30-minutni čokoladni cheesecake

 

Brzinski cheesecake bez pečenja.

Original recepta pronašla sam kod Un Modo di Sapori.

RECEPT:

Recept za ispis

Za podlogu:

150 g zobenih ili digestive keksi

50 g otopljenog maslaca

Za kremu:

500 g krem sira

300 g Nutelle

20 g kakaa u prahu

1 žličica ekstrakta vanilije

150 + 50 ml vrhnja za šlag

2 listića želatine

Za ukras:

100 ml vrhnja za šlag

komadići čokolade

Dno kalupa promjera 18 cm obložite papirom za pečenje.

Kekse sitno sameljite pa ih pomiješajte s otopljenim maslacem.

Dobivenu smjesu istresite u pripremljeni kalup i poravnajte u jednoličnom sloju.

Utisnite dnom čaše da dobijete kompaktnu podlogu.

Listiće želatine stavite u zdjelicu pa ih prelijte hladnom vodom i ostavite da odstoje 10-ak minuta.

Mikserom izmiksajte 150 ml vrhnja za šlag.

Dodajte nutellu, ekstrakt vanilije i kakao.

Izmiksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Preostalih 50 ml vrhnja za šlag zagrijte dok ne provrije pa maknite s vatre.

Želatinu ocijedite od vode i umiješajte u vrhnje za šlag.

Miješajte dok se želatina ne otopi.

Umiješajte u smjesu šlaga i nutelle,

Dobivenu kremu prelijte preko podloge i zagladite površinu.

Stavite u hladnjak na minimalno dva sata da se krema stisne.

Prije posluživanja odstranite obruč kalupa za tortu pa preselite tortu na tanjur za posluživanje,

Izmiksate vrhnje u čvrsti šlag pa ga ukrasno naštrcajte na tortu.

Ukrasite komadićima čokolade.

Cimet rolice

 

Sad je idealno vrijeme za dizana tijesta.

Jer ima li iša bolje ovih hladnih ii kratkih dana nego ušuškati se doma uz knjigu, čaj i toplu cimet rolicu.

original recepta pronašla sam kod Ivane. 

 

RECEPT:

Recept za ispis

 

Za tijesto:

 

80 g otopljenog maslaca

240 ml toplog mlijeka

2 jaja

100 g šećera

1 žličica soli

10 g suhog kvasca

550 g brašna

 

Za nadjev:

 

150 g omekšalog maslaca

130 g smeđeg šećera

2 žličice cimeta

 

Za preljev:

 

200 g krem sira

50 g omekšalog maslaca

100 g šećera u prahu

1 žličica ekstrakta vanilije

 

U manjoj posudu pomiješajte toplo mlijeko s kvascem i žličicom šećera.

Stavite na toplo mjesto da se zapjeni.

U veću posudu prosijte brašno pa umiješajte šećer i sol.

U sredini napravite udubinu pa u nju stavite jaja, otopljeni maslac i zapijenjeni kvasac.

Umijesite glatko i elastično tijesto.

pobrašnite posudu u kojoj ste umijesili tijesto pa ga vratite unutra.

Prekrite čistom kuhinjskom krpom pa da stavite na toplo mjesto da se diže 1 sat ili dok se ne udvostruči.

Dok se tijesto diže pripremite nadjev.

Mikserom pjenasto izradite maslac, šećer i cimet da dobijete glatku smjesu.

Namastite i pobrašnite dublji lim za pečenje.

Na lagano pobrašnjenu radnu površinu istresite dignuto tijesto.

Razvaljajte ga u pravokutnik dimenzija cca 55- 35 cm.

Premažite pripremljenim nadjevom.

Zarolajte poput rolade duž dulje strane tijesta.

Izrežite na 14 jednakih dijelova.

Slažite u pripremljeni lim za pečenje.

Prekrite čistom kuhinjskom krpom pa dižite rolice 45 minuta.

Zagrijte pećnicu na 190 C.

Dignute rolice pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25 minuta.

Dok se rolice peku izmiješajte sve sastojke za preljev.

Pečene rolice izvadite iz pećnice pa ih ostavite da se ohlade 5 minuta.

Rasporedite preljev preko rolica i poslužite.

Brownie sa tri sastojka

 

Nešto najjednostavnije što ćete ikada napraviti.

original recepta pronašla sam kod Zdravko.kulinarko.

RECEPT:

Recept za ispis

2 zrele banane

15 g kakaa

60 g maslaca od badema

30 g komadića čokolade

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Lim dimenzija 13 x 18 cm obložite papirom za pečenje.

U posudi vilicom dobro ispasirajte banane.

Dodajte maslac od badema i prosijani kakao pa dobro izmiješajte.

Na kraju umiješajte komadiće čokolade.

Dobivenu smjesu izlijete u pripremljeni lim za pečenje i zagladite površinu.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20 minuta.

Ohladite.

Prije posluživanja narežite na kockice.

Chia puding s mangom

 

Doručak koji pripremite dan ranije tako da ujutro nema izgovora :).

Od količine sastojaka u receptu dobijete otprilike 6 porcija.

Možda samo da podsjetim na dobrobiti chia sjemenki; sadrže puno proteina (a to je nekako hipe ovih dana) i vlakana te su odličan izvor magnezija. 

Original recepta pronašla sam u kuharica Jamie Olivera.

RECEPT:

Recept za ispis

4 srednje velike banane (cca 400 g)

1 žlica ekstrakta vanilije

600 ml bademovog mlijeka

120 g chia sjemenki

300 g smrznutog manga

1/2 limete

Za posluživanje:

tostirani bademi

U blender stavite 3 oguljene banane.

Dodajte ekstrakt vanilije i 300 ml mlijeka pa miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Prelijte u zdjelu pa umiješajte chia sjemenke.

U blender stavite smrznuti mango, bananu i preostalih 300 ml mlijeka.

Pripremite 6 staklenki.

U pripremljene staklenke naizmjence ulijevajte pripremljene smjese.

Poklopite bočice i stavite u hladnjak.

Prije posluživanja po vrhu posipajte tostirane bademe.

Kuglof s jabukama i cimetom

 

Super jednostavni kuglof, a nevjerojatno kako zamiriši stan.

Uz njega vam samo još treba šalica čaja, dobra knjiga i dekica.

I to je recept za savršeno poslijepodne.

Original recepta pronašla sam kod Brune.

RECEPT:

Recept za ispis

400 g pirovog brašna

prstohvat soli

2 žličice praška za pecivo

200 g smeđeg šećera

100 g mljevenih oraha

100 otopljenog maslaca

300 ml bademovog mlijeka

120 ml otopljenog kokosovog ulja

360 g naribanih jabuka

2 žličice ekstrakta vanilije

40 žličice mljevenog cimeta

šećer u prahu za posip

Namastite i pobrašnite kalup za kuglof.

Zagrijte pećnicu na 180 C.

U većoj posudi pomiješajte pirovo brašno, sol, prašak za pecivo, smeđi šećer, orahe i mljeveni cimet.

U drugoj posudi pomiješajte tekuće sastojke; otopljeni maslac i kokosovo ulje, bademovo mlijeko i ekstrakt vanilije.

Prelijte smjesu tekućih sastojaka preko smjese suhih sastojaka i izmiješajte.

Na kraju umiješajte i naribane jabuke.

Dobivenu smjesu ulijte u pripremljeni kalup za kuglof.

pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 1 sat.

Pečeni kuglof ostavite da se ohladi u kalupu 10-ak minuta pa ga istresite na tanjur za posluživanje.

Po želji posipajte šećerom u prahu.