Kolač od mrkve

 

Obično za Uskrs krenem raditi kolače s jagodama kao prvi znak da je proljeće stiglo.

Kalendarski je proljeće stiglo ali vanjske temperature su ovih dana zimske.

Na placu i nisam baš vidjela nešto jagoda tako da onda ove godine za blagdanski stol kolač od mrkve, jer je taman mlada stigla na plac.

Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT: 

Recept za ispis

 

Za biskvit:

 

160 g brašna

1 žličica sode bikarbone

1/2 žličice mljevenog cimeta

1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića

1/4 žličice soli

125 g maslaca

105 g smeđeg šećera

2 jaja

2 žlice ekstrakta vanilije

2 zrele banane, ispasirane

125 ml kokosovog mlijeka

340 g sitno naribane mrkve

100 g kokosa

Za glazuru:

125 g krem sira

1 žlica maslaca

50 g šećera u prahu

1 žličica ekstrakta vanilije

50 g nutelle

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za kruh.

U prikladnoj posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, cimet, muškatni oraščić i sol.

Mikserom pjenasto izradite omekšali maslac i smeđi šećer.

Umiješajte jedn po jedno jaje.

Dodajte i ekstrakt vanilije.

Špatulom umiješajte pire od banane i kokosovo mlijeko.

Umiješajte smjesu prosijanog brašna sa začinima.

Na kraju umiješajte naribanu mrkvu i kokos.

Dobivenu smjesu ulijte u pripremljeni kalup i zagladite površinu.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 1 sat. (napravite test čačkalicom)

Izvadite i stavite da se hladi 15-ak minuta u kalupu.

Izvadite iz kalupa i ostavite da se u potpunosti ohladi.

Za glazuru mikserom izradite krem sir i maslac dok ne dobijete kremastu smjesu.

Umiješajte šećer u prahu i  ekstrakt vanilije.

Dobivenu glazuru premažite preko ohlađenog kolača.

Žlicom rasporedite nutellu preko glazure pa je razmažite da dobijte šareni mramorni uzorak.  

Kolač s jabukama i bananama

 

 

I dalje traje ova dosadnjikava sezona što se voća tiče.

Teško je naići na dobre naranče.

Tako da smo još neko vrijeme osuđeni na jabuke, barem još dva tri tjedna dok ne stignu prve jagode.

Par lagano smežuranih jabuka sam zajedno sa prezrelim bananama utopila u ovaj kolač koji je bio odličan za doručak.

Original recepta pronašla sam ovdje. 

 

RECEPT: 

Recept za ispis

60 g otopljenog maslaca

60 ml ulja

150 g grčkog jogurta

2 jaja

1 žličica cimeta

1 žlica ekstrakta vanilije

50 g smeđeg šećera

2 zrele banane ispasirane

2 jabuke, oguljene i narezane na male kockice

240 g brašna

prstohvat soli

1 1/2 žličice sode bikarbone

 

Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za kruh.

Zagrijte pećnicu na 180 C.

U prikladnoj posudi pomiješajte otopljeni maslac i šećer pa miksajte dok se smjesa ne zapjeni.

Dodajte cimet, ulje, jogurt, ispasiranu bananu i jaja pa nastaviti miksati dok ne dobijete glatku smjesu.

Prosijte brašno sa sodom bikarbonom i soli pa umiješajte u smjesu tekućih sastojaka.

Na kraju umiješajte kockice jabuka.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 40-45 minuta (napravite test čačkalicom).

Čokoladni kolač s batatom

 

Doručak(barem je kod nas bio) koji izgleda jako dekadentno a ustvari je krcat s kvalitetnim i zdravim namirnicama. 

Nije nužno da bude doručak mislim da bi super bio i za lijeno nedjeljno poslijepodne.

Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:

Recept za ispis

 

Za kolač:

 

110 g pirea od batata

360 ml mlijeka

120 g maslaca od lješnjaka

200 g šećera

180 g brašna

75 g kakaa

1/2 žličice sode bikarbone

1/4 žličice soli

 

Za premaz:

 

110 g toplog pirea od batata

100 g nasjeckane čokolade

3 žlice javorovog sirupa

 

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za kruh.

U prikladnoj posudi pomiješajte pire od batata s mlijekom dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Umiješajte i maslac od lješnjaka i šećer.

Pomiješajte i prosijte brašno, kakao, sodu bikarbonu i sol.

Umiješajte u smjesu s pireom od batata.

Ulijte u pripremljeni kalup i zagladite površinu.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 55-60 minuta.

Ohladite kolač 10-ak minuta u kalupu pa ga izvadite iz kalupa na tanjur za posluživanje i ohladite do kraja.

Za premaz pomiješajte topli pire od batata s javorovim sirupom i nasjeckanom čokoladom.

Miješajte do se čokolada ne otopi.

Premažite preko ohlađenog kolača. 

Banana bread s jagodama

 

Konačno, konačno su stigle jagode koje imaju okus.

Sad sve radim s jagodama, nekako mi se ove godine baš oduljila sezona naranči i jagoda. 

Original recepta pronašla sam ovdje.

 

RECEPT:

Recept za ispis

 

210 g brašna 

1 žličica praška za pecivo

1 žličica sode bikarbone

prstohvat soli

3 zrele banane, ispasirane

15 g otopljenog kokosovog ulja

40 g muscovada

2 žličice ekstrakta vanilije

1 jaje

60 ml jogurta

2 žlice mlijeka

150 g nasjeckanih jagoda

60 g pirea od jagoda

55 g kokosa

30 g chia sjemenki

listići kokosa za ukras

 

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za kruh.

U prikladnoj posudi pomiješajte pa prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

U drugoj posudi pomiješajte ispasirane banane, muscovado šećer, jaje, otopljeno kokosovo ulje, ekstrakt vanilije, jogurt i mlijeko.

Miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

U smjesu mokrih sastojaka dodajte suhe i izmiješajte.

Umiješajte i pire od jagoda, chia sjemenke i kokos.

Na kraju nježno umiješajte i nasjeckane jagode.

Dobivenu smjesu izlijte u pripremljeni kalup i zagladite površinu.

Posipajte listićima kokosa.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 55-60 minuta.

Ohladite prije posluživanja.  

Jako čokoladni kolač

 

Bogato dekadentni kolač za doručak.

Uz žlicu grčkog jogurta i nešto voća dodajete nešto zdravo tako da se ne osjećate baš krivi što jedete čokoladu za doručak.

Recept sam posudila iz jednog od časopisa Dobra hrana.

RECEPT:

Recept za ispis

3 banane

150 g smeđeg šećera

240 ml soka od jabuke

1 žličica ekstrakta vanilije

1 jaje

150 g brašna

100 g kakaa

1 žličica sode bikarbone

prstohvat soli

100 g nasjeckane čokolade

Zagrijte pećnicu na 170 C.

Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za pečenje.

Ispasirajte banane.

Pomiješajte ih sa sokom od jabuke i šećerom pa dodajte ekstrakt vanilije i jaje.

Brašno prosijte s kakaom, sodom bikarbonom i soli.

Umiješajte u smjesu s bananama.

Na kraju umiješajte i nasjeckanu čokoladu.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45-50 minuta.

Kolač sa jabukama

Točno se sjećam kada sam prvi puta napravila ovaj kolač.

Prošle godine krajem devetog mjeseca.

Bila je nedjelja i prijateljica je dan prije slavila jubilarni ročkas.

Nedjelja je ujutro, dobro više oko podne jer na jubilarki se uvijek zadrži dulje nego što bi trebalo i popije se isto koji gin više nego što bi trebalo.

Uglavnom nedjelja je ja onako kao afrički ljenjivac ne da mi se ništa ali moram nešto napraviti za doručak.

Koji gušt kada je kolač gotov i počinje mirisati iz pećnice.

Vani je prva kiša nakon ljeta, temperatura je pala, a ja pod dekicom s knjigom i čajem čekam da se kolač ispeče.

Ma raj...

Tijesto za ovaj kolač je vrlo gusto ali kada dodate jabuke malo se opusti pa je lakše raditi njime.

Također crumble nije " klasični" s utrljavanjem hladnog maslaca u brašno nego se maslac otopi pa je nešto jednostavniji.

 

RECEPT:

Recept za ispis

Za kolač:

115 g maslaca

120 g smeđeg šećera

60 ml mlijeka

1 žličica ekstrakta vanilije

2 jaja

320 g brašna

1 prašak za pecivo

1 žličica soli

1/2 žličice mljevenog cimeta

1/2 žličice naribanog muškatnog oraščića

4 veće jabuke narezane na kockice

Za posip:

30 g otopljenog maslaca

80 g brašna

50 g smeđeg šećera

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za kruh.

Mikserom pjenasto izradite šećer i omekšali maslac.

Dodajte jedno po jedno jaje, mlijeko i ekstrakt vanilije.

U drugu posudu prosijte brašno pomiješano sa soli i praškom za pecivo te cimetom i muškatnim oraščićem.

U pjenastu smjenu maslaca umiješajte smjesu prosijanog brašna.

Izmiješajte.

Umiješajte i kockice jabuka.

Dobivenu smjesu ulijte u pripremljeni kalup i zagladite površinu.

Za posip pomiješajte otopljeni maslac s brašnom i šećerom.

Rasporedite dobiveni posip po pripremljenom kolaču.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 1 sat.

Kruh od bundeve sa orasima

 

Nešto jednostavno i brzo a opet dovoljno utješno za doručak uz neki fini čaj ili kao poslastica uz poslijepodnevnu kavu.

Ne znam kako Vi ali danas mi duša spava.

Jedva gledam a nije da sam nešto predugo bila budna.

Nadam se da taj današnji umor znak opuštanja nakon ovog napetog razdoblja koje je iza nas.

Original recepta možete pronaći ovdje.

RECEPT:

Recept za ispis

Za tijesto:

230 g pirovog brašna

2 žličice praška za pecivo

1/2 žličice soli

1/4 mljevenog muškatnog oraščića

1/4 žličice mljevenog cimeta

200 g pirea od bundeve

80 ml maslinovog ulja

2 žlice mlijeka

2 žličice ekstrakta vanilije

1 jaje

120 ml javorovog sirupa

Za nadjev:

115 g mljevenih tostiranih oraha

2 žlice javorovog sirupa

2 žlice muscovado šećera

2 žličice cimeta

Za posip:

 žlice smeđeg šećera

Zagrijete pećnicu na 180 C.

Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za kruh.

U prikladnoj posudi pomiješajte sastojke za nadjev: orahe, javorov sirup, muscovado šećer i cimet pa odložite sa strane.

U veću posudu prosijte pirovo brašno pomiješano s praškom za pecivo i soli.

Dodajte muškatni oraščić i cimet.

U drugoj posudi pomiješajte pire od bundeve. maslinovo ulje, mlijeko, ekstrakt vanilije, jaje i javorov sirup.

U smjesu mokrih sastojaka dodajte suhe pa izmiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Polovicu dobivene smjese ulite u pripremljeni kalup.

Na smjesu rasporedite sm,jesu nadjeva.

Prelijte ostatkom smjese.

Po vrhu posipajte smeđi šećer.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45-50 minuta.

Kolač sa narančama i bademima

Dolaskom hladnijeg vremena kod mene u kuhinji počinju se raditi malo konkretniji kolači.
Trošim sve više čokolade i oraha a sve manje vrhnja za šlag i krem sira.
Nije da je ovaj kolač nešto izuzetno konkretan, osnovna namjena mu je da ga konzumiramo uz bijelu kavu za doručak, ali je na tom tragu.
original recepta pronašla sam u časopisu Mezze.

RECEPT:
Recept za ispis

Za tijesto:

50 g maslaca
180 g brašna
100 g smeđeg šećera
60 ml jogurta
1 jaje
50 g mljevenih badema
naribana korica jedne naranče
1 vanilin šećer
1/2 žličice cimeta
1 žličica praška za pecivo
1/2 žličica sode bikarbone
2 naranče

Za posip:

40 g nasjeckanih badema
1,5 žlica smeđeg šećera
1/4 žličice cimeta
1,5 žlica brašna
30 g otopljenog maslaca

Namastite i pobrašnite lim za kruh.
Zagrijte pećnicu na 180 C.
Mikserom pjenasto izradite maslac , šećer i vanilin šećer.
Umiješajte jaje i jogurt, naribanu koricu naranče i cimet.
Pomiješajte i prosijte brašno sa praškom za pecivo i sodom bikarbonom.
Umiješajte prosijanu smjesu i bademe u smjesu jaja.
Ulite u pripremljeni lim.
Narežite naranče na tanke šnite pa rasporedite po vrhu.
Pomiješajte sastojke za posip da dobijete mrvičastu smjesu pa posipajte po narančama.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45- minuta.

Srneći hrbat

Danas gledajući kroz prozor, barem ovdje kod nas u Zagrebu, čini se da zima posustaje pred proljećem.
Divan dan vani, 15 stupnjeva je i idealno za obuti tenke i odjuriti nakon posla u neku šetnjicu.
Mada je pomalo varljivo ujutro je bilo baš hladno, krenula sam ja bez kape na glavi ali sam je brzo izvadila iz torbe i stavila na glavu i baš mi je dobro došla.
Danas recept za Srneći hrbat, po meni zimski recept, za oproštaj od ovogodišnje zime.
Nekada je bio strašno popularan a sada ga već neko vrijeme ne viđam.
Volim sočnost ovog kolača i aromu ruma koja se osjetiti.
Nekako je utješan idealna za zimsko nedjeljno poslijpodne uz knjigu.

RECEPT:
Recept za ispis

Za biskvit:

100 g čokolade
100 g šećera
70 g maslaca
6 jaja
40 g brašna
1/4 praška za pecivo
2 žlice krušnih mrvica
50 ml ruma
150 g oraha

Čokoladna glazura

Listići badema za posip

Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za srneći hrbat.
Zagrijete pećnicu na 170 C.
Na pari otopite čokoladu pa je otopite da se malo prohladi.
Krušne mrvice prelite rumom pa ih ostavite da se natope.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg.
Žumanjke i maslac pjenasto izmješajte. Dodajte otopljenu čokoladu i brašno prosijano sa praškom za pecivo.Izmiješajte.
Dodajte i mljevene orahe i natopljene krušne mrvice.
Na kraju nježno umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Dobiveno tijesto ulite u pripremljeni kalup pa mu zagladite površinu.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45 minuta.
Istresite na tanjur za posluživanje i ostavite da se ohladi.
Prije posluživanja prelite čokoladnom glazurom i posipajte listićima badema.

Torta sa šljivama

U mojoj kuhinje je priprema zimnice za ovu sezonu završena.
Baš sam jučer napravila drugu turu pekmeza od šljiva i time proglašavam sezonu kuhanja zimnice završenom, sada kreće onaj bolji dio, konzumacija pripremljenog.
Najčešće kada spremam zimnicu onda sva jela sadrže tu namirnicu tako je i ovoga puta uz pekmez zalutao i ovaj kolač od šljiva.
jednostavan je i brz za izradu a uz malo vrhnja može poslužiti kao desert uz kavu ili ga bez vrhnja možete doručkovati uz neki fini čaj.
Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:
Recept za ispis

450 g brašna
1/2 žličice praška za pecivo
1/2 žličice sode bikarbone
1/2 žličice soli
4 jaja
100 g šećer
300 g meda
350 ml maslinovog ulja
1/2 žlice arome vanilije
310 ml mlijeka
20-ak šljiva
cimet 
vanilin šećer
kiselo vrhnje za posluživanje

Zagrijete pećnicu na 180 C.
Namastite i pobrašnite okrugli kalup za tortu.
Mikserom pjenasto izradite jaja i šećer.
U prikladnu posudu prosijte brašno pomiješano sa praškom za pecivo, sodom bikarbonom i soli.
U pjenastu smjesu jaja umiješajte med, maslinovo ulje i mlijeko. Umiješajte i prosijanu smjesu sa brašnom.
Istresite u pripremljeni kalup za tortu i zagladite površinu.
Na vrh složite šljive kojima ste prethodno izvadili koštice.
Svaku šljivu posipajte sa malo cimeta i vanilin šećera.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 1 sat.
Ostavite da se malo ohladi pa narežite.
Po želji poslužite sa malo kiselog vrhnja.

Rolada sa jagodama

Pisala smo u nekom prijašnjem postu o mojoj opsesiji kuglofima i roladama.
Evo i da je dokažem post za postom rolada :)
A kaj mogu kad ih volim, lako ih je napraviti a odlično izgledaju.
Original recepta posudila sam ovdje.

RECEPT:
Recept za ispis

Za roladu:

4 jaja
100 g šećera
2 žlice ulja
2 žlice jogurta
1 žličica jabučnog octa
1 žličica arome vanilije
130 g brašna
1 žličica praška za pecivo
1/2 žličice soli

Za nadjev:

250 g mascarponea
200 ml vrhnja za šlag
4 žlice vanilin šećera
pekmez od jagode
250 g jagoda

Zagrijte pećnicu na 180 C.
Veliki plitki lim obložite papirom za pečenje.
Mikserom pjenasto izradite jaja sa šećerom dok smjesa ne posvjetli i ne udvostruči joj se volumen. Umiješajte jogurt, jabučni ocat i aromu vanilije.
Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i soli i prosijte smjesu. Umiješajte u smjesu jaja.
Rasporedite dobivenu smjesu u pripremljeni lim i zagladite površinu.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10-12 minuta.
Pečenu roladu izvadite iz pećnice pa je odmah urolajte zajedno sa papirom.
Ohladite.
Ohlađenu roladu odmotajte i odstranite papir.
Premažite roladu za pekmezom od jagoda.
Mikserom izradite vrhnje za šlag, mascarpone i vanilin šećer dok ne dobijete čvrstu kremu.
Dobivenom kremom premažite roladu.
Jagode operite, očistite i narežite na manje komadiće.
Rasporedite jagode po roladi.
Ponovno zarolajte roladu pa je prebacite na tanjur za posluživanje.
Ohladite.
Prije posluživanja posipajte šećerom u prahu i narežite na šnite.

Kruh od jabuka

Bila sam na placu danas ujutro prije posla.
I gledala sam jagode. 
Čak su kao i mirisale kad ste im se baš jako približili.
Ali nisam se odlučila kupiti ih, ne još.
Zato ovaj brzi kruh sa jabukama ne sa jagodama.
Tješi me da će uskoro i domaće pa će onda možda biti i kruh sa jagodama.
Recept sam pronašla u Dobroj hrani i malo ga prilagodila svom ukusu.

RECEPT:
Recept za ispis

150 g brašna
2 žličice posija
1 prašak za pecivo
80 g smeđeg šećera
prstohvat cimeta
prstohvat mljevenog klinčića
1 jaje
180 g jogurta
1 žlica meda
3 žlice maslinovog ulja
2 jabuke
1 žlica arome vanilije
malo smeđeg šećera za posip

Zagrijte pećnicu na 180 C.
Namastite i pobrašnite duguljasti kalup.
U prikladnoj posudi pomiješajte brašno, posije, prašak za pecivo, smeđi šećer, cimet, klinčić i sol.
U drugog posudi pomiješajte jaje, jogurt, med, ulje i aromu vanilije. 
Jabuke operite pa im odstranite jezgru.
Jednu pomoću blendera usitnite u pire a drugu naribajte.
Smjesu mokrih sastojaka prelite preko suhih i dodajte i pire i naribanu jabuku.
Izmiješajte.
Rasporedite dobivenu smjesu u pripremljeni kalup i zagladite površinu.
Posipajte sa malo smeđeg šećera.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45-50 minuta.

Integralna torta sa kruškama

Znam da sam Vam obećala recepte sa bučama ali čisto da malo razbijem monotoniju jedan brzinski receptić sa kruškama. Nama je poslužio kao doručak ali uz kuglicu sladoleda ili malo laganog šlaga može poslužiti i kao desert uz popodnevnu šalicu kave ili čaja.

RECEPT:
Recept za ispis

180 g integralnog brašna
120 g brašna
6 jaja
1 prašak za pecivo
sok pola limuna
160 g šećera
300 ml mlijeka
prstohvat soli
3-4 kruške

Zagrijte pećnicu na 180 C.
Namastite i pobrašnite okrugli kalup za tortu.
Kruške operite pa im ostranite srž i narežite ih na tanke šnitice. Nakapajte limunovim sokom i izmješajte.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
Bjelanjke sa prstohvatom soli mikserom izradite u čvrsti snijeg.
U drugoj posudi mikserom pjenasto izradite žumanjke sa šećerom.
Pomiješajte obje vrste brašna sa praškom za pecivo.
U smjesu jaja umiješajte mlijeko i smjesu obje vrste brašna i dobro izmješajte.
Na kraju nježno umiješajte i snijeg od bjelanjaka.
Dobivenu smjesu izlite u pripremljeni kalup za tortu.
Zagladite površinu pa po njoj složite pripremljene kruške.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 50 minuta.
Ostavite kolač da se malo ohladi prije posluživanja. 

Kruh sa bučom

Kako stigne jesen u naš hladnjak se useljava buča.
Prilikom svakog odlaska na plac u nabavu, buča obavezno kupujem
Ne uvijek istu vrstu čisto radi raznolikosti.
Sljedeći projekt mi je otići na Trešnjevački plac nabaviti špageti buču, vidjela sam je kod Andree i baš me zaintrigirala, do prije koji dan nisam ni čula za nju.
Koristim ju i u slanim i slatkim jelima podjednaka.
A kad se samo sjetim da sam je nekada jela samo kao čušpajz i to ako sam bila dobro raspoložena, i u bućnici.
A ove narančaste koje sada obilno konzumiram, to se i nije jelo kod nas doma.
Opametila sam se s godinama :)
Original recepta za ovaj kruh za doručak možete pronaći ovdje.

RECEPT:
Recept za ispis

280 g brašna
150 g šećera
150 g fino mljevenih tostiranih lješnjaka
75 g grožđica
malo ruma
1,5 žličice sode bikarbone
3 žličice začina za speculaas kekse
3 jaja
225 g pirea od buče
150 ml ulja
50 g bučinih sjemenki

U zdjelicu stavite grožđice pa ih prelite sa malo vode i malo vruće vode. Ostavite ih da nabubre dok pripremate biskvit.
Zagrijte pećnicu na 180 C.
Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za kruh.
U prikladnu posudu prosijte brašno pomiješano sa sodom bikarbonom i začinima za speculaas kekse. Dodajte šećer, mljevene lješnjake i bučine sjemenke.
U drugoj posudi pjenjačom lagano izradite jaja pa umiješajte ulje i pire od buče. Grožđice ocijedite od viška tekućine pa umješajte i njih.
Smjesu suhih sastojaka prelite smjesom mokrih pa sve dobro izmješajte.
Dobivenu smjesu ulite u pripremljeni kalup i poravnajate površinu.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 60 minuta.
Prije posluživanja narežite na šnite.

Kruh sa batatom i brusnicama

Još jedan prijedlog za doručak. Ovoga puta za promjenu sa batatom.
Ja sam umjesto suhih marelica koje se navode u originalnom receptu koristila suhe brusnice.
Original recepta možete pronaći ovdje.

RECEPT:
Recept za ispis

260 g integralnog brašna
1 žličica praška za pecivo
1/2 žličice sode bikarbone
1/2 žličice soli
170 g maslaca
150 g muscovado šećera
2 jaja
1 žlica arome vanilije
250 g pirea od batata
90 g suhih brusnica
120 ml jogurta

Zagrijte pećnicu na 180 C.
Pobrašnite i namastite duguljasti kalup za kruh.
U prikladnoj posudi, mikserom, pjenasto izradite maslac i šećer. Dodajte jedno po jedno jaje pa dobro izradite između svakog dodavanja. Dodajte aromu vanilije i sol. Umiješajte pire batata i jogurt. Prosijte brašno sa praškom za pecivo i sodom bikarbonom pa umiješajte. Na kraju dodajte sušene brusnice i još jednom izmješajte. 
Dobivenu smjesu rasporedite u pripremljeni kalup.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 40-ak minuta.

Kruh sa marelicama

Kod mene doma kada se kuha pekmez onda su sva popratna jela sa tim istim voćem.
Tako da smo ovih dana apsolutno u marelicama. 
Original recepta možete pronaći ovdje.

RECEPT:
Recept za ispis

Za marelice:

250 g marelica, očišćenih od koštica
1 štapić cimeta
srž pola mahune vanilije
30 g maslaca
1 žlica limunovog soka
1 žlica smeđeg šećera

Za kolač:

120 g maslaca
150 g šećera
1 jaje
250 g brašna
85 g nasjeckanih oraha
40 g kokosa
1 prašak za pecivo

Namastite i pobrašnite duguljasti lim za kruh.
Zagrijte pećnicu na 180 C.
U tavicu stavite marelice, cimet, srž mahune vanilije, maslac, limunov sok i smeđi šećer. Izmiješajte pa kuhajte na umjerenoj vatri dok marelice ne omekšaju, otprilike 5 minuta.
Ohladite.
Mikserom pjenasto izradite maslac i šećer. Kada smjesa postane pjenasta i šećer se otopi dodajte i jaje.Brašno prosijte s praškom za pecivo. U prosijanu smjesu umiješajte nasjeckane orahe i kokos. Umiješajte u pjenastu smjesu maslaca. Na kraju umiješajte i marelice.
Dobivenu smjesu istresite u pripremljeni kalup za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45 minuta. 
Izvadite iz kalupa i ohladite.
Prije posluživanja narežite na šnite.

Prošarani kruh sa cimetom

Nisam nešto raspoložena danas.
Uhvatila me neka lagana prehlada i od nje sam umorna ko pas.
Kolegica na poslu radi početničke greške i to me stvarno izbacuje iz takta.
Svi trebaju nešto od mene i tako se rastrgano osjećam. Htjela bih svima udovoljiti ali nekako jednostavno nemam energije.
A ni ovo sivilo vani uopće ne pomaže.
Dobro barem mi se jutros činilo da će biti sve super kada sam doručkovala ovaj mirišljavi kruhić.

RECEPT:
Recept za ispis

Za biskvit:

330 g brašna
130 g šećera
1 1/2 žličice praška za pecivo
1 žličica sode bikarbone
120 ml ulja
230 g kiselog vrhnja
2 žlice ekstrakta vanilije

Za međusloj:

50 g šećera
1 žličica cimeta

Za posip:

85 g brašna
65 g šećera
30 g maslaca
1 žličica cimeta

Zagrijte pećnicu na 180 C.
Namastite i pobrašnite duguljasti lim za kruh.
U većoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
Umiješajte ulje. Lagano izradite jaja sa kiselim vrhnjem ekstraktom vanilije. Pomiješajte obje smjese.
Pomiješajte šećer i cimet za međusloj.
U pripremljeni kalup izlite trećinu biskvitne smjese pa je posipajte sa polovicom smjese šećera i cimeta.Ponovno izlite trećinu biskvitne smjese i posipajte ostatkom šećera i cimeta.
Prelite preostalom biskvitnom smjesom.
Za posip pomješajte brašno, šećer i cimet pa u dobivenu smjesu utrljajte hladni maslac dok ne dobijete mrvičastu smjesu. 
posipajte po vrhu kolača.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 60-70 minuta. Provijerite čačkalicom jel kolač pečen.

Lorellina torta od ricotte i keksa

Bez obzira na sve recept koje pronađem na internetu jer sam vječitoj u potrazi i idejama za nečim novim pa redovito slinim na foodgawkeru i pinterestu, pa još i provjereni recepti svih food blogera koje pratim, ali nekako i dalje kupujem kuharice i časopise sa receptima.
Valjda sam staromodna ali ima nešto magično u tom mirisu boje kada prvi puta otvorite časopis ili knjigu.
Uglavnom hrpa recepata koja čeka na isprobavanje je više nego pozamašna.
Tako da sam se odlučila malo rasčistiti tu hrpu koja se nakupila u tiskanom obliku, ova hrpa koja je nazovi virtualna, spremljena po raznim folderima na kompjuteru ipak zauzima nešto malo manje mjesta.
Original recept sam pronašla u časopisu Iće i piće  i malo sam ga prilagodila. Inače u recept idu amaretići ali kod mene doma su se u kutiji za keksiće povlačili čokoladni i digestive keksići pa sam njih i iskoristila. Inače bi ovaj nadjev trebao biti svjetliji ali je baš zanimljiv ovako smečkasti. 
Tortu poslužite uz neki voćni umak po želji, ovaj moj je od malina.

RECEPT:
Recept za ispis

Za tijesto:

180 g maslaca
450 g brašna
200 g šećera
1 prašak za pecivo
2 žlice arome vanilije
2 jaja

Za nadjev:

60 g mljevenih badema
50 g šećera
400 g mljevenih keksa
500 g ricotte
2 jaja

Zagrijte pećnicu na 190 C.
Namastite i pobrašnite okrugli kalup za tortu.
Na radnu površinu prosijte brašno pomješano sa praškom za pecivo. U sredini napravite udubinu pa u nju stavite maslac, šećer, aromu vanilije i jaja. Zamijesite glatko tijesto. Dobiveno tijesto podijelite na dva jednaka djela. Jedan dio razvaljajte na dimenzije kalupa pa obložite kalup njime.
Za nadjev u prikladnoj posudi lagano izradite jaja i šećer. Dodajte ricottu te mljevene bademe i kekse. Izmiješajte. 
Dobiveni nadjev premažite preko tijesta kojim ste obložili kalup. Drugu polovicu tijesta naribajte po kremi.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 1 sat.
Poslužite mlako po želji uz neki voćni umak.

Kruh sa bananama i javorovim sirupom

Jel i vaš živciraju ove senzacionalističke, možda čak i lagano apokaliptične najave temperatura?
Zima je. 
Kada je zima vani je hladno.
I gotovo.


RECEPT:
Recept za ispis

100 g omekšalog maslaca
8 žlica javorovog sirupa
4 banane
100 g smeđeg šećera
4 jaja
2 žlice vanilin šećera
200 g brašna
1prašak za pecivo
100 g mljevenih badema
200 g grčkog jogurta
sok pola limuna

Duguljasti kalup za kruh namastite i pobrašnite pa ga obložite papirom za pečenje.
Zagrijte pećnicu na 180 C.
Dvije banane uzdužno prerežite na pola pa ih složite na dno kalupa, tako da prerezana strana bude okrenuta prema dnu kalupa. Prelite banane sa 4 žlice javorovog sirupa.
Mikserom pjenasto izradite omekšali maslac sa šećerom i vanilin šećerom Umiješajte jedno po jedno jaje. Prosijte brašno sa praškom za pecivo pa u dobivenu smjesu umiješajte i mljevene bademe.
Banane izgnječite vilicom pa ih umiješajte u smjesu maslaca i jaja. Umiješajte i grčki jogurt. Na kraju dodajte i smjesu brašna i badema pa izmješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Rasporedite dobivenu smjesu preko pripremljenih banana i zagladite površinu.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 60 minuta.
Izvadite pečeni kolač iz pećnice pa ga nabockajte štapićem za ražnjiće.
Preostale 4 žlice javorovog sirupa pomješajte sa limunovim sokom pa time prelite kolač.
Ostavite ga da seohladi još 10-ak minuta u kalupu pa ga istresite na tanjur za posluživanje.