Barbecue sud-africain le long du canal à Pantin (93)

C'est une institution en Seine-Saint-Denis. Le « braai » de Kobus Botha — le cuistot — est un barbecue ambulant débarqué d'Afrique-du-Sud (braai signifie barbecue en langue locale). Chaque vendredi midi pendant l'été, cet immense four au look de locomotive s'installe le long du canal de l'Ourcq, à Pantin, devant les Magasins généraux. Ouvert à tous, il propose des formules faites maison de 8 à 15 €. Kobus Botha mitonne au feu de bois d'énormes morceaux de viande mais aussi du poisson ou des légumes. Un vrai spectacle !