Meggyes pirog🍒

 Napilap receptjét teszteltem fél adagból kicsit változtatott alapanyagokból azt írom le😉

Hozzávalók fél adaghoz amiből 9 db lett: tészta: 20 dkg finomliszt, 10 dkg főtt  burgonya, 1 dkg friss élesztő,  1 tk. cukor, 2 ek. olvasztott margarin, 1 tojássárgája, csipet só, 0,8 dl. tej, töltelék: kb. 1,5 dl meggylekvár/ saját készítés  elég darabos benne a gyümölcs/, fél cs. vaníliás pudingpor, 1 tk. vaníliás cukor , 1 evőkanál  cukor. tészta kenéséhez :tojás

 🍒 

Elkészítése:  Burgonyát megpucoltam felkockáztam és puhára főztem majd áttörtem.  Meglangyosított tejbe tettem a cukrot élesztőt kevés lisztet és hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem az összes hozzávalót a kihűlt krumplival együtt és bedagasztottam a tésztát és duplájára kelesztettem. Közben elkészítettem a tölteléket is: a lekvárt edénybe öntöttem kevés vizet öntöttem hozzá kb. fél dl volt  a kétféle cukrot beletéve hagytam kicsit főni majd a pudingot is kb. fél dl vízzel elkevertem és besűrítettem vele a meggyet hagytam teljesen kihűlni. A már megkelt tésztát enyhén lisztes gyúródeszkán átgyúrtam kinyújtottam kb. fél cm vastagra és egy nagyobb pohárral /8,5 cm átm./ kiszaggattam.  A tészta közepébe tettem a meggyes töltelékből ezután ráhajtottam a tészta tetejét és villával körbenyomogattam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam és 20' pihentettem. Felvert tojással lekentem és előmelegített sütőben 180 C fokon 25'-ig sütöttem. Nagyon finom  puha tésztát képzeljetek el 😋 Férjuram nem kedveli nagyon az élesztős süteményeket de ebből 3 darab lecsúszott egy ültő helyében😍

Jó étvágyat kívánok!

Szirnyiki lepényke

Napi újságban találtam ezt a receptet  egészen kicsi korrigálással  elkészítettem 😋

Hozzávalók: 25 dkg tehéntúró, 2 csapott evőkanál finomliszt, 2 teáskanál vaníliacukor, 3 evőkanál porcukor, 1 db tojás, 1 teáskanál citromlé, olaj a sütéshez, lekvár ,

😉

Elkészítése: Túrót villával összetörtem és a többi hozzávalóval összekevertem. Gombócokat csináltam  belőle amit tenyerem között lelapogattam "lepényke" formára és lisztben megforgatva kevés olajban mindkét oldalát megsütöttem. Tetejét vaníliás porcukorral megszórtam. Lekvárral vagy anélkül is nagyon finom😋(Ebből a mennyiségből 7 db lett)

📎 Jókor jött ez  a recept borsólevest főztem ez volt utána !

Jó étvágyat!

Töltött pirog Blogkóstoló 12.fordulójára

Blogkóstoló 12. forduló  háziasszonya teller-cake  akinek lánykái  Vicuska blogját sorsolták  páromnak. Nem volt könnyű  dolgom,  a  választásnál   végül  a sok finomság  közül  ezt választottam. Leírom  pontosan a recept címét : Töltött pirog -pirozski krumplis  tésztával, olajban sütve 
                                                                               

Hozzávalók a tésztához:  35 dkg. liszt, 15 dkg. főtt áttört  burgonya, 2 dkg. élesztő, 1 tk. só, 5 dkg. vaj/margarin, 2 tojássárgája, 1,5 dl meleg tej. töltelékhez: /nem a Vicuska töltelékét készítettem / amit találtam a hűtőben mennyiséget nem is írok: vegyes zöldség/mexikói/, reszelt sajt, 3 ek. tejföl, 1 ek. vajkrém, só, őrölt bors. Sütéshez olaj. 

🌸

Elkészítése:  Az élesztőt kevés langyos tejjel felfuttattam és a többi hozzávalóval együtt a tésztát bedagasztottam. Közben elkészítettem a tölteléket. A vegyes zöldséget ételízesítős vízben kevés ideig főztem majd leszűrtem. A vajkrémet  a tejföllel elkevertem  beletettem a kihűlt zöldséget sóztam borsoztam. A tésztát lisztezett gyúrótáblán  átgyúrtam majd  kb. 1/2 cm. vastagra kinyújtottam és négyzetekre felvágtam./talán legközelebb kisebbekre fogom mert sülés közben is nőtt/ a négyzet közepébe kanalaztam a töltelékből majd összehajtva a tésztát először a hosszabbik szélén nyomkodtam össze majd a rövidebb széleket. Bőven öntöttem olajat  az edénybe majd mikor már forró volt akkor tettem bele a tésztát és kicsit alacsonyabb hőfokra vettem hogy lassan süljön így átsül rendesen. Papírtörlőre szedtem ki .Nagyon finom , csak ajánlani tudom hogy próbáljátok ki bármilyen/gombás, húsos/ töltelékkel eltudnám képzelni! 

Jó étvágyat kívánok !

Zöldséggel töltött pirog

                                                                           

Hozzávalók: 30 dkg. liszt, 1 tk. só, 1 tojás sárgája, 1 dl víz, 0,5 dl tej, 2,5 dkg. olvasztott margarin, 1 dkg. élesztő. Zöldséges raguhoz: 2-3 ek. olaj, 15 dkg. vegyes zöldség/nekem most mexicói keverék volt itthon/ 1 fej vöröshagyma, fél-fél  paradicsom paprika,  őrölt bors, pirospaprika, bazsalikom , oreganó,  kb. 1/2 dl paradicsomlé, csípős paprika, só.(fűszerek ízlés szerinti mennyiségben) Olaj a sütéshez ! 

🌸

Elkészítése: Az élesztőt a langyos tejben megfuttattam, majd a liszthez öntöttem a többi hozzávalóval együtt és a tésztát jól bedagasztottam. A margarint csak a végén adtam hozzá. Letakarva hagytam hogy duplájára megkeljen. Amíg a tészta kelt elkészítettem a  ragut. Az olajon megdinszteltem az apró kockára fölvágott vöröshagymát  rátettem a paprikát -paradicsomot apróra vágva majd hozzá tettem a vegyes zöldséget kicsit letakartam hagytam hogy puhuljon a párában a zöldség. Ezután fűszereztem be ráöntöttem a paradicsomlevet és készre főztem.  A tésztát enyhén lisztezett deszkára borítottam  átgyúrtam majd kinyújtottam szögletes formára , mivel ez a tészta mennyiség éppen annyi volt hogy négy nagyobb  darabot  készíthettem   ezért így vágtam fel. A tölteléket a tészta két  hosszabbik   szélére  pakoltam  kicsit a tésztát ráhajtottam majd összegöngyöltem.  Két végét kicsit benyomkodtam és magát a tésztát a deszkán görgettem .Felforrósítottam az olajat és abban sütöttem meg  mindkét oldalát. Nagyon finom volt  és bőséges egy darabbal jól is laktam! 

Jó étvágyat kívánok !

Ui:   A tésztáját  innen választottam. A tölteni  bármivel (hús, gomba,...) lehet most én ezt készítettem.
                                                            *******
Szeretettel köszöntöm blogom új követőit: Flóra, ÁgnesPető , Barbi és Rozi !
                                                                         

Sonkás pirog

Hozzávalók: tészta: 25 dkg. liszt, 10 dkg. vaj, 1 db tojás 1 ek. tejföl, 3 ek. víz, pici só, töltelékhez: 10 dkg. sonka, 1 kisebb fej vöröshagyma, 2 ek. tejföl, mk. mustár, só, bors, 5 dkg. reszelt sajt.+1 tojás kenéshez. 

🌺

Elkészítése:  a lisztben elmorzsoltam a vajat és hozzátettem a többi hozzávalót majd jól összegyúrtam  és  fóliába  egy éjszakára hűtőbe tettem. Másnap lisztes deszkán  jó vékonyra kinyújtottam , derelyevágóval kockákra vágtam. A töltelékhez valókat sonkát hagymát jó apróra felvagdostam  és a többi hozzávalóval jól kikavartam. A kockákra felvágott  tészta közepébe halmoztam kiskanállal a töltelékből majd a tésztát megkentem felvert tojással a töltelék körül és össze hajtottam villával körbe nyomkodtam a tésztát. Megkentem tojással és sütőpapírral kibélelt tepsibe pakoltam. Előmelegített sütőben  200 fokon 20' alatt megsült.
Többféle receptet láttam végül  ezt választottam ki, most csináltam először  nagyon finom .Legközelebb  lehet hogy más töltelékkel is kipróbálom. Tarkabablevest főztem  másodiknak pedig ezt ettük!  

Jó étvágyat kívánok !