VERRINES Y TRIFLE

Nuestras recetas han traspasado fronteras contando con distinguida clientela de la nobleza  y grandes personalidades de diferentes sitios del mundo.

Durante los meses de marzo y abril abriremos las puertas del obrador compartiendo

secretos y conocimientos en una serie de clases  magistrales y demostrativas impartidas  con el profesionalismo que nos caracteriza.

Un seminario exclusivo donde aprenderás las últimas tendencias 

en la elaboración de  petit postres, verrines y trifle que combinan  cremas y mousses deliciosas.
 aplicando técnicas y decoraciones de vanguardia.

Te enseñaremos a interpretar la química de la repostería

para que puedas crear tus propias variaciones de

cada recetas.

• FECHA:  9 y 10 de abril, de 16,00  a a 20,30 horas
• LUGAR: Atelier de "Las Tartas de Mariana" 


Plaza del Agua - Local 6A 
Puerto Deportivo de Sotogrande
Pcia de Cádiz - España


• PROFESORA: Mariana Cucci, Cake Designer de "Las Tartas de Mariana" .
• NIVEL:  Amateur, semiprofesional y profesional.
• COSTO: 80€
• PLAZAS: 6 alumnos/as máximo

MODALIDAD:

•  En el presente seminario l@s alumn@s tendrán una participacion activa a través de sus consultas mientras la profesora elabora las recetas incorporando novedosas técnicas e ingredientes fuera de lo tradicional.
•  Se les entregará un dossier con las recetas enseñadas y certificado de asistencia. 
• Una vez finalizado el curso cada alumn@ se llevará una muestra de cada receta elavorada.
• En el transcurso del seminario l@s alumn@s degustarán una merienda  con las delicias típicas de "Las Tartas de Mariana".

CONTENIDO:

• Elaboración de diferentes cremas,  mousses, culis, etc.
• Elaboración de Biscuit
• Armado de verrines y trifle.

RECETAS QUE SE ELABORÁN EN EL TRANSCURSO DEL  SEMINARIO:

• Mousse de frambuesas con semillas de amapolas.
• Trifle de Chocolate blanco con naranjas confitadas.
• Tiramisú trifle
• Daiquiri cheese cake con compota de duraznos al tomillo
• Mousse sutil de limón con coulis de fresas