Главная

Плов (pdf)

Сталик Ханкишиев   Илья Исаакович Лазерсон  

Кулинария

файл не оцененПлов 381K, 46 с. (скачать pdf)
  издание 2003 г.   издано в серии Скорая кулинарная помощь (следить)
Добавлена: 23.02.2018

Аннотация

Организатор фестивалей русской кухни в Париже и Лондоне, Президент «Санкт-Петербургского клуба шеф-поваров» Илья Лазерсон и знаток восточной кухни Сталик Ханкишиев дарят вам самую необычную «вкусную» книгу, в которой вы найдете множество полезных советов по приготовлению плова.
Авторы книги делятся секретами приготовления пловов. Вы узнаете, как правильно выбрать сорт риса, мясо, овощи, приправы и специи, без которых невозможно представить настоящий плов. Вы научитесь разным способам подготовки продуктов и приготовления этого сказочного блюда. В книге предложены рецепты и всевозможные варианты приготовления плова по-фергански, миндального, бухарско-еврейского и многих других.
Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.




Рекомендации:

эту книгу рекомендовали 0 пользователей.
караим в 14:56 (+01:00) / 24-02-2018, Оценка: хорошо
Приятно было обнаружить единомыслие с авторами в очень многих моментах..