настаивать 2 часа, потом процедить и вылить в ванну. Продолжительность процедуры 15 минут. Курс лечения – 10 ванн.

Ванна из арники, тысячелистника, зверобоя

Измельчить и смешать по 2 столовые ложки цветов арники, травы тысячелистника, травы зверобоя, залить 1 л кипятка и настаивать 30 минут. Настой процедить, вылить в тёплую ванну. Принимать процедуру по 15 минут ежедневно. Курс лечения – 10 ванн.

Процедуры с ароматическими маслами

В природе существует огромное количество ароматических растений, и с их помощью можно влиять на самочувствие и лечить некоторые заболевания.

Древнегреческий врач Гиппократ писал, что для того, чтобы быть здоровым, надо ежедневно принимать ароматические ванны и делать массаж. Эфирные масла быстро и легко проникают через кожу. И в Древней Греции, и в Риме ароматические ванны и массаж с применением ароматических масел пользовались огромной популярностью.

В начале ХХ века французский химик Рене Гатефос, изучавший свойства лавандового масла, ввел термин «ароматерапия».

Эфирные масла могут применяться разными способами: в аромалампах, ингаляциях, ароматических ваннах; при постановке компрессов, с помощью растираний или массажа; в косметических средствах.

Летучие частички эфирных масел, быстро распространяясь и легко попадая в организм, оказывают различные действия: антибактериальное, противовирусное, противогрибковое, повышающее иммунитет. Они обновляют клетки организма и улучшают обмен веществ, способствуют выведению шлаков из клеток, препятствуют образованию склеротических бляшек на стенках сосудов.

Масла очень полезны, но все-таки следует помнить, что это лечебные препараты и у них есть своя доза воздействия. Не надо выливать на себя весь пузырек в надежде вылечиться сразу. Даже самое полезное лекарство в гипердозе может стать вредным. Перед употреблением аромамасел лучше проконсультироваться с врачом либо купить хорошую книгу с подробным описанием действий аромамасел и применять с большой осторожностью, соблюдая допустимые дозы и концентрации.

При составлении различных композиций нужно также знать, какие масла с какими совместимы, их сочетаемость с точки зрения запаха и по воздействию на организм.

Ароматические масла могут применяться различными способами.

Аромамедальон. Это керамический кулон из высокотемпературной пористой глины, полый внутри; внешняя поверхность обычно покрывается глазурью. В него капают 1–2 капли эфирного масла; оно, нагреваясь до температуры тела, начинает испаряться, и его пары попадают в верхние дыхательные пути, а оттуда разносятся по всему организму. Аромат держится в медальоне 2–3 дня.

Можно добавлять каждый раз другое масло, независимо от того, какой аромат перед этим был в аромамедальоне. Также целесообразно использовать композицию из нескольких эфирных масел.

Медальон можно использовать для ароматизации помещения в доме, на службе или в машине.

Для снятия внезапного стресса, снижения воздействия отрицательных эмоций можно нанести 1–2 капли эфирного масла на аромамедальон, поднести его к носу и сделать несколько глубоких вдохов: уйдут усталость и раздражение, повысится настроение.

Аромалампа. Предназначена для использования в ограниченном пространстве. Все окна и двери должны быть закрыты. Перед применением аромалампы помещение следует проветрить, в нем не должно быть посторонних запахов. В емкость наливают воду, капают туда масло, затем поджигают свечу. Эфирное масло берется из расчета 2 капли на 5 кв. м площади. При этом нужно учитывать как свойства конкретного масла, так и чувствительность человека к этому аромату. Дозировка подбирается индивидуально. За счет медленного прогревания воды эфирное масло начинает испаряться и его молекулы разлетаются по комнате. Нельзя допускать, чтобы эфирное масло в аромалампе кипело, так как при этом изменяется состав масла и его свойства. Поэтому в аромалампу периодически нужно доливать воду (температура в аромалампе не должна быть выше +50–60 °C). Первые два сеанса должны длиться не более 20 минут, затем это время можно постепенно увеличивать (до 3-х часов). Следует знать, что через какое-то время человек теряет восприимчивость к запаху, однако терапевтическое действие масла продолжается.

Если дома аромалампы нет, то можно взять керамическую, фарфоровую или стеклянную чашку, налить горячей воды (температурой не выше +45–50 °C) и накапать туда эфирное масло. Чтобы вода не слишком быстро остывала, чашку можно поставить в тёплое место.

Нельзя оставлять работающую аромалампу без присмотра!

Аромакурительница. Они бывают с открытым огнем или электрическим. Емкость для испарения не должна быть слишком маленькой, иначе вода испарится слишком быстро и масло начнет гореть. Расстояние до источника тепла должно составлять не менее 10 см, вода должна быть теплее +50–55 °C. Вода не должна кипеть, иначе качество и действие аромата изменится.

Наливают в емкость тёплую воду, потом капают туда эфирное масло. Количество капель зависит от величины помещения: 2 капли эфирного масла на 5 кв. м площади. Продолжительность сеанса такая же, как у аромалампы.

Нельзя оставлять горящую аромакурительницу без присмотра!

Мыть аромакурительницу лучше всего с мылом, затем ополоснуть водой с уксусом.

Ингаляция. В миску с горячей водой добавить смесь эфирных масел в соответствии с рецептом. Закрыть голову и плечи махровым полотенцем, медленно и глубоко, по возможности носом, вдыхать пар в течение 5–7 минут. Вытереть лицо и как минимум 1 час не выходить на улицу, поскольку в противном случае возможно ухудшение состояния. При необходимости проводить ингаляции можно 2–3 раза в день.

Ванна. Температура воды для полной ванны должна составить +35–38 °C. Эфирные масла в зависимости от рецепта можно растворить в 100–200 мл молока или взбитых сливок или же развести в 1 столовой ложке мёда.

Расслабляющая тёплая ванна способствует приведению тела в готовность к воздействию эфирных масел.

Оптимальная длительность ванны составляет 10–15 минут, затем необходимо хорошо вытереться и в течение часа отдыхать в постели.

Массаж. В массаже с ароматическими маслами для усиления их действия применяются круговые движения. Мягкий массаж улучшает лимфоток и кровоснабжение соответствующей области. Он устраняет негативные ощущения, выводит шлаки и уменьшает боли в мышцах. Смесь масел, указанную в рецепте, следует перелить в бутыль из коричневого стекла и хорошо взболтать. На бутыли пишут дату приготовления смеси и ингредиенты.

Примочки и компрессы. Холодные компрессы используются при острых заболеваниях с лихорадкой и травмах (ушибы, растяжения), горячие компрессы – при хронических заболеваниях. Для компресса нужно взять ватные подушечки или гигроскопичную ткань, для примочки – ватный тампон или полотенце. Подготовленный материал обмакивают в водный раствор эфирного масла, приготовленный по рецепту. Материал должен собирать все масло, плавающее на поверхности воды! Хорошо отжать ткань или вату и наложить компресс. Процесс повторять 2–3 раза в день (в острых случаях и чаще). Водный раствор эфирного масла всякий раз следует готовить заново.

В ароматерапии существует понятие базовых масел. Базовые масла (масла носители, базисные масла, масла-основы, транспортные, несущие масла) – это растительные масла, которые используются для растворения эфирных масел, а также для самостоятельного применения. Базовые масла можно смешивать друг с другом и применять без добавления эфирных масел. Эфирные масла в чистом виде на коже (в косметологии) использовать нельзя, их растворяют в базовых маслах и так транспортируют через кожу.

При этом базовые масла имеют и самостоятельную ценность, они растворяют отложившиеся секреты потовых желез, удаляют с поверхности кожи грязь, пыль, косметику.

Обычно базовые масла получают методом холодного прессования из орехов, семян, косточек плодов и зерен. В роли базовых масел выступают: масло авокадо, сладкого миндаля, масло из ядер абрикосовых косточек, масло из ноготков (календулы), кокосовое масло, масло из виноградных косточек, жожоба, кунжутное, лесного ореха, масло из зародышей пшеницы и др.

Единственное противопоказание, которое распространяется абсолютно на все эфирные масла – индивидуальная непереносимость. Она может проявляться следующим образом:

✓ отдышка, удушье, затрудненное дыхание;

✓ учащение пульса, аритмия;

✓ головная боль, головокружение, шум в ушах;

✓ аллергическая сыпь, покраснение, зуд кожи.

Чтобы определить чувствительность организма к конкретному маслу, надо нанести несколько капель на носовой платок, стараясь как можно чаще в течение 1–2 дней вдыхать новый аромат.

При необходимости применения эфирного масла наружно или внутренне проверить чувствительность на него нужно более тщательно. 10 капель подсолнечного или оливкового масла смешивают с 2–3 каплями эфирного масла. Наносят утром полученную смесь на кожу за ухом, в области грудины, на локтевой или коленный сгибы. Если в течение дня в указанных местах не возникнут зуд и покраснение кожи, масло можно использовать для лечения.

Правила применения ароматических масел

• Масла не должны быть доступны детям!

• При дозировке лучше принять меньше, чем слишком много. Следует ориентироваться на свои органы чувств, масла не должны вызывать ощущение удушья.

• При лечении членов семьи или друзей дайте больному самому по запаху решить, какое из предлагаемых масел ему подходит!

• Всегда записывайте состав и процентное соотношение смесей! На бутылках со смесями помечайте цель использования, содержимое и дату.

• Нужно предохраняться от попадания масел в глаза.

• Нельзя применять на коже в неразбавленном виде.

• Многие масла противопоказаны при беременности. Остальные следует применять в половинной дозировке.

• Для детей масла используют в дозе, соответствующей возрасту:

– до 2-х лет применяют 1 каплю лаванды, розы, ромашки или мандарина, разведенной в 1 чайной ложке базового масла для массажа или ванны;

– 2—12 лет – используют в половинной дозе взрослых;

– подростки (старше 12 лет) – применяют дозы как для взрослых.

• Масла следует хранить в плотно закрытых бутылочках тёмного стекла, вдали от света и тепла. Так как эфирные и растительные масла являются легковоспламенимыми жидкостями, их использование должно происходить на безопасном расстоянии от открытого огня.

• Перед началом использования нового эфирного масла его необходимо проверить на наличие аллергических реакций. Для этого наносят каплю масла на внутреннюю поверхность запястья. В течение 12 часов проверяют наличие покраснения или раздражения кожи. В случае отсутствия кожной реакции масло безопасно в использовании.

• При нанесении этого эфирного масла на кожу возможно ощущение тепла и легкое покалывание в течение 1–2 минут. Это нормальная реакция.

Действие отдельных ароматических масел

Масло апельсина. Оно снимает головную боль, облегчает мышечные и суставные боли, невралгии. Повышает иммунитет, нормализует работу желудка, способствует выведению шлаков, повышает аппетит. Обладает мочегонным и желчегонным свойством.

Используют эфирное масло апельсина для профилактики и лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Оно усиливает кровообращение, нормализует давление. Способствует очищению крови и снижению уровня холестерина. Масло полезно также при ожирении и отеках.

При этом эфирное масло апельсина улучшает настроение, может не только успокаивать, но и тонизировать. Снимает усталость. Помогает избавиться от бессонницы и чувства беспокойства.

Для полной ванны хватит 4 капли эфирного масла апельсина с эмульгатором; для сауны, бани – 3 капли апельсинового масла на 10 мл воды; массаж – 5 капель на процедуру (разрешается смешать с массажным кремом, маслами жасмина, розы или жожоба); аромалампа – 5–7 капель на сеанс; ингаляции – не больше 4 капель на 0,5 л тёплой воды; растирания – 7–8 капель на 15 мл мазевой основы; компрессы – 2–4 капли масла + 0,5 чайной ложки соли + 500 мл тёплой воды.

Масло герани обезболивает и устраняет спазмы сосудов при головной боли, мигрени. Улучшает микроциркуляцию в сердечной мышце, устраняет явления ишемии, тахикардии, синусовой аритмии; способствует снижению артериального давления при длительном применении. Снижает уровень сахара в крови. Повышает умственную и физическую активность, особенно у пожилых людей. Вызывает чувство бодрости.

Горячие ингаляции – 1–2 капли при длительности процедуры 3–5 минут; горячие и холодные компрессы —

3—5 капель; аромакулон – 1 капля; аромалампа – 2–4 капли; ингаляции – 2 капли; при головной боли – 1 каплю смешать с несколькими каплями базового масла и растереть виски и затылок.

Масло стимулирует выделение эстрогена, поэтому оно не должно применяться одновременно с противозачаточными средствами. Нельзя применять в первые два месяца беременности.

Масло иланг-иланга имеет ярко выраженное успокаивающее и расслабляющее действие. Уменьшает нервное напряжение. Рекомендуется при утомлении, беспокойстве, бессоннице. Снижает повышенное артериальное давление. Обладает антисептическим действием.

В ванну достаточно 4–7 капель; аромалампа – не более 4 капель на каждые 15 квадратных метров комнаты; тёплые компрессы – пропитать повязку 4–5 каплями масла, растворенными в воде с помощью эмульгатора.

Масло кипариса. Нормализует артериальное давление. Быстро устраняет спазмы в желудке и кишечнике. Укрепляет стенки сосудов, препятствует развитию атеросклероза. Кипарисовое масло очень хорошо снимает нервное напряжение, ванны с этим маслом снимают чувство усталости и избавляют от бессонницы. При раздражительности и других нарушениях в эмоциональной сфере человека оно поможет успокоиться и приобрести эмоциональное равновесие.

Горячие ингаляции: 1–2 капли, дышать 4–7 минут. Холодные ингаляции: 4–6 минут. Ванна расслабляющая, успокаивающая: 2–6 капель развести в эмульгаторе (кефире, йогурте, простокваше, молоке или сливках), добавить в ванну с водой температуры тела или чуть теплее. Время процедуры 10–15 минут.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость, беременность, детский возраст до 12 лет, онкологические заболевания, мастопатия, повышенная свертываемость крови, тромбофлебит, состояние после инфаркта.

Масло лимона эффективно при вегето-сосудистой дистонии. Используется как средство от головной боли, тошноты, головокружения, вызванных спазмами сосудов головного мозга или передозировкой кофеина. Нормализует обмен веществ, устраняет целлюлит, способствует снижению веса. Омолаживает стенки сосудов, оказывает антисклеротическое действие. Участвует в очистке организма от шлаков. Повышает иммунитет. Нормализует состав крови.

Ванны – 4–7 капель с эмульгатором; аромалампа – 5–8 капель в зависимости от размера комнаты; аромакулон – 3 капли; ингаляция – 4 капли масла, дашать не более 7 минут; массаж, компрессы – от 4 до 7 капель на базовое средство.

Масло сандала имеет противовоспалительные свойства, применяется при воспалениях нервов и сосудов, укусах насекомых, заболеваниях органов пищеварения, лихорадке, инфекциях и отравлениях, в том числе и лекарственных; как спазмолитик снимает судороги и спазмы, расслабляет кровеносные сосуды и мышцы.

Оно используется как дезинфицирующее при заболеваниях мочевыводящих путей, кишечника, желудка, горла; наружно им можно смазывать язвы и раны, добавляя в кремы или базовые масла; ветрогонные свойства помогают расслабить мышцы живота и мускулатуру кишечника, а мочегонные снимают воспаления при циститах и других инфекциях мочевыводящих путей.

Женщинам оно помогает лечить вагиниты и циститы, облегчает состояние при месячных и климаксе; с помощью этого масла можно избавиться от фригидности; применять его можно даже беременным.

Мужчины тоже могут применять масло сандала для лечения половых расстройств.

При гриппе и простуде масло сандала уничтожает вирусы, а при кашле действует как отхаркивающее средство. Полоскать горло с ним нельзя, у него горький вкус, но ингаляции помогают очень хорошо.

При гипертонии оно снижает давление; при стрессах и тревожных состояниях помогает расслабиться и успокоиться; улучшает концентрацию внимания и память при неврологических заболеваниях.

Противопоказаний к его применению практически нет, кроме индивидуальной непереносимости, но наносить на кожу чистое масло нельзя – его обязательно надо смешивать с базовыми маслами.

Аромалампа – 5–7 капель на 15 кв. м помещения; горячие ингаляции – 1–2 капли на 1–2 л горячей воды; холодные ингаляции – 2–3 капли в аромакулон; аромаванна – 5–7 капель на ванну; в банях и саунах – 5–7 капель на 500 мл воды.

Баня

Баня – древнейшее изобретение человека. Еще в древнем Египте, Китае и Индии для гигиенического омовения тела и принятия лечебных ванн строились специально оборудованные здания. В Древней Греции бани использовались также для закаливания организма и физического воспитания. В Спарте общественные купальни имели парные помещения, бассейны с холодной водой и комнаты для переодевания. Позднее такой тип бань распространился и в Риме. Знаменитые римские термы представляли собой общественные бани с монументальной архитектурой, имеющие воздушное отопление и водопровод. В термах имелись помещения для купания в воде различной температуры, бассейны, комнаты для натирания тела целебными составами и массажа, игровые и музыкальные залы и помещения для занятий физкультурой.

На Руси в древности бани представляли собой небольшие деревянные постройки с очагом из камней и отверстиями в крыше, через которые выходил дым. Камни накаливали, затем для образования пара поливали водой. Такой способ топки назывался «по-черному». В XVIII–XIX веках открытый очаг был заменен более совершенной печью-каменкой с трубой и дымоходом. Еженедельное (обычно по субботам) мытье в бане у русских стало обязательным. До Х века в русских деревнях общественных бань не было, зато у каждой семьи была собственная небольшая банька. Такие бани обычно располагались на берегу речки, озера или пруда. В Х веке в России при монастырях началось строительство общественных бань. В Западной Европе их так и называли – «русские бани». Женщины и мужчины в таких банях мылись вместе. Там было очень влажно, так как купающиеся люди расходовали много воды. Пар и тепло в парную русской бани поступали из паровых котлов. Разница между русской и римской банями заключалась в том, что в первой воздух был влажный, смешанный с паром, а во второй он был сухим и горячим. В римской бане посетитель сначала отогревался некоторое время в тёплом помещении, после чего заходил на 15–20 минут в парную, чтобы пропотеть. Затем следовали массаж и душ.

Общие показания к банным процедурам в лечебных целях:

✓ склонность к хроническим простудным заболеваниям, хронические неспецифические заболевания дыхательных путей,

✓ вегетативные расстройства сердечно-сосудистой системы, гипотония и начальная стадия гипертонической болезни,

✓ хронические расстройства деятельности желудочнокишечного тракта, нарушение жирового обмена,

✓ хронические заболевания кожи,

✓ хронические воспалительные и дегенеративные заболевания опорно-двигательного аппарата,

✓ хронические воспалительные заболевания мочеполовых органов,

✓ яичниковые дисфункции у женщин, климактерический синдром (при переносимости гипертермических процедур).

Относительные противопоказания:

✓ возраст свыше 60 лет (если пациент ранее не посещал баню),

✓ хронические воспалительные заболевания с опасностью их обострения и частыми рецидивами,

✓ хронические заболевания в стадии декомпенсации,

✓ гипертоническая болезнь с систолическим артериальным давлением свыше 220 мм рт. ст. и диастолическим давлением свыше 120 мм рт. ст. без органических изменений со стороны сердца,

✓ мочекаменная болезнь и мочекаменный диатез.

Абсолютные противопоказания:

✓ страх и негативное отношение к посещению бани,

✓ все острые и сопровождающиеся повышением температуры заболевания,

✓ декомпенсация хронических заболеваний,

✓ общий атеросклероз с органическим повреждением различных органов,

✓ стойкая артериальная гипертония с давлением свыше 200 мм рт. ст. и органическими изменениями со стороны внутренних органов,

✓ инфекции и заболевания, передающиеся через контакт с людьми,

✓ туберкулез в активной фазе,

✓ склонность к появлению сильных кровотечений,

✓ выраженная форма сахарного диабета,

✓ хронические заболевания почек,

✓ повышенная функция щитовидной железы,

✓ вторичная глаукома,

✓ психозы и психопатия, эпилепсия, тяжелые вегетативные расстройства,

✓ онкологические заболевания,

✓ ишемическая болезнь со стенокардией, инфаркт миокарда, митральный стеноз, легочное сердце.

Русская баня издавна использовалась с лечебно-профилактическими целями при простуде, ревматизме, радикулите, заболеваниях кожи, ожирении и др. Научные статьи о пользе бани появились в 40-х годах XIX столетия. Русские бани начали использовать при заболеваниях пищеварения и дыхания, при подагре, ревматизме, болезнях глаз и ушей, при ожирении, неврозах, артериальной гипертонии и других заболеваниях.

Сеанс в русской бане способствует улучшению бронхиальной проходимости, что благоприятно сказывается при лечении больных хроническим бронхитом и хронической пневмонией. Однако использовать бани при этих заболеваниях можно только в период затихания заболевания при отсутствии гнойных осложнений. Хороший лечебный эффект оказывают банные процедуры при бронхиальной астме с легко протекающими приступами. Под влиянием бани приступы бронхиальной астмы или исчезают, или становятся значительно реже… Такие нарушения периферического кровообращения, как варикозное расширение вен, облитерирующий эндартериит, являются показанием к лечению в русской бане.

После русской бани полезно употреблять не белки или жиры, а разнообразные углеводы. На столе после баньки должны стоять мёд, чаи и настои различных растений, богатые углеводами, а также хвойные экстракты. Полезно смазывать кожу настоями трав. При этом происходит восстановление и синтез новых защитных комплексов. Употребление в этот момент высокобелковых или высокожировых продуктов может причинить вред – вызвать головокружение и даже потерю сознания.

Вся банная процедура не должна занимать более 2,5–3 часов. На пребывание в парной отводится при этом не более 30 минут независимо от количества заходов. Для начинающих же парильщиков и для людей с выраженным атеросклерозом достаточно одного захода на 5—10 минут. Эффективность русской бани значительно возрастает, если использовать целебные растения.

После бани хорошо выпить горячего чая с травами, мёдом, вареньем. В Белоруссии, а также в Финляндии, Канаде любимым напитком после бани является берёзовый сок. Местные жители утверждают, что чем медленней его пьёшь, тем больше прибавляется сил. Некоторые предпочитают после жаркой бани полакомиться клюквой или брусникой.

Кроме чая и травяных отваров можно использовать различные виды кваса, но не холодного. Можно употреблять напитки из боярышника с овсом, из брусники, из девясила, из клюквы с яблоками и т. п.

Следует еще сказать, что в бане очень необходим самоконтроль. Если после бани без видимых причин появляются головные боли, бессонница, вялость, раздражительность, снижается аппетит, значит надо посоветоваться с врачом, который поможет изменить методику и дозировку банной процедуры. Если же после бани самочувствие отличное, повышенная работоспособность, хороший аппетит, крепкий сон, значит, все в порядке, – баня пошла па пользу.

В последнее время большую популярность приобретает ароматотерапия (лечение ароматами цветов). В народной медицине этот способ лечения известен давным-давно. С древних времен люди при болезнях дышали паром, насыщенным летучими веществами растений, которые обладали целебными свойствами. У русских людей, как пишет в «Толковом словаре» Владимир Даль, это называлось «чипучинным сидением». Забирались в небольшое деревянное помещение – «чипучину» – и вдыхали ароматы распаренных растений: шалфея, шелухи овса, картофельной кожуры. Так лечили простуду, ревматизм и даже некоторые инфекционные заболевания. «Чипучинное сидение» и воздействие различных ароматных снадобий, добавленных в горячую воду перед «забросом» на банную каменку, по существу, имеют один и тот же смысл. Просто у русской бани гораздо более широкий спектр оздоровительного воздействии.

Для ароматизации пара и лечебного воздействия зачастую плещут на камни настойкой эвкалипта, купленной в аптеке, или самодельным отваром из листьев этого южного растения. Листья содержат много полезнейших эфирных масел и поэтому обладают бактерицидными свойствами. Цинеол, который добывается из этих листьев, мгновенно убивает возбудителей дизентерии, дифтерии, брюшного тифа.

Мята, или, как ее еще называют – холодянка, своеобразный чемпион по аромату среди многих пряных трав.

Исстари настоем цветков липы лечили простуду. Он вызывает обильный пот и, как говорят в народе, выгоняет болезнь. Сейчас ученые выяснили, что вещества, которые содержатся в липовом цвете, способны стимулировать потовые железы. Кроме того, цветки липы обладают (и это особенно существенно при поддаче в бане) сильным дезинфицирующим свойством.

Чабрец, или, как его еще называют, тимьян, а кое-где богородская трава, так же, как и липа, прекрасный медонос. Это трава с розовато-лиловыми цветками, пожалуй, самая душистая из всех трав. Люди издавна убедились, что аромат чабреца не только приятен, но и полезен. Настоями этой травы лечат кашель, помогают они и при болезнях горла. Им моют голову, чтобы избавиться от перхоти. Прикладывают горячую кашицу из этой травы при радикулите. Делают из чабреца ароматические ванны при болях в суставах. Высушенный и смолотый в порошок чабрец добавляют в мёд и принимают при повышенном давлении.

Незаменима в бане и душица. Окраской и запахом она напоминает чабрец. Издавна славился квас, настоянный на душице. Заваривали из нее чай и, как написано в одном из старых травников, «…пили для исправления дурного настроения». И, действительно, завар из душицы придает бодрость и в то же время успокаивает. Еще в старину в русских деревнях мыли детей в отваре душицы, чтобы избавить их от золотухи.

Весьма подходящ в бане и зверобой. Его с давних времен называют «травой от девяноста девяти болезней». Пользуются зверобоем при лечении болезней желудка и печени, суставного ревматизма и подагры. Делают примочки от ушибов, ссадин, нагноения. Не случайно это растение называют «главной врачебной травой». Сам по себе отвар зверобоя, как и многие другие травы, при поддаче на камни в бане не дает крепкого пахучего запаха. Но вместе с другими создает своеобразный, неповторимый «букет». А главное – зверобой прибавляет в банную атмосферу многие физиологически активные вещества. Трава содержит иманин (сильное ранозаживляющее средство), эфирное масло, каротин, витамин С и многое другое. К тому же обладает обеззараживающим свойством.

Сгодятся в бане и листья мать-и-мачехи. Древние греки лечили настоем этого растения заболевания горла, избавлялись от кашля. При насморке втягивали в ноздри сок, выжатый из свежих листьев мать-и-мачехи. В русских травниках есть такой рецепт: листья этого растения прикладывают к нарывам. И еще, отвар мать-и-мачехи с добавлением крапивы считался верным средством при выпадении волос и от перхоти.

В русских банях пользовались и ромашкой аптечной. Этот неприметный цветок с приятным ароматом богат эфирным маслом, витамином С, каротином. Ромашка отличается противовоспалительными, потогонными, антисептическими свойствами. Ее настоем полощут горло при ангине. Делают из ромашки припарки и примочки при воспалении кожи и даже экземе. Ромашковым отваром моют голову, чтобы избавиться от перхоти и придать волосам золотистый цвет, блеск, мягкость. У польских женщин издавна существует обычай мыть ежедневно лицо в крепком напаре из цветов ромашки. Причем лицо не вытирают, и кожа становится нежной, матовой, гладкой. Во Франции в большом почете ромашковый чай. Считают, что он взбадривает, как кофе, но гораздо полезнее по своему многообразному составу.

Для банного настоя смешивают ромашку, душицу и чабрец. «Аромат степи» – так называют этот банный коктейль. Настой листьев березы, можжевельника и липы – это «букет» под лирическим названием «лесная сказка». В эти банные коктейли можно добавить немножко горькой полыни, – траву с пряным запахом, особенно если она молодая. Еще Гиппократ применял снадобья из полыни при заболеваниях органов дыхания. Ныне они применяются при лечении бронхиальной астмы.

Уместно добавить и шалфей. Это растение с серебристозеленоватой листвой богато многими полезными веществами, в том числе эфирным маслом. Придадут своеобразный аромат и листья смородины; они не только душисты, но и богаты аскорбиновой кислотой, эфирными маслами.

Подготовка сырья и парной

Для этой цели используют несколько лекарственных растений, составляя своего рода «букет», чтобы отвар из них обладал разными свойствами: антисептическим, отхаркивающим, тонизирующим, успокоительным, потогонным, ароматизирующим. Всего понемножку, но в разумных пропорциях (примерно 70—100 мл на таз горячей воды). Стоит перейти меру и появится запах гари.

Отвар готовят так: в большую эмалированную кастрюлю высыпают смесь различных трав и листьев. Все это заливают крутым кипятком и ставят на сильный огонь. Как только начинается кипение, огонь убавляют до минимума, кастрюлю плотно закрывают крышкой, а сверху обматывают тряпкой. Таким образом травы кипятят на медленном огне, практически томят. После этого кастрюлю снимают с огня и остужают отвар, не открывая крышки. Когда отвар остынет, травяную массу отжимают, раствор процеживают через марлю и, для лучшей сохранности, разливают в бутылки, которые плотно закупоривают. Хранят их в тёмном прохладном месте, поскольку при каждой поддаче на камни требуется всего 70—100 мл на таз горячей воды и отвар может остаться и на следующий раз. При этом хранить его больше месяца нецелесообразно.

Следует знать, что большинство отваров (за исключением эвкалиптового и мятного) сильного аромата не дают. Но они насыщают парную биологически полезными веществами, очищают воздух. Любители более острых ароматов добавляют в отвар немножко (примерно ½ стакана) пива или домашнего хлебного кислого кваса.

Можно для усиления аромата подлить в отвар 1 чайную ложку аптечной настойки эвкалипта.

Если камни в банной печи достаточно горячи, светятся, то концентрацию снадобья и тазу с горячей водой надо снижать до 50–70 мл. Чтобы масса пара, полученная из воды, выплеснутой на камни, быстрее уносила пары отвара, следует «забрасывать» воду со снадобьями в самую верхнюю часть каменки, но, разумеется, не попадая на кирпичи. Струя воды должна идти широко, как из пульверизатора, тогда пар будет в меру влажным, не сгорят и отвары.

Сначала надо плескать на камни просто горячую воду. Камни на какой-то миг остудятся, и тут же поддать горячую воду с порцией отвара. А затем снова «забросить» 2–3 порции чистой воды и после опять со снадобьями. Каменка сполна выдаст полезные ароматы. Лучше все это делать не одному, а вдвоем. Один поддает чистую воду, второй, следом за ним, – со снадобьями. Перед этим действием можно насытить парную полезными ароматами: положить на полки свежесрубленный еловый лапник. И еще один способ ароматизировать парную: в таз со снадобьями окунуть веник и энергично размахивать им на полке так, чтобы ароматная влага разбрызгивалась в разные стороны. Сразу же чувствуется благодатный дух.

Веники для бани

Они могут быть комбинированными – из нескольких видов веток деревьев и растений, но чаще применяют связанный из прутьев одного вида растений. У каждого веника свое целебное действие.

Березовый веник самый известный. Его листья содержат витамины С, А, дубильные вещества и эфирные масла. Он хорошо очищает кожу, ускоряет заживление ранок и гнойничков, снимает физическую усталость, оказывает успокоительное воздействие на нервную систему, очищает бронхи и легкие.

Во время парения пористые листья березы хорошо прилипают к телу, впитывая пот и выделенные вместе с ним шлаки, очищая поры. Открытые поры дают возможность коже дышать и впитывать полезные вещества. Поэтому березовый веник часто используют для двух первых заходов в парилку, чтобы используемые затем целебные растения имели больший эффект. Березовые почки, сохраняющиеся на ветвях, содержат эфирные масла, флафоноиды, несколько видов биологически активных веществ, смолы и горечь. Раскрывшиеся листья богаты такими полезными составляющими, как аскорбиновая и бетулоретиновая кислота, гиперозид, каротин, сапонины, фитонциды и другие. Именно эти природные компоненты и помогают очищению и подготовке организма к последующим лечебным мероприятиям.

На заготовку березовых веников отводится не так уж и много времени: максимум неделя. Нужно успеть заготовить ветки березы когда лист уже стал зелёным, а не салатовым, но до того момента, как распустятся сережки. Листики на ощупь должны чуть клеиться. Если заготавливать позже, то листья становятся жесткими и сильно в бане опадают.

Листья должны иметь густо-зелёный цвет, пластинка их должна быть ровной. Ни тли, ни других вредителей или болезней быть не должно. И сережек на ветках быть не должно. А для большего эффекта нужно резать березовые ветки на веник в указанный промежуток, но после дождичка. Только береза уже должна быть сухая, иначе при запаривании лист потемнеет и свернется.

Для березовых веников лучше выбирать молодые деревья, растущие на солнце на пригорке или возле водоема.

С липкими листочками получается «мыльный веник». Кожа после его воздействия становится шелковистой и мягкой, но покрывается слизью. Не всем это нравится.

Заготовленные в мае березовые веники пахнут иначе, чем летние: в них добавляется запах, очень похожий на запах прополиса. В это время на кожице веточек есть светлые полоски, которые и выделяют этот аромат. Такие полоски есть не на всех ветках. Если провести по такой ветке рукой, то чувствуются бугорки – это и есть те самые смолистые пахучие выделения.

Некоторые любители бани особенно ценят веники из березы, которые росли возле воды – речки или озера (но не на болоте). У таких растений ветки длинные, эластичные и гибкие. Хороши веточки, растущие от корней или пней берез. Они гибкие, упругие и нежные.

Ветки для веника должны иметь два-три ответвления.

На деревьях самыми лучшими считаются нижние плетистые побеги. Их и нарезают для веника. Одинарные молодые без боковых веток лучше не срезать даже несмотря на большой, красивый и плотный лист: получается кнут.

Если дерево молодое, срезать больше двух-трех штук не нужно – можно навредить растению.

Лучше всего веники получаются с тех деревьев, у которых береста на стволе как бы немного блестит. Причем пятна на бересте не серого, а скорее коричневатого цвета. Веники получаются совершенно особенные.

Листва березы при заготовке веников должна быть плотной и гладкой. Кто-то советует попробовать березовый лист языком. Если он шершавый, ветка не годится, если гладкий и бархатистый – отличное сырье.

Можно ориентироваться по ножке молодого березового листа. Если уже стала красноватой – можно резать, а если зелёная – рано.

Наиболее подходящее дерево для заготовки веника – плакучая береза, она высокая, а ветви ее гибкие и не ломаются. Самые полезные веники делают из молодых деревьев, которые еще не цвели.

Сначала нужно неплотно связать заготовленные ветки и повесить пучки под навес на сквозняке. Ни в коем случае не под солнечными лучами. Так ветви должны провисеть неделю и хорошо высохнуть. После этого их связывают, теперь уже плотно, и складывают на ровную поверхность в сухом проветриваемом месте. Если сразу связать ветви плотно, листья, находящиеся в центре, потеряют окраску – «перегорят». У таких веников нет характерного аромата, а пользы от них намного меньше.

Когда заготавливают березовые веники, придают им форму веера или метлы. Первый вариант предпочтительнее. Для формирования веерообразного веника его в свежем виде кладут на пол и каждый день переворачивают до полного высыхания.

Если соблюсти все условия заготовки, то они будут выглядеть следующим образом: все листья одинаковой окраски (матовые и зелёные), веник пахнет березовым маслом, причем запах резко усиливается при распарке.

Издревле веники заготавливали на праздник Святой Троицы, то есть на 49-й день после Пасхи. Если в эти дни дождливо, можно подождать несколько дней. Собирают ветки до обеда, но роса должна сойти. Перед тем как вязать веник, то место, где будет ручка, очищают от сучков и листвы. Более толстые ветви укладывают внутрь, а более тонкие вокруг. Это обеспечит венику плотность, в результате чего его можно будет использовать несколько раз.

В деревнях веники часто хранят прямо в стоге сена, а заготовленные ветки березы иногда формируют в один большой сноп, от которого по мере надобности отделяют нужное количество ветвей.

У дубового веника кроме дубильных веществ листья содержат эфирные масла, кверцетин и кверцитрин, а также пентозаны. Именно этот состав особенно необходим для жирной кожи – он очищает ее и делает упругой, а также оказывает противовоспалительное действие. Легкий массаж дубовым веником снижает давление в начальных стадиях гипертонии. Отлично помогает дубовый веник при лечении кожных заболеваний – этому способствуют эфирные масла и дубильные вещества.

В южных регионах России заготавливают дубовые веники с середины и до конца мая, в средней полосе – во второй половине июня. В это время листья имеют небольшой размер и нежную структуру, а ветки еще не набрали толщины и не потеряли гибкости. Чем ближе к осени, тем листья становятся жестче, а ветки толще, поэтому веник будет более тяжелым и менее гибким.

Не стоит резать ветки и слишком рано, так как листья будут чересчур нежные, не набравшие полезных веществ, поэтому парение не даст желаемого лечебного эффекта, а прочность этого веника будет низкой.

Ветки берут с нижней части большого дерева, которое растет в самой чаще дубравы, куда меньше всего проникает солнечный свет. Хорошим ориентиром по выбору дерева для нарезания веника будут растущие под ним лопухи, имеющие большие сочные листья.

Одиночные веточки на старых дубах найти достаточно сложно, поэтому чаще всего выбирается разлапистая ветка с густым листовым покрытием на хорошем годовом приросте. Если молодая поросль на старой ветке имеет нужную длину в 50–55 см, то ее срезают и формируют в дальнейшем веники. Берутся ветки и с молодых дубков, имеющих высоту три-четыре метра – такие деревья имеют оптимальную для веника толщину веток и размер листвы.

Хорошие веники получаются из «зимнего дуба» – так называют одну из разновидностей дерева, которая не сбрасывает листву на зимний период. Листья меняют свой оттенок с зелёного на золотистый, но не облетают, а крепко держатся на ветвях, хотя сокодвижение в них прекращается. Этот вид дуба растет не в дубравах, а одиночно, и чаще всего – на высоких пригорках или на небольших возвышенностях.

Вообще говоря, лучшие веники получаются из веток с деревьев, растущих в дубравах, а не с одиночных деревьев.

Ветки обязательно нужно заготавливать утром, после схода росы, в сухую и ясную погоду. Не следует брать уже отломанные вялые ветки, так как при распаривании они будут набирать больше влаги, становясь тяжелыми. Веник нарезается только из тех веток, которые имеют высокую гибкость – хорошо гнутся и при этом не ломаются.

При заготовке веников к дереву нужно относиться максимально бережно. Не стоит спиливать его полностью или лишать его крупных боковых ветвей, так как этим можно только навредить растению. Если срезается только молодая поросль в разных местах дуба, то это помогает ему, так как прореживание веток полезно. Нельзя обрывать молодые дубки, для которых потеря нескольких веток может быть губительна. Нужно дать дереву хорошо укорениться и окрепнуть, прежде чем использовать его.

После срезания веток с их нижней части удаляются листья и сучки, а затем они раскладываются на столе в один слой и оставляются на один-полтора часа. Нельзя их оставлять сваленными в кучу, так как от этого листья могут быстро осыпаться. Потом можно вязать веники.

Каждая из веток встряхивается, а затем они складываются в «букет». Равняют ветки по верхним листьям – они должны располагаться на одной высоте и создавать требуемую плотность веника. Ветки с более толстыми стволами укладывают в середину, но в каждом из веников их не должно быть более трех, иначе опахало будет слишком жестким, и им можно будет повредить кожу. Толщина ручки веника не должна быть более 5 см, иначе его неудобно будет держать. Длина обычно составляет 10–12 см, а высота опахала 45–50 см.

Нижняя часть веток, оставшаяся без листьев, сжимается и перевязывается шпагатом в двух местах – сразу под листьями и внизу, формируя ручку веника. Нужно помнить, что сильно стягивать ручку пока нельзя, она окончательно будет увязана, когда веник немного подсохнет.

Ручки связанных веников подравниваются секатором. А затем готовые вязанки укладывают под не очень тяжелый гнет. Это необходимо для того, чтобы веники приобрели плоскую форму опахала, а ветви не торчали в разные стороны. В таком виде веники оставляют на одни-двое суток. После этого веники подвешивают в проветриваемом сарае или на чердаке. Ни в коем случае нельзя сушить их на солнце, так как листья будут пересушены и могут просто раскрошиться.

Липовый веник усиливает потоотделение, оказывает жаропонижающее и успокаивающее воздействие. Так же, как и березовый, обладает ранозаживляющим эффектом. Запах липы имеет успокаивающий эффект. Липа является отменным релаксантом, снимает напряжение с мышц и позволяет облегчить головные боли. Липа – первейший помощник в борьбе с трахеитами и бронхитами, прекрасно очищает легкие. Одна процедура парения с липовым веником может заменить для дыхательной системы целый день в хвойном лесу.

Липовые ветви заготавливают в период цветения, когда в еще молодых ветвях много сока. Ветки срезают с мая по июль, в зависимости от времени цветения. Требуется сухая, но прохладная погода. Срезают только молоденькие светлые веточки, длину делают около 50 см. Более толстые ветви при сборе веника идут в центр. Более тонкие размещают по краям, изгибом вовнутрь. Сушат ветки в тени на сквозняке. Укладывают поверх соломы. Солома оттягивает на себя излишнюю влагу.

Хранится веник не более трех лет. Потом уже не будет лечебного эффекта. Правильно заготовленного веника хватит на три посещения бани. Липа – дерево мягкое, и при неправильном запаривании листья и весь цвет быстро облетят.

Кленовый и рябиновый веники снимают стресс, успокаивают нервную систему, благотворно влияют на работу сердца.

В состав кленовых листьев канадского клена входит каротин, аскорбиновая кислота, дубильные вещества, алкалоиды и другие компоненты, благодаря которым такой веник действует как противовоспалительное, ранозаживляющее, очищающее, общеукрепляющее, тонизирующее и обезболивающее средство. Парные процедуры с кленовым веником снимают болезненные ощущения при остеохондрозе, подагре, артрите и ревматизме, а также очищают кожу и унимают воспаление.

Заготавливают кленовые веники из канадского клена в начале или середине лета, когда лист еще не полностью вырос, имеет светло-зелёный цвет и хорошо держится на ветке.

Начинать заготовку веника из остролистного клена следует в конце августа – начале сентября. Для него отбирают молодые, гибкие ветки с большими листьями, так он будет насыщен полезными элементами. Хранить кленовый веник, так же как и березовый и дубовый, следует в проветриваемом месте, где нет прямых солнечных лучей.

Кора рябины богата дубильными веществами, листья – аскорбиновой кислотой, органическими кислотами, витамином Р и другими полезными веществами. Хорошо распаренный веник из рябины оказывает на организм противовоспалительное и антибактериальное действие. Массаж рябиновым веником поможет справиться с угрями, гнойничковыми заболеваниями кожи, фурункулами и т. д.

Сезон заготовки рябиновых веников длится с июня по июль. Для веника срезают нестарые гибкие веточки из середины рябины. Сучков не должно быть или их нужно аккуратно удалить. Не надо обрезать рябину полностью, чтобы она потом погибла! Достаточно по нескольку веток с разных деревьев.

Собранные ветки сушат под навесом, регулярно переворачивая. Вяжут веник из веток разной длины: в середине самые длинные, а по бокам пушистые и короткие. В двух местах веник перевязывают.

Особенно полезен свежеизготовленный рябиновый веник, но при необходимости рябиновые веники можно хранить в картонной коробке в сухом месте.

Перед использованием старый рябиновый веник замачивают на несколько часов в холодной воде, а затем на 15 минут опускают в кипяток.

Веник из лапника хвойных деревьев делают из лапника ели, кедра или пихты. В их хвое много эфирных масел и смол, а также витамина С.

Иголочки позволяют проводить массаж, который избавит от болей в суставах и позвоночнике. А эфирные масла дезинфицируют и дезодорируют воздух в парной, что способствует профилактике заболеваний дыхательных органов. Отвар из хвойных иголок хорош для плескания на каменку и для ополаскивания после мытья.

Колючие веники нужно применять крайне осторожно, так как хвоей можно оцарапать кожу. Их чаще всего применяют для нагнетания пара и массажа с помощью легкого прижимания к разным частям тела. Лучше всего использовать молодую хвою, так как она не настолько жесткая и не имеет острых концов, в отличие от старого лапника.

Можно использовать хвойные лапы для настила на лавку. Ложиться на такую подстилку нужно осторожно, но через несколько минут тело привыкает. Хвоя, нагреваясь, начинает выделять в воздух эфирные масла, которые с паром обволакивают тело, что способствует раскрытию и очищению пор, а также питанию кожи. Хвойные веники не заготавливают заранее – они должны быть срезаны перед походом в баню.

Особенно хороши при болезнях позвоночника, остеохондрозах, подагре, простудах.

Бывает и можжевельниковый веник. Можжевельник – вечнозелёный хвойный кустарник и, как все представители этого рода, богат эфирными маслами. Еще он содержит большое количество витаминов, органических кислот и веществ, обладающих бактерицидным действием. Кустарник не имеет на своих лапах острых иголок, но, несмотря на это, достаточно колюч. Тем не менее некоторые опытные любители попариться выбирают именно этот вариант. Можжевеловый веник хорош для лечения в бане ревматических болезней, подагры, отеков и некоторых кожных заболеваний. Благодаря дезинфицирующим свойствам его аромат отлично помогает и при воспалительных процессах дыхательных путей. Часто лапник этого растения используют для создания настила на лавке парной. В этом случае он не только лечит своими ароматическими веществами, но и проявляет себя как отличный массажер. Можжевеловым опахалом хорошо нагнетать горячий воздух от каменки к себе и легкими прикосновениями к коже проводить касательный массаж, немного прижимая лапы растения к разным частям тела.

Заготавливать заранее веники из этого кустарника не нужно, так как он вечнозелёный. Его используют сразу после среза, иначе он будет сохнуть, и восстановить его, в отличие от лиственных растений, не получится.

В сухом виде можжевельник использовать для массажных банных процедур нельзя, так как он будет очень жестким и колючим.

Веники из ольхи чаще всего используют в Сибири и северных регионах страны. В листьях ольхи есть несколько видов кислот, дубильные и другие вещества, которые полезны для организма человека. Многие из них начинают «работать» только при распаривании веника. Они способны дезинфицировать воздух, помогая в профилактике простудных заболеваний. Кроме этого, ольха прекрасно очищает кожу, делает ее упругой, разглаживая мелкие морщинки.

Существуют веники из смородиновых, вишневых и рябиновых веточек, хотя они не очень популярны. У них неповторимый аромат и большой витаминный потенциал. При замачивании высушенных веников в горячей воде запах свежести и лета насыщает помещение парной. Ветви этих растений достаточно тонкие и гибкие, поэтому веники из них получаются мягкие, но они отлично питают и массируют кожу.

Веник из рябины поддерживает работоспособность и не дает расслабляться даже после хорошо проведенного массажа и прогрева в парной. Поэтому его лучше использовать, если поход в баню планируется на первую половину дня, а во второй намечено какое-то мероприятие, или же предстоит выполнение серьезной работы. Посетив парную и проведя массажные процедуры с помощью рябинового веника, можно получить отличный заряд бодрости.

При массаже смородиновыми ветками пот выделяется особо интенсивно, а листья хорошо его впитывают. Благодаря большому количеству витаминных составляющих и эфирных масел, веник из смородины не только очищает кожу, но и питает ее полезными веществами. Кроме воздействия на кожные покровы веники из кустов черной смородины способны облегчить болевые проявления ревматизма и подагры, а в комплексе с приемом отвара внутрь – очистить лимфоузлы и мочевую систему от болезнетворных микробов.

Кроме веников из разных пород деревьев и кустарников, для бани используются и букеты из целебных трав. Некоторые из них вяжут в веники для массажа, другие просто развешивают в парной для создания особой лечебной атмосферы в помещении. Нагреваясь, травы выделяют в плотный влажный воздух парной смешанный аромат, вдыхая который, человек очищает легкие. Для бани используют разные травы, как отдельно, так и в комплексе друг с другом.

Крапива хорошо снимает хроническую усталость от физических нагрузок, она способна купировать болевые ощущения в мышцах и суставах. Благодаря своим обжигающим свойствам, которые несколько снижаются после замачивания и становятся терпимыми для кожи, крапива является сильным противовоспалительным и стимулирующим кожу средством, что активизирует кровообращение и процесс обмена веществ. При проведении таких процедур регулярно можно нормализовать артериальное давление, избавиться от хронического нервного напряжения.

Веники из крапивы заготавливают в мае-июне, так как в это время ее стебель еще не слишком жесткий, а листья – в меру жгучие. Это важно, так как для получения результата необходимо опахало веника прижимать к кожным покровам, и он при этом должен оказывать не травмирующий, а возбуждающий клетки кожи эффект.

Веник из мяты называют ментоловым и часто применяют в банях индивидуально или в комплексе с другими растениями. Мяту используют для аромата и для проведения массажных процедур. Стебельки мяты с листьями прижимают к лицу, шее и рукам, так как мята обладает омолаживающим и успокаивающим эффектом. Способствуют этому содержащиеся в ней эфирные масла, пинен, феландрен, ментофуран и другие вещества. Оказывают эти компоненты и бактерицидное, сосудорасширяющее действие, а также приносят облегчение дыханию при астме.

Мяту собирают начиная с мая и до поздней осени. Молодые листочки хорошо использовать для отваров, а растения с достаточно толстыми стволами собирают в отдельные веники или добавляют к березовым или дубовым веткам. Нельзя собирать растения после дождя или выпадении обильной росы. Кроме этого, перед связыванием собранных побегов в веники их нельзя мыть или просто мочить. «Букеты» из мяты не должны быть слишком густыми – так как им сложно будет качественно равномерно просохнуть.

Полынь чаще всего используют для подвешивания в парной, настила на лавку или же как добавку к веникам из веток деревьев. Это растение помогает в лечении желудка и печени, желчного пузыря и болезней суставов. При нагреве в бане от веток полыни начинает исходить горьковатый аромат, который полезен для очищения организма и освобождении затрудненного дыхания. Способствуют этому содержащиеся в растении эфирные масла.

Режут полынь после цветения, когда стебли ее достаточно крепкие, но негрубые. Собрав траву, ее ни в коем случае не мочат, а сразу же связывают в веники и отправляют в сушку.

Аромат пижмы несколько напоминает полынный запах, но эта трава обладает даже ббльшими возможностями, чем полынь. Ее используют для снятия боли и заживления ушибов, при головной и ревматической боли, а также при нарушениях менструального цикла. Кроме этого, применяя регулярно веник из пижмы в парилке, можно избавиться от хронических проблем с мочеполовой системой и печенью. Пижму часто добавляют в веники, изготовленные из разных растений, а иногда подвешивают к потолку парной для получения ароматерапевтического эффекта.

Собирают это растение во время его цветения и используют вместе с цветами. Перед сушкой его не моют, а сразу же связывают в букет и подвешивают к потолку хорошо проветриваемого помещения.

Эвкалиптовый веник поможет для лечения простуд в бане. Для этого после его замачивания и перед тем, как начать массаж тела, нужно листья прижать к лицу и вдыхать его аромат носом и ртом. Часто добавляют в букет из эвкалипта полынь, шалфей, ромашку и мяту, чтобы усилить действие, но сделать мягче терпкий запах его листьев. Не каждый человек способен выдержать яркий аромат эвкалипта, поэтому иногда берут одну-три ветки эвкалипта и помещают их в другой веник, например, в дубовый или березовый.

Сухой эвкалиптовый веник должен быть не блеклосерым, а ярко-зелёным. Это значит, что его правильно заготовили и просушили и листья сохранили все свои целебные качества. Эвкалипт растет в субтропиках, поэтому в средней полосе его можно только купить в готовом виде в специализированном магазине.

Веник из бамбука «вытягивает» боль, поэтому его часто используют для облегчения болезненных состояний. Например, он способен облегчить суставные и позвоночные боли, снять напряжение с мышц и связок. Также веник из бамбука приводит кожу в порядок, освобождая ее от скопившихся шлаков и делая менее заметными растяжки, оставшиеся после родов. Такой массаж нормализует кровообращение и значительно укрепляет сосуды и сердце. В отличие от веников с листьями, бамбук не нужно распаривать.

Хотя прутья бамбука имеют пористую внутреннюю структуру, его нужно применять с особой осторожностью и знанием дела, чтобы не повредить чувствительную кожу. Веник предназначен для массажа. Его проводят, поколачивая по коже, начиная с легкого прикосновения для привыкания, а затем усиливая движения. Часто применяют методику чередования от слабого воздействия к более сильному и наоборот. Бамбуковые прутья достаточно пластичны и при правильном применении не принесут болезненных ощущений. Особенно хорош массаж на распаренном теле с расслабленными мышцами.

Запаривание любого веника делается разными способами.

Свежий веник можно окунуть на одну-две минуты в горячую воду и затем париться.

Сухой веник замачивают в холодной воде на три-пять минут, потом сразу же перекладывают на три-пять минут в горячую воду.

Еще один вариант: ополоснуть веник в холодной воде и уложить полностью в посуду с тёплой. После погружения веника емкость закрыть крышкой и оставить на 10–15 минут. Важно не передержать его в воде, иначе он раскиснет и быстро осыплется.

Если веник по каким-либо причинам сильно пересушен, его надо уложить на 5–7 минут в тёплую воду, затем вытащить, стряхнуть и подержать над раскаленными камнями, периодически поворачивая. И опахало, и ручка при этом хорошо распарятся, и веник должен стать мягким.

Некоторые банщики замачивают сухие веники в холодной воде с утра и оставляют их в ней до позднего вечера. Затем их вытаскивают и заворачивают на ночь в плотную ткань. Веник, замоченный таким образом, получается не только мягким, но и дает очень насыщенный лесной аромат. Кроме этого, его хватит на несколько сеансов парения.

Иногда запаривание происходит контрастным способом, когда опахало веника перемещают из холодной в горячую воду, оставляя в каждой из емкостей на 1–2 минуты, а перед заходом в парную обдают его кипятком.

Еще вариант: после выдерживания веника в горячей воде 15–20 минут его заворачивают в полиэтилен и оставляют на ночь. После захода в парилку такой веник останется разогреть над каменкой – и он полностью готов к банным процедурам.

Также можно использовать и воду от запаренных веников. Она напитывается полезными веществами, и получается своеобразный отвар. Его используют для ополаскивания тела, мытья головы или же льют на каменку для создания целебного пара.

Соляные пещеры

Галотерпия и спелеотерапия – это один и тот же метод оздоровления солью. Только спелеотерпию проводят в природных пещерах из соляных камней. А комнаты, выложенные галитовыми блоками или сальвинитовыми плитами, оборудуют в специализированных лечебных центрах и санаториях, и это называется «галотерапия». Строительный материал же добывают в естественных соляных пещерах.

То есть стены специально выделенной комнаты покрывают слоем поваренной или морской соли. Соляной микроклимат создает специальный галогенератор, который дробит соль на мелкодисперсную пыль, способную проникать в нижние отделы дыхательных путей. К натрию хлориду, распыляемому в соляной камере, также добавляют ионы магния и калия, что повышает эффект оздоровительной процедуры.

В естественных пещерах создают особый микроклимат – поддерживают температуру, влажность, давление на одном уровне. В их воздухе содержится мелкодисперсная взвесь соли, отсутствуют аллергены и патогенные микроорганизмы. Во время сеанса играет фоновая расслабляющая музыка, свет приглушен, людям предлагают удобно расположиться на шезлонге или кушетке. В соляной камере должна царить приятная расслабляющая обстановка, которая позволяет восстановить здоровье и нормализовать эмоциональный фон.

Спелеотерпию применяют как метод профилактики и реабилитации заболеваний дыхательных путей, кожи, нарушения обмена веществ, иммунной системы. Пребывание в соляных пещерах устраняет нервное перенапряжение, снимает головные боли и зажимы в мышцах, улучшает настроение.

Показания для назначения галотерапии взрослым и детям:

✓ заболевания верхних и нижних дыхательных путей (бронхиты, бронхоэктатическая болезнь, эмфизема легких, хроническая пневмония, туберкулез в стадии ремиссии);

✓ бронхиальная астма легкой степени;

✓ аллергические заболевания (поллинозы, пищевая аллергия, крапивница, дерматиты);

✓ болезни кожных покровов (экзема, псориаз, нейродермит);

✓ возрастные изменения кожи (сухость, сниженная эластичность, мелкие морщины);

✓ патология эндокринной системы (ожирение, сахарный диабет, нарушение функции щитовидной железы);

✓ гипертоническая болезнь 1–2 степени;

✓ реабилитация после инфаркта и инсульта;

✓ заболевания ЛОР-органов (тонзиллит, синусит, ринит, гайморит, аденоиды у детей);

✓ сниженный иммунитет (частые простудные и респираторные вирусные болезни);

✓ заболевания нервной системы (неврозы, эмоциональная нестабильность, нервные тики и т. д.);

✓ хронический стресс, депрессии, фобии;

✓ патология вегето-сосудистой системы (нестабильное артериальное давление, сонливость, низкая работоспособность, головокружения);

✓ синдром хронической усталости.

✓ данной процедуры есть и противопоказания:

✓ инфекции в остром периоде;

✓ температура;

✓ какие-либо сильные боли;

✓ тяжелая форма бронхиальной астмы;

✓ эмфизема легких 3 степени;

✓ открытая форма туберкулеза;

✓ сердечная, печеночная, почечная недостаточность;

✓ внутренние кровоизлияния и склонность к наружным кровотечениям;

✓ тяжелая степень гипертонической болезни;

✓ хронические болезни в стадии обострения;

✓ эпилептические припадки;

✓ онкологические заболевания;

✓ болезни крови;

✓ психические заболевания.

Возможность прохождения курса спелео– или гало-терапии определяет лечащий врач в зависимости от тяжести течения болезни и индивидуальных особенностей пациента.

Галотерапия больше относится к профилактике. Она применяется на стадии затихания хронических болезней (стадии ремиссии) для предотвращения обострения и прогрессирования, а также назначается в качестве реабилитации после заболеваний и травм. В первую очередь, процедуры в соляной комнате полезны при патологии дыхательной, эндокринной, нервной, иммунной системы и болезнях кожи.

Польза для органов дыхания: галотерапия нормализует синтез бронхиальной слизи и функцию легочных альвеол, активизирует работу реснитчатого эпителия, способствует выведению мокроты, уменьшает вредное влияние болезнетворной микрофлоры.

Польза для эндокринной системы: нормализует обмен веществ, рефлекторно воздействует на центр голода в головном мозге, тем самым регулирует аппетит и пищевые пристрастия.

Польза для нервной системы: убираются последствия стрессовых ситуаций, нормализуется работа дыхательного и сосудодвигательного центров, стабилизируется уровень артериального давления, устраняются головные боли, восстанавливается работоспособность, улучшается настроение.

Польза для иммунной системы: восстанавливает работу всех звеньев иммунитета, повышает устойчивость организма к инфекциям и влиянию аллергенов.

Польза для кожных покровов: способствует выздоровлению при кожных заболеваниях, омолаживает кожу, в том числе на лице.

Лечение в соляных камерах показано для беременных с заболеваниями дыхательных путей, ЛОР-органов, кожи, отечным синдромом. Курс галотерапии помогает отказаться от приема лекарственных препаратов, которые могут негативно повлиять на внутриутробное развитие плода.

При необходимости можно проходить профилактический курс лечения каждые 6—12 месяцев, если нет показаний к более частым процедурам или противопоказаний. Стандартный курс терапии состоит из 10 процедур ежедневно или через день. Время пребывания в соляной камере для взрослых составляет 50–60 минут, для детей до 12 лет – 20–30 минут. Для детей в соляных комнатах оборудуют игральные площадки. Галотерапию можно применять детям после 1 года.

Аэротерапия

Это метод климатолечения, основанный на воздействии открытого свежего воздуха, который можно применять в любых климатических условиях во все сезоны года. Пребывание на открытом воздухе улучшает состояние центральной и вегетативной нервной системы.

Показания к проведению аэротерапии:

✓ болезни сердца (ишемическая болезнь сердца 1 и 2 класса, атеросклероз венечных артерий, гипертоническая болезнь 1 и 2 стадии, вегето-сосудистая дистония, миокардиты, клапанные пороки сердца без нарушения ритма);

✓ болезни органов дыхания (хроническая обструктивная болезнь легких, хронический бронхит в стадии ремиссии, нетяжелое течение бронхиальной астмы, трахеит в стадии ремиссии; неактивный туберкулез);

✓ болезни органов пищеварения в стадии ремиссии;

✓ болезни нервной системы, имеющие функциональный характер;

✓ болезни обмена веществ (сахарный диабет и др.);

✓ заболевания крови вне обострения;

✓ заболевания кожи.

Противопоказания к аэротерапии:

✓ ОРВИ, температура;

✓ острый тонзиллит;

✓ пневмония;

✓ обострение хронического бронхита, хронические обструктивные заболевания легких в стадии обострения, бронхиальная астма с тяжелыми частыми приступами;

✓ болезни суставов в стадии обострения;

✓ заболевания нервной системы в стадии обострения (невралгии, невриты, радикулопатии);

✓ миозиты (воспаления мышц);

✓ обострение заболеваний почек;

✓ заболевания сердца с недостаточностью кровообращения 3 и 4 функциональных классов;

✓ повышенная чувствительность к холоду у пациентов старше 60 лет.

К аэротерапии относится и вдыхание воздуха на берегу моря (ведь такой воздух насыщен ионами, солями, фитонцидами).

После курса аэротерапии у пациентов улучшается вентиляция легких, увеличивается дыхательный объем, повышается тонус нервной и мышечной системы, улучшается состав крови и работа сердца и сосудов, повышается иммунитет. Также охлаждение путем аэротерапии стимулирует процессы обмена, улучшает кровоснабжение, нормализует нервный и мышечный тонус.

Закаливание воздухом включает следующие процедуры:

– прогулки на открытом воздухе 2 раза в день общей продолжительностью не менее 4 часов;

– воздушные ванны с утренней гимнастикой продолжительностью 12–15 минут;

– дневной сон на свежем воздухе или в постоянно проветриваемом помещении при температуре +14–16 °C;

– хождение на открытом воздухе или в помещении босиком.

Обязательной составной частью закаливания на свежем воздухе являются подвижные игры. Чем выше двигательная активность, тем больше обмен веществ, лучше кровообращение и общий эффект для организма. Прогулки необходимо проводить в любую погоду, кроме сильного ветра и проливного дождя. При хорошей погоде можно находиться на воздухе целый день.

Большое значение для закаливания имеет сон на открытом воздухе.

Разновидностью аэротерапии является пребывание или сон на берегу моря.

Одним из наиболее активных методов аэротерапии являются воздушные ванны, когда человек находится на улице или дома раздетым (можно частично, дома можно и полностью). Воздушные ванны – это именно воздействие свежего воздуха на обнаженные участки тела человека. В это время раздражаются холодовые рецепторы кожи, так как температура наружного воздуха, как правило, ниже температуры поверхности кожи. Воздушные ванны оказывают легкое тонизирующее, закаливающее, а также успокаивающее действие. Если нет возможности проводить воздушные ванны на улице, то в прохладное время года проводят дозированные комнатные воздушные ванны, в тёплое время – при открытых окнах.

Выделяют воздушные ванны с температурой выше 23 градусов (тёплые), 21–22 градуса (индифферентные), 16–20 градусов (прохладные), ниже 16 градусов (холодные). Принимать воздушные ванны можно на пляже, в парке, в специальных аэросоляриях. Назначаются они дозированно: начальные сеансы длятся несколько минут, к концу лечения время увеличивается до нескольких часов (например, холодные ванны – от 3–5 минут до 1,5–2 часов, тёплые – от 15 минут до 2–3 часов).

В помещении температура воздуха вначале должна быть в пределах +19–22 °C. Постепенно температуру понижают, проветривая помещение, до +18–17 °C для детей в возрасте 1–2 лет и до +15 °C для детей 2–3 лет или взрослых. Начальная продолжительность воздушной ванны 2–5 минут, ее увеличивают через 2–3 дня на 1 минуту, в итоге до 10–15 минут. Важно следить за тем, чтобы у ребенка или ослабленного взрослого не возникало переохлаждения; ванны при появлении «гусиной кожи» прекращаются. Ежедневно можно проводить 2–3 воздушные ванны.

Бывает дозированная или круглосуточная аэротерапия – длительное пребывание с вдыханием свежего воздуха в климатопавильонах, верандах, балконах, в помещении при открытых окнах.

При данном виде аэротерапии пребывание на воздухе 2–3 часа зимой проводится при температуре воздуха выше 15 градусов мороза и в безветренную погоду, больные одеваются или укрываются в соответствии с температурой воздуха.

Хождение босиком – технически самый простой метод закаливания, одновременно он является хорошим средством укрепления свода стопы и связок. Начинать хождение босиком следует при температуре земли или пола не ниже +18 °C. Вначале это осуществляется в носках в течение 4–5 дней, затем полностью босиком по 3–4 минуты. Время процедуры увеличивается ежедневно на 1 минуту и постепенно доводится до 15–20 минут. Основной смысл хождения босиком заключается в закаливании кожи стоп к влиянию пониженных температур. Эффективно также и воздействие на биологически активные точки стоп посредством хождения по массажным коврикам, гальке (насыпанной в ящик) и т. д.

К специальным факторам аэротерапии относится аэрофитотерапия, при которой с лечебной или профилактической целью применяют воздух, насыщенный летучими веществами растений. Летучие ароматические вещества (фитонциды, терпены, эфирные масла) при вдыхании попадают в верхние носовые ходы. Восходящие потоки от обонятельных рецепторов влияют на процессы высшей нервной деятельности, осуществляя регуляцию высших функций мозга.

Эфирные масла обладают антисептическими свойствами, оказывают болеутоляющее, успокаивающее, расслабляющее действие, могут иметь муколитический эффект (разжижать мокроту), повышать иммунитет, снижать артериальное давление, снимать спазмы мышц.

Аэрофитотерапия бывает естественная (проводится в парковых зонах) и искусственная (проводится в специальных кабинетах с помощью аэрофитогенераторов).

Показания к применению аэрофитотерапии:

У ОРВИ, болезни дыхательной системы – хронические и острые (бронхиальная астма, воспаление легких, бронхов, бронхоэктазы);

✓ болезни мочеполовой системы воспалительного характера;

✓ дерматиты.

Противопоказания:

✓ дыхательная недостаточность более 2 степени;

✓ сердечная недостаточность 3–4 функционального класса;

✓ индивидуальная непереносимость.

Аэроионотерапия – влияние аэроионов на организм. Она бывает естественная (в горах, вблизи водопадов, рек) и искусственная (с помощью аэроионизаторов). Воздействие на организм может осуществляться ионами, заряженными отрицательно и положительно. В первом случае в организме ускоряются процессы окисления, улучшается кровообращение, снижается аппетит, повышается общая сопротивляемость, уменьшается возбудимость нервной системы, нормализуется артериальное давление, а во втором случае наблюдаются обратные эффекты.

При местном воздействии аэроионами оказывается обезболивающий, трофический и регенерирующий эффекты, а также происходит улучшение кровоснабжения.

Назначается эта процедура в стоматологии (при стоматитах, парадонтите и др.), пульмонологии (бронхит, бронхиальная астма, трахеит, профессиональные заболевания легких, туберкулез легких), дерматологии (нейродермит, экзема), гастроэнтерологии (дискинезии желчевыводящих путей, язвенная болезнь), для лечения ЛОР-болезней (синуит, ринит, ларингит), неврологии (вегето-сосудистая дистония, нарушения сна, мигрень, после травм), при ожогах, трофических язвах.

Противопоказана при беременности, наличии металлических имплантов, онкологических заболеваний, активного туберкулеза, выраженного атеросклероза сосудов, истощении.

Процедуры проводят для групп или индивидуально.

При групповых сеансах пациентов рассаживают вокруг аппарата на определенном расстоянии (от 20 до 70 см). Сеанс длится около 20 минут, курсовое воздействие состоит из 10–20 процедур, назначаемых ежедневно или через день. Повторный курс можно проходить через 3–6 месяцев. При индивидуальном лечении пациент принимает удобное положение перед аппаратом и вдыхает пары.

Для достижения терапевтического эффекта необходимая концентрация отрицательных ионов должна составлять около 105 в 1 куб. см при времени сеанса до 1 часа.

Во избежание привыкания необходимо увеличивать концентрацию ионов путем увеличения времени процедуры и приближения пациента к аппарату.

Лечение можно проводить не только в виде общей аэроионотерапии, но и местного воздействия. Для этого создают направленный концентрированный (содержание отрицательно заряженных ионов достигает 5 млн) поток на определенный участок тела пациента. Данная процедура называется аэроионным массажем. Продолжительность процедуры – от 5 до 10 минут, длительность курса – до 20 сеансов.

Процедуры аэроионотерапии проводят только в хорошо вентилируемых помещениях при нормальном уровне влажности (не повышенном), отсутствии сквозняков и запыленности. Напольное покрытие должно быть либо натуральным деревянным, либо покрыто линолеумом.

Прибор аэроионотерапии должен находиться на расстоянии не менее одного метра от стен, окружающей мебели, осветительных приборов, техники и т. д. На аппарат не должны попадать прямые солнечные лучи.

Пациент до начала процедуры снимает все металлические предметы. Одежда должна быть легкая, лицо и конечности – максимально открыты.

Приложение

Продукты, контролирующие уровень холестерина

Для снижения уровня холестерина в крови врач обычно прописывает лекарственные препараты. Однако в помощь им (и для снижения дозировки в том числе, поскольку у всех лекарств есть многочисленные побочные действия) можно использовать продукты питания, которые обладают этим же эффектом.

Ниацин (никотиновая кислота, витамин РР, витамин В3) участвует во многих окислительных процессах в тканях организма. Никотиновая кислота подавляет синтез холестерина в печени.

Суточная потребность человека в витамине РР составляет от 15 до 25 мг. Терапевтический эффект также включает избавление от дисбактериоза и очищение печени.

Важнейшими пищевыми источниками витамина РР служат крупы, хлеб из муки грубого помола, бобовые, субпродукты (печень, почки, сердце), мясо, рыба, а также некоторые овощи (морковь, картофель) и даже листья чая. Очень высоко содержание никотиновой кислоты в дрожжах, сушеных грибах. Консервирование, замораживание и сушка мало влияют на содержание никотиновой кислоты в продуктах. Тепловая обработка, особенно излишне длительная варка и повторное жарение, снижают содержание витамина на 15–20 и более процентов по сравнению с его содержанием в сырых продуктах.

В свиной печени содержится 30 мг витамина РР на 100 г продукта, в говяжьей – 23 мг на 100 г. Арахис вместе с шелухой содержат 17 мг на 100 г, очищенный – примерно 15 мг. Отварная или запеченная картофелина среднего размера с кожурой имеет 3 мг ниацина, очищенная – 2 мг. В 100 г моркови его 1,25 мг, в помидорах до 8 мг. В диком рисе концентрация этого витамина достигает 6 мг в 100 г продукта. В чечевице 2 мг, в булгуре 7 мг, в ячмене 9 мг, а в пшеничной и гречневой муке по 7,5 мг.

Много ниацина в палтусе, лососе и тунце. Например, желтый тунец содержит ниацина до 20 мг в 100 г. В говядине и курице его по 15 мг, в индейке 10 мг, а в утке 11 мг. Но утиное мясо не рекомендуется людям с повышенным содержанием холестерина из-за его жирности.

Лечебные дозы никотиновой кислоты гораздо выше, но их уже должен назначать врач.

Бета-гликаны, получаемые из зерен или из морской водоросли ламинарии, – полисахариды, которые повышают защитные силы организма и обладают свойствами повышать иммунитет. 1–3 порции овсянки в день за 6 недель существенно снижают общий холестерин и «плохой» холестерин.

Омега-3. Полезные жирные кислоты делятся на три класса жиров: омега-3, омега-6, омега-9. Наиболее важными из полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) являются незаменимые жирные кислоты: линолевая и альфа-линоленовая. Они не синтезируются в организме и должны поступать с пищей. ПНЖК укрепляют сердечно-сосудистую систему, снижают уровень холестерина и триглециридов.

Сейчас в питании людей больше всего не хватает жирных кислот омега-3. Раньше баланс омега-3 и омега-6 соблюдался за счет большого количества зелёных листовых овощей в питании, содержащих небольшие количества омега-3. В мясе животных раньше тоже наблюдалось равновесие полиненасыщенных жирных кислот, так как основным кормом животных были те же листовые растения. Сейчас мясо животных, выращенных на фермах, содержит большие количества омега-6 и незначительные количества омега-3. Овощи и фрукты также содержат меньшие количества омега-3, чем их дикие сородичи. В последние 100–150 лет количество омега-6 в питании значительно возросло благодаря употреблению в пищу различных растительных масел. При этом употребление рыбы и морских продуктов, богатых омега-3 жирами, сократилось. Сейчас в «цивилизованных» странах соотношение омега-6 к омега-3 находится в пределах 10–30:1, вместо традиционных 1–4:1.

Употреблять омега-3 жиры необходимо хотя бы 2–3 раза в неделю.

Полиненасыщенные жирные кислоты содержатся в больших количествах в:

– растительных маслах (кукурузном, хлопковом, подсолнечном, кунжутном, льняном, масле семечек винограда, грецких орехов и др., особо полезно оливковое масло первого отжима),

– соевых бобах, соответственно тофу (соевом сыре) и других соевых продуктах,

– овсе (в овсяной каше много жирных кислот омега-3, фолиевой кислоты и калия. В сочетании с высоким содержанием клетчатки это снижает холестерин и поддерживает сосуды в тонусе. Полезнее всего крупа грубого помола: чем крупнее зерна, тем больше в них клетчатки),

– рыбе (особенно полезны в этом плане семга и лосось, но кроме них этим же действием обладают тунец, сардины и даже обычная селедка), также масло печени трески,

– авокадо (в свежем виде он снизит уровень «плохого» и прибавит «хорошего» холестерина),

– орехах (фисташки, грецкие орехи, миндаль, бразильский орех и каштаны содержат омега-3 кислоты и мононенасыщенные жиры),

– морепродуктах.

Витамин С с целью снижения уровня холестерина начал использоваться относительно недавно, с 1970-х гг. Это действие появляется начиная с дозы 1 г в сутки. Оно может быть значительно усилено при сочетании с витамином Р (рутин) в равных пропорциях (таблетки «Аскорутин»). Это позволяет в одних случаях понизить дозу аскорбиновой кислоты, в других – получить более выраженный клинический результат. Кроме того, витамин Р сам по себе является антиоксидантом, а его полезное действие по отношению к аскорбиновой кислоте обусловлено тем, что он, в основном, замедляет ее окисление в тканях и, снижая проницаемость тканей, уменьшает скорость выведения витамина С из организма.

Известно, что атеросклероз поражает лишь крупные сосуды, стенка которых состоит в основном из коллагеновых волокон. Мелкие сосуды, не содержащие коллагена, атеросклерозу не поддаются. Аскорбиновая кислота является необходимым участником в процессе синтеза коллагеновых волокон. Поэтому введение ее в больших дозах делает коллагеновую стенку крупных сосудов более прочной и менее уязвимой по отношению к холестерину.

Аскорбиновая кислота значительно улучшает фосфолипидный обмен. Поэтому она препятствует проникновению холестерина не только в сосудистую стенку, но и в клеточные мембраны, снижая их проницаемость для холестерина.

Следует помнить две вещи: аскорбиновая кислота может служить лишь профилактическим средством. Обратного развития уже образовавшихся атеросклеротических бляшек она не вызывает и накопившийся в тканях холестерин не выводит. И второе: длительный прием аскорбиновой кислоты вреден для желудочно-кишечного тракта и для организма в целом. Такие дозы можно принимать только курсами, делая достаточно длительные перерывы.

Эссенциальные фосфолипиды. Они являются прекрасным растворителем для холестерина. Молекула фосфолипида может растворить 3 молекулы холестерина и вывести из организма. Причем фосфолипиды способны извлекать холестерин как из атеросклеротических бляшек, так и из клеточных мембран в случае чрезмерного накопления в них холестерина.

Фосфолипиды могут воздействовать на атеросклеротический процесс и опосредованно. Попадая в кровь, молекулы фосфолипидов способны соединяться с «.-липопротеидами. Такой комплекс удаляет из холестериновой бляшки на 50 % больше холестерина, чем без фосфолипидной «добавки».

Богаты фосфолипидами бобовые растения и подсолнечник. Чемпионом по содержанию эссенциальных фосфолипидов является соя, откуда их и получают в большинстве стран. В нашей стране эссенциальные фосфолипиды получают из семян подсолнечника.

Самый эффективный препарат для лечения болезней печени – «Эссенциале» состоит из эссенциальных фосфолипидов соевых бобов.

Потребность организма в фосфолипидах составляет не менее 5 г в сутки.

Организм способен и сам синтезировать необходимые ему фосфолипиды. Однако эта его способность может быть ограничена недостатком холина (содержится в субпродуктах, желтках, дрожжах, зелёных листовых овощах), белка и лабильных метильных групп (например, пангамовой кислоты, содержащейся в семенах многих растений) в пище.

Бобовые. В чечевице и красной фасоли много клетчатки, омега-3 кислот и кальция.

Бурый рис. Это наполовину перемеленный рис, который благодаря наличию не полностью снятой с него оболочки способен снижать активность протеина, приводящего к повышению давления и развитию сердечнососудистых заболеваний. Отрубевая оболочка содержит витамины группы В, минералы, клетчатку и фолиевую кислоту, а также небольшое количество фосфора, цинка, меди и йода. Такой рис снижает образование холестерина. За 12 недель он в составе низкожировой диеты уменьшает уровень общего и «плохого» холестерина. Также он уменьшает мышечные боли и очищает печень.

Артишок. Исследования показали, что употребление экстракта листьев артишока ежедневно в течение 3 месяцев снижает уровень холестерина, причем на долгий срок.

Чеснок. Он эффективен в борьбе со многими заболеваниями и в их профилактике. Чеснок обладает способностью понижать давление, нормализует обмен веществ, помогает выведению избытка холестерина, предотвращает развитие атеросклеротических бляшек на стенках артерий и снижает уровень «плохого» холестерина на 10 %. А снижение его уровня на один процент означает 2 %-ное снижение риска заболеваний сердечно-сосудистой системы.

В луковицах чеснока содержатся эфирные и жирные масла, гликозид аллин, витамины группы В и С, углеводы, магний, кальций, фосфор, хлор, йод и другие микроэлементы, а также фермент лизоцим и фитонциды, которые обладают чрезвычайно высокой биологической активностью.

Ягоды. Черника чрезвычайно богата птеростилбеном – антиоксидантом, также обнаруженном в винограде и красном вине. Американские исследователи предполагают, что это вещество способно стимулировать в организме холестериновый обмен, снижая уровень вредной части холестерина.

Ежедневное употребление вишни снижает не только уровень холестерина, но и риск заработать диабет и артрит. Причем она действует не только в свежем виде, но и в виде варенья, компота и даже повидла. Чем темнее цвет вишни, тем лучше, потому что целебным эффектом обладает пигмент, придающий вишне ее красный оттенок.

Растительные волокна. Они обладают выраженной способностью снижать уровень холестерина. Под волокнами понимают неперевариваемую часть растительной пищи, состоящую в основном из целлюлозы, гемицеллюлозы, пектина и лигнина.

Выделившись в просвет 12-перстной кишки, желчные кислоты (которые получаются в печени из холестерина) участвуют в процессе пищеварения и в тонком кишечнике вновь всасываются в кровоток и попадают в печень. Однако часть желчных кислот необратимо связывается компонентами пищи и покидает организм через кишечник. Так организм теряет основную долю холестерина. Растительные волокна связывают желчные кислоты и выводят их с калом. Это, в свою очередь, стимулирует синтез следующей порции жирных кислот в печени, усиливая окисление холестерина.

Очень большое содержание клетчатки (более 1,5 г на 100 г продукта) в таких пищевых продуктах, как пшеничные отруби, малина, фасоль, орехи, финики, клубника, урюк, овсяная крупа, шоколад, изюм, смородина любого цвета, свежие грибы, инжир, черника, клюква, крыжовник, чернослив.

Пектин (от греч. реktоs – свернувшийся, застывший) – это склеивающее вещество растительного происхождения. В природе пектин содержится в плодах, овощах, корнеплодах, относится к растворимым пищевым волокнам.

В 1790 году французский химик Луи Никола Воклен выделил из фруктового сока вещество, хорошо растворимое в воде и обладающее свойством желировать водные растворы. 40 лет спустя родилось современное название «пектин».

Пектин очень важен для стабилизации обмена веществ, он снижает содержание холестерина в организме, улучшает периферическое кровообращение, а также перистальтику кишечника. Самое ценное его свойство в том, что он обладает способностью очищать живые организмы от вредных веществ. Многие специалисты называют пектин санитаром человеческого организма за его уникальную способность выводить из организма такие вредные вещества, как радиоактивные элементы, ионы токсичных металлов и пестициды.

Наибольшее количество пектина сконцентрировано в кожуре и сердцевине фруктов.

В незрелых фруктах и ягодах пектина содержится больше, чем в зрелых плодах, поэтому желе и джемы, приготовленные без добавления пектина, должны содержать примерно ¼ часть недозрелых плодов и ягод. А при приготовлении желе или джемов с добавлением пектина (который сейчас выпускают и отдельно), используют только полностью созревшие плоды. Поскольку продукты при приготовлении консервов с пектином не долго подвергаются тепловой обработке, в них сохраняется максимальное количество витаминов и полезных веществ. Как правило, при варке джемов с пектином берется меньше сахара, поэтому они получаются менее калорийными, чем варенья без пектина.

Источником поступления пектина в организм могут быть практически любые ягоды и фрукты (калина, смородина, ананас, банан, рябина, крыжовник, шиповник), а также овощи (свекла, тыква, арбуз, батат). Доказательством наличия пектина в фруктах служит загустение джема или конфитюра, приготовленного из этих фруктов и ягод. Цитрусовые тоже очень богаты пектином, но весь он содержится в их цедре. А самым доступным источником пектина являются яблоки.

Мармелад, зефир, джемы, пастила и рахат-лукум часто обязаны своей вязкой консистенцией пектину. Правда, иногда вместо него производители используют другие загустители: крахмал, желатин и агар-агар. Для производства кондитерских изделий используется яблочный пектин. Бывает, что производители вместо очищенного пектина используют в качестве сырья-основы яблочное пюре. Также пектин есть в соках с мякотью, в питьевых йогуртах и десертах (если только там не используется ароматизатор, идентичный натуральному). Пектин в них добавляют также для придания определенной степени густоты. С этой же целью иногда его добавляют в майонезы и кетчупы. Для изготовления консервированных и молочных продуктов используется цитрусовый пектин.

Пектин способствует снижению содержания в организме холестерина, кроме того, он применяется при заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ (ожирение, сахарный диабет), заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, поджелудочной железы и других.

Взрослому человеку нужно в сутки потреблять от 4 до 15 г пектина.

Исследователи обнаружили, что употребление 2 яблок в день снижает уровень холестерина на 16 %, а употребление стольких же яблок, наряду с маленькой или средней головкой лука и 4 чашками зелёного чая, снижает риск возникновения сердечного приступа на 32 %.

Содержание пектинов в граммах в 100 г съедобной части продуктов:

– свекла, яблоки, черная смородина – 1,0–1,1;

– сливы – 0,9;

– абрикосы, персики, клубника, клюква, крыжовник – 0,7;

– капуста белокочанная, морковь, груши, апельсины, виноград, малина – 0,6;

– картофель, арбуз, лимоны – 0,5;

– баклажаны, лук репчатый, огурцы, дыня, вишня, черешня, мандарины – 0,4;

– томаты, тыква – 0,3.

Выпускают сухой яблочный и свекловичный пектины в виде порошка без запаха, набухающего в воде с образованием студенистой массы. В порошке 16–25 % чистого пектина.

Яблоки. Исследования показали, что среди тех, кто регулярно употребляет в пищу яблоки, более половины имеют уровень холестерина на 10 % ниже, чем те, кто яблок не ест. Если ежедневно съедать по 2–3 яблока, можно существенно снизить уровень холестерина в крови (такой лечебный эффект объясняется не только высоким содержанием пектина, но и наличием витамина С, микроэлементов и других веществ, которые усиливают действие друг друга).

Яблоки также могут благоприятно влиять на соотношение различных жирных кислот, циркулирующих в организме. И если человек употребляет много жирной пищи и сахара, то включение в рацион яблок, разгрузочные яблочные дни будут препятствовать всасыванию излишнего количества жиров организмом.

Следует только помнить, что кислоты, содержащиеся в яблоках, размягчают зубную эмаль, поэтому после яблока рот лучше прополоскать водой.

Кукуруза. В зерне кукурузы находятся соли калия, кальция, магния, железа, фосфора, медь и никель. Ее белок содержит незаменимые аминокислоты. Кукуруза сахарная богата витаминами Е, B1, B₂, В3 и С. Она оказывает очищающее действие на организм: способна выводить токсины, радионуклиды, другие вредные вещества, початки кукурузы способны защитить от болезней сердца и старения. Состав витаминов и микроэлементов позволяет рекомендовать препараты из кукурузы людям, имеющим аллергию, сахарный диабет, ожирение и другие формы нарушения обмена веществ, патологию желудочно-кишечного тракта. Уникальные жиры, находящиеся в составе кукурузных хлопьев, содержат до 80 % жирных ненасыщенных кислот (линолевой, линоленовой, арахидоновой), которые относят к числу веществ, регулирующих уровень холестерина. Они препятствуют его отложению на стенках сосудов.

Кукуруза богата углеводами, способствующими нормализации и стабилизации уровня сахара в крови. Также они необходимы для питания нервных клеток, поэтому кукуруза очень полезна людям, страдающим заболеваниями центральной нервной системы (включая эпилепсию и полиомиелит).

Лен. Огромная ценность семян льна связана с наличием в нем различных органических соединений и питательных веществ. Около половины мозга человека состоит из полиненасыщенных жирных кислот, и они содержатся в семенах льна. Пищевые добавки на основе семян льна также содержат лигнаны, которые способны замедлить деление клеток при некоторых опухолях.

Употребление продуктов, обогащенных семенами льна, в течение четырех недель снижает содержание холестерина.

Содержащаяся в семенах и масле льна кислота омега-3 способствует снижению уровня холестерина в крови и триглицеридов. В результате употребления льна в пищу снижается высокое давление, уменьшается вероятность образования тромбов и риск возникновения инфарктов, микроинфарктов, различных сердечно-сосудистых заболеваний.

Семя льна повышает иммунитет, препятствует возникновению воспалительных процессов.

«Чай» из льняного семени: взять 4 чайные ложки семян, залить их 1 л воды, кипятить 10–15 минут, затем кастрюлю закрыть и поставить в тёплое место на 1 час. Готовый отвар можно не процеживать. Для вкуса добавить лимонный сок. Пить отвар лучше горячим по 100 мл через каждые 2 часа 6–8 раз в день. Он снимает отеки лица, вызванные заболеваниями сердца и почек. Результат достигается через 2–3 недели.

Прием семени льна по определенной методике защищает от раздражения слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, снижает всасывание из кишечника в организм токсинов, обладает антипаразитарным действием и снижает холестерин:

1-я неделя: 1 десертная ложка муки, растертой из семян льна, + 1 столовая ложка сметаны,

2-я неделя: 2 десертные ложки льняной муки + 2 столовые ложки сметаны,

3-я неделя: 3 десертные ложки льняной муки + 3 столовые ложки сметаны.

Смесь рекомендуется принимать вместо завтрака. Сметану можно заменить любым кисломолочным продуктом. В период чистки обязательно следует пить воду до 1,5–2 л в день.

Чай. Китайские медики на основе исследований утверждают, что чай (как черный, так и зелёный) способен снизить уровень холестерина на 16 %, однако в виде напитка его употреблять недостаточно. Дело в том, что в ходе эксперимента испытуемым давали капсулы с экстрактом чайного листа, по содержанию полезных элементов эквивалентные 35 чашкам черного и 7 чашкам зелёного чая. Выпить столько за день сложно, а может быть, и опасно. 5 чашек чая в сутки вполне достаточно, чтобы насладиться его целебными эффектами и не навредить себе.

Факторы риска для развития атеросклероза

Наследственность. Известно, что увеличение холестерина в крови часто обнаруживается у ближайших родственников. Это бывает связано с одинаковыми условиями жизни, одинаковыми привычками питания, иногда приобретаемыми еще в детстве. Но в некоторых семьях повышение уровня холестерина обуславливается изменениями одного или нескольких генов. Особенно важно, что действие этих генов может проявляться под влиянием факторов окружающей среды, например питания, употребления большого количества жирной пищи. Изменив эти факторы, в частности, нормализовав характер питания, можно добиться того, что наследственная предрасположенность не проявится вообще или проявится только в очень позднем возрасте.

Ожирение. При ожирении из-за нарушенного обмена жиров (липидов) и углеводов повышается содержание холестерина в крови, что способствует развитию и прогрессированию атеросклероза. По последним оценкам Всемирной организации здравоохранения более миллиарда человек в мире имеют лишний вес. В экономически развитых странах почти 50 % населения имеет избыточный вес, из них 30 % страдает ожирением. В России примерно 30 % лиц трудоспособного возраста имеют ожирение и 25 % – избыточную массу тела.

Питание. Самые ранние предвестники атеросклеротических бляшек в сосудах – это отложения жира, называемые жировыми пятнами. Жировые пятна в аорте появляются уже в детстве, а в коронарных (сердечных) артериях – в подростковом возрасте. Настоящие атеросклеротические бляшки начинают образовываться между 13 и 19 годами. Поэтому профилактику атеросклероза, нормализуя процесс питания, надо начинать проводить уже в детском возрасте.

Гиподинамия. Снижение физической активности способствует нарастанию массы тела и развитию ожирения. Регулярная физическая активность, например плавание, ходьба, бег, могут приводить к уменьшению содержания «плохого» холестерина в крови, способствуют нормализации артериального давления и нормализуют вес тела.

Сахарный диабет. Известно, что обмен углеводов и жиров в определенной степени связан между собой, поэтому естественно, что нарушение углеводного обмена, имеющееся при сахарном диабете, усиливает изменения и в обмене жиров (и это запускает атеросклеротический процесс). Сахарный диабет сопровождается увеличением в крови холестерина, липопротеидов низкой плотности, что приводит к более быстрому развитию атеросклероза.

Артериальная гипертензия. Она непосредственно влияет на развитие и прогрессирование атеросклероза из-за повышения проницаемости сосудистой стенки, разрастания внутренней оболочки артерий, склонности к спазмам артерий, тенденции к повышению свертывания крови.

Курение. Следующим фактором риска развития атеросклероза является курение. Длительное и частое курение вызывает изменения в стенках сосудов, что способствует возникновению атеросклероза. Люди моложе 44 лет, выкуривающие более 25 сигарет в день, умирают от ишемической болезни сердца в 15 раз больше, чем некурящие лица того же возраста. Кроме того, среди курящих людей в возрасте 25–34 года выраженность атеросклеротических изменений в аорте в 3 раза больше, чем у некурящих.

Стресс. Стресс – это реакция организма, развивающаяся под влиянием различных интенсивных воздействий. Стресс необходим для приспособления организма к окружающей среде. При этом в организме происходят изменения, подготавливающие его к интенсивной мышечной деятельности (например, сражение или быстрый бег), которая была необходима в борьбе за выживание. Происходящее в организме повышение в крови глюкозы и жиров позволяло обеспечить необходимую деятельность мышц и сердечно-сосудистой системы, участвующих в этих нагрузках. Современные люди значительно слабее и реже используют мышечную активность, но психоэмоциональные нагрузки многократно возросли. Однако механизм стресса практически не изменился, и получается незавершенная эмоциональная реакция. Психоэмоциональные конфликты остаются без физических действий, что способствует накоплению неиспользованных выработанных организмом веществ, способствующих запуску атеросклеротического процесса. Именно поэтому люди, занимающиеся спортом или имеющие профессию, связанную с физической нагрузкой, значительно реже заболевают атеросклерозом или болезнями, связанными с его осложнениями (стенокардией, инфарктом, инсультом), чем лица преимущественно умственного труда или малоподвижного образа жизни.

Гендерный фактор. Принадлежность к полу также имеет значение в развитии атеросклероза. До 50–60 лет заболеваемость атеросклерозом резко преобладает у мужчин. Женские половые гормоны – эстрогены – задерживают развитие атеросклероза. Во время менопаузы (после завершения менструального цикла) происходит снижение уровня эстрогенов, нарастание уровня холестерина и увеличивается риск развития атеросклероза. У женщин с атеросклерозом коронарных артерий или с явлениями раннего атеросклероза артерий головного мозга обнаружено снижение выработки эстрогенов.

Возраст. В возрасте 40–49 лет атеросклероз выявляется в 85,7 % случаев, из них резко выраженный – в 25,5 %. С возрастом происходит изменение основных обменных процессов (жирового, углеводного, витаминного), определенные нарушения системы иммунитета, эндокринных органов, свертывающей системы крови, изменения в работе печени, которые способствуют большему проявлению атеросклероза у людей старшего возраста.

Факторы развития атеросклероза делятся на устранимые и неустранимые. К устранимым, на которые человек может воздействовать, относятся: повышенное содержание «плохого» холестерина в крови; курение; избыточная масса тела и малоподвижный образ жизни; сахарный диабет; повышение артериального давления (более 140/90 мм рт. ст. в любом возрасте); частые эмоционально-психические нагрузки. Борясь с ними, можно снизить вероятность развития атеросклероза.

Профилактика атеросклероза

Первичная профилактика складывается из воздействия на факторы риска.

Поскольку основной причиной повышения в крови холестерина вообще и холестерина липопротеидов низкой плотности («плохого» холестерина) в частности является избыточное потребление продуктов животного происхождения, то и профилактика складывается из изменения режима питания. Этот режим очень похож на правила питания при ишемии сердца, и в этом нет ничего удивительного, если повышенный холестерин является одним из основных факторов ее развития.

Холестерин содержится в продуктах животного происхождения: мясе, молоке и продуктах его переработки, в том числе и в сырах. Особенно много холестерина в желтках яиц, а также внутренних органах животных (печени, почках, легких, мозге). Поэтому в питании ограничивают общее количество жиров и холестерина и заменяют насыщенные жиры на ненасыщенные.

Ненасыщенные жиры содержатся в продуктах растительного происхождения (подсолнечное, кукурузное, оливковое, соевое масла). Много ненасыщенных жиров в рыбе.

Хорошим заменителем продуктов, содержащих насыщенные жиры, является пища, богатая сложными углеводами (крахмалом, пищевыми волокнами). Сложных углеводов (крахмала) много в макаронных изделиях, различных сортах хлеба, крупах, сушеных бобах и горохе. Тем, кто боится употреблять больше углеводов, опасаясь увеличения веса, следует помнить, что при «сгорании» в организме 1 г углеводов выделяется только 4 килокалории, в то время как из съеденного 1 г жира – 9 килокалорий.

Хлеб, крупы (каши из них), макароны и различные макаронные изделия, картофель, рис содержат значительное количество белка. Бобовые – прекрасный источник растительного белка. Очень полезно есть по утрам каши, при этом готовить их на воде или нежирном молоке (1 % – лучше всего).

Надо вводить в рацион как можно больше фруктов и овощей. Они являются не только источником волокон и заменителем пищи, содержащей много жира и холестерина, но и источником витаминов С, Е, А, многих других витаминов и минеральных веществ.

Очень полезны орехи. В них много калорий, но доказано, что, если человек получает 20 % калорийности рациона из орехов, «вредный» холестерин понижается через 4 недели больше чем на 10 %.

Включение в пищу лосося и авокадо понижает общий уровень холестерина на 3–8 %, а уровень «вредного» холестерина – на 5—13 %.

При употреблении мяса следует выбирать нежирные куски и, кроме того, нужно срезать и выбрасывать весь имеющийся на мясе жир. Предпочтительно использовать мясо птицы (но не уток и гусей), причем с птицы следует снимать кожу и тоже срезать видимый жир. После приготовления бульонов, супов из мяса или птицы, при тушении мяса снимают и выбрасывают плавающий на поверхности жир. Для этого рекомендуется готовый продукт немного охладить, чтобы жир поднялся на поверхность. Лучше избегать колбас, сарделек и сосисок, в которых колоссальное количество тугоплавких жиров (даже в самой «постной» колбасе), кроме того, еще много соли.

Однако нельзя забывать, что нежирное мясо (говядина) – источник не только белка, но и железа, поэтому не надо стремиться резко ограничивать потребление нежирного мяса. Нужно как можно чаще включать в свое меню вместо мясных рыбные блюда. Их должно быть не менее двух в неделю, а лучше делать полностью «рыбные» дни. Общее количество мяса (обязательно нежирного), включая мясо птицы и рыбы, должно быть около 170 г в день для «здорового» человека с высоким холестерином и 140 г в день для больного ишемической болезнью сердца.

Необходимо избегать употребления всех жирных молочных продуктов (лучше брать молоко и кефир с как можно меньшей жирностью), исключить сметану, сливки, ограничить твердые сыры. При возможности не следует употреблять продукты из цельного и жирного молока (творог, кефир, простокваша, мороженое и т. д.), оказывая предпочтение нежирным и обезжиренным. Маложирное и снятое молоко и продукты, приготовленные из них (сыр, творог и др.), содержат столько же белка, кальция и фосфора, как и жирное.

Лучше вообще воздержаться употребления сливочного масла, а при приготовлении пищи пользоваться только растительными маслами (подсолнечным, рапсовым, оливковым). В качестве заменителя сливочного масла можно использовать и различные мягкие маргарины, в составе которых содержатся ненасыщенные жиры. Их минимальное содержание должно составлять 75 %.

Однако растительные масла и другие продукты, содержащие преимущественно ненасыщенные жиры, должны употребляться в умеренных количествах из-за их высокой калорийности. Овощи, мясо и рыбу лучше тушить или варить, а не жарить. Употребление яиц ограничивают до двух в неделю, а лучше использовать яичные белки (например, в виде белковых омлетов или в салаты).

Допустимы ли отступления от диеты? Нарушения диеты в гостях или в связи с какими-то событиями допустимы. Необходимо только в последующие дни ограничить рацион, скомпенсировав лишнее количество жиров и калорий.

Некоторые люди для того чтобы быстрее добиться цели, используют очень строгие диеты с резким ограничением жиров. Такие диеты, как правило, приводят к несбалансированности питания, к потерям минералов, витаминов, необходимых аминокислот, важных для жизнедеятельности организма жирных кислот и многих других веществ, и по этой причине не могут применяться длительно.

Однако питание должно быть разнообразным и содержать витамины, микроэлементы, достаточное количество белка. Характер питания должен быть изменен практически на всю оставшуюся жизнь. Так называемая гиполипиде-мическая (антиатеросклеротическая) диета – это просто правильное питание здорового человека, часть здорового образа жизни.

Вода в лечении различных заболеваний

Водолечение применялось с самой глубокой древности. Задолго до появления письменности люди широко применяли воду не только для омовения тела с гигиеническими целями, но и для воздействия на организм с целью оздоровления.

Лечение водой существовало у древних индийцев и евреев, у ассирийцев и египтян, у которых на берегах Нила располагались многочисленные водолечебницы, управлявшиеся жрецами. Греческий врач Гиппократ выработал довольно точные указания по применению холодной и тёплой воды. Из Эллады водолечение было перенесено врачом Асклепием в Рим, где подобное оздоровление получило необыкновенную популярность. Рим славился общественными купальнями, состоявшими из множества помещений: для умывания тёплой водой, для мытья горячей водой, для купания в холодной воде, для отдыха и развлечений. Эти купания назывались «бальниум», от этого слова и произошел термин «бальнеотерапия». Особенно ценились купальни с минеральной водой.

В XI веке Абу-Али-ибн-Сина, известный в западном мире как Авиценна, написал свой труд «Медицинский канон», где среди других лечебных средств упоминается и вода. Он утверждал: «купание в холодной воде сразу же осаживает прирожденную тёплоту вовнутрь тела, затем она заново прилипает к поверхности тела, усиленная в несколько раз».

В Индии бальнеологические процедуры прописывали людям, страдающим как наружными, так и внутренними заболеваниями. Широко было распространено потогонное лечение при отеках лица, конечностей, при общей водянке и во всех случаях, когда организм больного, по мнению врача, переполнялся сыростью, влагой и мокротой. Популярны были грязелечения, втирания, ванны, окуривания дымом и парами, согревающие компрессы, горячие влажные и сухие припарки; при кожных болезнях, особенно если они сопровождались зудом, больных купали в искусственных серных ваннах или природных минеральных источниках.

В Средние века водолечение было забыто. В немалой степени этому способствовало то, что эпидемия чумы XIV века, которая выкосила треть населения Европы, передавалась и через общественные бани тоже. С тех пор люди стали мыться дома. Кроме того, в городах вода была не всегда доступна, ее приходилось носить из реки или с источника, что тоже не располагало к ее тратам. Возрождение использования воды в лечебных целях относится ко второй половине XVIII века и первой половине XIX века.

В России издревле были популярны лечебные процедуры в банях, а Петр I впервые применил водолечение с использованием местных минеральных вод. Однако широкое распространение водолечение получило после открытия на Северном Кавказе минеральных источников.

Научное обоснование водолечение получило в XIX веке. В XX веке вода становится признанным методом в физиотерапевтическом лечении.

Если в лечебных целях применяется пресная вода, то можно говорить о водолечении, а если минеральная – это бальнеотерапия.

Давно известно, что кожа – самый обширный орган для выделения шлаков и для проникновения активных веществ, а водолечение стимулирует выделительную функцию кожи и обеспечивает высокую эффективность доставки в организм препаратов.

Конечно, заболевания лечатся различными лекарственными препаратами (химическими или природного происхождения), но и роль воды в лечении велика. Если здоровому организму нужна вода для жизнедеятельности, то больному она нужна вдвойне.

Воду можно применять и внутрь, и как наружное средство. Хороший лечебный и профилактический эффект дают ванны, компрессы, примочки, обливания, обтирания, душ обычный и контрастный, а также употребление чистой воды в качестве питья.

Для лечения применяется вода различной температуры:

– лед – вода, охлажденная ниже 0 градусов,

– холодная вода – до +12 градусов,

– прохладная вода – от +12 до +24 градусов,

– индифферентная вода – от +30 до +37 градусов,

– тёплая вода – от +38 до +42 градусов,

– горячая вода – выше +43 градусов.

Местными процедурами с применением воды являются грелки, припарки, компрессы, к общим воздействиям относятся обливания, укутывания, ванны, души.

Здоровый человек для хорошего самочувствия и укрепления организма нуждается в потере тепла с последующим повышением теплообмена за счет собственных резервных сил. Это достигается применением холодных ванн. Так, если общая ванна температурой в +30 °C увеличивает у здорового человека теплообмен в 2 раза, то при приеме ванны с температурой воды +19–20 °C теплообмен повышается в 4 раза.

Вода индифферентной температуры применяется чаще всего в виде ванн, это прекрасный способ снять напряжение и мышечные блоки.

Тёплая вода расслабляет организм, снимает напряжение, мышечную усталость. Горячая и тёплая вода являются хорошими проводниками, они передают свое тепло организму и способствуют лучшему усвоению различных веществ, которые можно растворить в ванне (масла, соли, экстракты).

Водные процедуры лечат не только больную часть тела (голову, ногу или руку), но и все тело. Цель водолечения – помочь природе восстановить здоровье или хотя бы облегчить страдания больного, улучшить самочувствие.

Пользоваться холодной водой нельзя во время озноба, лихорадки, месячных.

Водные процедуры, если они проводятся на фоне каких-либо хронических заболеваний, лучше обсудить со своим врачом, чтобы понять, как такое воздействие повлияет на общее состояние организма.

Противопоказаниями к водолечению являются все противопоказания для физиотерапии: выраженный атеросклероз, гипертоническая болезнь II-Б – III стадии, стенокардия напряжения III–IV функционального класса, сердечная недостаточность, бронхиальная астма любой формы, наличие дыхательной недостаточности любой степени, эпилепсия, судорожные припадки, заболевания крови, злокачественные заболевания, инфекционные заболевания, активные фазы туберкулеза, новообразования, кровоточивость, заболевания крови и кроветворных органов.

В разных диетах можно видеть разный подход к питью воды. В основном все мнения можно разделить на три группы:

1. Больше пить, чтобы худеть. Основоположником этого метода считается иранский доктор Фирейдон Батмангхелидж. Он написал много книг о значении воды для жизнедеятельности человека. Начал он изучать эту тему в тюрьме, когда под рукой не было вообще никаких лекарств, а сокамерники просили его помочь при разных болезнях. Так, ему удалось вылечить язву у одного человека, прописав ему выпивать 2 стакана воды при каждом приступе болей.

По его мнению, многие из нас испытывают хроническое обезвоживание, что приводит к разного рода заболеваниям, от астмы до ожирения, а потому пить надо много. Советы доктора просты:

– минимальная норма – 8 стаканов чистой воды в день (то есть около 2 литров). Прочие жидкости, поступающие в организм, при этом не учитываются. Кофе, чай и сладкую газировку доктор вообще употреблять настоятельно не советует;

– необходимо выпивать стакан воды за полчаса до еды, чтобы подготовить пищеварительный тракт к работе и не переедать;

– выпивать еще стакан воды через 2,5 часа после еды.

2. Меньше пить, чтобы худеть. При определенных диетах разрешается выпивать от 1 до 1,5 л жидкости в день, включая ту, что содержится в первых блюдах. С одной стороны, это мало, но ведь если в диете строго ограничивается количество поваренной соли и острых специй, то и жажда будет меньше. Кроме того, худеющие едят овощи и фрукты, которые на 80–90 % состоят из воды.

3. Чтобы худеть, пить можно сколько хочешь. Здесь считается, что пить воду надо по желанию, от 1,5 до 3 литров в сутки. Учитывается не только вода, но и соки, чай, супы и прочие «жидкие» блюда. Чем больше жидкости в организме, тем лучше циркулирует кровь и тем эффективнее идет обмен веществ, что и требуется для нормального снижения веса. Нормального – когда из организма выводится не вода, а расщепляющиеся жировые запасы.

Количество продуктов, содержащих 100 ккал

Обычно кажется, что 1500 ккал, требуемых в сутки для похудения, – это ужасно мало. Однако можно делать разгрузочные дни без проблем, если ориентироваться на приведенный ниже список.

Мясо, рыба:

– говядина и свинина (постные) – 70 грамм,

– куриное мясо (без жира и кожи) – 90 грамм, птица – грудка курицы,

– печень, почки, сердце, язык – 90 грамм,

– колбасы копченые – 25 грамм,

– колбасы вареные – 35–45 грамм (3 ломтика толщиной менее 1 см),

– сосиски – 2 штуки,

Оглавление

Введение

Что такое гипертония

  Стадии и формы гипертонии

  Лечение гипертонии

  Гипертония и беременность

  Вегето-сосудистая дистония

  Гипертонический криз, инсульт, первая помощь

    Гипертонический криз

    Приступ стенокардии

    Острая сердечная недостаточность

    Инсульт

Что влияет на развитие гипертонии

  Стресс

    Варианты ответа на стресс

    Как ограничить неблагоприятные последствия стресса

  Лишний вес

  Сахарный диабет

  Атеросклероз

Питание при гипертонии

  Как сосчитать, сколько надо есть

  Диеты при различных стадиях гипертонии

    Диета № 10

    Диета 10а

    Антисклеротическая лечебная диета

  Вода в организме человека

    Как лучше пить воду

  Продукты, помогающие снизить давление

    Кабачок

    Свекла

    Помидоры

    Тыква

    Топинамбур

    Салат латук

    Спаржа

    Вишня

    Слива и чернослив

    Яблоки

    Малина

    Красная рябина

    Черноплодная рябина (арония)

    Клубника (земляника)

    Клюква

    Калина

    Крыжовник

    Шиповник

    Черная смородина

    Жимолость

    Арбуз

    Апельсин

    Лимон

    Мандарин

    Грейпфрут

    Помело

    Банан

    Киви

    Абрикос и курага

    Грецкий орех

    Кунжут и кунжутное масло

  Продукты пчеловодства и их влияние на давление

    Мёд

    Пыльца пчелиная (обножка)

    Перга

  Лекарственные травы, помогающие снизить давление

    Валериана

    Календула (ноготки)

    Мелисса

    Мята перечная

    Душица

    Ромашка

    Стевия

    Таволга

    Тысячелистник

  Сборы лекарственных трав

    Быстрые способы нормализации давления

    Средства, нормализующие давление

Дополнительные методы лечения гипертонии

  Лечебные ванны

    При повышенном давлении

      Чесночная ванна

      Хвойная ванна

      Ванна с отваром валерианы

      Ванна для рук с повышением температуры

      Ванна с черной смородиной

      Кислородная ванна

      Солевая ванна

      Глиняная ванна

      Ванна от головной боли

    Ванны при атеросклерозе

      Ванна из душицы и березы

      Ванна из донника, лабазника и укропа

      Ванна из чабреца и листьев березы

      Ванна из арники, тысячелистника, зверобоя

  Процедуры с ароматическими маслами

    Правила применения ароматических масел

    Действие отдельных ароматических масел

  Баня

    Подготовка сырья и парной

    Веники для бани

  Соляные пещеры

  Аэротерапия

Приложение

  Продукты, контролирующие уровень холестерина

  Факторы риска для развития атеросклероза

  Профилактика атеросклероза

  Вода в лечении различных заболеваний