Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты (epub)

Владимир Давыдов   Евгений Давыдов  

Деловая литература, Кулинария, Самиздат, сетевая литература

файл не оцененПицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты 7192K (читать) (скачать epub)
  издание 2018 г.  (следить)
Добавлена: 24.02.2025

Аннотация

Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы - выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам для пиццы и приготовлению пиццы как блюда. Книга включает в себя множество полезных, важных характеристик основных продуктов для пиццы, представленных на российском рынке, советов по выбору оборудования для пиццерии, пошаговых фотографий и эксклюзивных лайфхаков.





Рекомендации:

эту книгу рекомендовали 0 пользователей.

Оглавление