[Все] [А] [Б] [В] [Г] [Д] [Е] [Ж] [З] [И] [Й] [К] [Л] [М] [Н] [О] [П] [Р] [С] [Т] [У] [Ф] [Х] [Ц] [Ч] [Ш] [Щ] [Э] [Ю] [Я] [Прочее] | [Рекомендации сообщества] [Книжный торрент] |
Химический состав пищевых продуктов (djvu)
Алексей Алексеевич ПокровскийБиология, биофизика, биохимия , Здоровье, Кулинария, Справочники, Учебники и пособия

Добавлена: 08.11.2019
Аннотация
В справочнике представлен химический состав и энергетическая ценность 1446 наиболее важных пищевых продуктов. Включены показатели по следующим компонентам: влажность, белки, жиры, усвояемые углеводы (отдельно сумма моно- и дисахаридов и полисахариды), клетчатка, органические кислоты, зола, минеральные вещества, витамины, энергетическая ценность в калориях и джоулях. В приложении приводятся сведения о величине съедобной части некоторых продуктов.
Последние комментарии
10 минут 58 секунд назад
28 минут 35 секунд назад
29 минут 11 секунд назад
31 минута 56 секунд назад
35 минут 22 секунды назад
43 минуты 18 секунд назад
56 минут 9 секунд назад
58 минут 43 секунды назад
1 час 18 минут назад
1 час 35 минут назад