Lorsque l’on parle de vin, la région du bordelais est l’une des premières qui nous vient à l’esprit. Au fur et à mesure des années, les vins de Bordeaux ont …
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# PORTRAIT VIGNERONChâteau de Prémeaux : bio en Bourgogne depuis près de 25 ans : « Mon job, c’est de ne rien faire en cave »
Arnaud Pelletier est le propriétaire du château de Prémeaux. Issu de la 5ième génération de vigneron dans la famille, il élabore, avec son frère jumeau en bras droit, des vins …
# PARLONS VINTout savoir sur le vin orange
Le vin orange est réapparu dans les caves, sur le marché et dans les restaurant à partir des années 2000 et commence a être plébiscité par les amateurs de vin. …
# PORTRAIT VIGNERONStephane Yerle : « Je me bats pour une viticulture bio plus progressiste »
Stephane Yerle est un vigneron pas comme les autres : il se bat à la Vila Voltaire pour une viticulture bio plus progressiste, libérée des conventions et des restrictions ! Interview.
# PARLONS VINPourquoi le vin en grande bouteille (Magnum, Jéroboam …) a-t-il un goût différent ?
Ordinairement, le vin est consommé dans des bouteilles de 75cl . Le goût peut-il varier en fonction de la taille de la bouteille ? Pourquoi ¾ de litre et …
# PORTRAIT VIGNERONLa Ferme des Arnaud : 2 frères agriculteurs qui racontent la réalité du bio
Samuel & Martial Arnaud, 3e génération de vignerons à la Ferme des Arnaud sont des vignerons engagés. Interview de Samuel, qui nous raconte la réalité de la viticulture bio dans la Vallée du Rhône.
# PARLONS VINPourquoi faut-il coucher ses bouteilles de vin ?
Vous adorez le vin et dans votre cave, votre salon ou votre cuisine, les bouteilles de vin s’accumulent et il faut prévoir leur rangement. Sans compter les belles bouteilles dernièrement …
# METS VINSTu bois quoi avec des sushis ?
Une fois n’est pas coutume, à notre tour de vous poser quelques questions. Connaissez-vous par exemple le pays d’origine des Sushis ? Le Japon – oui ! Trop facile, certes… Saviez-vous que le …
# NEWS VINCircuit-court, B-Corp, bilan carbone : Les Grappes s’engage
Notre premier bilan carbone en février 2022 La recherche d’impact comme source de motivation, nous avons décidé de faire la démarche de réaliser notre premier bilan carbone en ce début …
# PORTRAIT VIGNERONSébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son parcours l’a mené de …